በአዲሱ ዓመት ጠረጴዛ ላይ ከእነሱ አንድ ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት ለክረምቱ ጥቂት የዚኩቺኒ ፍሬዎችን መተው ይፈልጋሉ? እስከ ፀደይ ድረስ ፍሬዎቹን ለማቆየት የሚረዱ ደንቦችን ይመልከቱ። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
እያንዳንዱ የቤት እመቤት የተለያዩ የዙኩቺኒ ምግቦችን ያዘጋጃል። ምንም እንኳን አትክልቱ የሚበቅለው በበጋ ወቅት ብቻ ቢሆንም ዞኩቺኒ ዓመቱን ሙሉ ሰባት የቪታሚን ምግቦችን ለማቅለል ትኩስ ሆኖ ሊቆይ ይችላል። አትክልቱ ትርጓሜ የለውም ፣ ስለሆነም የማከማቻ ችግሮች ከእሱ ጋር አይነሱም። ዙኩቺኒ በጓሮው ውስጥ እና በከተማ አፓርታማ ሁኔታ ውስጥ ሊከማች ይችላል። ይህ በተለይ የራሳቸው ጓዳ ላልሆኑ ሰዎች ምቹ ነው።
ለክረምት ማከማቻ የፍራፍሬዎች ምርጫ
ከመጠን በላይ የበለጡ ናሙናዎች ለማከማቸት ተስማሚ አይደሉም። በጠንካራ ቅርፊት እና በበሰለ ዘሮች የበሰለ ፣ መካከለኛ መጠን ያለው ዚቹቺኒን ይምረጡ። የፍራፍሬው ገጽታ ለስላሳ እና ከጉዳት ነፃ መሆን አለበት። በተጨማሪም ዛጎቹ በዛኩኪኒ ውስጥ ተጠብቀው መቆየታቸው አስፈላጊ ነው። የአትክልቱን ብስለት ደረጃ ይወስኑ -የፍሬውን ቆዳ በጥፍርዎ ይምቱ ፣ ዝግጁ ከሆነ ፣ ከዚያ ማድረግ ከባድ ይሆናል። እንደነዚህ ያሉ አትክልቶችን ለማከማቸት ያስቀምጡ ፣ እነሱ ለረጅም ጊዜ ይዋሻሉ። ለክረምት ማከማቻ ፣ ከበረዶው በፊት ፍሬውን ይሰብስቡ። የቀዘቀዘ ዚኩቺኒ ለረጅም ጊዜ አይቆይም። የተጎዱ ፣ የታመሙ እና የወተት ፍራፍሬዎች በፍጥነት ይበላሻሉ ፣ ስለሆነም እነሱ ለማከማቸት ተስማሚ አይደሉም።
ለረጅም ጊዜ ማከማቻ የተለያዩ የፍራፍሬ ዓይነቶች መወሰን
የሁሉም የስኳሽ ዓይነቶች የረጅም ጊዜ ማከማቻ የማይቻል ነው። የክረምት ዝርያዎች ለዚህ ተስማሚ ናቸው -ፌስቲቫል ፣ ግሪቦቭስኪ ፣ ወርቃማ ዋንጫ። በትልቅ መጠናቸው ፣ በአነስተኛ ዘሮች እና በወፍራም ቅርፊት ተለይተዋል። ኤሮኖት እና አርሊክ ሲሊንደራዊ ቅርፅ እና ጥቁር አረንጓዴ ቀለም ያላቸው እንዲሁም ለመተኛት ተስማሚ ናቸው። በ 47 ቀናት ውስጥ ወደ ብስለት ይደርሳሉ እና እስከ 4 ወር ድረስ ይቀመጣሉ። የአስቴቴ ዝርያ ትልቅ ፣ በተግባር ዘር የሌለበት እና ለ 3 ፣ 5 ወራት ሊከማች ይችላል። ቢጫ ፍሬ ያለው ዚቹቺኒ እስከ 3 ወር ድረስ የሚቆይ ትንሽ የጎድን አጥንት ያለው ሲሊንደሪክ ዓይነት ነው። ምን ዓይነት ዚቹቺኒ እንዳዘጋጁ ማወቅ ፣ የመደርደሪያ ሕይወቱን መወሰን ይችላሉ።
ትክክለኛ የማከማቻ ቦታ
ቋሚ የማከማቻ ቦታ የሚከተሉትን መስፈርቶች ማሟላት አለበት። በመጀመሪያ ፣ የማያቋርጥ የሙቀት መጠኑ 18-22 ° ሴ ነው ፣ ምክንያቱም ሐብሐብ ሙቀትን ይወዳል። በሁለተኛ ደረጃ ፣ ጨለማ ክፍል። በአፓርትመንት ውስጥ ዚቹኪኒ በክረምት በረንዳ በር ፣ ከባትሪዎቹ ርቆ ፣ ለመዋቢያነት መጋረጃዎች ተሸፍኖ ፣ በአልጋው ስር ወይም በበሩ በር ፊት ለፊት ባለው መሳቢያ ውስጥ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 24 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - ማንኛውም መጠን
- የማብሰያ ጊዜ - 15 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
ዚኩቺኒ - ማንኛውም መጠን
ለክረምቱ ማከማቻ የዙኩቺኒ ትክክለኛ ዝግጅት ደረጃ-በደረጃ ዝግጅት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
1. ዚቹቺኒ በጥንቃቄ ፣ ግን በጥንቃቄ ቆዳውን እንዳይጎዳ ፣ ከመሬት ተላቆ ቆዳቸውን ለማጠንከር አንድ ቀን በፀሐይ ውስጥ ያድርቁ። እነሱን ማጠብ አይችሉም። ለማከማቸት ፍራፍሬዎችን በሚቆርጡበት ወይም በሚገዙበት ጊዜ የዛፉ ርዝመት ቢያንስ 5 ሴ.ሜ መሆኑን ያረጋግጡ። ከጊዜ በኋላ ግንዱ ደርቆ ከበሽታዎች መከላከያ ይሆናል። በሽታ አምጪ ተህዋስያን በአጭሩ “ጅራት” በኩል ወደ ፅንስ መግባት ይችላሉ። የዙኩቺኒ መጠን ከ15-45 ሴ.ሜ ሊሆን ይችላል።
2. ፍራፍሬዎች እርስ በእርሳቸው እንዳይነኩ ለማከማቻ መቀመጥ አለባቸው። ይህንን ለማድረግ እያንዳንዱን አትክልት በወረቀት ውስጥ ያሽጉ ወይም በፍራፍሬዎች መካከል የካርቶን ክፍልፋዮችን በሚሠሩበት ሳጥን ውስጥ ያስገቡ።
3. ዚቹኪኒን ምቹ በሆነ የወረቀት ከረጢት ወይም በካርቶን ሣጥን ውስጥ ፣ ለምሳሌ እንደ ጫማ ሳጥን ውስጥ ያስቀምጡ። ለማከማቻ ይላኳቸው ፦
- ከ +4 እስከ + 10 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ባለው የሙቀት መጠን እና 80%እርጥበት ባለው በሴላ ወይም በመሬት ክፍል ውስጥ።
- በክፍል አከባቢ ውስጥ ሰብሎችን ከማሞቂያ መሳሪያዎች ርቀው በጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ።
- ዚኩቺኒ ለስድስት ወራት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይተኛል።
- በሚታገድበት ጊዜ እያንዳንዱን ዚኩቺኒ በተለየ መረብ ውስጥ ያኑሩ። ፍሬዎቹ እንዳይነኩ ፣ በመስቀለኛ አሞሌ ላይ ፣ ከጣሪያው አቅራቢያ ይንጠለጠሉ።
የመረጡት የማከማቻ ዘዴ ምንም ይሁን ምን ፣ አትክልቶችን በየጊዜው መፈተሽ እና መመርመርን አይርሱ ፣ ምክንያቱም በትክክለኛው የማከማቻ ሁኔታ እንኳን ምርቱ ከመበስበስ ነፃ አይደለም። እና አንደኛው ፍሬ መበስበስ ከጀመረ ፣ ሌሎች ደግሞ የመበላሸት እድሉ ከፍተኛ ነው።
እንዲሁም ትኩስ ዝኩኒኒ እና ስኳሽ እስከ ፀደይ ድረስ እንዴት እንደሚጠብቁ የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
