የወተት መጠጡ መግለጫ ፣ የካሎሪ ይዘት ፣ ጠቃሚ ባህሪዎች እና የአጠቃቀም ተቃርኖዎች። በእራስዎ አንድ ምርት ማዘጋጀት ይቻል ይሆን ፣ በየትኛው ምግቦች ውስጥ አስተዋውቋል? ስለ ኦርሻድ አስደሳች እውነታዎች።
የእርግዝና መከላከያ እና ጉዳት
የሆርቻድ የካሎሪ ይዘት በቂ ስለሆነ በሰው አካል ላይ በጎ ተጽዕኖ ብቻ ሳይሆን አሉታዊም ሊኖረው ይችላል።
ይህ የሚከተሉትን በሽታዎች ላላቸው ሰዎች ይሠራል።
- የምግብ አለርጂ … ለውዝ በጣም ኃይለኛ ከሆኑ አለርጂዎች አንዱ ተደርጎ ይወሰዳል። ስለዚህ መጠጡ በአልሞንድ ወተት ከተሰራ ከባድ የአለርጂ ምላሾች ሊኖሩ ይችላሉ። እነሱ በጉሮሮ መቁሰል ፣ ማላከክ ፣ ንፍጥ ይጀምራሉ። እና በጉሮሮ እብጠት እና በመተንፈሻ እስራት ሊጨርሱ ይችላሉ። በአለርጂ የመጀመሪያ ምልክት ላይ ፀረ -ሂስታሚን መውሰድ እና የሕክምና ዕርዳታ መፈለግ ያስፈልግዎታል።
- ከመጠን በላይ ውፍረት … ምርቱ በተመጣጣኝ ከፍተኛ መጠን ያለው ካርቦሃይድሬት (ካርቦሃይድሬትስ) ስላለው ይህ ከመጠን በላይ ክብደት ለመቀነስ ለሚሞክሩ ጎጂ ሊሆን ይችላል።
- የስኳር በሽታ … እንደገና ፣ ይህ ተቃርኖ ከፍተኛ የስኳር መጠንን ያመለክታል። በዚህ ምክንያት አስፈሪ ጉዳት በእጅ የኢንሱሊን ማስተካከያ በሚፈልጉ ሰዎች ሊመጣ ይችላል።
ኦርሻድን እንዴት ማዘጋጀት እና በየትኛው መጠጦች እና ምግቦች ውስጥ ይህንን ንጥረ ነገር እንደሚጨምሩ የበለጠ መረጃ ለማግኘት ከዚህ በታች ያንብቡ።
የአትክልት ቦታን እንዴት ማብሰል?
የመጠጥ መሠረት የአትክልት ወተት ነው - ሩዝ ወይም አልሞንድ ፣ እና በገብስ ስሪት ውስጥ - እንዲሁም የተጠበሰ እህል። ስለዚህ የሆርሳዎች ዝግጅት በዝግጅታቸው መጀመር አለበት።
ይህንን ለማድረግ አልሞንድ ፣ ሩዝና ገብስ በአንድ ሌሊት ያጥቡት። ከ 12 ሰዓታት በኋላ መታጠብ እና በትንሽ ውሃ በብሌንደር መቀባት አለባቸው። ይህ ፈሳሽ መጠን በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ካለው አጠቃላይ የውሃ መጠን መቀነስ አለበት። ማንኛውንም ጥቃቅን ነገሮች ለማስወገድ ወተቱን በቼክ ጨርቅ ያጣሩ።
በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ሁለተኛው ደረጃ ሽሮፕ ማዘጋጀት ነው። ይህንን ለማድረግ ውሃውን በእሳት ላይ ያሞቁ እና ስኳር ይጨምሩበት ፣ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ያነሳሱ። ሽሮው ማቀዝቀዝ አለበት።
የመጨረሻው ፣ ሦስተኛው ደረጃ ሁሉንም አካላት እያደባለቀ ነው። በቀዝቃዛው ሽሮፕ ውስጥ የአትክልት ወተት ፣ ገብስ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ውሃ ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ ፣ ያገልግሉ።
በመጠጥ ውስጥ ያሉትን ንጥረ ነገሮች ይዘት በሠንጠረዥ መልክ እንመልከታቸው-
| ምርት | ሩዝ | አልሞንድ | ውሃ | ሮዝ ውሃ | ስኳር | ገብስ |
| ሩዝ | 300 ግ | - | 2 l | 100 ሚሊ | 300 ግ | - |
| አልሞንድ | - | 300 ግ | 2 l | 100 ሚሊ | 300 ግ | - |
| ገብስ | 100 ግ | 100 ግ | 2 l | 100 ሚሊ | 300 ግ | 100 ግ |
ማስታወሻ! የአልሞንድ እና የገብስ የአትክልት ስፍራዎች ቢጫ ናቸው ፣ እና ሩዝ ንጹህ ነጭ ናቸው።
ለፈርስ እና ለመጠጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከፈረስ ጋር
ብዙውን ጊዜ ይህ መጠጥ በንጹህ መልክ ይሰክራል። እጅግ በጣም ጥሩ የቶኒክ ውጤት አለው ፣ በሙቀቱ ውስጥ ይቀዘቅዛል እና በቀዝቃዛው ውስጥ ይሞቃል።
ሆርቻድ በዋነኝነት በበጋ ስለሚበላ ፣ ብዙውን ጊዜ በረዶ እና ከአዝሙድና ጋር ቀዝቅዞ ይሰጣል። ይህ የሚገለጸው በሙቀት ሕክምና ወቅት ጠቃሚ ንብረቶቹን ጉልህ ክፍል በማጣቱ ነው። የምግብ ፍላጎት (gastronomic) ደስታ በጣም አስፈላጊ ለሆኑት እስከ 80 ዲግሪዎች ድረስ ያሞቁትና በኮኮናት ወተት ፣ ክሬም ፣ ቀረፋ እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች ያሞቁታል።
የወተት መጠጥ ጣፋጭ ራሱን የቻለ ምርት ብቻ ሳይሆን በብዙ ኮክቴሎች ውስጥ በጣም ጥሩ ንጥረ ነገር ነው። እነዚህ በዋነኝነት የአልኮል ያልሆኑ ድብልቆች ናቸው።
የሚያድስ ኮክቴል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች-
- ኪያር … ከቅጠሎቹ በስተጀርባ ተደብቆ በመከር ወቅት ሳይስተዋል ሲቀር የበጋ ነዋሪዎች በጣም ይበሳጫሉ። ቆዳው ሸካራ ይሆናል እና አጥንቶቹ በጣም ትልቅ ናቸው። በእርግጥ ይህ ወደ ሰላጣ እና ጨዋማ ውስጥ አይገባም ፣ ግን ለበጋ መጠጥ ትልቅ ተጨማሪ ይሆናል። አንዳንዶች በተለይ ለዚህ ዓላማ ዱባዎቹ እንዲበስሉ ያደርጋሉ።100 ሚሊ የአትክልት ቦታ ወስደህ በብሌንደርህ ኮክቴል ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሰው። በእሱ ላይ 50 ግራም ትኩስ የኩሽ ዘሮችን በላዩ ላይ ይጨምሩ። በደንብ ይፈጩ ፣ ድብልቁን ወደ 850 ሚሊ የአትክልት ቦታ ይላኩ ፣ 1 የሻይ ማንኪያ ማንኪያ ማንኪያ ይጨምሩ። ይቀላቅሉ ፣ ያቀዘቅዙ እና ይደሰቱ።
- ካሮት-ክሬም … ይህ ኮክቴል እውነተኛ የቪታሚን ቦምብ ነው። እንደሚያውቁት በካሮት ውስጥ የተትረፈረፈ ቫይታሚን ኤ ያለ ስብ ሊጠጣ አይችልም። ስለዚህ በዚህ መጠጥ ውስጥ ክሬም መኖሩ ከግስትሮኖሚክ ብቻ ሳይሆን ከጤና እይታም አስፈላጊ ነው። አዲስ የተጨመቀ የካሮት ጭማቂ እና 100 ሚሊ መካከለኛ ቅባት ክሬም ወደ 250 ሚሊ ሊትር የአትክልት ቦታ ይጨምሩ። ያነቃቁ ፣ ይቀዘቅዙ ፣ በቤት ውስጥ ወይም ከቤት ውጭ ብቻ ያገልግሉ ፣ ግን ወደ ባህር ዳርቻ መውሰድዎን አይርሱ። የካሮት መጠጦች ቆዳን ያነቃቃሉ።
- ቤሪ … ይህ ኮክቴል ለወተት ቤሪ ለስላሳ ጥሩ አማራጭ ይሆናል። እሱን ለማዘጋጀት 200 ሚሊ የአትክልት ቦታን ከማንኛውም ተወዳጅ የቤሪ ፍሬዎች ብርጭቆ (ብዙ አማራጮች ይቻላል) በብሌንደር ጎድጓዳ ሳህን ፣ ጥቂት የትንሽ ቅጠሎች እና 1 የሾርባ ማንኪያ ማር። ዘሮችን ካልወደዱ ፣ ንጥረ ነገሮቹን ከቆረጡ በኋላ ለስላሳውን ያጣሩ።
- ሙዝ … በ 250 ሚሊሆር ሆርቻድ 1 ትልቅ ሙዝ እና 100 ሚሊ ክሬም ክሬም አይስክሬም በመጨመር ጣፋጭ መንቀጥቀጥ ይገኛል። ለመቅመስ ከማንኛውም ሽሮፕ ጋር ሊዘጋ ይችላል። በጣም የሚስማሙ ቫኒላ ፣ ኮኮናት እና የዱር ፍሬዎች ናቸው።
- ቼሪ … ደህና ፣ የአልኮል ኮክቴል የመጠጣት ስሜት ውስጥ ከሆኑ ፣ ከዚያ በሻሸር ውስጥ 150 ሚሊ horchade ን ከ 50 ሚሊ ብራንዲ እና 100 ሚሊ የቼሪ ጭማቂ ጋር መቀላቀል ያስፈልግዎታል። ለጌጣጌጥ ፣ የአዝሙድ ቅጠሎችን ወይም የታሸጉ ቼሪዎችን መጠቀም ይችላሉ።
- አናናስ … ይህ ሌላ የአልኮል ኮክቴል ስሪት ነው - በጣም ለስላሳ ፣ ጣፋጭ እና የተጣራ። በአንድ ሳህን ውስጥ 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር ያለው 1 የእንቁላል አስኳል መፍጨት። ወደ ማደባለቅ ይላኩት ፣ እዚያም 100 ሚሊ አናናስ ጭማቂ ፣ 100 ሚሊ የፍራፍሬ እርሻዎች ፣ 20 ሚሊ ሮም እና 2 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ። ንጥረ ነገሮቹን በደንብ ይቀላቅሉ። በማርቲኒ ብርጭቆ ውስጥ አንድ ቀጭን ቁራጭ ትኩስ ወይም የታሸገ አናናስ ፣ ሁለት የበረዶ ቅንጣቶችን ከታች ያስቀምጡ እና እስከ ኮክቴል ድረስ ይሙሉ። በጃንጥላ ያጌጡ።
ኦርሻድ ጣፋጮች ለማዘጋጀትም ያገለግላል
- ሾርባ … 125 ግራም ዱቄት እና 100 ግ ስኳር ስኳር ይቀላቅሉ። 50 ግራም ለስላሳ ቅቤ እና 5 የእንቁላል አስኳሎች ይጨምሩ። ድብልቅው ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት። በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያድርጉ እና ቀስ በቀስ 1 ሊትር horchad ውስጥ ያፈሱ ፣ ወደ ድስት ያመጣሉ። ወፍራም እስኪሆን ድረስ ያለማቋረጥ በማነሳሳት ለ 10-15 ደቂቃዎች ያብስሉት። ከሙቀት ያስወግዱ እና 1 የሻይ ማንኪያ የቫኒላ ስኳር ይጨምሩ ፣ ከጉድጓዶች ያጣሩ ፣ ያቀዘቅዙ። መከለያውን ለመከላከል ዘወትር ያነሳሱ። ወደ ሞቃታማ ስብስብ 4 yolks ይጨምሩ። በ 6 የሾርባ እንቁላል ነጮች በ 2 የሾርባ ማንኪያ የስኳር ዱቄት ወደ አረፋ ይምቱ። ፕሮቲኖችን ወደ ዋናው ድብልቅ ይጨምሩ ፣ በቀስታ ይቀላቅሉ። ቅጹን በቅቤ ይቀቡ ፣ በዱቄት ይረጩ ፣ ትንሽ ስኳር። ድብልቁን ያስቀምጡ ፣ በ 170 ዲግሪ ለ 20-25 ደቂቃዎች መጋገር። ወዲያውኑ አገልግሉ ፣ በአልሞንድ ፍሬዎች ይረጩ።
- ሙሴ … 15 ግራም ጄልቲን ለ 30 ደቂቃዎች በውሃ ውስጥ ይቅቡት። በውሃ መታጠቢያ ውስጥ 100 ግራም የወተት ቸኮሌት ይቀልጡ። በ 500 ሚሊ ሊት በሚሞቅ የፍራፍሬ እርሻ ውስጥ ያስገቡት ፣ በደንብ ይቀላቅሉ። ትንሽ የቫኒላ ስኳር እና ያበጠ ጄልቲን ይጨምሩ። በደንብ ይቀላቅሉ ፣ ወደ ሻጋታዎች ያፈሱ። ለ 3 ሰዓታት ያቀዘቅዙ። ከተጠበሰ ነጭ ቸኮሌት ጋር በመርጨት ያገልግሉ።
- Udዲንግ … 800 ሚሊ የአትክልት ቦታዎችን ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ትንሽ የቫኒላ ስኳር ይጨምሩ እና እንዲቀልጥ ያድርጉት። 200 ሚሊ የፍራፍሬ እርሻ እና 4 የሾርባ ማንኪያ የድንች ዱቄት በተናጠል ያዋህዱ። 2 የዶሮ እርጎችን ይጨምሩ እና አረፋ እስኪሆን ድረስ ይምቱ። ያለማቋረጥ በማነሳሳት ፣ ሙቅ እና ቀዝቃዛ ድብልቅን ያጣምሩ። ካልተደባለቀ ፣ እርሾዎቹ ይሽከረከራሉ እና udዲንግ ይበላሻል። ወደ ድስት አምጡ እና ማነቃቃቱን ሳታቋርጡ ለ 2 ደቂቃዎች ቀቅሉ። 50 ሚሊ ብራንዲ ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ ፣ ከሙቀት ያስወግዱ። የተከፋፈሉ ምግቦችን ያዘጋጁ እና ለ 3 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። ትኩስ ወይም የታሸገ ፍራፍሬ ያጌጡ። Udዲንግ በተለይ እንጆሪ እና በርበሬ ጋር ይሄዳል።
ይህ መጠጥ ብዙውን ጊዜ ከስፔን ኦርቻታ ጋር ይደባለቃል።የስሙ አመጣጥ ሥርወ -ቃል ለእነሱ ተመሳሳይ ነው ፣ እሱ በ ‹ኦርጌ› - ገብስ ላይ የተመሠረተ ነው። ስለዚህ ፣ አንዳንዶች ሆርቻታ የሆርቻድ የስፔን ስሪት ነው ብለው ያምናሉ። እንደ እውነቱ ከሆነ እነዚህ ሙሉ በሙሉ የተለያዩ መጠጦች ናቸው። ስፓኒሽ የሚዘጋጀው በአልሞንድ ፣ ሩዝና ገብስ ብቻ ሳይሆን ፣ ከሁሉም በላይ ደግሞ ፣ የቹፋ ዱባዎችን መሠረት በማድረግ ነው። ስለ የአልሞንድ ወተት ቪዲዮውን ይመልከቱ-
የአመጋገብ ባለሙያዎች አጥብቀው ይከራከራሉ ከመጠጥዎ የበለጠ ጥቅም ማግኘት ከፈለጉ ፣ ስኳር አይጨምሩበት። እና gourmets ከእንግዲህ የአትክልት ስፍራ አይሆንም ፣ ግን የተክሎች ወተት ድብልቅ ነው። ምርጫ ምን እንደሚሰጥ - ጤና ወይም ደስታ - በእርስዎ ላይ የተመሠረተ ነው። ምናልባትም ፣ እውነት በመካከላቸው የሆነ ቦታ አለ።
