ሃልቫ የሚመጣው ከዘሮች ፣ ለውዝ ወይም ከኦቾሎኒ ብቻ ነው ብለው ያስባሉ? ከዚያ ተሳስተሃል። ይህ የምስራቃዊ ጣፋጭነት በጣም ባልተለመዱ ውህዶች ውስጥ ሊዘጋጅ ይችላል። ለዱባ ሃልቫ አስደሳች የምግብ አዘገጃጀት ዛሬ እሰጥዎታለሁ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ሃልቫ የመካከለኛው ምስራቅ ጣፋጭ የንግድ ካርድ ነው። ለመጀመሪያ ጊዜ የተጻፈው በ 5 ኛው ክፍለ ዘመን ዓክልበ. እኔ ለሐረም ቆንጆዎች የታሰበ መሆኑን አስተውያለሁ ፣ ከዚያ ለጦረኞች ገንቢ ምግብ ሆነ። ከጦርነቶች ወደ ሀገራቸው በሚመለሱ ወታደሮች ወደ አውሮፓ ሀገሮች አምጥቷል። ያኔ ነበር ምስጢሯ የተገለጠው። ክላሲካል ፣ ጣፋጩ የሚዘጋጀው ከለውዝ ፣ ከዘይት ዘሮች ወይም ከአትክልቶች ነው። ከታዋቂው ጭማሪዎች አንዱ ዱባ ነው ፣ ስለዚህ በምስራቅ ሰገደው። ይህ አትክልት ፣ በመጀመሪያ ፣ በቫይታሚን ዲ በጣም የበለፀገ (የእድገት ሂደቶችን ያፋጥናል) ፣ እና ሁለተኛ ፣ ፋይበር (እሱ በተዳከመ አካል እንኳን በሚያስደንቅ ሁኔታ ይዋጣል)።
ይህ የ halva የምግብ አዘገጃጀት ተፈጥሯዊ ማር ጣፋጭነት እና የለውዝ ተጨማሪዎች ተለዋዋጭ ስብጥር ያለው የኦት-ዱባ ጣዕም ነው። ውጤቱም እንደዚህ ያለ ያልተለመደ ጣፋጭ ምግቦች ድብልቅ ነው። እኔ ኮኮናት እንደ ጣዕም እጠቀም ነበር ፣ ግን እዚህ ያለማቋረጥ ሙከራ ማድረግ ይችላሉ። ለምሳሌ ፣ የሎሚ ወይም የብርቱካን ጣዕም ፣ የደረቁ ፍራፍሬዎች ፣ የሱፍ አበባ ዘሮች ፣ ወዘተ ይጨምሩ። ጣፋጩን ማዘጋጀት ቀላል ነው ፣ እሱ ጣፋጭ ይሆናል ፣ ስለዚህ የምግብ አሰራሩን በማስታወሻዎች ውስጥ ወስደው ቤተሰብዎን ማደስዎን ያረጋግጡ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 100 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 700-800 ግ
- የማብሰያ ጊዜ - 20 ደቂቃዎች - ምግብ ማብሰል ፣ 2-3 ሰዓታት - ማቀዝቀዝ
ግብዓቶች
- ዱባ - 400 ግ
- ዋልስ - 150 ግ
- የኦክ ፍሬዎች - 100 ግ
- የኮኮናት ፍሬዎች - 30 ግ
- እንቁላል - 1 pc.
- ማር - 2-3 የሾርባ ማንኪያ
- ወተት - 250 ሚሊ
ዱባ ሃልቫን ማብሰል
1. ኦሜሌን በወፍጮ / መፍጫ ውስጥ ያስቀምጡ።
2. አጃውን ወደ ዱቄት ሁኔታ መፍጨት።
3. ዱባውን ቀቅለው በመካከለኛ ድስት ላይ ይቅቡት። ለማፅዳት አስቸጋሪ ከሆነ ለ 5 ደቂቃዎች በማይክሮዌቭ ውስጥ ያድርጉት። ቆዳው ይለሰልሳል እና ለመቁረጥ ቀላል ይሆናል።
4. የኦቾን ፍርፋሪ እና ዱባ ድብልቅ ወደ ድስቱ ውስጥ ያስገቡ።
5. ወተት ውስጥ አፍስሱ (የተጋገረ)።
6. በእንቁላል ውስጥ ይምቱ።
7. ምግቡን በደንብ ይቀላቅሉ እና ምድጃው ላይ ያስቀምጡ።
8. ወደ ድስት አምጡ ፣ ሙቀቱን ይቀንሱ እና አልፎ አልፎ ያነሳሱ። የጅምላ ወጥነት ተለዋጭ መሆን አለበት ፣ ዱባው ለስላሳ መሆን አለበት ፣ እና ኦሜሌው ማበጥ አለበት። ለጠቅላላው የማብሰያ ሂደት ከ 20 ደቂቃዎች ያልበለጠ ነው።
9. ቅመሱ ፣ ለመብላት ሲዘጋጁ ፣ እሳትን ያጥፉ እና ከዎልት ጋር ኮኮናት ይጨምሩ። የሾላ ፍሬዎችን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ቀድመው ይሰብሩ ፣ እና ከፈለጉ በፍሬ መጥበሻ ውስጥ ማቃጠል ይችላሉ።
10. ቀስቅሰው ማር ይጨምሩ። ማር ወፍራም እና ጥቅጥቅ ያለ ከሆነ ምንም አይደለም። ከጅምላ ሙቀት ይቀልጣል።
11. ምቹ ቅርፅ ይፈልጉ እና በተጣበቀ ፊልም ይሸፍኑት። የወደፊቱን ጣፋጭነት ያስገቡ እና በጥብቅ ያጥቡት።
12. ሃልቫን ወደ ማቀዝቀዣው ለ 2-3 ሰዓታት ይላኩ። በዚህ ጊዜ ውስጥ ይጠነክራል ፣ ቅርፅ ይይዛል እና በጥሩ ሁኔታ ይይዛል።
13. በመቀጠልም ሃላውን በእንጨት / ሳህን ላይ በጥንቃቄ ያስወግዱ።
14. መልካም ነገሮችን ይቁረጡ ፣ ከኮኮናት ይረጩ እና እራስዎን ይረዱ። እንደሚመለከቱት ፣ እንደ ሃልቫ ያለ እንደዚህ ያለ ተወዳዳሪ የሌለው ጣፋጭ ምግብ በቀላሉ እና በፍጥነት ይዘጋጃል ፣ እና ከሁሉም በላይ ደግሞ ከማንኛውም ነገር ማውጣት ይችላሉ። ለምሳሌ ዱባን በካሮት ፣ በዎልውዝ በሱፍ አበባ ዘር ፣ ወዘተ ይለውጡ።
የዱባ ሃልቫን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ (ሁሉም ደግ ይሆናል - 2013-19-11)
