በልብ ጉበት ፣ ለስላሳ እንቁላሎች እና በቅመማ ቅመም አርጉላ የተደገፈ አስደሳች እና ብሩህ የጎመን ሰላጣ። ጤናማ ነው ፣ ግን ለመዘጋጀት አስቸጋሪ አይደለም። የዝግጅቱን ቴክኖሎጂ በደንብ እንቆጣጠራለን እና ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራርን እንማራለን። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የበሬ ፣ የአሳማ ሥጋ ወይም የዶሮ ሥጋ ለማንኛውም የጉበት ጣዕም ሰዎች የተለያዩ አመለካከቶች አሏቸው። አንዳንድ ሰዎች ጣዕሙን ይወዳሉ ፣ ግን አንዳንዶቹ አይወዱም። ሆኖም ለበዓሉ ጠረጴዛ ሰላጣዎችን ጨምሮ ብዙ ጤናማ ምግቦች ከዚህ የስጋ ቅመም ሊሠሩ ይችላሉ። የጉበት ሰላጣ ሁል ጊዜ ከልብ ነው ፣ እንደ የምግብ ፍላጎት እና እንደ ሙሉ እራት ያገለግላሉ። ለምግብ አሰራሮች ፣ ማንኛውም ዓይነት ቅናሽ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ይህ ሁሉም በምግብ ማብሰያው እና በሚመገቡት ጣዕም ምርጫዎች ላይ የተመሠረተ ነው። ከዚህም በላይ ሁሉም ጣፋጭ እና ቆንጆ ናቸው. ከተራቀቀ ጣዕም ጋር - ጎመን ሰላጣ ፣ ጉበት ፣ እንቁላል እና አርጉላ - ዛሬ እኛ አስደናቂ ፣ ያልተለመደ ፣ በተራቀቀ ጣዕም ጥምረት እያዘጋጀን ነው።
በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የትኛው የጉበት ዓይነት ምንም ይሁን ምን ዶሮ ፣ ዳክዬ ፣ የበሬ ወይም የአሳማ ሥጋ … ተጨማሪ ምግብ ከማብሰያው በፊት መጀመሪያ መዘጋጀት አለበት። ለመታጠብ ቀላል በሆነ ከዶሮ እና ከዳክ ጉበት ጋር ለመስራት ቀላሉ መንገድ። የበሬ ወይም የአሳማ ጉበት በጥቂቱ መምታት አለበት ፣ ቱቦዎቹ ተቆርጠው ፊልሙ መወገድ አለበት። በአመጋገብ ሰላጣ ወይም ከፍ ባለ የአመጋገብ ዋጋ የማድረግ ፍላጎት ላይ በመመርኮዝ ጉበቱ እስኪበስል ድረስ በጨው ውሃ ውስጥ የተቀቀለ ወይም በድስት ውስጥ በዘይት ውስጥ የተጠበሰ ነው።
ከአሩጉላ ፣ ከጎመን ፣ ከምላስ እና ከተጠበሰ እንቁላል ጋር ሰላጣ እንዴት እንደሚሰራ ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 185 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - ለመቁረጥ 20 ደቂቃዎች ፣ ጉበትን ለማብሰል ወይም ለማብሰል ጊዜ
ግብዓቶች
- ጉበት (ማንኛውም ዓይነት) - 250 ግ (የተጠበሰ ወይም የተቀቀለ)
- ጨው - 2/3 tsp
- ወጣት ነጭ ጎመን - 200 ግ
- እንቁላል - 2 pcs.
- ዲል - ትንሽ ቡቃያ
- አሩጉላ - ትንሽ ቡቃያ
- የአትክልት ዘይት - ለመልበስ
ከጉበት ፣ ከእንቁላል እና ከአሩጉላ ጋር ጎመን ሰላጣ ፣ ደረጃ -በደረጃ ምግብ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ከነጭ ጎመን ፣ የላይኛውን ቅጠሎች ያስወግዱ ፣ ምክንያቱም እነሱ ብዙውን ጊዜ ቆሻሻ ናቸው ፣ የጎመንን ጭንቅላት ይታጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁት እና ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
2. ዱላውን ይታጠቡ ፣ ደረቅ እና በደንብ ይቁረጡ።
3. አሩጉላ ይታጠቡ ፣ ደረቅ እና በደንብ ይቁረጡ።
4. ጉበቱን ቀድመው ይታጠቡ ፣ በፊልም ከቧንቧው ይቅለሉት ፣ በራስዎ ውሳኔ ይቅቡት ወይም ይቅቡት። ከዚያ የተጠናቀቀውን ቅናሽ ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። በምርጫ ላይ በመመስረት ለሞቃት ወይም ለቅዝቃዛ ሰላጣ ይጠቀሙ።
5. ለ 8 ደቂቃዎች ያህል የተቀቀለ እንቁላሎችን ቀቅለው ፣ በበረዶ ውሃ ውስጥ ቀዝቅዘው ፣ ቀቅለው ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
የፍለጋ አሞሌውን በመጠቀም በጣቢያው ገጾች ላይ እንቁላል እና ጉበት ለሰላጣ እንዴት እንደሚሠሩ ፎቶዎች ጋር ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ያገኛሉ።
6. ሁሉንም ምርቶች በአንድ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ ፣ ጨው ይጨምሩ እና በአትክልት ዘይት ያፈሱ። የጎመን ሰላጣውን በጉበት ፣ በእንቁላል እና በአሩጉላ ጣለው እና ያገልግሉ።
እንዲሁም ከዶሮ ጉበት እና ከአሩጉላ ጋር እንዴት ሞቅ ያለ ሰላጣ ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
