በ inga በሚመገቡት ጥንቅር ውስጥ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ፣ የኬሚካላዊ ስብጥር እና የካሎሪ ይዘት። የዚህ ባህል አወንታዊ እና አሉታዊ ውጤቶች በሰውነት ላይ። ፍሬውን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ላይ ምክሮች። የሚበላው ኢንጋ ትልቅ ጥቅም በሲሊኮን ፣ በፖታሲየም ፣ በሶዲየም ፣ በካልሲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ክሎሪን ፣ ድኝ እና ፎስፈረስ መልክ የተለያዩ ማክሮ ንጥረ ነገሮችን የያዘ መሆኑ ነው። ይህ ዝርዝር እንደ አሉሚኒየም ፣ ቦሮን ፣ ቫንዲየም ፣ ብረት ፣ አዮዲን ፣ ኮባል ባሉ እንደዚህ ያሉ የመከታተያ አካላት ተሟልቷል። እነሱ በምርቱ ስብጥር ውስጥ ትልቁን ትኩረት ይይዛሉ። ትንሽ ያነሰ ማንጋኒዝ ፣ ኒኬል ፣ መዳብ እና ሞሊብዲነም አሉ። በተጨማሪም የሴሊኒየም ፣ የታይታኒየም ፣ የዚንክ እና የፍሎራይን ትናንሽ ማካተት አለ።
ብዙ ሊፈጩ የሚችሉ ካርቦሃይድሬቶችን የያዘ በመሆኑ ኢንጋ ከፍተኛ ካሎሪ መሆኑ አያስገርምም። እነዚህም ሞኖ- እና ዲስካካርዴስ ፣ ስታርች ፣ ዲክስትሪን ፣ ግሉኮስ እና ሳክሮስ የሚወክሉት ስኳርን ያካትታሉ። አስፈላጊ የአሚኖ አሲዶች ይዘት አንፃር Inga የሚበላ በጥራጥሬዎች መካከል እንደ መሪ ይቆጠራል። ለወትሮው የሰውነት ሥራ አስፈላጊ የሆነውን ሁሉ ይ --ል - አርጊኒን ፣ ቫሊን ፣ ሂስታዲን ፣ ኢሶሉሲን። ከሉሲን ፣ ከሊሲን ፣ ከሜቶኒን ፣ ከ threonine ፣ ከ tryptophan ጋር ጥሩ ተጣጣፊ ያደርጋሉ። እነሱ በተሳካ ሁኔታ በፔኒላላኒን እና ታይሮሲን ተጨምረዋል። በበቂ መጠን ፣ የሚበላው ኢንጋ የተለያዩ አስፈላጊ ያልሆኑ አሲዶችን ይ containsል ፣ እኛ ስለአላኒን ፣ ፕሮሊን ፣ glycine ፣ aspartic እና glutamic acids ፣ serine ፣ tyrosine እየተነጋገርን ነው። ያልተሟሉ የሰባ አሲዶች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ዝርዝር ይደመድማሉ።
የ inga የሚበሉ ጠቃሚ ባህሪዎች
በምግብ መፍጨት ፣ በሽታ የመከላከል ፣ የመራባት ፣ የነርቭ ፣ የልብና የደም ቧንቧ እና የጄኒአሪን ሥርዓቶች አሠራር ላይ ጠቃሚ ውጤት ያለው ምርቱ ሁለገብ ውጤት አለው። ለሁሉም ሰዎች የፕሮቲን ምንጭ ሆኖ እንዲጠጣ ይመከራል ፣ ግን በተለይ ለአረጋውያን ፣ ለልጆች ፣ እርጉዝ ሴቶች እና የቬጀቴሪያን አመጋገብን ለሚከተሉ። ኃይልን ይሰጣል ፣ ስሜትን ያሻሽላል ፣ ድካምን ይዋጋል። ከንብረቶቹ መካከል ፀረ-ብግነት ፣ ማስታገሻ ፣ ወደነበረበት መመለስ ፣ በሽታ የመከላከል አቅምን ፣ vasodilating መለየት አለበት።
Inga የሚበላ በሚከተሉት ችግሮች ይረዳል።
- የካርዲዮቫስኩላር ሲስተም መዛባት … እነዚህ ባቄላዎች የደም ሥሮችን ያሰፋሉ ፣ ግድግዳዎቻቸውን ያጠናክራሉ እንዲሁም የመለጠጥ ችሎታን ይቀንሳሉ ፣ ኮሌስትሮልን ከሰውነት ያስወግዳሉ እንዲሁም የደም ግፊትን ይቀንሳሉ። ይህ ሁሉ በስኳር በሽታ ፣ የደም ግፊት ፣ angina pectoris ፣ ischemia የሚሠቃዩትን ሰዎች ሁኔታ ያሻሽላል። የተዘረዘሩት ችግሮች ሁሉ እንዳይከሰቱ ስለሚከላከል ምርቱ ለጤናማ ሰዎችም ጠቃሚ ነው። ከዚህ በተጨማሪ የ varicose veins እና thrombophlebitis አደጋ ይቀንሳል።
- የጥርስ በሽታዎች … ኢንጋ ድድውን ያጠናክራል ፣ ለቆሸሸ ምግብ አስከፊ ውጤት ተጋላጭ እንዳይሆኑ ያደርጋቸዋል ፣ እብጠትን ይቀንሳል እና መድማትን ያቆማል። በተመሳሳይ ጊዜ ጥርሶችን ከካሪስ በአስተማማኝ ሁኔታ መከላከል እና የ pulpitis ን መከላከል እድገቱን ማቀዝቀዝ ይቻላል።
- የማህፀን በሽታዎች … ኢንጋን በመጠቀም ማስፈራራት ምክንያት የቋጠሩ ፣ ፋይብሮማስ እና ሌሎች ኒዮፕላሞች። ቀድሞውኑ በእነሱ እየተሰቃዩ ያሉት ሰዎች ጥሩ ስሜት ይጀምራሉ። ይህ የሆነበት ምክንያት አላስፈላጊ ፈሳሽ ከሰውነት በማስወገድ ፣ እብጠትን በማስወገድ ፣ የማሕፀን እና የእንቁላል ግድግዳዎችን በማጠንከር ነው።
- ዘገምተኛ የኩላሊት ተግባር … ለዚህ ምክንያቱ የእነሱ እጥረት ፣ እብጠት ወይም የተለመዱ ኢንፌክሽኖች ሊሆን ይችላል። ክሬም ባቄላ ባክቴሪያዎችን ውጤታማ በሆነ መንገድ ይዋጋል ፣ የውስጥ አካላትን እንዳይጎዱ እና የሰውነትን የመቋቋም አቅም ይጨምራል። በዚህ ምክንያት በዚህ አካል ላይ ያለው ሸክም እየቀነሰ ይሄዳል ፣ ጨው እና አሸዋ ከእሱ ይወገዳሉ ፣ ሳይስታይተስ እና ፒሊኖኒትስ ይድናሉ።
- ደካማ የዓይን እይታ … በሴሊኒየም ፣ በማግኒዥየም እና በፎስፈረስ የበለፀገ ይህ ምርት አስቴኖፖያን ለመዋጋት ፣ የሁለቱም ቅርጾች astigmatism ፣ ሁለቱም አርቆ የማየት እና የማዮፒያ ፣ እና ሰነፍ የዓይን ሲንድሮም ጥሩ ውጤቶችን ያሳያል። በእሱ እርዳታ የ keratitis እና የዓይን ሞራ እድገትን አይፈቀድም ፣ ለሬቲና መነሳት እና ለሌሎች ብዙ ፣ ምንም ከባድ ከባድ የዓይን በሽታ መከሰት የማይቻል ይሆናል።
- የአንጀት ፓቶሎጂ … የዛፉ ፍሬ ዘሮች ብዙ ውሃ እና ፋይበር ይይዛሉ ፣ ይህም ይህንን አካል ከመርዝ መርዝ በቀስታ ያጸዳል ፣ ግድግዳዎቹን ያሰማል ፣ የሆድ እብጠት እና የሆድ እብጠት ይከላከላል። በዚህ ምክንያት የሆድ ድርቀት ወይም ተቅማጥ መልክ በሰገራ ላይ ያሉ ችግሮች ይጠፋሉ ፣ የማቅለሽለሽ እና የልብ ምት ይጠፋል ፣ የምግብ መፈጨት መደበኛ ይሆናል።
- እርጅናን ይከላከላል … ኢንጋ የከባድ ብረቶችን (radionuclides) እና ጨዎችን ከሰውነት ያስወግዳል ፣ የሕዋስ እድሳትን ያነቃቃል እንዲሁም ቆዳውን በእርጥበት ይሞላል። ይህ ሁሉ አንድ ላይ እና ከእድሜ ጋር ተዛማጅ ሽፍታዎችን መልክ ያቀዘቅዛል ፣ እና የውስጥ አካላት እንዲሁ ወጣት ሆነው ይቆያሉ።
- የደም ማነስን ያስወግዳል … ለመደበኛ የደም መፈጠር በፎሊክ አሲድ እና በብረት አካል ውስጥ ሚዛኑን በቋሚነት መመለስ አስፈላጊ ነው። እነዚህ ንጥረ ነገሮች ለኤሪትሮክቴስ ፣ ለሉኪቶትስ እና ለፕሌትሌት ሕዋሳት ምስረታ በቂ በሆነ መጠን በ Inga ፍራፍሬዎች ውስጥ ተይዘዋል።
ለ inga ለምግብነት ጎጂ እና ተቃራኒዎች
እንደ ባቄላ እና አተር ፣ ክሬም ባቄላዎች ከልክ በላይ ከበሉ የሆድ እብጠት ሊያስከትሉ ይችላሉ። በዚህ ሁኔታ ፣ በሆድ ውስጥ ክብደት ፣ እምብርት ውስጥ መረበሽ ፣ የሆድ ህመም እና ህመም እንኳን ይሰማዎታል። እውነታው ግን የኢንጋ ዘሮች ለምግብ መፍጫ ሥርዓት በጣም ከባድ ናቸው። አዎን ፣ እነሱ ለረጅም ጊዜ በአካል ተሠርተዋል ፣ ግን ከእነሱ የሚመጡ ንጥረ ነገሮች ሙሉ በሙሉ ማለት ይቻላል ተውጠዋል። በተለይም አደገኛ የሆኑት ጥሬ ባቄላዎች ናቸው ፣ ይህም በአንጀት ውስጥ ያለውን የ lumen ን መዘጋት እና መዘጋት ሊያስከትል ይችላል።
ለ inga ለምግብነት የሚጠቁሙ አንዳንድ contraindications እዚህ አሉ-
- ሪህ … በዚህ በሽታ ፣ ማንኛውንም የጥራጥሬ ዓይነቶች መብላት አይችሉም ፣ ይህ የሆነበት ምክንያት ብዙ urinሪን በመያዙ ነው። ሴሎቹ ሲሞቱ እነዚህ ንጥረ ነገሮች ወደ ዩሪክ አሲድ ይለወጣሉ ፣ እሱም ክሪስታላይዜሽን እና ከባድ የመገጣጠሚያ ህመም እና ምቾት ያስከትላል።
- የፓንቻይተስ በሽታ … ይህ በሽታ ማንኛውንም ከባድ ምግብ መጠቀሙ ተቀባይነት የሌለው የጣፊያ እብጠት ነው። በዚህ ሁኔታ በአመጋገብ ውስጥ የካርቦሃይድሬት መጠን ይቀንሳል ፣ ከእነዚህ ውስጥ ብዙ ኢንጋ አለ። ይህ ካልተደረገ በግራ hypochondrium እና በሆድ ውስጥ የክብደት ስሜት ፣ የሆድ እብጠት ፣ የሆድ ድርቀት ፣ ማቅለሽለሽ ፣ የልብ ምት ይረበሻል። አንዳንድ ጊዜ የዓይን ብሌን ቢጫ በመለየት ወደሚያስተጓጉል የጃይዲ በሽታ እድገት እንኳን ይመጣል።
- Cholecystitis … የሐሞት ፊኛ መቆጣት ፣ ልክ እንደ ቆሽት ፣ በሽተኛው በአንጻራዊ ሁኔታ ቀለል ያሉ ምግቦችን እንዲመገብ ይጠይቃል። የተቀቀለ እና እንዲያውም የበለጠ የታሸገ ኢንጋ በምንም መንገድ እንደዚህ አይደለም።
- ቢላሪ ዲስኪንሲያ … በእንደዚህ ዓይነት ፓቶሎጅ አማካኝነት በከባድ ምግብ ተጽዕኖ ስር ወደ ሆድ ወይም ወደ አንጀት ውስጥ ሊጣል የሚችል የጉበት መቀዛቀዝ ይከሰታል። በዚህ ምክንያት ነው አንድ ክሬም ባቄላ ለበሽታው መባባስ ምክንያት ሊሆን ይችላል።
- የስኳር በሽታ … በእሱ የሚሠቃዩ ሰዎች ከፍተኛ መጠን ባለው ስኳር ውስጥ ባለው ይዘት ምክንያት ይህንን ምርት ለመተው ይገደዳሉ። በደም ግሉኮስ ውስጥ መዝለልን እና በአጠቃላይ ደህንነት ላይ መበላሸትን ያስከትላል - መፍዘዝ ፣ ማቅለሽለሽ ፣ ድክመት።
ማስታወሻ! የአትክልት ፕሮቲን የምግብ መፈጨት መቀነስን ለማስቀረት ፣ ኢንጋን ከስጋ ውጤቶች ጋር መጠቀም የለብዎትም።
የኢንጋ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
በአብዛኛው የፍራፍሬ ዘሮች ጥሬ ይበላሉ ፣ ግን እነሱ የተለያዩ ጣፋጮች ፣ ሰላጣዎች ፣ ሾርባዎች ፣ ሳንድዊቾች ለማዘጋጀት ሊያገለግሉ ይችላሉ። በጣፋጭ እና ጨዋማ መካከል ገለልተኛ ጣዕም በመኖራቸው ከድንች ፣ ከዙኩቺኒ ፣ ከጎመን ፣ ከፖም ፣ ከማንጎ ፣ ከፔር ጋር ጥሩ “ጥንቅር” ያደርጋሉ። በተለያዩ ፍሬዎች እና የወተት ተዋጽኦዎች በቀላሉ ሊሟሉ ይችላሉ።
ከምግብ inga ጋር የሚከተሉትን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በእርግጥ ይወዳሉ
- ዱባ ኬክ … የስንዴ ዱቄት (450 ግ) በወንፊት ውስጥ አፍስሱ ፣ ቅቤን (250 ግ) ይቀልጡ ፣ በዶሮ እንቁላል ውስጥ ይምቱ (2 pcs.)። በመቀጠልም ማንኛውንም ዓይነት ዱባ (200 ግ) ፣ በብሌንደር መፍጨት ፣ ከስኳር (150 ግ) ፣ ቫኒላ (1 tsp) ፣ ሶዳ በሆምጣጤ (1 tsp) ፣ በ inga (2 tbsp. L.) እና ለመቅመስ ጨው። ቀድሞ የተደባለቀውን ድብልቅ እዚህ ያስገቡ ፣ የዳቦ መጋገሪያውን በአትክልት ዘይት ይቀቡ እና ዱቄቱን በውስጡ ያስገቡ። ከዚያ ለ 30 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ውስጥ ያድርጉት እና ኬክ ሲዘጋጅ በቅመማ ቅመም ላይ ያፈሱ።
- ሐብሐብ ግራናይት … የበቆሎ ፍሬዎቹን (3 ትላልቅ ቁርጥራጮች) ይቅፈሉት እና በብሌንደር ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ። ከዚያ ያለ ልጣጭ ፣ አንድ አዲስ የሾርባ ማንኪያ ፣ የባህር ጨው (ከትንሽ ቆንጥጦ) ፣ መሬት ቺሊ በርበሬ (ለመቅመስ) እና inga ዘሮች (2 የሾርባ ማንኪያ) ያለ አንድ ሎሚ ይጨምሩ። አሁን ይህንን ብዛት በደንብ ይምቱ ፣ ለግማሽ ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና በላዩ ላይ በአይስ ክሬም ያጌጡ።
- ጎመን ኬክ … ነጭ ጎመን (300 ግ) ይቅቡት ፣ ከቀለጠ ቅቤ (200 ግ) ፣ የዶሮ እንቁላል (2 pcs.) ፣ የቤት ውስጥ ክሬም (50 ግ) ፣ ወተት (20 ሚሊ) ጋር ይቀላቅሉ። አሁን በጥንቃቄ 500 ግራም ወደሚያስፈልገው በዚህ የጅምላ የተጣራ ዱቄት ይጨምሩ። ከዚያ ስኳር (ብርጭቆ) ፣ ለመቅመስ ጨው ፣ ደረቅ እርሾ እና የተከተፈ ኢንጋ (3 የሾርባ ማንኪያ) ይጨምሩ። ከዚያ ይህንን ድብልቅ በብሌንደር በደንብ ይደበድቡት ፣ ለ 30 ደቂቃዎች በሞቃት ቦታ ውስጥ ያጥቡት ፣ ወደ መጋገሪያ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ ቀቡ እና በ semolina ይረጩ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ ያስገቡ።
- Udዲንግ … እንጆሪዎችን (100 ግ) ፣ ተፈጥሯዊ እርጎ (150 ሚሊ ሊትር) ፣ ወተት (50 ሚሊ ሊትር) ፣ ደረቅ ድብልቅ ለ pዲንግ (120 ግ) ፣ የተከተፈ ጣዕም እና የሎሚ ጭማቂ (እያንዳንዳቸው 1 የሾርባ ማንኪያ) ፣ የሚበሉ የኢንጋ ዘሮች (2 tbsp. L). ይህንን ሁሉ በብሌንደር ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስገቡ እና ተመሳሳይነት ያለው ግሬል እስኪፈጠር ድረስ ይምቱ። በመቀጠልም የተገኘውን ብዛት በመስታወት ውስጥ በንብርብሮች ውስጥ ያስቀምጡ ፣ እንጆሪዎችን ፣ የሎሚ ቅመማ ቅመሞችን እና ከአዝሙድና ቅጠሎችን ይለውጡ ፣ ጣፋጩን ከላይ በተጠበሰ ቸኮሌት ያጌጡ።
- እንግዳ ሾርባ … የአልሞንድ ዘይት (1 ሊ) ቀቅለው ፣ የጥድ ለውዝ (30 ግ) ፣ 2 tbsp ይጨምሩ። l. ingi ፣ ቀድሞ የተቀቀለ ምስር (5 tbsp. l) ፣ የሰሊጥ ቅጠሎች (1 pc.)። ከዚያ በኋላ ድብልቁን ይምቱ ፣ በላዩ ላይ በላዩ ላይ ያፈሱ እና እርጎ እና በርበሬ ያጌጡ።
ስለ ingu የሚበሉ አስደሳች እውነታዎች
በእውነቱ ፣ ኢንጋ የሚበላ ቁመቱ እስከ 25 ሜትር የሚደርስ ዛፍ ነው ፣ ግን በቀጭኑ ግንድ እና ግዙፍ ባልሆኑ ቅርንጫፎች ምክንያት አንዳንድ ጊዜ ቁጥቋጦ ይባላል። የእሷ ዘውድ በጣም ለምለም ነው ፣ ስለሆነም ብዙዎች ይህንን ተክል በቡና እርሻዎች ላይ ይተክላሉ በተለይ ጥላን ለመፍጠር። ቅጠሎ a ከ 20 ሴንቲ ሜትር በላይ ዲያሜትር ሊኖራቸው ይችላል። በነገራችን ላይ ሻይ ለመሥራትም በምግብ ማብሰያ ውስጥ በንቃት ያገለግላሉ። ከኬሚካዊ ስብጥር አንፃር ፣ ኢንጋ ለባቄላ እና ለአተር ቅርብ ነው ፣ ግን በምግብ ውስጥ ጣዕም እና የአተገባበር መስክ በግምት ከፍሬ ጋር ተመሳሳይ ነው። በማንኛውም ሁኔታ ምርቱ ሁለገብ ነው እና ብዙ ጥቅሞች አሉት። በይፋ የፍራፍሬው ዘሮች ብቻ ለምግብነት ይቆጠራሉ ፣ ነገር ግን የደቡብ አሜሪካ ሕንዶች የአልኮል መጠጦችን ጨምሮ የተለያዩ መጠጦችን ከላጣው ላይ መጠቀማቸውን አግኝተዋል።
እህል ለአውሮፓ በጣም እንግዳ ከመሆኑ የተነሳ በነፃ ገበያው ላይ ማግኘት ፈጽሞ የማይቻል ነው። በመሠረቱ በገበያው ላይ ያለው ነገር ሁሉ በግሉ ከውጭ በአነስተኛ መጠን ወደ ሀገር ውስጥ የሚገባ እና በጣም ውድ ነው። ስለ ኢንጉ የሚበላ ቪዲዮ ይመልከቱ-
ኢንጋ የሚበላው በአውሮፓ ገና ሥር ያልሰደደ ያልተለመደ አትክልት ነው። ግን እድሉ ካለዎት በእርግጠኝነት መሞከር አለብዎት ፣ ምክንያቱም በማብሰያው ውስጥ ሙሉ በሙሉ አዲስ ገጽታዎችን ሊከፍት ይችላል!
