ሰላጣ ከዶሮ ፣ ከኩሽ እና ከእፅዋት ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Arianna Cook | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-12 17:57

ከኩሽ እና ከዕፅዋት የተቀመመ ሰላጣ ለዕለታዊ ምናሌ የታሰበ ነው። ነገር ግን ዶሮውን ወደ ሳህኑ ማከል ፣ ህክምናው ወደ አንድ ከባድ ይለውጣል። ከዶሮ ፣ ከኩሽ እና ከእፅዋት ጋር ለየት ያለ እና ለሆድ-ሰላጣ ሰላጣ ፎቶ ያለበት የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።

የዶሮ ሰላጣ ለበዓሉ ጠረጴዛ የታሰበ ምግብ ነው። በተመሳሳይ ጊዜ ተራ እራት ግሩም ለማድረግ ይችላል። የዶሮ ሥጋ ገለልተኛ ጣዕም እና መለስተኛ መዓዛ አለው ፣ ስለሆነም ከብዙ ምርቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል - እንቁላል ፣ ዱባ ፣ እንጉዳይ ፣ አይብ … ሰላጣ ዶሮ በዋነኝነት የተቀቀለ ነው ፣ ግን አንዳንድ ጊዜ በማጨስ ወይም በመጋገር ሊተካ ይችላል። ሰላጣ ብዙውን ጊዜ በ mayonnaise ፣ በአትክልት ዘይት ፣ በቅመማ ቅመም ወይም በተወሳሰበ አካል ሾርባ ይለብሳል። ዛሬ ሰላጣ ከዶሮ ፣ ከኩሽ እና ከእፅዋት ጋር እንዲሠራ ሀሳብ አቀርባለሁ። ዱባዎች ትኩስነትን እና ደስ የሚል ብስባሽ ንክኪ ይጨምሩ ፣ አረንጓዴ ሽንኩርት ጭማቂን እና የዶሮ እርካታን ይጨምራሉ። እጅግ በጣም ብዙ ትኩስ እፅዋት እና አትክልቶች በመደብሮች መደርደሪያዎች ላይ በሚሸጡበት ጊዜ ይህ ሰላጣ በተለይ በበጋ ወቅት ጥሩ ነው።

ለምግብ አሰራሩ የጉዳት ዱካዎች እና ጠንካራ ደስ የማይል ሽታ ሳይኖር ሙሉ ቆዳ ያላቸው ዱባዎችን ይምረጡ። የጌርኪንስ ቆዳ ጥቅጥቅ ያለ ወይም ጣዕም የሌለው ከሆነ መጀመሪያ ያስወግዱት። ትኩስ ዶሮ ውሰድ ፣ ለቅመሎች ወይም ለጡቶች ምርጫ ስጥ። መቀቀል ወይም በምድጃ ውስጥ መጋገር ይችላሉ። የዶሮ እርባታ ቀድሞ በረዶ ከሆነ በትክክል ያቀልጡት። ሬሳውን ወደ ማቀዝቀዣው ያስተላልፉ እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጥ ድረስ ያቆዩት። በዝግታ ማሽቆልቆል የዶሮውን ሁሉንም ጠቃሚ ባህሪዎች ጠብቆ ለማቆየት ያስችላል።

የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 117 ኪ.ሲ.
አገልግሎቶች - 2
የማብሰያ ጊዜ - 15 ደቂቃዎች ፣ ለዶሮ የሚፈላ ወይም የሚቃጠል ጊዜ

ግብዓቶች

ዶሮ ወይም ማንኛውም ክፍሎቹ (የተቀቀለ ፣ የተጋገረ ፣ የተቀቀለ) - 200 ግ
አኩሪ አተር - 1 tsp
ዱባዎች - 1 pc.
ጨው - ትንሽ መቆንጠጥ
ሲላንትሮ - 5 ቅርንጫፎች
ሰናፍጭ - 0.25 tsp
እንቁላል - 1 pc.
የወይራ ዘይት - 1 የሾርባ ማንኪያ
አረንጓዴ ሽንኩርት - 6 ላባዎች

ደረጃ በደረጃ ሰላጣ ከዶሮ ፣ ከኩሽ እና ከእፅዋት ጋር ፣ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

1. የተዘጋጀውን ዶሮ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ወይም በቃጫዎቹ ላይ ይቅደዱ።

ለስላቱ, ጡቱን እንዲወስዱ እመክራለሁ. መቀቀል ፣ መቀቀል ፣ መጋገሪያ ውስጥ መጋገር ወይም በድስት ውስጥ መቀቀል ይችላሉ። በጣም ጠቃሚው እንፋሎት ፣ ግን ደግሞ በጣም ጣፋጭ ነው። የተቀቀለ የዶሮ እርባታ ጣፋጭ ነው ፣ ግን በሽንኩርት ፣ ካሮት እና በርበሬ ሥር የተቀቀለ ነው። ዶሮን ለማብሰል ቀላሉ መንገድ በጨው እና በርበሬ መቧጨር ነው። መጥበሻ እንዲሁ ቀላል ነው-ጨው ፣ በርበሬ ይጨምሩ እና ለ 7-10 ደቂቃዎች በዘይት ውስጥ ይቅቡት። ግን ጡትን አለመቀባቱ የተሻለ ነው ፣ ምክንያቱም ደረቅ ይሆናል። ያጨሰ የዶሮ እርባታ እንዲሁ ለሰላጣ ተስማሚ ነው።

2. እንቁላሎቹን ወደ ቀዝቃዛ ወጥነት ቀቅለው። ወደ ቀዝቃዛ ውሃ ያስተላልፉ ፣ ቀዝቅዘው ፣ ቀቅለው ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ። እንዲሁም ከእንቁላል ውስጥ ኦሜሌን ፣ በድስት ውስጥ የተጠበሰ ወይም በእንፋሎት ማብሰል ይችላሉ ፣ ከዚያ ደግሞ ይቁረጡ።