ለድንች እና ለኩሬ ቁርጥራጮች የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ-አስፈላጊ ምርቶች ዝርዝር እና ጣፋጭ መክሰስ ለማዘጋጀት ቴክኖሎጂ። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
የድንች ጥብስ በርገር ከቀላል ምግቦች የተሰራ ጣፋጭ እና ገንቢ ምግብ ነው። እንደ ገለልተኛ ምግብ ሆኖ ሊያገለግል ወይም ለስጋ ወይም ለዓሳ እንደ የጎን ምግብ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል። ምሽት ላይ ዝግጅቶችን ካደረጉ ፣ ከዚያ ጠዋት ላይ እነሱን በፍጥነት መቀቀል እና ለቁርስ ትኩስ እና ትኩስ ማገልገል አስቸጋሪ አይሆንም። አዋቂዎችም ሆኑ ልጆች እንደዚህ ዓይነቱን ምግብ ይወዳሉ - ትልቅ የበለፀገ ጣዕም ፣ ብሩህ መዓዛ ፣ የምግብ ፍላጎት ቅርፊት ማንንም ግድየለሽ አይተወውም።
ለድንች-እርጎ ቁርጥራጮች ለዚህ የምግብ አዘገጃጀት የተፈጨ ድንች ለማዘጋጀት ፣ ከፍተኛ የስታስቲክ ይዘት ያላቸውን ዝርያዎች መጠቀሙ የተሻለ ነው። እንደነዚህ ያሉት ዱባዎች በደንብ ያፈላሉ እና በቀላሉ ወደ ተመሳሳይነት ያለው ንፁህ ይለውጣሉ። ይህንን ንጥረ ነገር ከአንድ ቀን በፊት ማብሰል የተሻለ ነው ፣ በማቀዝቀዣው ውስጥ በጥቂት ሰዓታት ውስጥ በቂ ውፍረት ይኖረዋል ፣ ይህም ቁርጥራጮች በሚፈጥሩበት ጊዜ በእጆችዎ ውስጥ ይጫወታል።
እርጎ ለተጠናቀቀው ምግብ አስደሳች ሳቢ ጣዕም ይሰጠዋል። ጥራት ያለው ደረቅ ምርት መውሰድ እንዳለብዎ ያስታውሱ። እርጥብ ከወሰዱ ፣ ብዙ ዱቄት ውስጥ መቀላቀል አለብዎት ፣ እና ይህ በቆርጦቹ ጣዕም እና አወቃቀር ላይ ጥሩ ውጤት አይኖረውም።
ጠንካራ አይብ እንዲሁ አስፈላጊ ንጥረ ነገር ነው። እሱ አስደሳች ጣዕም ማስታወሻዎችን ያመጣል። በተጨማሪም ፣ በሚበስልበት ጊዜ ቁርጥራጮችን በሚቆርጡበት ጊዜ ይቀልጣል እና ትንሽ ይዘረጋል።
ለተለያዩ ንጥረ ነገሮች እንቁላል እንጠቀማለን።
ከተፈለገ ከድንች እና ከጎጆ አይብ እና ከአይብ ጋር በጥሩ ሁኔታ በሚስማማው የዳቦ ፍርፋሪ ላይ ትንሽ ጥራጥሬ ደረቅ ነጭ ሽንኩርት ማከል ይችላሉ። በሚበስልበት ጊዜ በማይታመን ሁኔታ የሚጣፍጥ መዓዛ በቤቱ ውስጥ ይሰራጫል።
የሚከተለው ከድንች እና ከኩሬ ቁርጥራጮች ፎቶ ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 215 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የተፈጨ ድንች - 300 ግ
- የጎጆ ቤት አይብ - 200 ግ
- ጠንካራ አይብ - 100 ግ
- የስንዴ ዱቄት - 150 ግ
- የዳቦ ፍርፋሪ - 150-200 ግ
- እንቁላል - 1 pc.
- ለመቅመስ ጨው
- ሽንኩርት - 1 pc.
የድንች-እርጎ ቁርጥራጮችን ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት
1. የድንች-እርጎ ቁርጥራጮችን ከማዘጋጀትዎ በፊት የተቀቀለውን ሥጋ መሠረት ያድርጉ። ይህንን ለማድረግ የተቀቀለ ድንች በጥልቅ ሳህን ውስጥ ከጎጆ አይብ ጋር ያዋህዱ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በሹካ ይቅቡት።
2. ዱቄት እና እንቁላል ይጨምሩ. እንደገና ይቀላቅሉ።
3. ሽንኩርትውን በደንብ ይቁረጡ እና በቅቤ ወደ ድስቱ ይላኩት። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይለፉ። በጥሩ አይብ ላይ ጠንካራውን አይብ እንቀባለን እና ከሽንኩርት ጋር በመሆን ወደ ድንች-እርጎ ፈንጂ እንልካለን። ለመቅመስ ጨው ይጨምሩ።
4. ወደ ተመሳሳይነት አምጡ እና ቁርጥራጮችን ማቋቋም ይጀምሩ። የድንች እርባታ ቁርጥራጮችን ከመሥራትዎ በፊት መዳፎችዎን በውሃ ይታጠቡ እና ከዚያ የተቀጨ ስጋን ወደ ኳስ ያንከባልሉ እና ጠፍጣፋ ቅርፅ እንዲሰጡ ወደ ታች ይጫኑ።
5. ብስኩቶችን ወደ ጥልቅ መያዣ ውስጥ አፍስሱ እና እያንዳንዱን ቁርጥራጭ በውስጣቸው ይንከባለሉ። ዳቦ መጋገሪያው በጥሩ ሁኔታ ላይ የማይጣጣም ከሆነ መጀመሪያ ቁርጥራጩን ወደ ተደበደበ እንቁላል ውስጥ ማስገባት ይችላሉ። የአትክልት ዘይት በብርድ ፓን ውስጥ ያሞቁ እና ወርቃማ ቡናማ ቅርፊት እስኪታይ ድረስ በመካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት። ከመጠን በላይ ስብ እንዲፈስ አውጥተን በወረቀት ፎጣ ወይም በማብሰያ ፍርግርግ ላይ እናስቀምጠዋለን።
6. ጣፋጭ የዳቦ ድንች እና እርጎ ቁርጥራጮች ዝግጁ ናቸው! በሚወዱት የጎን ምግብ እና በአትክልቶች ያገልግሏቸው። በአዳዲስ ዕፅዋት ያጌጡ።
እንዲሁም የቪዲዮ የምግብ አሰራሮችን ይመልከቱ-
1. ድንች እና እርጎ ቁርጥራጮች
2. ጣፋጭ የድንች ቁርጥራጮች ከጎጆ አይብ ጋር
