የቱርክ ጥርት ያለ እና ቀላ ያለ የሲሚት ቦርሳዎች በዓለም ዙሪያ ሁሉ ዝነኛ ናቸው። የዝግጅታቸው ልዩነት እና እንዴት በትክክል መጋገር? ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- Simit የቱርክ ቦርሳዎችን ደረጃ በደረጃ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
የሲሚታ ቦርሳዎች ከባክላቫ ይልቅ በቱርክ ውስጥ ብዙም ተወዳጅ አይደሉም። እና እ.ኤ.አ. በ 2010 በአጠቃላይ እነሱ በጣም ተወዳጅ ብሄራዊ የቱርክ የዳቦ መጋገሪያ ዕቃዎች እንደሆኑ እውቅና ተሰጥቷቸዋል። ውስጡ ለስለስ ያለ ሥጋ ሲሆን የተጠበሰ የሰሊጥ ዘሮች ተሞልቶበታል። ቱርክ ውስጥ ሆቴሎችን ለጎበኘ እያንዳንዱ ቱሪስት ባህላዊ ምርቶች ቢያንስ አንድ ጊዜ ይታወቃሉ። ከሲሚት ጋር ሲወለድ በማር ፣ እርጎ ፣ ትኩስ ጥሩ መዓዛ ባለው ሻይ ወይም ቡና ኩባንያ ውስጥ በየቀኑ ጠዋት ይጀምራል። እነዚህ የእኛ የተለመደው የኩሽ ቦርሳዎች አይደሉም ፣ ግን ከቂጣ ሊጥ የተሰሩ ያልጣመሩ ዳቦዎች። በግማሽ ርዝመት በግማሽ ሊቆረጡ እና ማንኛውንም መሙላት ወደ ውስጥ ማስገባት ይችላሉ። ከዚህም በላይ እሱ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ጨዋማም ሊሆን ይችላል ፣ ለምሳሌ ፣ የጨው ዓሳ ከዱባ እና ከሰላጣ ቅጠል ጋር።
በቱርክ ውስጥ ማስመሰያዎች በልዩ የድንጋይ ምድጃ ውስጥ ይጋገራሉ ፣ ይህም በቤት ውስጥ የማብሰያ ሂደቱን የመደጋገም ሂደቱን ያወሳስበዋል። ነገር ግን ከፎቶ ጋር ዝርዝር የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት ከእውነተኛ ቴክኖሎጂ ጋር በተቻለ መጠን ተመሳሳይ ነው። ለዚህም ምስጋና ይግባቸው ፣ የቱርክ ሻንጣዎች ከእውነተኛ ፣ ቀላ ያለ ፣ ቀጭን እና ጥርት ያሉ ተመሳሳይ ናቸው። በቀለሙ እና በሚጣፍጥ የሲሚት ቱርክ ቦርሳዎች የመደሰት ደስታዎን አይክዱ። አሁን እነሱን ማብሰል ይጀምሩ!
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 323 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4 ቦርሳዎች
- የማብሰያ ጊዜ - 2 ሰዓታት
ግብዓቶች
- ዱቄት - 150 ግ
- የአትክልት ዘይት - 1, 5 tbsp. ኤል
- ውሃ - ለዱቄት 75 ሚሊ ፣ ለመርጨት 100 ሚሊ
- ጨው - 1 ግ
- ማር - 1 tsp
- ደረቅ እርሾ - 0.5 tsp
- ስኳር - 1 tsp
- ነጭ ሰሊጥ - 100 ግ
ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል Simit የቱርክ ቦርሳዎችን ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ግማሹን ዱቄት ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ ስኳር ፣ ጨው ፣ ደረቅ እርሾ ይጨምሩ እና ንጥረ ነገሮቹን ያነሳሱ።
2. በዱቄት ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የሞቀ ውሃን ለማፍሰስ ትንሽ የመንፈስ ጭንቀት ያድርጉ።
3. ለስላሳ ሊጥ ቀቅለው ቀስ በቀስ ወደ ሊጥ በደንብ የሚቀላቀሉ የአትክልት ዘይት ይጨምሩ።
4. ቀሪውን ዱቄት ይጨምሩ እና ወደ ተጣጣፊ ፣ ጠንካራ እና ጠባብ ሊጥ ያሽጉ።
5. በሞቃት ቦታ ውስጥ ይተውት እና ለ 1 ሰዓት በፎጣ ይሸፍኑት። በዚህ ጊዜ ውስጥ በእጥፍ ይጨምራል።
6. የሚወጣውን ሊጥ ቀቅለው በእኩል አራት ክፍሎች ይከፋፍሉ። እያንዳንዳቸው ከ 80-100 ሳ.ሜ ርዝመት ባለው ተመሳሳይ ውፍረት ባለው ቀጭን ጥቅል ውስጥ ይንከባለሉ።
7. ቋሊማውን በግማሽ አጣጥፈው በአዙሪት ያዙሩት።
8. በቱርክ ውስጥ ቦርሳዎች ከመጋገርዎ በፊት በፔክሜዝ ተሸፍነዋል። እሱ እንደ ማር ፣ ከተፈላ የወይን ጭማቂ የተሰራ ሽሮፕ ነው። ነገር ግን በአገራችን ውስጥ ፔክሜዝ የለም ፣ ስለሆነም ውሃ በክፍል ሙቀት ውስጥ ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ ማርን ይጨምሩ እና ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ያነሳሱ።
9. የተጠማዘዘውን የዱቄት ገመድ ወደ ማር ፈሳሽ ውስጥ ያስገቡ።
10. ወዲያውኑ ወደ ሰሊጥ ጎድጓዳ ሳህን ያንቀሳቅሱት እና ከዘሮቹ ጋር በደንብ ይረጩ።
11. በክብ ቦርሳዎች ውስጥ ይቅረጹ እና በብራና ወረቀት በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ። ለመገጣጠም ልብሶቹን በሞቃት ቦታ ለግማሽ ሰዓት ይተዉ። ከዚያ በኋላ ለ 15-20 ደቂቃዎች ወደ 220 ዲግሪ ወደሚሞቅ ምድጃ ይላኩ። ጥሩ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ይቅቧቸው። ሻንጣዎቹን በሙቅ ወይም በቀዝቃዛ ያገልግሉ።
የቱርክ ቦርሳዎችን (ሲሚትን) እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
