ከአትክልቶች እና አይብ ጋር ጣፋጭ እና ቀለል ያሉ ሰላጣዎች በሞቃታማው ወቅት ጥሩ የመመገቢያ አማራጭ ናቸው። ለ አይብ እና ትኩስ የበጋ አትክልት ሰላጣ ቀለል ያለ የምግብ አሰራር እዚህ አለ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ብዙ ሰዎች የአትክልት ሰላጣ የበቆሎ ቀለል ያለ ምግብ ነው ብለው ያምናሉ ፣ ለመዘጋጀትም አስቸጋሪ አይሆንም -አትክልቶችን ቆርጠዋል ፣ በአለባበስ ፈሰሱ እና ቀላቅሏቸው። ሆኖም ፣ ሰላጣ ሁሉንም ዓይነት ምርቶችን እና ቅመሞችን ወደ ጥንቅር በመጨመር በቀድሞው መንገድ ሊዘጋጅ ይችላል። ለምሳሌ ፣ ሁሉም ዓይነት አይብ (ጠንካራ እና ለስላሳ) ማለት ይቻላል ከሁሉም አትክልቶች (ደወል በርበሬ ፣ ጎመን ፣ ዱባ ፣ ቲማቲም ፣ ራዲሽ ፣ ዞቻቺኒ ፣ ድንች) ጋር ተጣምረዋል። ስለዚህ ፣ የተለያዩ ምርቶችን በማጣመር አዲስ ጣፋጭ ሰላጣዎችን ማግኘት ይችላሉ ፣ ይህም በጣም ጥሩ አማራጭ ይሆናል ፣ በተለይም እንግዶች በድንገት ቢመጡ።
እንዲሁም ሰላጣዎችን ለመልበስ የተለያዩ ሳህኖችን ማዘጋጀት ይችላሉ። የተጠናቀቀውን ምግብ ጣዕም ሙሉ በሙሉ ይለውጣሉ። ቅመማ ቅመሞችን ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ወዘተ በመጨመር በሆምጣጤ ፣ በሎሚ ጭማቂ ፣ በወይራ ዘይት መሠረት ሊሠሩ ይችላሉ። ለተመሳሳይ ሳህኖች እና አልባሳት አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በጣቢያው ላይ ቀርበዋል። ይህ ግምገማ የተቀነባበረ አይብ እና ትኩስ የመጀመሪያ የበጋ አትክልቶችን በመጠቀም ከብዙ የሰላጣ አማራጮች አንዱን ይሰጣል። ሳህኑ በተመሳሳይ ጊዜ ጣፋጭ እና አርኪ ይሆናል። በዕለት ተዕለት ምግብዎ ውስጥ እና በበዓሉ እራት ላይ ተገቢ ይሆናል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 87 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 10 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ነጭ ጎመን - 1/4 የጎመን ራስ
- ራዲሽ - 7-10 pcs.
- ዱባ - 1 pc.
- ጨው - መቆንጠጥ ወይም ለመቅመስ
- የተሰራ አይብ - 100 ግ
- የተልባ ዘሮች - 1 tsp
- የአትክልት ዘይት - ለመልበስ
የአትክልት ሰላጣ ከአይብ ጋር ማብሰል;
1. ነጭ ጎመን በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ እና በጥጥ ፎጣ ያድርቁ። በሹል ቢላ በጥሩ ቀጭን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። በትንሽ ጨው ይረጩትና በእጆችዎ በትንሹ ያደቅቁት። ጎመን እርጥብ እየሆነ እንደመጣዎት ወዲያውኑ ወደ ሰላጣ ሳህን ያስተላልፉ። ይህ ማለት እርሷ ጭማቂውን ጀምራለች ፣ ለዚህም ሳህኑ ጭማቂ ይሆናል።
2. ዱባዎቹን ይታጠቡ ፣ ጫፎቹን ይቁረጡ እና በቀጭኑ 3 ሚሜ ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ። ወደ ጎመን ይልኳቸው።
3. ራዲሾቹን ይታጠቡ ፣ ጅራቱን ይቁረጡ እና እንዲሁም እንደ ዱባዎች በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ።
4. የተሰራውን አይብ ወደ ኪበሎች ይቁረጡ። በጣም ለስላሳ ከሆነ ከዚያ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች ያህል ቀድመው ያጥቡት። ይህ አይብ ለመቁረጥ ቀላል ያደርገዋል።
5. ሁሉንም ምግቦች በሳላ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ጨው ይጨምሩ እና ከላይ በዘይት ወይም በጣም የተወሳሰበ ማንኪያ።
6. ምግቡን ይቀላቅሉ ፣ ሰላጣውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 10 ደቂቃዎች ያቀዘቅዙ እና ወደ ጠረጴዛ ያገልግሉት። አትክልቶችን በአንድ ሳህን ላይ ያድርጉ እና በተልባ ዘሮች ይረጩ።
እንዲሁም የአታክልት ሰላጣ ከፌስታ አይብ ጋር እንዴት እንደሚሠራ የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
