ያለምንም ጣጣ ጣፋጭ እና ፈጣን እራት ማብሰል ከፈለጉ ፣ ከዚያ የዶሮ እግሮችን በምድጃ ውስጥ ይቅቡት። እና በአንድ ሰዓት ውስጥ ሁሉም የቤተሰብ አባላት የሚደሰቱበት ጣፋጭ ምግብ ይኖርዎታል።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ዶሮ ሁል ጊዜ የሚጣፍጥ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ምግብ ነው ፣ ጣዕሙ የተለያዩ ማሪንዳዎችን በመጠቀም እና ሁሉንም ዓይነት ቅመማ ቅመሞችን እና ቅመሞችን በመጨመር ሁል ጊዜ ሊበለጽግ ይችላል። የዶሮ እግሮች በዶሮ አፍቃሪዎች ዘንድ በጣም ተወዳጅ የሆነው የዶሮ እርባታ ክፍል ናቸው። እና አንዳንድ ጊዜ የዶሮ ዶሮዎችን ማብሰል ማንኛውም የምግብ ባለሙያው ሊቋቋመው የሚችል በጣም ቀላል ተግባር ይመስላል። ሆኖም ፣ ሳህኑ ብዙውን ጊዜ በመልክ አይጣፍጥም ፣ ውስጡ ጠንካራ ሆኖ ይቆያል ወይም በጭራሽ “ይርቃል”።
ይህ የምግብ አሰራር ከአንድ ጊዜ በላይ ይረዳዎታል። የሚታወቁ የዶሮ ሀምሶች በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ለእንግዶች እንኳን ሊቀርቡ ወደሚችሉ ወደ አስደናቂ የስጋ ምግብነት ሊለወጡ ይችላሉ። ይህ በብዙ መንገዶች ሊከናወን ይችላል -በድስት ውስጥ ይቅቡት ፣ በድስት ውስጥ ይቅለሉ ፣ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ያብስሉ ፣ ግን በጣም ትክክለኛው መንገድ በምድጃ ውስጥ መጋገር ነው። ከዚያ እነሱ ከውጭ ጣፋጭ እና በውስጣቸው በጣም ጭማቂ ይሆናሉ። እኔ የማካፍላችሁ ይህ የምግብ አሰራር ነው።
እዚህ የሚከተሉትን ህጎች ማክበሩ አስፈላጊ ነው። የቀዘቀዙ ሸምበቆዎችን መግዛት ያስፈልግዎታል ፣ አይቀዘቅዙም። ስጋው ጥርት ያለ ቅርፊት እንዲኖረው ፣ ሁሉም ከመጠን በላይ እርጥበት በወረቀት ፎጣ መወገድ አለበት። እና አንድ አስፈላጊ ሕግ - በሚጋገርበት ጊዜ ስጋውን በምድጃ ውስጥ በጭራሽ አያጋልጡ ፣ አለበለዚያ ሁሉም ጭማቂ ይተናል ፣ ዶሮው ይደርቃል እና ደረቅ ይሆናል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 173 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 40 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የዶሮ እግሮች - 2 pcs.
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ጥርስ
- ማዮኔዜ - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ሰናፍጭ - 1 የሾርባ ማንኪያ
- አኩሪ አተር - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ጨው - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
- የሚለካ መሬት በርበሬ - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
የማብሰያ ምድጃ የተጋገረ የዶሮ እግሮች
1. የዶሮ እግሮችን በሚፈስ ውሃ ስር በደንብ ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። በውስጡ ጥልቅ ቁርጥራጮችን ለማድረግ ሹል ቢላ ይጠቀሙ ፣ በውስጡ የተላጠ እና የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ቅርጫት ያስገቡ። በተጨማሪም የስጋ ቃጫዎቹ በውስጣቸው ባለው marinade ውስጥ በደንብ እንዲንሸራተቱ ይረዳል።
2. በማንኛውም ጥልቅ መያዣ ውስጥ የሚከተሉትን ቅመሞች ያጣምሩ -ማዮኔዝ ፣ ሰናፍጭ ፣ አኩሪ አተር ፣ ጨው እና በርበሬ። አኩሪ አተር ራሱ ጨዋማ ስለሆነ ጨው ከመጨመሩ ይጠንቀቁ።
3. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ marinade ን በደንብ ይቀላቅሉ።
4. ስጋው ከመጋገሪያው ግርጌ እንዳይጣበቅ ተስማሚ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ይምረጡ እና ከመጋገሪያ ብራና ጋር ያስተካክሉት። Marinade ን በሁሉም ጎኖች በደንብ ያሰራጩ እና በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት። ትንሽ ለመቅመስ ከ30-40 ደቂቃዎች እንዲቀመጡ ያድርጓቸው። ስጋውን ረዘም ላለ ጊዜ ለማጠጣት ከወሰኑ ፣ እንጉዳዮቹ እንዳይጠፉ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
5. ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ያሞቁ እና ስጋውን ለ 30 ደቂቃዎች መጋገር ይላኩ። ከዚያ “ግሪል” ሁነታን ያዘጋጁ ወይም በቀላሉ የማሞቂያውን የሙቀት መጠን ወደ 220 ዲግሪዎች ይጨምሩ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለሌላ 10-15 ደቂቃዎች መጋገሪያዎቹን ይጋግሩ።
ምግብ ከተበስል በኋላ ወዲያውኑ የተጠናቀቀውን ምግብ ያቅርቡ። እንዲሁም ከተፈለገ ስጋው በተመሳሳይ ጊዜ በድንች ሊጋገር ይችላል ፣ ከዚያ ወዲያውኑ ዝግጁ የሆነ የጎን ምግብ ይኖርዎታል ፣ ይህም እራት ለማዘጋጀት ጊዜውን ያሳጥራል። በዚህ ሁኔታ ፣ እንጉዳዮቹ ይላጫሉ ፣ ይታጠቡ ፣ በ 4 ቁርጥራጮች ተቆርጠው በሀምሶቹ ዙሪያ ተዘርግተዋል።
እንዲሁም የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ -የተጋገረ የዶሮ ጭኖች።
