የተሳካ ቀን እንዲኖርዎት ፣ በትክክል ይጀምሩ -ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያለው። ትኩስ croissants እና confit ጋር አንድ ጠንካራ ቡና ጽዋ! ምን የተሻለ ፣ የሚጣፍጥ እና የበለጠ ገንቢ ሊሆን ይችላል? ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
በቤት ውስጥ የተሰሩ ክሪስቶች ሁል ጊዜ ጥሩ መዓዛ እና ጣፋጭ ናቸው። ጄሊ መሰል መሙያ ያለው ይህ ጣፋጭ ኬክ ለጣፋጭ እና ለሙፍ አፍቃሪዎች እውነተኛ ጣፋጭ ምግብ ነው። ምርቶቹ ለስላሳ ፣ ለስላሳ እና ጣፋጭ ናቸው። የረሃብን ስሜት በፍጥነት ያረካዋል ፣ ያበረታታል ፣ ያነቃቃል እና ይደሰታል። በስራ ፣ በትምህርት ቤት ፣ በእግር ፣ በትምህርት ቤት ለፈጣን መክሰስ ይህ በጣም ጥሩ አማራጭ ነው። ደስ የሚያሰኝ ነገር እርስዎን ለማስደሰት ወይም በሕይወትዎ ውስጥ የደስታ ጊዜን እንዲሰጥዎት ከፈለጉ ስለ ቀዘቀዙ ክሪስታኖች ያስቡ። ብዙውን ጊዜ እነሱ የሚዘጋጁት ከፓፍ ኬክ ነው ፣ ይህም በመደብሩ ውስጥ ዝግጁ ሆኖ ሊገዛ ይችላል። ግን እኔ ከቤት እርሾ-ፓፍ ኬክ እንዲሠሩ ሀሳብ አቀርባለሁ። በእርግጥ የማብሰያው ሂደት ትንሽ ጊዜ ይወስዳል ፣ ግን በእርግጠኝነት በውጤቱ ይረካሉ።
በቤት ውስጥ የተሰራ ሊጥ አይሰራም ብለው ከፈሩ ፣ ከዚያ የምግብ አሰራሩን ይከተሉ እና የማብሰያውን ምስጢሮች ግምት ውስጥ ያስገቡ። ከዚያ አየር የተሞላ እና ለስላሳ ክሪስታንስ ለሕይወት የማብሰል ፍላጎት ይኖርዎታል። ለምግብ አሠራሩ 82%ከፍተኛ የስብ ይዘት ያለው ቅቤ ያስፈልግዎታል። ማርጋሪን አይሰራም ምክንያቱም የክርሽኖች ጣዕም በቅቤ ጣዕም ተጽዕኖ ይደረግበታል ፣ ከእነዚህ ውስጥ በዱቄት ውስጥ ብዙ አለ። ማርጋሪን ውስጥ ካስገቡ ጣዕሙ “ማርጋሪን” ይሆናል። ለከረጢቶች በጣም የሚወዱትን ማንኛውንም መሙላት መጠቀም ይችላሉ። እንደዚሁም ፣ አንድ ክሪስታንት የተጠማዘዘ ጨረቃ ቅርፅ ወይም ቀጥ ያለ ሊኖረው ይችላል። የእሱ ምስረታ ቀድሞውኑ የእርስዎ ውሳኔ ነው።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 385 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 15-18
- የማብሰያ ጊዜ - 5 ሰዓታት
ግብዓቶች
- ቅቤ - 200 ግ
- ደረቅ እርሾ - 11 ግ
- ማር - 50 ግ (በስኳር ሊተካ ይችላል)
- ማስዋብ - 100 ግ
- ዱቄት - 300 ግ
- እንቁላል - 2 pcs.
የክሮሰንስቶችን ደረጃ በደረጃ ከማዘጋጀት ፣ የምግብ አዘገጃጀት ከፎቶ ጋር -
1. ለስላሳ ቅቤን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ከማር ወይም ከስኳር ጋር ያዋህዱ እና ይቀልጡ።
2. በዘይት ድብልቅ ውስጥ እንቁላል ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
3. ደረቅ እርሾ ይጨምሩ እና ምግቡን እንደገና ይቀላቅሉ።
4. ዱቄት ይጨምሩ እና ዱቄቱን ያሽጉ። ይህ በእጆችዎ መከናወን አለበት ፣ ዱቄቱን ወደ አንድ እብጠት በመሰብሰብ እርስ በእርስ በላዩ ላይ ያድርጉት።
5. አንድ ሊጥ ፈጥረው ለአንድ ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
6. ከዚያ በኋላ ሊጡን በሚሽከረከር ፒን ወደ ቀጭን ንብርብር ያሽከረክሩት እና ወደ ፖስታ ውስጥ ያጥፉት። በተጣበቀ ፊልም ተጠቅልለው እንደገና ለ 1 ሰዓት ያቀዘቅዙ። ተመሳሳዩን አሰራር 2 ተጨማሪ ጊዜ ይድገሙት።
7. ከዚያ ዱቄቱን ለመጨረሻ ጊዜ ወደ 3-5 ሚሜ ውፍረት ያንከባልሉ ፣ ክብ ያድርጉት። ሶስት ማዕዘኖችን ለመሥራት ዱቄቱን ይቁረጡ።
8. መሙላቱን በሶስት ማዕዘን ሊጥ ሰፊ ጠርዝ ላይ ያድርጉት።
9. መሙላቱ ውስጡ እንዲቆይ ዱቄቱን ይንከባለሉ እና ሻንጣዎቹን በተቀባ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት። ወርቃማ ቡናማ እንዲሆን እቃዎቹን በወተት ፣ በቅቤ ወይም በእንቁላል ይቦርሹ። ከተፈለገ በተጋገሩ ዕቃዎች ላይ የሰሊጥ ዘር ይረጩ።
10. ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪዎች ቀድመው ያብስሉ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለ 20 ደቂቃዎች መጋገሪያዎችን በማርከስ ይጋግሩ።
እንዲሁም ከጃም እና ከቸኮሌት አይብ ጋር ኩርባዎችን እንዴት እንደሚሠሩ የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ። የጁሊያ ቪሶስካያ የምግብ አሰራር።
