የተመጣጠነ መጠጥ መግለጫ። ምን ጠቃሚ ባህሪዎች ተሰጥቷቸዋል ፣ ለሱፍ አበባ ወተት አጠቃቀም ልዩ ተቃርኖዎች አሉ? የዝግጅት ባህሪዎች ፣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች። በአመጋገብ ውስጥ መጠጥ ከማካተትዎ በፊት የጨጓራ ባለሙያ እና የአለርጂ ባለሙያን ቢሮ መጎብኘት ተገቢ ነው። አስፈላጊዎቹን ምርመራዎች ካሳለፉ በኋላ የሱፍ አበባ ወተት አሉታዊ ተጽዕኖ እንዳያሳድርብዎት ወይም በተቃራኒው እሱን ለመጠቀም ፈቃደኛ አለመሆንዎን ያረጋግጣሉ።
የሱፍ አበባ ወተት እንዴት እንደሚሠራ?
ስለዚህ በቤት ውስጥ የሱፍ አበባ ወተት እንዴት እንደሚሰራ? በእርግጥ ይህ ሂደት አድካሚ አይደለም እና የምግብ አሰራሩ ብዙ ንጥረ ነገሮችን አያስፈልገውም። ግን የተጠናቀቀውን መጠጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ከ 5 ቀናት በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ ማከማቸት አስፈላጊ መሆኑን መታወስ አለበት።
የሱፍ አበባ ወተት ለማዘጋጀት ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እዚህ አሉ ፣ እያንዳንዳቸው ልዩ መዓዛ እና ያልተለመደ ጣዕም ማስታወሻዎች አሏቸው
- የመጀመሪያው መንገድ … ሁለት ኩባያ ጥሬ የሱፍ አበባ ዘሮች በአንድ ሌሊት በውሃ ውስጥ ይታጠባሉ። በማግስቱ ጠዋት ወደ ኮላነር ይጣላሉ ፣ ታጥበው ይደርቃሉ። ዘሮቹ በመስታወት ማሰሮ ውስጥ ይቀመጣሉ ፣ ተሸፍነው በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣሉ። ከ 4 ቀናት በኋላ ፣ እነሱ ሲበቅሉ ማየት ይችላሉ። ከዚያ ወደ ማደባለቅ ይተላለፋሉ ፣ 3 ኩባያ የተጣራ ውሃ ፣ 5 ግራም የቫኒላ ስኳር ፣ ለመቅመስ ማር እና ትንሽ ጨው ይጨምሩ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ንጥረ ነገሮቹን ይምቱ። ከዚያ ከተፈለገ መጠጡ ጥቅጥቅ ባለው የጥጥ ጨርቅ ሊጣራ ይችላል። ፈሳሹ ቀስ ብሎ በሚንጠባጠብበት ጊዜ አጠቃላይውን የማቀላቀያ ይዘቱን ወደ ውስጥ ማፍሰስ እና ወደ ንግድዎ መሄድ ይችላሉ።
- ሁለተኛው መንገድ … ግማሽ ብርጭቆ የተላጠ ዘሮች በቡና መፍጫ ውስጥ ያልፋሉ። ለ 30 ሰከንዶች 5-10 ጊዜ ይምቷቸው። ተጥንቀቅ! ፓስታ መሥራት አይችሉም። ከዚያ በብሌንደር ውስጥ ይፈስሳሉ ፣ 400 ሚሊ የተጣራ ውሃ ይፈስሳል ፣ የቫኒላ ማጣሪያ እና ትንሽ ጨው ይጨመራል። ከተፈለገ የስቴቪያ እና ኤሪትሪቶልን ድብልቅ ማከል ይችላሉ። ይህ የሱፍ አበባ ዘርን ወተት በትንሹ ያጣፍጣል። ለ 4-5 ደቂቃዎች ያህል ሁሉንም ነገር በከፍተኛ ፍጥነት ይምቱ። በመቀጠልም መጠጡን ያጣሩ ፣ እንደገና ይምቱ እና እንደገና በደንብ ያጣሩ።
- ሦስተኛው መንገድ … 100 ግራም ዘሮች በተጣራ ውሃ ውስጥ ለ 7 ሰዓታት ይታጠባሉ። ጊዜ ካለፈ በኋላ ለጣፋጭ ጣዕም 4 ቀኖችን ይጨምሩ እና ለሌላ ሰዓት ያቆዩ። ከዚያም ውሃው ይፈስሳል ፣ አጥንቶቹም ከቀኖቹ ይወገዳሉ። እንደገና 300 ሚሊ ሊትር የተጣራ ውሃ ይጨምሩ እና ክፍሎቹን በብሌንደር ይምቱ። ሌላ 250 ሚሊ ሊትል ውሃን ፣ ትንሽ ጨው ይጨምሩ እና ክፍሎቹን በብሌንደር በደንብ ይምቱ። ፈሳሹ በበርካታ የጋዞች ንብርብሮች ተጣርቶ ይወጣል። ቀሪው ኬክ በቤት ውስጥ የተሰራ ሃልቫ ፣ የፕሮቲን መንቀጥቀጥ ፣ ትሪፍሌሎች እና የተጋገሩ እቃዎችን ለመሥራት ሊያገለግል ይችላል።
ማስታወሻ! ቀረፋ እንጨቶች ፣ ለውዝ ፣ ኮኮዋ ፣ ዱባ ዘሮች ፣ ዝንጅብል ፣ ካርዲሞም ፣ ሳፍሮን ፣ ቅርንፉድ ፣ ኮሪደር እና አዝሙድ ከሱፍ አበባ ወተት ጋር ፍጹም ተጣምረዋል።
የሱፍ አበባ ወተት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
የሱፍ አበባ ወተት እንደ ገለልተኛ መጠጥ ብቻ ሊጠጣ ይችላል ፣ ግን ወደ ጥራጥሬዎች ፣ ሾርባዎች ፣ ለስላሳዎች ፣ ኮክቴሎች ፣ የተጋገሩ ዕቃዎች ፣ ጄሊዎች እና ሌላው ቀርቶ ሾርባዎች እንኳን ሊጨመር ይችላል። ይህ ለስላሳው የወተት ጣዕም ወደ ሳህኑ የሚጨምር ሁለገብ መጠጥ ነው።
ከዚህ በታች የሱፍ አበባ ወተት በመጠቀም አንዳንድ ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ-
- መና … በአንድ ኮንቴይነር ውስጥ 250 ግራም ስኳር በ 2 እንቁላል እና 1/3 ኩባያ የአትክልት ዘይት በደንብ ያሽጡ። በሌላ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ 250 ሚሊ ሊትር የሱፍ አበባ ወተት (ወደ ድስት አያመጡ) ፣ 20 ግራም ቅቤ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።ከዚያ የሁለቱ ኮንቴይነሮች ይዘቶች ተጣምረዋል ፣ ተደባልቀዋል ፣ ከሙቀቱ ተወግደው 250 ግራም ሰሞሊና ይጨመራሉ። ሴሞሊና ለማበጥ ጊዜ እንዲኖረው ለ 30 ደቂቃዎች ይውጡ። ምድጃው እስከ 180 ዲግሪ ድረስ ይሞቃል። 100 ግራም የስንዴ ዱቄት በወንፊት ውስጥ ተጣርቶ ፣ የቫኒሊን ከረጢት እና 15 ግራም የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ይጨመራሉ። ወደ ሴሞሊና ድብልቅ ውስጥ ቀስ በቀስ ማስተዋወቅ ይጀምሩ። የዳቦ መጋገሪያ ዘይት በዘይት ተሞልቶ በትንሹ ከሴሞሊና ጋር ይቀጠቀጣል። ከዚያ ዱቄቱ በእሱ ውስጥ ይፈስሳል እና ለ 40 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይቀመጣል። የተጠናቀቀውን ጣፋጭ በዱቄት ስኳር ይረጩ እና በሻይ ያገለግሉ።
- ፓንኬኮች … አንድ እንቁላል እና 1 የሾርባ ማንኪያ ስኳር ከስኳሽ ጋር ይቀላቅላሉ። ከዚያ 350 ሚሊ የሱፍ አበባ ወተት ፣ 300 ግራም ዱቄት እና አንድ የሻይ ማንኪያ ሶዳ ይፈስሳሉ። ምንም እብጠት እንዳይኖር ንጥረ ነገሮቹን በደንብ ይምቱ። ድስቱ ይሞቃል ፣ ዘይት ይቀባል እና በአንድ የሾርባ ማንኪያ ሊጥ ላይ ይሰራጫል። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሁለቱም በኩል ፓንኬኮቹን ይቅቡት። በመጨረሻ ማር ወይም መጨናነቅ ሊረሷቸው ይችላሉ።
- ፒር ሙዝ ለስላሳ … 200 ሚሊ ሊትር የኮኮናት እና 200 ሚሊ የሱፍ አበባ ወተት በተቀላቀለ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይፈስሳሉ። 1 ሙዝ እና 1 ትልቅ ዕንቁ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያጣምሩ እና በከፍተኛ ፍጥነት መምታት ይጀምሩ። መጠጡ አንድ ወጥ ወጥነት ሊኖረው ይገባል። ጣፋጩ በቂ ካልሆነ ትንሽ የሜፕል ሽሮፕ ማከል የተሻለ ነው። እንደገና ይምቱ። የተጠናቀቀው ማለስለሻ ወደ ብርጭቆዎች ውስጥ ይፈስሳል ፣ በአዝሙድ አበባዎች ያጌጠ ፣ ጃንጥላ እና ገለባ ገብቷል።
- ኩሊች “ክራፊን” … በ 110 ሚሊ ሜትር የሞቀ የሱፍ አበባ ወተት ውስጥ አንድ የሻይ ማንኪያ ስኳር እና 20 ግራም ትኩስ እርሾ ይቀልጣሉ። መከለያው እስኪነሳ ድረስ ሳህኑ በሞቃት ቦታ ውስጥ ይቀመጣል። 40 ግራም ቅቤ ይቀልጣል ፣ እና እንቁላል ፣ 2 አስኳሎች ፣ 80 ግራም ስኳር እና 8 ግራም ቫኒሊን ወደ አረፋ አረፋ ተገርፈዋል። 350 ግራም የስንዴ ዱቄት ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ተጣርቶ ሁሉም ሌሎች ንጥረ ነገሮች ተጨምረዋል። ዱቄቱን በደንብ ያሽጉ። መጀመሪያ በእጆችዎ ላይ ይጣበቃል ፣ ግን ዱቄት በመጨመር ጊዜዎን ይውሰዱ። ከ 10 ደቂቃዎች ጉልበት በኋላ ዱቄቱ ለስላሳ እና ከእንግዲህ የማይጣበቅ ይሆናል። የተለየ ጎድጓዳ ሳህን ዘይት የተቀባ ሲሆን ዱቄቱ ወደዚያ ይተላለፋል። በተጣበቀ ፊልም ተጠቅልሎ ለሁለት ሰዓታት በሞቃት ቦታ ውስጥ መቀመጥ አለበት። ይህ በእንዲህ እንዳለ 200 ግራም የደረቁ ክራንቤሪዎች ለ 15 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ይፈስሳሉ ፣ ከዚያም እንደገና በወንፊት ላይ ይጣላሉ እና ይደርቃሉ። 100 ግራም የአልሞንድ ቅጠሎች እስከ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በድስት ውስጥ በትንሹ ይቅለላሉ። የአሁኑ ሊጥ በ 3-4 ክፍሎች ተከፍሏል (በመጋገሪያ ሳህን ላይ በመመስረት) ፣ ክብ እና እንደገና ለ 10 ደቂቃዎች በተጣበቀ ፊልም ተሸፍኗል። ከዚያ የዳቦዎቹ ቁርጥራጮች ወደ ቀጭን ንብርብሮች ተንከባለሉ እና በቀለጠ ቅቤ ይቀቡ። ከላይ በክራንቤሪ ፣ በለውዝ እና በለውዝ አበባ ቅጠሎች ይረጩ። ዱቄቱን ወደ ጥቅልሎች ያሽጉ ፣ በሸፍጥ ይሸፍኑ እና ለ 15-20 ደቂቃዎች ይተዉ። ከዚያ እነሱ ከመጀመሪያው ርዝመት ጥቂት ሴንቲሜትር ወደ ኋላ በመመለስ ርዝመታቸው ተቆርጠዋል። የጥቅሉ አንድ ግማሽ ወደ መጀመሪያው ጠመዝማዛ ጠመዝማዛ ሲሆን ሁለተኛው ይነሳል እና በመጀመሪያው ላይ ይቀመጣል። ቂጣዎቹ በመጋገሪያ ገንዳዎች ውስጥ ይቀመጡና ለ 20 ደቂቃዎች እንዲነሱ ይደረጋል። ምድጃው እስከ 200 ዲግሪ ድረስ ይሞቃል። ኬኮች ለ 10 ደቂቃዎች መጋገር አለባቸው ፣ ከዚያ ሙቀቱ በ 20 ዲግሪዎች ይቀንሳል ፣ እና ሻጋታዎቹ ለ 7-10 ደቂቃዎች በፎይል ተሸፍነዋል። ከዚያ ተወግዶ ለሌላ 15 ደቂቃዎች መጋገር አለበት። ዝግጁ ኬኮች በዱቄት ስኳር ይረጩ እና ያገለግላሉ።
- ለስላሳ ከጎጆ አይብ ጋር … 100 ግራም የተከተፈ ሙዝ እና 100 ግራም ዝቅተኛ ስብ የጎጆ ቤት አይብ በብሌንደር ሳህን ውስጥ ይቀመጣሉ። ከዚያ አንድ የሻይ ማንኪያ ማር (በተቻለ መጠን) ፣ 50 ሚሊ የሱፍ አበባ ወተት እና የሾርባ ማንኪያ የኦቾሜል ማንኪያ ይጨምሩ። ንጥረ ነገሮቹን በደንብ ይምቱ። ለስላሳ በጣም ገንቢ እና ጤናማ ይወጣል። በሙዝ ቁርጥራጮች እና በቅጠሎች ቅጠሎች ያጌጡ። ከጠንካራ ስልጠና በኋላ መጠጣት ጥሩ ነው።
- የተጠበሰ ፒዛ … 150 ግራም የተጣራ የስንዴ ዱቄት ከዶሮ እንቁላል ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ ማዮኔዜ እና 10 ሚሊ የወይራ ዘይት ጋር ይደባለቃል። ለመቅመስ ጨው እና ስኳር ይጨመራሉ። ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ። ድስቱ ይሞቃል እና ከወይራ ዘይት ጋር ይፈስሳል። ዝቅተኛ ሙቀት ያዘጋጁ እና በዱቄት ውስጥ ያፈሱ። ይህ በእንዲህ እንዳለ መሙላቱ እየተዘጋጀ ነው። 3 ቋሊማዎችን እና 50 ግራም ጠንካራ አይብ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።ሳህኖቹ በብርድ ፓን ውስጥ በትንሹ ቡናማ ናቸው። ዱቄቱን በየጊዜው ይከታተሉ። እሱ ትንሽ አረፋ ሊነሳ እና ሊነሳ ይችላል። ወለሉ ቀጥ ብሎ ጠፍጣፋ እንዲሆን እነዚህ ቦታዎች በሹካ ይወጋሉ። ከዚያ መሠረቱ ከተጠበሰ ጎን ጋር ተገልብጦ ማጌጥ ይጀምራሉ። ሾርባው መዘጋጀት አለበት -አንድ የሻይ ማንኪያ ኬትጪፕ እና 2 የሾርባ ማንኪያ እርሾ ክሬም በደንብ የተቀላቀሉ ናቸው። ኬክ ይቀባል ፣ ግን ጠርዞቹን አይነካውም። አይብ ፣ ሳህኖች እና ትኩስ የቲማቲም ቁርጥራጮች በላዩ ላይ ይቀመጣሉ። ከተጠበሰ አይብ እና ከፕሮቬንሽን ዕፅዋት ድብልቅ ጋር ይረጩ። ፒሳውን በትንሽ እሳት ላይ ያድርጉት እና ለ5-10 ደቂቃዎች ያህል ይቅቡት። መጋገሪያዎችን በቀላሉ ለማቅለል ፣ የቅቤ ቁርጥራጮቹን በምድጃው ኮንቱር በኩል ይቀልጡት።
እንደነዚህ ያሉት ምግቦች ማንኛውንም ጠረጴዛ ያጌጡ እና በሰውነት ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራሉ። የሱፍ አበባ ወተት ከሁሉም አካላት ጋር ይደባለቃል።
ስለ የሱፍ አበባ ወተት አስደሳች እውነታዎች
ለሰዎች በቂ ምግብ ባለመኖሩ የላም ወተት ምትክ ለማግኘት የተደረገው ሙከራ በመካከለኛው ዘመን ተመልሷል። በዚያን ጊዜ የሱፍ አበባ ፣ የኮኮናት ፣ የአኩሪ አተር ፣ የለውዝ እና የኦት ወተት ቀድሞውኑ ተመርተዋል።
የሱፍ አበባ ወተት የአመጋገብ ባህሪያቱን ሲያጣ ይዘጋል ፣ እና ሲፈላ ፣ እንደ ላም ወተት አረፋ ያደርጋል።
ታላቁ ፒተር ፒተር ለመጀመሪያ ጊዜ የሱፍ አበባን ከሆላንድ ወደ አገሩ አመጣ።
የሱፍ አበባ ወተት በኮስሜቶሎጂ ውስጥ በንቃት ጥቅም ላይ ውሏል። በእሱ መሠረት ለፀጉር እና ለፊት ፣ እርጥበት እና ገንቢ ጭምብሎች ፣ ጭረቶች ፣ ቶኒክዎች የተሰሩ ናቸው። የመጠጥዎቹ ክፍሎች የፀረ -ተህዋሲያን ባህሪዎች አሏቸው ፣ የነፃ አክራሪዎችን ገለልተኛ ያደርጋሉ ፣ የፀረ -ተህዋሲያን ተፅእኖ አላቸው ፣ የሕዋስ ሽፋኖችን ያጠናክራሉ ፣ ያለጊዜው እርጅናን እና ለስላሳ የማስመሰል መጨማደድን ይከላከላሉ።
የሱፍ አበባ ወተት እንዴት እንደሚሰራ - ቪዲዮውን ይመልከቱ-
ስለዚህ ፣ የሱፍ አበባ ወተት እንዴት እንደሚዘጋጅ ተመልክተናል ፣ ምን ጠቃሚ ባህሪዎች እንዳሉት እና ከልክ በላይ ከተጠቀመ አደጋ አለ። መጠጡ በማቀዝቀዣው ውስጥ ከ 3 እስከ 5 ቀናት ውስጥ እንደተቀመጠ ልብ ሊባል የሚገባው ነው።
