ጎመንን በሚያምር ሁኔታ እንዴት ማብሰል ይቻላል? የአበባ ጎመን ጥብስ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል? ረቂቆች ፣ ምስጢሮች እና ጠቃሚ ምክሮች። ለእነዚህ ሁሉ ጥያቄዎች መልሶች ከፎቶ ጋር በዚህ ደረጃ-በደረጃ የምግብ አሰራር ውስጥ ያገኛሉ። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
በዱባ ውስጥ የተጠበሰ የአበባ ጎመን ለበጋ ምናሌ አስደናቂ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው። የበጋ ወቅት ሲመጣ አትክልቶች የተጠበሰ ሥጋ እና ድንች ይተካሉ። ከግዙፉ የአትክልት ዓይነቶች ውስጥ ለ አበባ ጎመን ትኩረት መስጠት አለበት። የዛሬው ምናሌ ያለ ዱቄት በእንቁላል ውስጥ የተጠበሰ የአበባ ጎመንን ያካትታል።
ጎመን አበባ የሚስብ የቢራቢሮ ቅርፅ ያላቸው ቅርጻ ቅርጾች ያሉት የሚያምር አትክልት ነው። ጣዕሙ እና አጻፃፉ ከተለመደው ነጭ ጎመን ጋር ተመሳሳይ ነው ፣ ሆኖም ግን ፣ ከእሱ በተለየ መልኩ የአበባ ጎመን በጥሬ መልክ አይጠጣም። የአበባ ጎመን ከነጭ ጎመን ብዙ እጥፍ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል። የአበባ ጎመን ምግቦች ያልተለመደ ጣዕም እና መዓዛ አላቸው። ከዚህም በላይ እሱን ማብሰል አስቸጋሪ አይደለም። ብዙውን ጊዜ ምግብ በማብሰያው መጀመሪያ ላይ የተቀቀለ ፣ ከዚያም የተጠበሰ ወይም የተጋገረ ነው። እሱን ለማዘጋጀት በጣም ጣፋጭው መንገድ በዱባ መጥበሻ ነው። አመጋገባቸውን የበለጠ ትክክለኛ ለማድረግ ለሚፈልጉ ይህ የማይፈለግ ምግብ ነው።
ድብደባውን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል አስቀድመን ተወያይተናል። በወተት ፣ kefir ፣ whey ፣ የማዕድን ውሃ ፣ እርጎ ፣ እንቁላል ፣ ውሃ ፣ ወዘተ ላይ በመመርኮዝ በጣም የተለየ ሊሆን ይችላል እንዲሁም የተለያዩ የዱቄት ዓይነቶችን መጠቀም ይችላሉ። እኛ ብዙውን ጊዜ የስንዴ ዱቄትን እንጠቀማለን ፣ ግን አጃ ፣ በቆሎ ፣ ኦትሜል ወይም የብዙዎች ድብልቅ ይሠራል። መጥፎ ድብደባ ከድንች ወይም ከበቆሎ ዱቄት አይገኝም። ሆኖም ፣ ሙከራ ያድርጉ እና ለራስዎ በጣም ተስማሚውን አማራጭ ይፈልጉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 119 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የአበባ ጎመን - 1 መካከለኛ ጭንቅላት
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- እንቁላል - 1-2 pcs. እንደ ጎመን መጠን ይወሰናል
- ለመቅመስ ማንኛውም ቅመማ ቅመሞች እና ቅመሞች
- ጨው - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
ያለ ዱቄት በእንቁላል ውስጥ የተጠበሰ የአበባ ጎመንን በደረጃ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. የአበባ ጎመንውን በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ እና ወደ inflorescences ይቅቡት። በአንድ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ እና ለ 15 ደቂቃዎች ያህል ይቆዩ። በዚህ ጊዜ ፣ በጎመን ውስጥ ሊሆኑ የሚችሉት ሁሉም አጋሮች ወደ ላይ ይንሳፈፋሉ ፣ እና ጎመን ትንሽ ቢደርቅ ፣ ከዚያ ጭማቂን ይወስዳል። ከዚያ ውሃውን ያጥፉ ፣ ፍራፍሬዎቹን በንጹህ ውሃ ፣ በጨው ይሙሉት እና ወደ ምድጃው ይላኩ።
2. መካከለኛ ሙቀት ላይ ለ 5 ደቂቃዎች ከፈላ በኋላ ጎመንውን ቀቅለው። በጣም ለስላሳ እንዳይሆን ከአሁን በኋላ አይብሉት። ጎመን ጠንካራ ሆኖ መቆየት አለበት።
3. ሁሉንም ፈሳሽ ለማፍሰስ በወንፊት ላይ ያስቀምጡት.
4. ድብደባውን ያዘጋጁ. የእንቁላል ቅርፊቶችን ይሰብሩ እና ይዘቱን በትንሽ መያዣ ውስጥ ያፈሱ። ከጥቁር በርበሬ እና ከማንኛውም ቅመማ ቅመሞች ጋር ስኳር ይጨምሩ።
5. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ድብሩን በሹክሹክታ ወይም ሹካ ይቅቡት። ሳህኑ የበለጠ አርኪ እንዲሆን ከፈለጉ ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ ወደ ድብሉ ማከል ይችላሉ። ዱቄት።
6. የተቀቀለውን የአበባ ጎመን (inflorescences) በእንቁላል ሊጥ ውስጥ ያስገቡ ፣ ጎመን ሙሉ በሙሉ በላዩ እንዲሸፈን ያድርጉት።
7. በድስት ውስጥ የአትክልት ዘይቱን ያሞቁ እና ጎመንውን ለመጋገር ያስቀምጡ።
8. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሁሉም ጎኖች ላይ መካከለኛ እሳት ላይ ይቅቡት። ያለ ዱቄት በእንቁላል ውስጥ ትኩስ የተጠበሰ የአበባ ጎመን ያቅርቡ። ከዚያ ውስጡ ለስላሳ እና ከውጭው ጥርት ያለ ይሆናል።
እንዲሁም ያለ ዱቄት በእንቁላል ውስጥ የተጠበሰ የአበባ ጎመንን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ
