የማር ኬክ በሁሉም ሀገሮች ውስጥ ይሠራል ፣ ግን ሁሉም የተለያዩ ያደርጉታል ፣ የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን ይጨምራሉ። በተመሳሳይ ጊዜ ፣ ለሁሉም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ፣ ለስላሳ እና ለስላሳ ሊጥ የሚያረጋግጡ የተለመዱ ስውር ዘዴዎች አሉ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- የማር ኬክ - የfፍ ምስጢሮች
- የማር ኬክ -የታወቀ የምግብ አሰራር
- የማር ፖም ሙፊን
- የማር ዝንጅብል ዋንጫ ኬክ
- የማር ኬክ ከአሳማ ሥጋ ጋር
- የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
የማር ሙፍኖች ጣፋጭ ፣ ጣዕም እና ጤናማ ኬኮች ናቸው። ልጆችም ሆኑ አዋቂዎች ያከብሯቸዋል። የማይወደውን ሰው ማግኘት ከባድ ነው። በመጋገሪያ ሱቆች ውስጥ ፣ አሁን ለዚህ መጋገሪያ ብዙ የተለያዩ አማራጮችን መግዛት ይችላሉ። ሆኖም ፣ በቤት ውስጥ መጋገር አስቸጋሪ አይሆንም። አብዛኛዎቹ የምግብ አዘገጃጀቶች በማንኛውም መደብር የሚሸጡ መደበኛ ምግቦችን ይፈልጋሉ። እና ማንኛውም አዲስ የምግብ አሰራር ባለሙያ የምግብ ማብሰያ ቴክኖሎጂን መቋቋም ይችላል። የማር ኬክን ለማዘጋጀት ምስጢሮችን እና የምግብ አሰራሮችን እንማራለን።
የማር ኬክ - የfፍ ምስጢሮች
- የማር ኬክ የምግብ አዘገጃጀት ተጨማሪ ምርቶችን ሊያካትት ይችላል -መጨናነቅ ፣ ዘቢብ ፣ ለውዝ ፣ የፓፒ ዘሮች ፣ የሮማን ፍሬዎች ፣ የታሸጉ ፍራፍሬዎች።
- ለጣዕም ቀረፋ ፣ አልሞንድ ፣ ሲትረስ ወይም የቫኒላ ተጨማሪዎች ወደ ሊጥ ይጨመራሉ።
- የዳቦው የላይኛው ክፍል በቸኮሌት ፣ በፍቅር ፣ በዱቄት ወይም በዱቄት ስኳር ሊጌጥ ይችላል።
- የኩኪው ቅርፅ አራት ማዕዘን ፣ ክብ ፣ በመሃል ላይ ቀለበት በሚመስል ቀዳዳ ወይም በትንሽ ኩባያ ኬኮች የተከፈለ ሊሆን ይችላል።
- ከብስኩት ወይም እርሾ ሊጥ አንድ ኬክ ያዘጋጁ።
- የዳቦውን አረፋ አወቃቀር ለመጠበቅ ፣ እና ኬክ አየር የተሞላ ከሆነ ፣ ዱቄቱ በፍጥነት መቀቀል አለበት። በእርጋታ ያነሳሱ - ከላይ ወደ ታች ፣ እና የተገረፈውን እንቁላል ነጭዎችን እንደ የመጨረሻው ንጥረ ነገር ይጨምሩ።
- ኬክ ለስላሳ እና የበለጠ ለስላሳ እንዲሆን ከአንድ እንቁላል ይልቅ ሁለት እርጎችን መጠቀም ይችላሉ።
- የዱቄቱ ክፍል (10%ገደማ) በስታርች ወይም በተቆረጡ ፍሬዎች ከተተካ መጋገር ለረጅም ጊዜ አይጠነክርም።
- በሙቀት ምድጃ ውስጥ (እስከ 180-200 ዲግሪዎች) ውስጥ ሙፍፊኖችን ያዘጋጁ።
- በሚጋገርበት ጊዜ ምድጃው አይከፈትም እና ኬክ አይንቀሳቀስም። የሙቀት ልዩነት ግርማውን ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል።
- ዝግጁነት በእንጨት ዱላ ተፈትኗል። ምርቱን ከተወጋ በኋላ ስፕሌተር ደረቅ ሆኖ መቆየት አለበት። የተከፋፈሉት muffins በተናጠል መሞከር አለባቸው።
- የኬኩ ውስጡ እርጥብ ከሆነ እና ወለሉ ቀድሞውኑ ወርቃማ ቡናማ ከሆነ ፣ ኬክውን በብራና ይሸፍኑ እና እስኪበስል ድረስ ይቅቡት።
- የተጠናቀቁ ሙፍኖች መጀመሪያ ቀዝቅዘው ከዚያ ከሻጋታው ይወገዳሉ።
- የታሸገ ማር ጥቅም ላይ ከዋለ ፣ ከዚያ በእንፋሎት መታጠቢያ ውስጥ ማቅለጥ ወይም ሙቅ ውሃ ባለው መያዣ ውስጥ መቀመጥ አለበት።
- የሲሊኮን መጋገሪያዎች መቀባት አያስፈልጋቸውም። የተጠናቀቀው ምርት በቀላሉ ከነሱ ሊወገድ ይችላል።
- የብረት ቅርጾች በስብ መቀባት አለባቸው -ቅቤ ወይም የአትክልት ዘይት።
- በምድጃ ውስጥ ፣ ብዙ ማብሰያ ወይም ማይክሮዌቭ ውስጥ ሙፍፊኖችን ማብሰል ይችላሉ።
የማር ኬክ -የታወቀ የምግብ አሰራር
ክላሲክ ቀላል የማር ኬክ ከማር እና ከአነስተኛ ንጥረ ነገሮች የተሠራ ጣፋጭ የቤት ውስጥ ኬክ ነው።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 248 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1 ኩባያ
- የማብሰያ ጊዜ - 50 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ዱቄት - 1, 5 tbsp.
- ስኳር - 0.5 tbsp.
- መጋገር ዱቄት - 2 tsp
- ቅቤ - 150 ግ
- ማር - 100 ግ
- እንቁላል - 2 pcs.
የማር ኬክ ደረጃ በደረጃ ዝግጅት (ከፎቶ ጋር የታወቀ የምግብ አዘገጃጀት)
- ማር እና ቅቤን በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቀልጡ። ለማቀዝቀዝ ምግብ ያስቀምጡ።
- ስኳርን ከእንቁላል ጋር ያዋህዱ ፣ እና እስኪቀልጥ እና መጠኑ እስኪጨምር ድረስ በማቀላቀያ ይምቱ።
- የማር-ዘይት ድብልቅን ወደ እንቁላል ብዛት ያስተዋውቁ እና ያነሳሱ።
- ዱቄትን ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር ያዋህዱ እና ወደ ፈሳሽ መሠረት ያፈሱ።
- ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ዱቄቱን ያሽጉ።
- ዱቄቱን በተቀባ መጋገሪያ ሳህን ውስጥ አፍስሱ።
- ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪዎች ያሞቁ እና ምርቶቹን ለግማሽ ሰዓት ያብስሉት።
የማር ፖም ሙፊን
በምድጃ ውስጥ ከፖም ጋር የማር ኬክ ጣፋጭ እና ጥርት ያለ ነው። እንዲህ ዓይነቱ ምርት የመመገቢያ ጠረጴዛውን ያጌጣል እና ምቹ የቤተሰብ ሁኔታን ይሰጣል።
ግብዓቶች
- ማርጋሪን - 100 ግ
- ሶዳ - 1/2 tsp
- ስኳር - 1/2 tbsp.
- ጨው - 1/2 tsp
- ዱቄት - 1, 5 tbsp.
- እንቁላል - 2 pcs.
- እርሾ ክሬም - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ማር - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ፖም - 2-3 pcs.
የማር ፖም ኬክ ደረጃ-በደረጃ ዝግጅት
- ዱቄትን ከስኳር ፣ ከጨው እና ከተቀላቀለ ጋር ያዋህዱ።
- ማርጋሪን ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ዱቄቱን ይጨምሩ።
- በደንብ እስኪፈርስ ድረስ ፓውንድ ዱቄት እና ማርጋሪን።
- ሶዳ ከጣፋጭ ክሬም ጋር ያዋህዱ።
- እንቁላል እና ማር ይጨምሩ።
- የፈሳሹን ድብልቅ ወደ ደረቅ መሠረት ውስጥ አፍስሱ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ከመቀላቀል ጋር ይቀላቅሉ።
- ከፖም ላይ ቆዳውን ያስወግዱ ፣ የዘር ሳጥኑን ያስወግዱ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
- ሻጋታውን በቅቤ ይቅቡት እና የፖም ቁርጥራጮቹን ከታች ያስቀምጡ።
- በስኳር ይረጩዋቸው እና ዱቄቱን ወደ ሻጋታ ያፈሱ።
- እስከ 180-200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ባለው ምድጃ ውስጥ ያድርጉት እና ለ 40 ደቂቃዎች መጋገር።
የማር ዝንጅብል ዋንጫ ኬክ
ዝንጅብል ያለው ምድጃ የተጋገረ የማር ኬክ ለሁሉም ጣፋጭ አፍቃሪዎች ለመዘጋጀት ቀላል የምግብ አሰራር እና ጣፋጭ የቤት ውስጥ ኬኮች ነው።
ግብዓቶች
- ዱቄት - 250 ግ
- እንቁላል - 2 pcs.
- ወተት - 80 ሚሊ
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሊ
- ማር - 3 የሾርባ ማንኪያ
- ዝንጅብል ሥር - 3 ሴ.ሜ
- መጋገር ዱቄት - 1 tsp
- ጨው - መቆንጠጥ
የማር ዝንጅብል ኬክ ደረጃ በደረጃ እንዴት እንደሚደረግ
- እንቁላል ፣ ወተት ፣ የአትክልት ዘይት እና ፈሳሽ ማር ያጣምሩ።
- ስኳር እና ጨው ይረጩ እና ያነሳሱ።
- ዝንጅብልውን ይቅፈሉት ፣ በጥሩ ይከርክሙት እና ወደ ፈሳሽ መሠረት ይጨምሩ።
- ዱቄት ከሶዳ እና ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር ያዋህዱ እና ቀስ በቀስ ወደ ፈሳሽ ብዛት ይጨምሩ።
- በአትክልት ዘይት በተቀባ ቅፅ ውስጥ ይክሉት እና እስከ 180 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ይላኩት። ምርቱን ለ 40-45 ደቂቃዎች መጋገር።
- የተጠናቀቀውን ኬክ ያቀዘቅዙ ፣ በዱቄት ስኳር ይረጩ እና ያገልግሉ።
የማር ኬክ ከአሳማ ሥጋ ጋር
በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት የማር ኬክ በአንድ ትልቅ ሻጋታ ውስጥ ብቻ ሳይሆን በትንሽ ሲሊኮን ሻጋታዎች ውስጥም ሊዘጋጅ ይችላል። በእነሱ ውስጥ ምርቶች በጣም በፍጥነት ያበስላሉ ፣ እና ለኦሜሜል ምስጋና ይግባቸው ለጠዋት ኦትሜል እንደ ጥሩ አማራጭ ያገለግላሉ።
ግብዓቶች
- ዱቄት - 250 ግ
- ኦትሜል - 250 ግ
- ስኳር - 0.5 tbsp.
- ማር - 0.5 tbsp.
- እርሾ ክሬም - 0.5 tbsp.
- እንቁላል - 1 pc.
- ቅቤ - 100 ግ
- ሶዳ - 0.5 tsp
የማር ኦትሜል ኬክ ደረጃ-በደረጃ ዝግጅት
- ቅቤን ከስኳር ጋር ያዋህዱ እና ነጭ እስኪሆን ድረስ ይምቱ።
- በሚደበድቡበት ጊዜ እንቁላል ይጨምሩ።
- ከዚያ ከተቀማጭ ጋር ለመስራት ሳያቋርጡ ፣ እርጎ ክሬም እና ፈሳሽ ማር ያፈሱ።
- ወደ ፈሳሽ መሠረት ቤኪንግ ሶዳ እና ኦክሜል የተቀላቀለ ዱቄት ይጨምሩ።
- ወፍራም ፣ ተመሳሳይነት ያለው ሊጥ ይንጠለጠሉ።
- ቂጣውን በመጋገሪያ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ እና ቡናማ እስኪሆን ድረስ እስከ 180 ዲግሪ ለ 40 ደቂቃዎች በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያድርጉት።
- ከቀዘቀዙ በኋላ ኬክዎን በዱቄት ስኳር ይረጩ ወይም እንደፈለጉ ያጌጡ።
የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች;
