ስጋን ያለ sorrel እና እንቁላል ከእንቁላል ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል አያውቁም? የደረጃ በደረጃ ፎቶ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከዚህ በታች ዝርዝር መመሪያዎችን ከተከተሉ ይህ ምግብ ለማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- አረንጓዴ ቦርችትን ከዶሮ እና ከእንቁላል ጋር ስጋን ደረጃ በደረጃ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
አረንጓዴ ቦርችት በቀደምት የዩክሬን ምግብ የሆነ ባለቀለም ምግብ ነው። ለብዙ መቶ ዓመታት ኖሯል ፣ ቅድመ አያቶቻችን አዘጋጅተው በደስታ ተጠቀሙበት። ለድሃው እንዲህ ያለ የጨጓራ ፍቅር ምክንያት ጣዕሙ እና የጤና ጥቅሞች ናቸው። የ borscht ዋና አካል sorrel ነው ፣ ይህም ሳህኑን ቅመማ ቅመም እና የሚያምር አረንጓዴ ቀለም ብቻ የሚሰጥ ብቻ ሳይሆን እውነተኛ የቪታሚኖች እና ማይክሮኤለሎች ማከማቻም ነው። በሰውነታችን ሁኔታ ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው። በተጨማሪም ቦርችት በስጋ ወይም ያለ ስጋ ይበስላል።
ዛሬ አረንጓዴ ቦርችንን ከሶሮ እና ከእንቁላል ጋር ያለ ስጋ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል እንነጋገራለን። በቤት ውስጥ የስጋ ወይም የዶሮ ቁራጭ ከሌለዎት ከዚያ ያለ እሱ የመጀመሪያውን ጣፋጭ ምግብ ማብሰል ይችላሉ። እና ከእንቁላል ውስጥ እንቁላልን ካገለሉ ታዲያ ሳህኑ ወደ ድስ ምግብ ይለወጣል። የመጀመሪያውን ምግብ እርካታ ለማድረግ ከፈለጉ ለእያንዳንዱ አገልግሎት አንድ ማንኪያ የኮመጠጠ ክሬም ይጨምሩ ፣ ጣዕሙን የበለጠ ያጎላል እና ርህራሄን ይሰጣል። በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ እንዲህ ዓይነቱን አረንጓዴ ቡርችትን ማብሰል ይችላሉ። በበጋ ፣ ከአዲስ የሾርባ ቡቃያዎች ፣ እና ከቀዘቀዙ ወይም ከታሸጉ ቅጠሎች። እንዲሁም የምግቡን የሙቀት መጠን መቆጣጠር ይችላሉ ፣ የመጀመሪያውን ምግብ በሙቅ ማገልገል የተለመደ ነው ፣ እና በበጋ ወቅት ይቀዘቅዛል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 32 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች በአንድ ኮንቴይነር - 5-6
- የማብሰያ ጊዜ - 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- Sorrel - ትልቅ ቡቃያ
- እንቁላል - 4 pcs.
- ሽንኩርት - 1 pc.
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- ድንች - 4 pcs.
- ማንኛውም አረንጓዴ ፣ ቅመማ ቅመሞች እና ዕፅዋት - ለመቅመስ
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- Allspice አተር - 4 pcs.
- የባህር ዛፍ ቅጠል - 2 pcs.
- ለሾርባ ቅመማ ቅመም - 1 የሾርባ ማንኪያ
ደረጃ በደረጃ በደረጃ አረንጓዴ ቦርችትን ከ sorrel እና ከስጋ ያለ እንቁላል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ድንቹን ቀቅለው ይታጠቡ እና መካከለኛ መጠን ያላቸውን ኩቦች ይቁረጡ። ሽንኩርትውን ቀቅለው ይታጠቡ። አትክልቶችን በማብሰያው ድስት ውስጥ ያስቀምጡ።
2. ድንች ከመጠጥ ውሃ ጋር አፍስሱ እና በምድጃ ላይ ለማብሰል ይላኩ።
3. ወዲያውኑ የሾርባውን ቅመማ ቅመም ወደ ድስት ውስጥ ይጨምሩ እና ወደ ድስ ያመጣሉ። ሙቀትን ይቀንሱ እና ምግብ ያብሱ ፣ ለ 20 ደቂቃዎች ይሸፍኑ።
4. sorrel ን ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ።
5. ቅጠሎቹን ከቅጠሎቹ ይቁረጡ ፣ እና ቅጠሎቹን ይቁረጡ። በተጠናቀቀው ሾርባ ውስጥ ወደ ለመረዳት የማይቻል ጅምላ እንዳይለወጡ በጥልቀት ይቁረጡ።
6. እንቁላሎችን በደንብ ቀቅለው ቀዝቅዘው በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ቀቅለው ይቅቡት። ወደ መካከለኛ ኩብ ይቁረጡ።
7. ድንቹ ሊበስል በሚችልበት ጊዜ ሽንኩርትውን ከድስቱ ውስጥ ያስወግዱ። እሷ ቀድሞውኑ ጣዕሟን እና ጥቅሞ givenን ሰጥታለች። ከዚያም የተቆራረጡ የሶረል ቅጠሎችን ይጨምሩ.
8. የሾርባ ቅጠል ፣ በርበሬ ፣ ጨው ፣ ጥቁር በርበሬ እና ተወዳጅ ቅመማ ቅመሞችን ወደ ሾርባው ይጨምሩ።
9. ቀቅለው ወዲያውኑ የተቆረጡ እንቁላሎችን ወደ ሾርባው ይጨምሩ። አረንጓዴ ቡርሾን ከሶሮል እና ከእንቁላል ጋር ለ 2-3 ደቂቃዎች ቀቅለው እሳቱን ያጥፉ። ሽፋኑን ከምድጃ ውስጥ አያስወግዱት ፣ ግን የመጀመሪያውን ምግብ ለ 10-15 ደቂቃዎች ለማፍሰስ ይተዉት። በተከፋፈሉ ሳህኖች ውስጥ በማፍሰስ እና በእያንዳንዱ ክፍል ውስጥ አንድ ማንኪያ እርሾ ክሬም ወይም ማዮኔዜን በማስቀመጥ ምግቡን ለጠረጴዛው ያቅርቡ።
ዘንበል ያለ አረንጓዴ ቦርች ከ sorrel ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
