ለስላሳ እና ለስላሳ ጣዕም ያለው ምግብ። ከስጋ ቡሎች ጋር ምስር ሾርባ ፎቶ ጋር የምግብ አሰራር። እንዴት ማብሰል ይቻላል?
ከፎቶ ጋር የምግብ አዘገጃጀት ይዘቱ
- ግብዓቶች
- የምስር ሾርባን በደረጃ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል
- የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
የምስር ሾርባ ከስጋ ቡሎች ጋር ሰውነትን እና ነፍስን በብርድ የሚያሞቅ ምግብ ነው። እና በጥሩ ምክንያት። ምስር ፣ በባህሪያቸው እና በቪ ቫይታሚኖች ከፍተኛ ይዘት ፣ እንዲሁም ማግኒዥየም ፣ ካልሲየም ፣ ፎስፈረስ እና ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ምክንያት ፣ የሰውነት መከላከያ ባህሪያትን ይጨምራል ፣ በነርቭ ሥርዓቱ ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው ፣ የስኳር ደረጃን ዝቅ ያደርጋል ፣ ቃጠሎዎችን ያክማል። እና የቆዳ በሽታ።
ከጥንት ጊዜያት ጀምሮ እሱ በሞቃት ክልሎች ውስጥ አድጓል ፣ ከግብፅ የመጣ ፣ የምስር ሾርባ እዚህ ተዘጋጅቷል ፣ በፈርዖኖች የመቃብር መቃብሮች ውስጥ እንኳን የምስር ዳቦ ተገኝቷል። ግብፃውያኑ እራሳቸውን በመጠቀም በግሪክ እና ሮም ውስጥ ለቅርብ ጎረቤቶቻቸው ሸጡት። ስለዚህ በዓለም ዙሪያ ምስር መስፋፋት ተጀመረ ፣ እና በ 15 ኛው ክፍለ ዘመን በሩሲያ ውስጥ ታየ።
በአገራችን ፣ እሱ እንዲሁ በፍጥነት ተወዳጅነትን አገኘ ፣ ለረጅም ጊዜ የወታደር ምግብ መሠረት ነበር ፣ ምክንያቱም የአመጋገብ ዋጋን ፣ ጠቃሚነትን እና ጥሩ ጣዕምን ጨምሯል። በኋላ ምስር ከሌሎች ወታደሮች አመጋገብ ከወጡ ወታደሮች ተገፍቶ ነበር ፣ ግን ለረጅም ጊዜ ለእህል እና ለሾርባ ዋነኛው ነበር።
የምስር ፍሬዎች ጥቅሞች ግልፅ ናቸው ፣ ምክንያቱም እነሱ በዓለም ውስጥ በጣም ለአካባቢ ተስማሚ እህል ናቸው። ምንም ዓይነት የመረጡት ምንም ይሁን ምን ከሰውነት መርዛማ ንጥረ ነገሮችን በደንብ ያስወግዳል ፣ እሱ በራሱ ናይትሬትስ አያከማችም። ስለዚህ ፣ የምስር ምግቦች ለትላልቅ ከተሞች ነዋሪዎች በጣም ጤናማ ናቸው።
እሱ ቀይ ፣ ጥቁር ፣ አረንጓዴ አልፎ ተርፎም ፈረንሣይ ሊሆን ይችላል ፣ እና ከእሱ እጅግ በጣም ብዙ ምግቦችን ማብሰል ይችላሉ ፣ ምናብ ብቻ ያስፈልግዎታል - ጥራጥሬዎች ፣ የስጋ ቡሎች ፣ ቁርጥራጮች ፣ ሾርባዎች ፣ የተፈጨ ድንች ፣ የዳቦ መጋገሪያዎች ፣ የጎን ምግቦች።
ምስር ከስጋ ጋር ፍጹም ይስማማል ፣ ግን በቀጭን ምግቦች ውስጥ ሊተካውም ይችላል። ካሎሪ በጭራሽ አይጨምርም ፣ ግን ለሰውነት የመርካትን ስሜት ይሰጣል። ይህ እህል በማንኛውም ምግብ ውስጥ ጥሩ ነው ፣ በትክክል ማብሰል ያስፈልግዎታል ፣ ማለትም ፣ ሳይሳኩ ፣ ወደ ዋናው ምግብ ከማከልዎ በፊት ወደ ድስ ያመጣሉ።
ለምትወዳቸው ሰዎች ምስር ሾርባን ያብስሉ ፣ እና በቀዝቃዛው ክረምት ውስጥ የተካኑ እጆችዎን ሙቀት ፣ ፍቅር እና እንክብካቤ ይሰማቸዋል። ለነገሩ ይህ ደቡባዊ ነዋሪ ፀሃይ እና ሙቀት በራሷ ውስጥ ያከማቸች ይመስላል ፣ ስለሆነም እሷ ወደ እኛ ማስተላለፍ ትችላለች።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 68 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 6
- የማብሰል ጊዜ - 1 ሰዓት
ግብዓቶች
- አረንጓዴ ምስር - 250 ግ
- የተቀቀለ ሩዝ - 70 ግ
- የበሬ ሥጋ - 400 ግ
- የሱፍ አበባ ዘይት - 30 ግ
- ድንች - 200 ግ
- ካሮት - 100 ግ
- ሽንኩርት - 50 ግ
- ቲማቲም - 50 ግ
- የዶሮ እንቁላል - 1 pc.
- ጨው - 15 ግ
- ትኩስ ቀይ በርበሬ - 15 ግ
- ኩም - 10 ግ
- ዱላ - 1-2 ቅርንጫፎች
ምስር ሾርባን በስጋ ቡሎች በደረጃ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል
1. ስጋውን ያጠቡ ፣ ወደ 3 * 3 ሴ.ሜ ያህል በትንሽ ቁርጥራጮች ይከፋፍሉ።
2. የተከተፈውን ስጋ በብሌንደር ውስጥ ይከርክሙት ወይም በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ያዙሩት።
3. ጨው እና ፔፐር, የዶሮ እንቁላል ይጨምሩ. ጠንካራ የተከተፈ ስጋን ቀቅሉ ፣ ለብቻ ያስቀምጡ።
4. ቲማቲሙን በሚፈላ ውሃ ይቅቡት ፣ ቆዳውን ከእሱ ያስወግዱ።
5. አትክልቶችን ይቅፈሉ ፣ ሽንኩርትውን ፣ ካሮትን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ የሱፍ አበባ ዘይት ቀድመን የምናሞቅበት በወፍራም ግድግዳ ድስት ውስጥ ሁሉንም ነገር ያጣምሩ። አትክልቶቹን ቀለል ያድርጉት ፣ እንዳይቃጠሉ በየጊዜው ያነሳሱ ፣ የተላጠውን ቲማቲም ወደ ኪበሎች ተቆርጦ ይጨምሩ። ጥብስ ከተዘጋጀ በኋላ ወደ ሁለት ሊትር የተቀቀለ ውሃ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ።
6. ምስር ብዙ ጊዜ ይታጠቡ ፣ ቀዝቃዛ ውሃ ይጨምሩ እና አረንጓዴው ከእህል ውስጥ እንዲወጣ ወደ ድስት ያመጣሉ።
7. ከተጠበሰ ሥጋ 1 * 1 ሴ.ሜ ያህል የስጋ ኳሶችን ያንከባልሉ ፣ በሾርባ ውስጥ ያስገቡ ፣ እንደገና ወደ ድስት ያመጣሉ ፣ የቃጠሎውን ሁኔታ ደካማ ያድርጉት።
8. ምስርዎን በቆላደር ውስጥ ይጥሉ ፣ እንደገና ያጥቧቸው ፣ ከዚያ ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ።
9. ድንቹን ይቅፈሉት ፣ በትንሽ ኩብ ይቁረጡ እና ሩዙን በብዙ ውሃ ውስጥ ያጠቡ።
አስር.ድንች እና ሩዝ በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ጨው ፣ በርበሬ እና ከሙን (ከሙን) ይጨምሩ ፣ ትንሽ ይቀላቅሉ። ጨረታ እስኪበስል ድረስ ለማብሰል ይተዉ።
11. በ 10-15 ደቂቃዎች ውስጥ ሾርባው ዝግጁ ይሆናል። በማገልገል ሳህኖች ውስጥ አፍስሱ ፣ ያገልግሉ። መልካም ምግብ!
በርካታ የብሔራዊ ምግቦች ምግብ ቤቶች የተለያዩ የምስር ምግቦችን ይሰጣሉ ፣ ግን በቤት ውስጥ እነሱን ማብሰል እንዴት ቀላል ነው! ይሞክሩት እና ለራስዎ ይወቁ ፣ ምክንያቱም ወደ ፍጹምነት ወሰን የለውም ፣ ይህም ደግሞ ደስታን ይሰጣል።
የምስር ስጋ ሾርባ ቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
1. የምስር ሾርባን በስጋ ቡሎች እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል-
2. የምግብ አሰራር ለምስር ስጋ ቦል -
