በምድጃ ውስጥ ከተጋገሩት አትክልቶች የተሠራ እጅግ በጣም ጣፋጭ ፣ ጭማቂ እና ጥሩ መዓዛ ያለው መክሰስ። በፍጥነት እና በቀላሉ ይዘጋጃል -አትክልቶችን ይቁረጡ እና ምድጃውን ያሞቁ። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- የተጠበሰ የአትክልት መክሰስ ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
መጋገር ሙቀትን በመጠቀም ምግብን ለማብሰል አስደናቂ መንገድ ነው። አብዛኛዎቹ ምግቦች በጣም የተጋገሩ ናቸው። እነዚህ ዳቦ ፣ ጣፋጮች ፣ ሥጋ ፣ ዓሳ ፣ የዶሮ እርባታ ናቸው … አትክልቶች በምድጃ ወይም በምድጃ ውስጥ በደንብ በደንብ አይበስሉም። ቅመማ ቅመሞች ፣ የአትክልት ዘይት እና ሌሎች ተጨማሪዎች ያሉት ምድጃ የተጋገረ አትክልቶች ለማንኛውም ምግብ ጣፋጭ የጎን ምግብ ናቸው። ሳህኑ በዓመቱ ውስጥ በተወሰኑ ጊዜያት ከሚገኙ አትክልቶች ጋር ይዘጋጃል። አንድ ትኩስ ምግብ ለመዘጋጀት ቀላል እና ለፈጣን እና በተመሳሳይ ጊዜ ቀላል እና ጣፋጭ እራት ተስማሚ ነው። ከከባድ ቀን ሥራ በኋላ በቤት ውስጥ አንድ ነገር ለማብሰል ጥንካሬ እና ፍላጎት ከሌለ ፣ ከዚያ ይህ የምግብ አሰራር ለማዳን ይመጣል። ይህ ፍጹም ፈጣን ማጠብ ነው።
ባርቤኪው በመጠቀም በከተማ አፓርትመንት ውስጥ ፣ የተጋገረ አትክልቶች በምድጃ ውስጥ ፣ እና በአገር ውስጥ ወይም ሽርሽር ውስጥ እንደዚህ ያለ የምግብ አሰራር ሊሠራ ይችላል። ሳህኑ ከባርቤኪው ወይም ከባርቤኪው በፊት እንደ ኦፔራ ለሽርሽር ተስማሚ ነው። ፍም እየነደደ እያለ ማንኛውንም ዓይነት አትክልቶችን በተከፈተ እሳት መጋገር ይችላሉ። ሳህኑ በቤት ውስጥ ከግሪኩ ስር ወይም ለበዓሉ ጠረጴዛ በምድጃ ውስጥ ሊበስል ይችላል። የተጋገሩ አትክልቶች በራሳቸው ሊቀርቡ ይችላሉ ፣ በስጋው ላይ በጥሩ ሁኔታ ተቆርጠዋል። ለጣፋጭ እራት ምግብ የተጋገረ አትክልቶች እንዲሁ እንደ ሙቅ ሰላጣ ሆነው ሊያገለግሉ ይችላሉ። በተጨማሪም አትክልቶችን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 1-2 ሰዓታት ካቆዩ በኋላ ቀዝቅዘው ሊቀርቡ ይችላሉ። ማንኛውም አቀራረብ ጠቃሚ እና የሚያምር ይሆናል!
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 102 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2-3
- የማብሰያ ጊዜ - 40 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ዱባ - 400 ግ
- ጣፋጭ ቀይ ደወል በርበሬ - 1-2 pcs.
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- የእንቁላል ፍሬ - 2 pcs.
- የአትክልት ዘይት - የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን እና 1 tbsp ለመቅባት። ለ marinade
- ጨው - ትልቅ መቆንጠጥ ወይም ለመቅመስ
- ማር - 1 የሾርባ ማንኪያ
- ፖም - 2 pcs.
- አኩሪ አተር - 1 የሾርባ ማንኪያ
በምድጃ ውስጥ ከተጋገሩት አትክልቶች መክሰስ ደረጃ-በደረጃ ዝግጅት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ዱባውን ቀቅለው ፣ ዘሮቹን ያስወግዱ እና ቃጫዎቹን ያፅዱ። ዱቄቱን ይታጠቡ እና ከ1-1.5 ሴ.ሜ ውፍረት እና እስከ 3-4 ሴ.ሜ ርዝመት ባለው አሞሌዎች ውስጥ ይቁረጡ። የእንቁላል ቅጠሎችን ይታጠቡ ፣ በፎጣ ያድርቁ እና ልክ እንደ ዱባ መጠን ይቁረጡ። ወጣት ፍራፍሬዎችን ይጠቀሙ ፣ በውስጣቸው መራራ የለም። አሮጌዎቹን ሰማያዊዎች በተቆራረጠ መልክ በጨው ይረጩ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ይቆዩ። በዚህ ጊዜ ሁሉም ሶላኒን ከእነሱ ውስጥ ይወጣሉ። ጣፋጭ የደወል በርበሬውን ከዘሮች ክፍልፋዮች ይቅለሉት ፣ ጅራቱን ያስወግዱ እና ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ፖምቹን ይታጠቡ እና ዋናውን በልዩ ቢላ ያስወግዱ።
2. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በቀጭኑ የአትክልት ዘይት ቀባው እና አትክልቶቹን ዘረጋ። በመጋገሪያ ወረቀቱ ላይ ምግቡን በቀስታ ያዘጋጁ።
3. ከማር ፣ ከአትክልት ዘይት እና ከአኩሪ አተር ጋር ሾርባ ያዘጋጁ። ትንሽ ጨው እና ጥቁር በርበሬ ይጨምሩ። በጨው ከመጠን በላይ አይውሰዱ ፣ ምክንያቱም አኩሪ አተር በአለባበስ ላይ ጨው ይጨምራል።
4. ሾርባውን በደንብ ይቀላቅሉ እና በቀጥታ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ በአትክልቶቹ ላይ ያፈሱ።
5. ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ድረስ ያሞቁ እና ለግማሽ ሰዓት አትክልቶችን ይጋግሩ። በሚጋገርበት ጊዜ አያነሳሷቸው ፣ እነሱን ብቻ መንቀጥቀጥ ይችላሉ። ከዚያ ቁርጥራጮቹ ሙሉ እና ቆንጆ ሆነው ይቆያሉ።
እንዲሁም በምድጃ ውስጥ የተጋገሩ አትክልቶችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
