በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ አንድን ኬክ በሚያምር ሁኔታ እንዴት ማስጌጥ ወይም እንግዶችን ማስደነቅ እንዳለብዎ አያውቁም ፣ ወይም ቤተሰብዎን በጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጮች ለማስደሰት ይፈልጋሉ? ከብርቱካን በጣም ለስላሳ የሆነውን ጄሊ ለማዘጋጀት ሀሳብ አቀርባለሁ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ዘመናዊ የቴክኖሎጂ ሂደቶች ብዙ ምርቶችን ማዘጋጀት ቀላል አድርገዋል ፣ በትንሹም ጊዜን በመቀነስ። ለምሳሌ ፣ ለኢንዱስትሪ-የተሰራ ብርቱካናማ ጄሊ ለማዘጋጀት ፣ በደረቅ ከፊል የተጠናቀቀ ምርት ከረጢት በበቂ የተቀቀለ የመጠጥ ውሃ ውስጥ መፍታት አስፈላጊ ነው። የተደባለቀ ድብልቅ ይቀዘቅዛል ፣ gelatin ን ያብጥ እና ለማጠንከር በብርድ ውስጥ ይቀመጣል። እሱ ቀላል ነው ፣ የቆሸሹ ምግቦች ክምር ጠፍቷል ፣ እና አምበር ጣፋጭ ብርቱካናማ ጄሊ ዝግጁ ነው። ጣፋጩ ጣፋጭ ፣ ጣፋጭ ፣ ቆንጆ ነው ፣ ግን አንድ “ግን” አለ - በተገዛው ጄሊ ውስጥ ብዙ መከላከያ እና ቅመሞች አሉ። ስለዚህ ፣ ከተፈጥሮ ፍራፍሬዎች ብርቱካን ጄል ለማዘጋጀት ሀሳብ አቀርባለሁ። እሱ ያነሰ ጣፋጭ እና ብሩህ ይሆናል።
ጣፋጩ በጣም በቀላል እና በፍጥነት ይዘጋጃል። በተጨማሪም ፣ ከብርቱካን ብቻ ሳይሆን ከሎሚ ፣ ከፖሜሎ ፣ ከወይን ፍሬ ፣ ከኖራ ፣ ወዘተ ሊሠራ ይችላል። የማብሰያው ዘዴ ለሁሉም ተመሳሳይ ይሆናል። እና በአንድ ጊዜ በርካታ የጄሊ ዓይነቶችን ከሠሩ ፣ ማንኛውንም የበዓል ድግስ የሚያጌጥ አስደናቂ የ citrus ዝርያ ያገኛሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 88 ኪ.ሲ.
- አገልግሎት - 2 ብርቱካን
- የማብሰያ ጊዜ - ለጄሊ ማጠንከሪያ 30 ደቂቃዎች + ጊዜ
ግብዓቶች
- ብርቱካንማ - 2 pcs.
- የመጠጥ ውሃ - 100 ሚሊ
- ስኳር - 2 የሾርባ ማንኪያ ወይም ለመቅመስ
- ጄልቲን - 10 ግ
ብርቱካንማ ጄሊ ማዘጋጀት
1. ብርቱካኑን በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ ፣ በሹል ቢላ በሁለት ክፍሎች ተቆርጠው ወደ ጥልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ከተቀመጠው ከእያንዳንዱ ዱባውን ያውጡ። የብርቱካናማ ልጣጭ እንዳይጎዳ ዱባውን ይጥረጉ።
2. ጭማቂውን ከብርቱካን ድፍድፍ ውስጥ ይቅቡት. የተረፈውን ኬክ አይጣሉት።
3. የብርቱካን ኬክ እና የመጠጥ ውሃ በማብሰያ ማሰሮ ውስጥ ያዋህዱ። ስኳር ጨምሩ እና ቀቅሉ። ምርቱን ለ 15 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት።
4. ኬክውን በወንፊት ውስጥ አፍስሱ ፣ የተገኘውን ጭማቂ ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ አፍስሱ።
5. የተቀቀለውን የብርቱካን ጭማቂ ወደ 70 ዲግሪ ያቀዘቅዙ እና በውስጡ gelatin ን ይቀልጡ። ክሪስታሎች ሙሉ በሙሉ እስኪፈቱ ድረስ ያነቃቁ እና ያብጡ።
6. የተጨመቀ እና የተቀቀለ ብርቱካን ጭማቂዎችን ያዋህዱ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
7. የፀዱ የብርቱካን ቁርጥራጮችን በጥብቅ በሚይዙባቸው ጽዋዎች ፣ መነጽሮች ወይም ሌሎች ምቹ ዕቃዎች ላይ ያስቀምጡ። የብርቱካን ቁርጥራጮችን በበሰለ ጄሊ ይሙሉት እና ለ 2 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
8. ጄሊው ሲዘጋጅ ፣ ብርቱካኑን በመደበኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ኬክውን ያቅርቡ ወይም ያጌጡ።
ጠቃሚ ምክር-በሞቃት ክፍል ውስጥ ወይም በቀጥታ በፀሐይ ብርሃን ውስጥ ለረጅም ጊዜ የሚቆዩ የጄሊ ቁርጥራጮችን እያዘጋጁ ከሆነ ፣ ከዚያ ከጌልታይን ይልቅ agar-agar ን ይጠቀሙ። እሱ ከፍ ባለ የሙቀት መጠን አይፈራም እና ጣፋጩ አይደበቅም።
ጄሊ ብርቱካንማ ቁርጥራጮችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
