የቸኮሌት ዛፍ የት ያድጋል ፣ ፍሬዎቹ በየትኛው ኢኮኖሚያዊ አካባቢዎች ይጠቀማሉ? በኮኮዋ ባቄላ ውስጥ ምን ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች አሉ ፣ ለአጠቃቀማቸው ምንም contraindications አሉ? ለቤት ምግብ ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች። ከፍተኛ መጠን ያለው የቸኮሌት መጠን እና ከኮኮዋ ባቄላ የተሠሩ ምርቶች የካልሲየም ፍሰትን ያነሳሳሉ ፣ ስለሆነም እርጉዝ ሴቶች ይዘው መወሰድ የለብዎትም እና ከ 3 ዓመት በታች ለሆኑ ሕፃናት ምናሌ ውስጥ ያስተዋውቁዋቸው።
በእርግዝና ወቅት እና ጡት በማጥባት ወቅት የኮኮዋ ባቄላ እና የያዙ ምግቦች በመጠኑ ሊደሰቱ ይችላሉ። ሆኖም እርግዝናን ከሚመራ ሐኪም ምክር መጠየቅ የተሻለ ነው። ለኮኮዋ ባቄላ ሌላ ሊጎዳ የሚችል ጉዳት አለ - ለስላሳ ጡንቻዎች ድምጽ መጨመር ፣ እና ስለዚህ ፣ የማሕፀን በድምፅ ማስተዋወቅ። ያስታውሱ - 1 ካሬ መደበኛ ጥቁር ቸኮሌት አሞሌ እስከ 2 ሚሊ ግራም ካፌይን ይይዛል።
ለኮኮዋ ባቄላ ፍጹም ተቃራኒዎች-
- የስኳር በሽታ - የደም ስኳር ከፍ ይላል።
- ለቀዶ ጥገና ዝግጅት በዚህ ድርጊት እና በቫስኩላር ቶን መጨመር ምክንያት ነው ፣ ይህ ማለት የደም አቅርቦትን ማፋጠን ማለት ነው ፣ ይህም በቀዶ ጥገና ወቅት የደም መፍሰስን ያስከትላል።
- የአንጀት መታወክ - የሜታብሊክ ሂደቶችን ፍጥነት ይጨምራል ፣ ይህም የሚያነቃቃ ውጤት አለው።
- አንድ ሰው በተደጋጋሚ ማይግሬን ጥቃቶች ካጋጠመው vasospasm ይቻላል።
- ሪህ እና ተመሳሳይ በሽታዎች ከተዳከመ የዩሪክ አሲድ ሜታቦሊዝም ጋር የተዛመዱ።
ከመጠን በላይ ወፍራም ለሆኑ ሰዎች ከኮኮዋ ቅቤ የተሰሩ ምርቶችን በአመጋገብ ውስጥ ማስተዋወቅ አይመከርም። እነዚህ ተመሳሳይ ሰዎች ለሳል ሕክምና ሌሎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን መምረጥ አለባቸው-የኮኮዋ ቅቤን ያካተተ የአጭር ጊዜ የገንዘብ አጠቃቀም እንኳን ክብደትን በ 1-2 አላስፈላጊ ኪሎግራም ሊያስከትል ይችላል።
የኮኮዋ ባቄላ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
በማብሰያው ውስጥ ከኮኮዋ ባቄላ የተሠሩ ምርቶች ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላሉ - ቸኮሌት እና የኮኮዋ ዱቄት ፣ ግን እርስዎም እነዚህን የቸኮሌት ዛፍ ዘሮች ተዋጽኦዎች በቤት ውስጥ ማምረት ይችላሉ ፣ ወይም ሳህኑን የመጀመሪያ ጣዕም ለመስጠት የኮኮዋ ንቦችን ይጠቀሙ።
በተጨማሪም ፣ ለኮኮዋ ባቄላ እንደዚህ ያሉ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፣ በዚህ መሠረት ጤናማ እና ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት ይችላሉ-
- የኮኮዋ ባቄላ ቅመማ ቅመም … የቸኮሌት ዛፍ ጥሬ እህሎች በ 170 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 10-15 ደቂቃዎች ያህል መጋገር አለባቸው ፣ ከዚያ ቀዝቅዘው በደንብ ያድርቁ። በቡና መፍጫ ላይ መፍጨት ተፈላጊ ነው ፣ ግን እዚያ ከሌለ ፣ ከዚያ በስጋ አስጨናቂ አማካኝነት ማግኘት ይችላሉ። የተቀጠቀጠ የኮኮዋ ባቄላ እንዴት እንደሚመገብ? ግሪቶች ወደ ማናቸውም የምግብ ክሬም (ክሬም) ክሬም ሊጨመሩ ይችላሉ ፣ በማኩስ እና በጄሊዎች ይረጩ። ይህ በምግብ አሰራሩ ድንቅ ውስጥ ትንሽ መራራ ቅመም ጣዕም ይጨምራል።
- ክሬም የኮኮዋ ባቄላ ሾርባ … ከ1-2 ደረጃ ዱቄት አንድ ማንኪያ በድስት ውስጥ የተጠበሰ ነው። ልክ ወርቃማ እንደ ሆነ ወዲያውኑ አንድ ብርጭቆ 20% ክሬም ይጨምሩበት። ከዚያ ለ 2 ደቂቃዎች ማንኪያውን በእሳት ላይ ያድርጉት ፣ ግማሽ የሾርባ ማንኪያ የኮኮዋ ባቄላ እና ትንሽ በርበሬ እና ጨው ይጨምሩ። ያልታጠበ የኮኮዋ ባቄላ በቼዝ ጨርቅ ውስጥ መጠቅለል እና በሚፈላበት ጊዜ ዝቅ ማድረግ እና ከዚያ ማውጣት ይችላሉ።
- ቀላል የቤት ውስጥ ቸኮሌት የምግብ አሰራር … የተፈጨው የቸኮሌት ዛፍ ዘሮች በድስት ውስጥ ይጠበሳሉ ወይም በ 600 ዋት ውስጥ ለ 2 ደቂቃዎች በማይክሮዌቭ ውስጥ ይቀራሉ - ይህ የኮኮዋ መዓዛን ለመግለጥ ይረዳል። ከዚያ የተጠበሰ ዱቄት ከኮኮዋ ቅቤ ጋር ይቀላቅላል ፣ የወተት ዱቄት ይጨመራል እና በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀመጣል። ድብልቁ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት። ምንም እብጠት እንዳይታይ በቋሚነት ያነሳሱ። የአጻጻፉ መጠኖች 2/2/1 ናቸው። ከዚያ የወደፊቱ የቤት ውስጥ ቸኮሌት ወደ ሻጋታዎች ውስጥ ይፈስሳል። በመጀመሪያ ፣ እነሱ በክፍሉ የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱለት ፣ ከዚያ ሁሉም ነገር በመጨረሻ እንዲጠናክር በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት።ከመጠናከሩ በፊት ለጣዕም ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን ማከል ይችላሉ -ሮም ፣ ለውዝ ፣ ዱቄት ስኳር።
- ውስብስብ የቤት ውስጥ ቸኮሌት የምግብ አሰራር … ከሚከተሉት ምርቶች የተሰራ ነው -የኮኮዋ ቅቤ - 70 ግ ፣ የኮኮዋ ባቄላ - 4 የሾርባ ማንኪያ ፣ ወተት - 1 የሾርባ ማንኪያ ፣ አገዳ ስኳር - 1 የሻይ ማንኪያ ፣ ቫኒላ - 1 ፖድ። የኮኮዋ ቅቤ በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጣል ፣ ሁሉም ንጥረ ነገሮች በእሱ ላይ ይጨመራሉ ፣ ያለማቋረጥ ይነሳሳሉ ፣ ከዚያ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ወደ ሻጋታዎች ውስጥ ይገባል እና ትኩስ ቸኮሌት ይፈስሳል። በማቀዝቀዣው ውስጥ ቀዝቀዝ.
- የቸኮሌት ቺፕ ኩኪ የምግብ አሰራር … የኩኪዎች ዝግጅት ፈጣን እንደሆነ ወዲያውኑ መገመት ያስፈልግዎታል ፣ ግን ማድረቅ ከ10-12 ሰዓታት ይወስዳል። ጠዋት ላይ ጣፋጭ ምግብ ለመደሰት ከፈለጉ ፣ ምሽት ላይ ማብሰል አለብዎት። ተፈላጊ ንጥረ ነገሮች - የተከተፈ የኮኮዋ ባቄላ - 3-4 የሾርባ ማንኪያ ፣ የበሰለ ሙዝ - 1 ፣ 5-2 ቁርጥራጮች ፣ የተከተፈ ተልባ - 1 የሾርባ ማንኪያ ፣ የኮኮናት ወይም የሰሊጥ ዘሮች ለአቧራ። ሙዝ በብሌንደር ውስጥ ይንጠለጠላል ወይም ይቆረጣል ፣ የኮኮዋ ባቄላ እና የተልባ ዘሮች ይጨመሩለታል ፣ እና እንደ ሊጥ ይሽከረከራሉ። እርጥብ ኬክ ማንኪያ ጋር ትንሽ ኬኮች ይቅረጹ ፣ በሰሊጥ ወይም በኮኮናት ቅርጫት ውስጥ ይንከባለሉ ፣ በሞቀ ቦታ ውስጥ ለማድረቅ ይተዉ። የተጠናቀቀውን ምርት በየ 3 ሰዓቱ ማዞር ይመከራል። ከ 70-90 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በሚሆን የሙቀት መጠን በምድጃ ውስጥ ፣ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ሊደርቅ ይችላል። ኩኪው ዝግጁ መሆኑ ሊታወቅ የሚችለው በመሞከር ብቻ ነው። በሚጠጡበት ጊዜ ጣፋጩ በሚያስደስት ሁኔታ መፍጨት አለበት።
- ቶኒንግ የስፖርት ኮክቴል … የምርቶች ብዛት ለ 4 አገልግሎቶች ይሰላል። አስቀድመው የተከተፉ የኮኮዋ ባቄላዎችን ያዘጋጁ - 100 ግ ፣ የተከተፉ የጥድ ፍሬዎች - 30 ግ ፣ ፈሳሽ የኮኮዋ ቅቤ - 30 ግ (ይህ 2 የሾርባ ማንኪያ ነው) ፣ ማር - 2 የሾርባ ማንኪያ ፣ ሙዝ ፣ 3 ኩባያ ቀዝቃዛ እና 2 ኩባያ የሞቀ ውሃ ፣ ማለት ይቻላል ሙቅ ፣ 75 ° ሴ ቀዝቃዛ ውሃ ፣ ማር ፣ የኮኮዋ ዱቄት ፣ ሙዝ በብሌንደር ውስጥ ይቀላቀላሉ። ከዚያ ሙቅ ውሃ ይጨምሩ። እስኪበስል ድረስ ቢያንስ ለ 3 ደቂቃዎች ይምቱ።
የኮኮዋ ባቄላ ከሌለ ሁሉንም ምግቦች ለማዘጋጀት የኮኮዋ ዱቄት መጠቀም ይችላሉ። ከመጠቀምዎ በፊት ምርቱ ምን ያህል ከፍተኛ ጥራት እንዳለው ማረጋገጥ ተገቢ ነው። በጣቶችዎ ውስጥ ዱቄቱን ሲቦረሽሩ ቆዳው ቅባት ሊሰማው ይገባል። ምንም የቅባት ቅሪት የለም - የኮኮዋ ዱቄት ከፍተኛ ጥራት የለውም እና ለማብሰል ተስማሚ አይደለም።
ስለ ኮኮዋ ባቄላዎች አስደሳች እውነታዎች
የቸኮሌት ዛፍ ዘሮች በማያ ሕንዳውያን እንደ የንግድ ምንዛሬ ያገለግሉ ነበር። ሁሉም ዕቃዎች በካካዎ ክፍሎች ውስጥ ተገምግመዋል -አንድ ባሪያ 100 ባቄላ ፣ የፍቅር ቄስ አገልግሎቶች - 10 ፣ እና የዶሮ እርባታ - ዶሮ ወይም ቱርክ - 15-20 ባቄላዎች። እንደ ድርድር ፣ የሕንድ ጎሳዎች እስከ 18 ኛው ክፍለዘመን መጨረሻ ድረስ የኮኮዋ ባቄላ ይጠቀሙ ነበር።
ግን አውሮፓውያን የምርቱን ዋጋ ለረጅም ጊዜ መረዳት አልቻሉም። ኮሎምበስ ለኮኮዋ ባቄላ ፍላጎት አልነበረውም ፣ እሱ ዝቅተኛ ጥራት ላለው የአልሞንድ ፍሬ ወሰዳቸው። የሚከተሉት ድል አድራጊ ወራሪዎች አንድ ጊዜ እንኳ የስፔን መርከብን በኮኮዋ ባቄላ አቃጥለው የበግ ፍግ መስሏቸው ነበር።
በ 17 ኛው ክፍለዘመን መጀመሪያ ላይ አውሮፓውያን የቸኮሌት መጠጥን ቀድሞውኑ ያደንቁ ነበር ፣ ግን የካቶሊክ ቤተክርስቲያን ከመናፍቃን ባህሪ ጋር በተመሳሳይ ደረጃ ላይ በማስቀመጥ አጠቃቀሙን አጥብቃ ተቃወመች።
ቀድሞውኑ በ 18 ኛው ክፍለዘመን የቸኮሌት ዛፍ በሰው ሰራሽ ማልማት ጀመረ - እርሻዎች በብራዚል ፣ በጋና ፣ በኢንዶኔዥያ ፣ በናይጄሪያ ፣ በካሜሩን ፣ በኢኳዶር ፣ በማሌዥያ እና በዶሚኒካን ሪ Republicብሊክ ታዩ። የቲኦብሮማ ካካዎ የትውልድ አገር አሁንም አሜሪካ ቢሆንም ፣ 69% የሚሆነው የኮኮዋ ባቄላ በአፍሪካ ውስጥ ይበቅላል ፣ ይህም ለዚህ ሰብል በጣም ለም የአየር ሁኔታ ሆነ።
የቸኮሌት ዛፍ የሕይወት ዘመን 200 ዓመታት ያህል ነው ፣ ግን በአንጻራዊ ሁኔታ ወጣት ቡቃያዎች ብቻ ፍሬ ያፈራሉ - ከ 3 እስከ 28 ዓመት ዕድሜ። በዓመት 4 ሚሊዮን ቶን የኮኮዋ ባቄላ ለማልማት (ይህ አሁን በዓለም ገበያ ምን ያህል ይሸጣል) ፣ እርሻዎች ያለማቋረጥ መተከል አለባቸው። 1 ኪሎ ግራም የኮኮዋ ዱቄት ለማዘጋጀት ፣ የቸኮሌት ዛፍ 40 ፍራፍሬዎችን መጠቀም አለብዎት።
ESR ን ለመቀነስ እና ሄሞግሎቢንን ለመጨመር በቀን ከ 72% በላይ በኮኮዋ ይዘት 50 ግራም ጥቁር ቸኮሌት መብላት በቂ ነው። በብርቱካን ጭማቂ ተመሳሳይ ውጤቶችን ለማግኘት በቀን ከ 15 ብርጭቆዎች በላይ መጠጣት ይኖርብዎታል።
በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች የተጣራ የኮኮዋ ባቄላ በምግብ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ግን የእነሱ ቅርፊት - የኮኮዋ ዛጎል (የኮኮዋ ዛጎል) - የቸኮሌት ዛፎችን እርሻ በሚያበቅሉ አገሮች ውስጥም በሰፊው ጥቅም ላይ ውሏል። የተቀጠቀጠ ኮኮዋላ - ምግብ - በአፈር ውስጥ እንደ ማዳበሪያ እና ለእርሻ እንስሳት ምግብ ተጨምሯል። ምግብ በፋርማኮሎጂ ውስጥም ጥቅም ላይ ይውላል ፣ እሱ የሚያነቃቃው ቲቦሮሚን ከፍተኛ ይዘት አለው። የልብ አነቃቂዎች ከኮኮዋ ባቄላ ቅርፊት የተሠሩ ናቸው።
በቤት ውስጥ ፣ የተቀጠቀጠ የቸኮሌት ዛፍ ዘሮች እና የኮኮዋ ዱቄት ለምግብ ብቻ ብቻ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ - ምርቶቹ ከተዘረጉ ምልክቶች ጋር በሚደረገው ውጊያ ውስጥ ለመቧጠጥ እና ለመጠቅለል ያገለግላሉ ፣ የፀጉርን እድገት ለማፋጠን ጭምብል ላይ ተጨምረዋል።
የኮኮዋ ሰፊ ተወዳጅነት በሚያስደስት ጣዕሙ ብቻ ሳይሆን በማደስ ፣ በፀረ -ተህዋሲያን ፣ በፀረ -ተውሳክ እና በ immunomodulatory ውጤቶችም ተብራርቷል።
ከኮኮዋ ባቄላ ቸኮሌት እንዴት እንደሚሠራ - ቪዲዮውን ይመልከቱ-
ኮኮዋ የያዙ ምርቶችን በሚጠቀሙበት ጊዜ ልኬቱን ከተመለከቱ ፣ ከታመኑ አምራቾች ብቻ መግዛት ይችላሉ ፣ የራስዎ ምርመራ ምንም ይሁን ምን ጣዕሙን ይደሰቱ እና የፈውስ ውጤቱን ይጠቀሙ።
