ኩርኒክ ምንድነው ፣ በትክክል እንዴት ማብሰል እንደሚቻል። TOP 4 ምርጥ የዶሮ ፓንኬኮች ከ እንጉዳዮች ፣ ከዶሮ እና ከሌሎች ጋር።
ከማገልገልዎ በፊት አናት በአበባ ፣ በፕላይት ፣ ወይም የተቀቀለ እንቁላል ፣ አረንጓዴ ሽንኩርት ቅርፅ በተዘረጋ ፓንኬኮች ማስጌጥ ይችላል።
የፓንኬክ ዶሮ ከ እንጉዳዮች ጋር
የኩርኒክ ኬክ ከፓንኮኮች ጋር ብዙውን ጊዜ በሃይማኖታዊ በዓላት ወቅት ይዘጋጃል ፣ ለምሳሌ ፣ በ Shrovetide ላይ። ከዚያ የስጋ ውጤቶች ፣ እርሾ ክሬም ፣ አይብ እና ያጨሱ ስጋዎች በመሙላት ውስጥ ያሸንፋሉ። ሆኖም ከዘይት ሳምንት በኋላ ጥብቅ ጾም ይጀምራል ፣ ግን በዚህ ሁኔታ የእንስሳትን ምርቶች በቀጭን ፣ ለምሳሌ እንጉዳዮችን እና አትክልቶችን በመተካት ጣፋጭ ምግብ ማዘጋጀት ይችላሉ። በተመሳሳይ ጊዜ ለፓንኮኮች አዲስ ሊጥ መዘጋጀት አለበት። የሚከተለው የፓንኬክ ዶሮን ከ እንጉዳዮች ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ዝርዝር መግለጫ ነው።
ግብዓቶች
- የተጣራ ወይም የተቀቀለ ውሃ - 0.5 ሊ (ለዱቄት)
- የአትክልት ዘይት - 2 የሾርባ ማንኪያ (ለሙከራ)
- ጨው - 1/2 tsp (ለሙከራ)
- ዱቄት - 300 ግ (ለዱቄት)
- ሻምፒዮናዎች - 800-900 ግ (ለመሙላት)
- መካከለኛ ሽንኩርት - 4 pcs. (ለመሙላት)
- Buckwheat - 50 ግ (ለመሙላት)
- የአስፓራጉስ ባቄላ - 1 ጥቅል (ለመሙላት)
- ለመቅመስ ዕፅዋት እና ቅመሞች (ለመሙላት)
- ለመጋገር የአትክልት ዘይት - 2 የሾርባ ማንኪያ
ከዶሮ ፓንኬኮች እና እንጉዳዮች ጋር የዶሮ ማብሰያ ደረጃ በደረጃ ማብሰል-
- ዘንበል ያለ ዶሮ ማዘጋጀት በፓንኮኮች መጋገር መጀመር አለበት። ዱቄቱን በወንፊት ውስጥ ወደ ጥልቅ መያዣ ውስጥ አፍስሱ ፣ ጨው እና ስኳር ይጨምሩ። ውሃውን ቀስ በቀስ ያስተዋውቁ ፣ ጅምላውን በደንብ ማነሳሳትን አይርሱ። ጉብታዎች እንዲፈጠሩ አይፈቀድላቸውም። ፓንኬኮች ከድስቱ ጋር እንዳይጣበቁ የአትክልት ዘይት በመጨረሻ ማከል የተሻለ ነው። የፓንኬክ ሊጥ ወፍራም ወይም ፈሳሽ መሆን የለበትም ፣ በተመጣጣኝ ሁኔታ ፣ ዝቅተኛ ቅባት ካለው እርሾ ክሬም ጋር መምሰል አለበት። ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ከተቀላቀሉ በኋላ ዱቄቱ በማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም በክፍል ሙቀት ውስጥ ለ 20-30 ደቂቃዎች መቀመጥ አለበት። ከዚያ በኋላ በሁለቱም በኩል ፓንኬኮቹን እንጋግራለን ፣ እንዳይደርቅ ለመከላከል በላዩ ላይ እናስቀምጣቸዋለን እና እንሸፍናለን።
- እንጉዳዮቹን በደንብ እናጥባለን እና ከተቆረጠው ሽንኩርት ጋር በአትክልት ዘይት ውስጥ እንቆርጣለን እና እንቀባለን። የበለፀገ ጣዕም ለመስጠት ፣ የተለያዩ እንጉዳዮችን ጥምረት መጠቀም ይችላሉ -ሻምፒዮናዎች ፣ የኦይስተር እንጉዳዮች ፣ ፖርኒኒ እንጉዳይ ፣ የወተት እንጉዳዮች።
- በ 1: 2 ሬሾ ውስጥ በትንሹ የጨው ውሃ ውስጥ የ buckwheat ገንፎን እናበስባለን።
- የአስፓራጉስ ባቄላዎች ለሩብ ሰዓት አንድ ሰዓት ቅመሞችን በመጠቀም መቀቀል ወይም ለ 10 ደቂቃዎች ብቻ መጥበሻውን መቀቀል ይችላሉ።
- የዶሮ ዶሮን ከ እንጉዳዮች ጋር የመጣል መርህ እንደ የዶሮ ኬክ ሁኔታ አንድ ነው። ሆኖም ፣ ሰሃን በተቻለ ፍጥነት ለጾም መስፈርቶች ቅርብ ለማድረግ ኮምጣጤን እንደ ቅባትን መጠቀም አይመከርም። የመጋገር ጊዜ ከ20-30 ደቂቃዎች በተገቢው ከፍተኛ ሙቀት - 180 ዲግሪዎች ነው።
የፓንኬክ ዶሮ ከሩዝ ጋር
በአሁኑ ጊዜ ጤናማ መክሰስ ሁል ጊዜ አይቻልም ፣ ግን ይህ ስለማንኛውም ነገር ለመብላት ምክንያት አይደለም። የኩርኒክ የምግብ አዘገጃጀት በንግድ ፓንኬኮች በመጠቀም በከፍተኛ ሁኔታ ማቅለል እና ማሳጠር ይችላል። እንዲህ ዓይነቱን የፓንኬክ ኬክ ከሩዝ ጋር ማዘጋጀት ከ 1 ሰዓት በታች ይወስዳል። እና በማቀዝቀዣው ውስጥ ቀደም ሲል በነበሩት ምርቶች ምክንያት መሙላቱ ሊለያይ ይችላል ፣ ለምሳሌ ፣ ሳህኖች ፣ ዓሳ ወይም ድንች እንኳን።
ግብዓቶች
- ከሱፐርማርኬት ዝግጁ የሆኑ ፓንኬኮች-12-16 pcs.
- የተቀቀለ ሩዝ - 50 ግ
- የዶሮ እንቁላል - 3 pcs.
- እርሾ ክሬም - 30 ግ
- ቅቤ - 30 ግ
- ትኩስ መካከለኛ መጠን ያለው ቲማቲም - 2 pcs.
- ሽንኩርት ፣ በርበሬ ፣ ዱላ - ለመቅመስ
- ጠንካራ አይብ - 100 ግ
ደረጃ በደረጃ የማብሰያ ኩርንኪን ከፓንኬኮች እና ሩዝ ጋር
- ለመሙላት ፣ የተቀቀለ ሩዝ መጠቀም የተሻለ ነው ፣ ምክንያቱም በሚፈላበት ጊዜ በጭራሽ አይቀባም እና እንደቀዘቀዘ ይቆያል። ምግብ ካበስሉ በኋላ ወዲያውኑ ቅቤ ይጨምሩ።
- እንቁላሎቹ በደንብ መቀቀል አለባቸው። የተጠናቀቀውን ምርት እናጸዳለን እና በኩብስ መልክ እንፈጫለን።
- ጠንካራ አይብ በደረቅ ድስት ላይ ይቅቡት። አረንጓዴዎቹን በደንብ ይቁረጡ። ቲማቲሞችን ወደ ክበቦች መፍጨት።
- የተገዛውን ፓንኬኮች በማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ በትንሹ እናሞቅለን እና በመጋገሪያ ሳህን ውስጥ መጣል እንቀጥላለን። ነፃ ጠርዞችን በመተው ታችኛውን እና ጎኖቹን ሙሉ በሙሉ እንሸፍናለን።
- የተጠናቀቀውን ምግብ ጣዕም ለማሻሻል እያንዳንዱን ሽፋን በቅመማ ቅመም እንቀባለን።
- በመጀመሪያው ንብርብር ሩዝ እናሰራጫለን ፣ በላዩ ላይ ከዕፅዋት ይረጩ እና በጠፍጣፋ ኬክ ይሸፍኑ። ሁለተኛው ሽፋን አረንጓዴ ሽንኩርት ያላቸው እንቁላሎች ናቸው። ሦስተኛው ቲማቲም በአይብ የተረጨ ነው።
- የዶሮውን የላይኛው ንብርብር በሁለት ፓንኬኮች ይሸፍኑ ፣ ከዚያ የፔኑን ጠርዞች በጥንቃቄ ያሽጉ። ለውበት ከተፈለገ በላዩ ላይ አይብ እና ቅጠላ ቅጠሎችን ይረጩ።
- የመጋገሪያው ጊዜ ለእንደዚህ ዓይነቱ ምግብ መደበኛ ነው - ከ20-30 ደቂቃዎች በ 180 ዲግሪ ሙቀት።
ጣፋጭ ዶሮ ከፓንኬኮች ጋር
ባልተለመዱ ምግቦች በአንዱ - ጣፋጭ ዶሮዎን ማጣጣም ይችላሉ - ጣፋጭ ዶሮ። የልደት ኬክን በቀላሉ መተካት ይችላሉ።
ግብዓቶች
- ወተት - 500 ሚሊ
- የዶሮ እንቁላል ለዱቄት - 1-2 pcs.
- ዱቄት - 250 ግ
- ለዱቄት ስኳር - 1-2 የሾርባ ማንኪያ
- የአትክልት ዘይት - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ጨው - 1/2 tsp
- ለመቅመስ ቫኒላ
- ቅቤ - 50 ግ
- ለመጋገር የአትክልት ዘይት ወይም ስብ - 2-3 tbsp።
- የጎጆ ቤት አይብ - 300 ግ
- የተቀቀለ የቼሪ ፍሬ - 100 ግ
- ለመሙላት ስኳር - 50 ግ
- ለመሙላት የዶሮ እንቁላል - 1 pc.
ከዶሮ ፓንኬኮች ጋር ጣፋጭ ዶሮ ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-
- በመጀመሪያ ፣ መሠረቱን እናዘጋጅ - ጣፋጭ የቤት ውስጥ ፓንኬኮች። ይህንን ለማድረግ የተጣራ ዱቄት ፣ እንቁላል ፣ ጨው ፣ ስኳር ፣ ቫኒላ በደንብ ይቀላቅሉ። በተጠናቀቀው ድብልቅ ውስጥ ወተት እና የተቀቀለ ቅቤ ይጨምሩ። እብጠቶችን በፍጥነት ለማስወገድ ይህንን ሊጥ በተቀላቀለ መምታት የበለጠ አመቺ ነው። በመጨረሻ ፣ የአትክልት ዘይት ይጨምሩ እና ዱቄቱ ለግማሽ ሰዓት ያህል እንዲቆም ያድርጉት።
- የፓንኬክ ሊጥ በሚረጋጋበት ጊዜ መሙላቱን ማዘጋጀት ይችላሉ። ለዶሮ ቤት በፓንኬክ ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት የጎጆውን አይብ በጥልቅ መያዣ ውስጥ እናስቀምጠዋለን ፣ ስኳርን ፣ እንቁላል ይጨምሩ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ።
- በሁለቱም በኩል ፓንኬኮችን ይቅቡት እና በዘይት ይቀቡ።
- ቂጣውን በምናዘጋጅበት ጊዜ የጥንታዊ የዶሮ ዶሮን መርሃ ግብር እንጠቀማለን። እኛ የጎጆ አይብ ንጣፎችን ፣ ከፓንኬኮች ጋር እንጨብጠዋለን።
- በ 160 ዲግሪ ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ለ 20-30 ደቂቃዎች መጋገር ይሻላል። ምግብ ካበስሉ በኋላ ሳህኑ በደንብ ማቀዝቀዝ አለበት።
የኩርኒክ ኬክ በጣም ተወዳጅ የሆነው በከንቱ አይደለም ፣ የምግብ አዘገጃጀቱ በተለዋዋጭነቱ ልዩ ነው። እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ለማንኛውም አጋጣሚ እንግዶችን ሊያስደንቅ ይችላል ፣ ለቤተሰቡ ጠባብ ክበብ ማዘጋጀት አስቸጋሪ አይደለም። በጣም አስፈላጊው ነገር ምኞት ነው ፣ ምክንያቱም እነሱ በነፍስ የበሰለ ምግብ በጣም ጣፋጭ ነው የሚሉት በከንቱ አይደለም!
