በእንቁላል-ወተት ሾርባ ውስጥ ከተጠበሰ የአበባ ጎመን ፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። ለአለም አቀፍ የጎን ምግብ የማብሰል ቴክኖሎጂ። የካሎሪ ይዘት እና ቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ጎመን አበባ ጤናማ አትክልት ነው። የተጠበሰ ፣ የተቀቀለ ፣ የተጋገረ ፣ ወደ ሾርባዎች ፣ የጎን ምግቦች ፣ ሰላጣዎች ፣ የተፈጨ ድንች … ብዙ የማብሰያ አማራጮች አሉ! በእንቁላል -ወተት ሾርባ ውስጥ የተጠበሰ የአበባ ጎመን - በሚያስደንቅ ሁኔታ ለስለስ ያለ ምግብ ከተጠበሰ ቅርፊት ጋር ለማብሰል ሀሳብ አቀርባለሁ። ይህ ትርጓሜ የሌለው ፣ ያልተወሳሰበ እና ፈጣን ምግብ ለማዘጋጀት እና በተመሳሳይ ጊዜ በጣም ጣፋጭ ነው። ልምድ የሌላት የቤት እመቤት እንኳን ዝግጅቷን መቋቋም ትችላለች። በተመሳሳይ ጊዜ ፣ የምድጃው ቀላልነት ቢኖርም ፣ የተራቀቁ ጉተቶችን እንኳን ሊያስደንቅ ይችላል። ምክንያቱም ይህ አስደናቂ አስገራሚ ጣዕም ያለው ቅመም እና ለስላሳ ምግብ ነው።
እንደ ደንቡ ፣ ምግቡ በጣም በፍጥነት ይበላል ፣ የመርካትን ስሜት ይተዋል። የተጠበሰ የአበባ ጎመን እንደ የተጠበሰ ወይም የተጋገረ ዓሳ ፣ ሥጋ ፣ የዶሮ እርባታ ወይም በቀላሉ ለብቻው እንደ የጎን ምግብ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል። የአበባ ጎመን ካሎሪ ዝቅተኛ ነው ፣ ግን እርካታ እንዲሰማዎት ያደርጋል። በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት የተጠበሰ የጎመን አበባዎች የቤተሰብ ምግብን ብቻ ሳይሆን ያበዛል። ምግቡ ለበዓሉ ዝግጅት ተስማሚ ነው እና የበዓል ድግስ ያጌጣል። በተጨማሪም ፣ ይህ የምግብ አሰራር ሌሎች የአትክልት ዘሮችን ለማዘጋጀት መሠረት ሊሆን ይችላል።
እንዲሁም ጥርት ያለ የአበባ ጎመን እንዴት እንደሚሠራ ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 145 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ጎመን - 0.5 መካከለኛ መጠን ያለው ጎመን
- ጨው - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
- እንቁላል - 1 pc.
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- የደረቀ ነጭ ሽንኩርት - 0.5 tsp
- ወተት - 30 ሚሊ
በእንቁላል እና በወተት ሾርባ ውስጥ የተጠበሰ የአበባ ጎመንን በደረጃ ማዘጋጀት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ጎመንን በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። ወደ መካከለኛ መጠን ያላቸው አበባዎች ይቁረጡ። ቀደም ሲል የጎጆውን ጭንቅላት በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ለ5-7 ደቂቃዎች ማጠጣት ይችላሉ ፣ ይህም በቅጠሎቹ ውስጥ ሊሆኑ ይችላሉ። እነሱ በውሃው ወለል ላይ ይንሳፈፉ እና ሊያዙ ይችላሉ።
2. የአትክልት ዘይት ወደ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ እና በደንብ ያሞቁ። ጥሬ ጎመን አበቦችን ወደ ድስቱ ውስጥ ያስገቡ።
3. መካከለኛ ሙቀትን ያብሩ እና ጎመንውን ይቅቡት ፣ አልፎ አልፎ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ያነሳሱ።
4. ከዚያ ጎመንውን በጥቁር በርበሬ ጨው እና ይሸፍኑ። ሙቀትን ወደ ዝቅተኛ ቅንብር ይቀንሱ። ከሽፋኑ ስር የማጠናከሪያ ቅጾች ፣ በዚህ ምክንያት ጎመን ወጥ እና ለስላሳ ይሆናል።
5. እንቁላሎቹን ወደ ትንሽ ጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና ጨው ይጨምሩ።
6. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ እንቁላሎቹን ይምቱ።
7. በእንቁላል ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ወተት አፍስሱ።
8. ምግቡን እንደገና ያነሳሱ።
9. ጎመን ለስላሳ እና ሊበስል በሚችልበት ጊዜ የእንቁላል እና የወተት ሾርባውን በላዩ ላይ ያፈሱ።
10. እያንዳንዱን ቡቃያ ከሾርባው ጋር ለመልበስ ጎመንን ይቀላቅሉ። እንቁላሎቹ ሲተባበሩ ምግቡ ዝግጁ ነው። ድስቱን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱ እና ምግቡን ወደ ጠረጴዛ ያቅርቡ። ከተፈለገ ከማገልገልዎ በፊት የተጠበሰውን የአበባ ጎመን በእንቁላል ወተት ሾርባ ውስጥ በተጠበሰ ፓርሜሳ ይረጩ።
እንዲሁም በአይብ እና በቅመማ ቅመም ሾርባ ውስጥ የተጋገረ የአበባ ጎመንን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
