የካሎሪ ይዘት እና የአፍሪካ melotria ኪያር ጥንቅር። እንዴት ጠቃሚ እና በጤና ላይ ምን ጉዳት ሊያደርስ ይችላል። እንዴት እንደሚዘጋጅ እና ስለእሱ ማወቅ ያለብዎት። ሰውነት በቀላሉ እና በፍጥነት በአፍሪካ ኪያር ውስጥ ይዋሃዳል እና ያዋህዳል። በሆድ ላይ በጭራሽ ከባድ አይደለም እናም የረሃብን ስሜት በፍጥነት ያረካዋል። ስለዚህ በምግብ መካከል ለ መክሰስ እንዲጠቀሙበት ይመከራል።
ለአፍሪካ ሜሎቴሪያ ኪያር አጠቃቀም ጎጂ እና ተቃራኒዎች
ጥሬ ኪያር በባዶ ሆድ ላይ በተለይም ያለ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች መብላት የለበትም። ይህ በተለይ የጨጓራ በሽታ ላለባቸው ህመምተኞች እውነት ነው። ስለ አምራቹ ጨዋነት እርግጠኛ ካልሆኑ ታዲያ ሁል ጊዜ ፍሬውን መንቀል አለብዎት - አደገኛ ናይትሬቶች እና የተለያዩ ኬሚካሎች ሊይዝ ይችላል። እነዚህ ሁሉ ንጥረ ነገሮች ሰውነትን ሊበክሉ እና ወደ ስካር ሊያመሩ ይችላሉ። በእርግዝና እና በልጆች ወቅት አትክልቱን አላግባብ መጠቀም አይመከርም።
ጥብቅ መከላከያዎች የሚከተሉት ናቸው
- የጨጓራና ትራክት በሽታዎች … እየተነጋገርን ያለነው ስለ colitis እና gastritis በአሰቃቂ ደረጃ ፣ የጨጓራ ቁስለት እና 12 duodenal ቁስለት ነው። ይህ ገደብ የኩምበር ፍሬው የእነዚህን አካላት mucous ገለባ በሚያበሳጭ ፋይበር የበለፀገ በመሆኑ ነው።
- የኩላሊት ችግሮች … እነሱ አጣዳፊ በሆነ ደረጃ ውስጥ ኔፊቲስ እና ፒሌኖኒትሪቲስ ፣ በዚህ አካል ውስጥ ትልቅ ማይክሮሚቶች ፣ አሸዋ እና ድንጋዮች መኖራቸውን ያመለክታሉ። በዚህ ሁኔታ ፣ የተቀቀለ ዱባዎችን መብላት አይችሉም ፣ ጥሬ እና በሙቀት የታከሙ በአነስተኛ መጠን እንዲበሉ ይፈቀድላቸዋል።
- የማይክሮካርዲያ በሽታ … በዚህ ሁኔታ ፣ የፈሰሰው ፈሳሽ መጠን ቢያንስ 1 ሊትር መቀነስ አለበት ፣ እና በዱባ ውስጥ ብዙ አለ። ይህ ካልተደረገ በልብ ላይ ያለው ሸክም ጠንካራ ይሆናል ፣ ይህም በጣም ጎጂ ነው።
ዕድሜያቸው ከ 10 ዓመት በታች ለሆኑ ሕፃናት የተላጠ ዱባ አይስጡ።
የምግብ አዘገጃጀት ከአፍሪካ ኪያር ሜሎቴሪያ ጋር
ይህ አትክልት ጥሬ እና የታሸገ ሁለቱም ይበላል። የእሱ መምጠጥ በሰፊው ይተገበራል ፣ ብዙ ጊዜ የመጀመሪያ እና ሁለተኛ ኮርሶችን ለማዘጋጀት ያገለግላል። በዚህ ሁኔታ ፍሬዎቹ ከ 30% በላይ የሚሆኑትን ንጥረ -ምግብ ያጣሉ እና ከእንግዲህ እንደዚህ ዓይነት ዋጋ የላቸውም። ከላጣው ጋር ወይም ያለ ምግብ ማብሰል ይችላሉ። ከአፍሪካ “ስደተኞች” በተፈጥሮ ከሚገኘው በተለየ መልኩ በጭራሽ መራራ አይቀምስም እና ቆዳውን አይቧጭም። በቀዝቃዛም ሆነ በሞቃት ሰላጣ ውስጥ ሜሎቴሪያን ለመጨመር ይመከራል። በጠረጴዛው ላይ እንደ መቁረጥ በጣም ተገቢ ነው።
ለአፍሪካ ሜሎቴሪያ ኪያር በጣም አስደሳች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እዚህ አሉ
- ትኩስ ሰላጣ … ዱባውን (300 ግ) ይቅፈሉት እና ስኩዊድን (150 ግ) ያብስሉ። ከዚያ እነዚህን ሁለት ንጥረ ነገሮች ያጣምሩ እና feta (80 ግ) ይጨምሩ ፣ ይህም ወደ ትናንሽ ኩቦች መቆረጥ አለበት። ከዚያም ይህ ሁሉ የወይራ ዘይት (3 tbsp. L.) እና የሎሚ ጭማቂ (1 tbsp. L.) ጋር አፈሰሰ ነው. ይህ ምግብ በትላልቅ ሰሌዳዎች ላይ ተዘርግቶ በሰላጣ ቅጠሎች ላይ ሊቀርብ ይችላል።
- ሶልያንካ … ያጨሰውን ቋሊማ በተቻለ መጠን በትንሹ (300 ግ) ይቁረጡ። ከዚያም ድንች (3 pcs.) ፣ ሽንኩርት (1 pc.) ፣ ካሮት (1 pc.)። በመቀጠልም ዱባዎቹን (100 ግ) ያጠቡ። አሁን ሽንኩርት እና ካሮትን ይቅቡት ፣ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያጣምሩ እና ለ 30 ደቂቃዎች ያብስሉት። ከዚያ 1 tbsp ይጨምሩ። l. የቲማቲም ጭማቂ እና ተመሳሳይ መጠን ያለው የሎሚ ፣ በርበሬ እና የጨው ሾርባ ለመቅመስ።
- መጨናነቅ … ትልቁን ዱባ ይምረጡ ፣ ያጥቧቸው እና ጫፉን በላዩ ላይ ይቁረጡ። ከዚያ ዱባውን ያውጡ እና መሙላቱን በእሱ ቦታ ላይ ያድርጉት። እሱን ለማዘጋጀት አንድ የተጠበሰ እንቁላል (1 ፒሲ) ፣ በስጋ አስጨናቂ (2 ቅርንፉድ) ውስጥ የተጣመመ ነጭ ሽንኩርት ፣ ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ ፣ አይብ (30 ግ) መቀላቀል ያስፈልግዎታል። ከዚያ ሜሎቴሪያውን ወደ የተቀባ መጋገሪያ ወረቀት ያስተላልፉ እና ለ 20 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ። ከዚህ ጊዜ በኋላ ያውጡት እና በተቆረጠ ዱላ ያጌጡ።
- ቀዝቃዛ ሰላጣ … መፍጨት የማያስፈልጋቸው የቻይና ጎመን (1 ራስ) ፣ ሮዝ ቲማቲም (1 ፒሲ) እና ዱባዎች (10-20 pcs.) ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ይህንን ሁሉ ያጣምሩ እና የታሸገ በቆሎ (5 የሾርባ ማንኪያ) ይጨምሩ። ከዚያ 3 tbsp ይጨምሩ። l. የፖም ኬሪን ኮምጣጤ እና አንዳንድ የበቆሎ ዘይት. ከማገልገልዎ በፊት ሰላጣውን ጨው ማከልዎን ያስታውሱ።
- መራጭ … ትንሽ የእንጨት በርሜል ይታጠቡ እና አስቀድመው ከጭቆና ጋር የጨርቅ ቁርጥራጭ ያዘጋጁ። በመቀጠልም 3 ኪ.ግ ዱባዎችን ለአንድ ሰዓት ያጥቡት ፣ በውሃ ውስጥ እንዲተኛ ያድርጓቸው ፣ ከዚያ ያስወግዱ እና ያድርቁ። ከዚያ በኋላ የተላጠ ነጭ ሽንኩርት (20 ቅርንፉድ) ፣ የበርች ቅጠል (15 ቁርጥራጮች) ፣ ጥቁር በርበሬ (25 ቁርጥራጮች) ፣ የ currant ቅጠሎች (1 ኩባያ) እና ሎሚ ከታጠበው መያዣ በታች ወደ ክበቦች (አንድ) ተቆርጠዋል። ከዚያ ብሬን ያዘጋጁ -የተቀቀለ እና የቀዘቀዘ ውሃ (5 ሊ) ፣ 8 tbsp ይቀልጡ። l. የባህር ጨው እና 2 tbsp. l. ሰሃራ። ከዚያ 3 tbsp ይጨምሩ። l. የጠረጴዛ ኮምጣጤ ፣ ቅንብሩን ያነሳሱ እና በቀስታ በርሜል ውስጥ ያፈሱ። በዚህ ምክንያት ዱባዎቹን ሙሉ በሙሉ መሸፈን አለበት። በመቀጠልም በርሜሉን በጋዝ ቁራጭ ፣ ከዚያም በጭቆና መሸፈን አለብዎት። እዚህ ለመመልከት የማይመከርበት ከ 3-4 ቀናት በኋላ ሁሉም ነገር ዝግጁ ይሆናል።
- ሰላጣ … የቼሪ ቲማቲሞችን (200 ግ) ፣ ሜሎቴሪያ (150 ግ) ፣ ቀይ ደወል በርበሬ (ግማሽ ያለ ዘር) ማጠብ ያስፈልግዎታል። የመጨረሻውን ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ እና ከመጀመሪያዎቹ ሁለት ንጥረ ነገሮች ጋር ይቀላቅሉ። አሁን ለ 80 ግ የሚበቃውን የአዲጊ አይብ ይጨምሩባቸው። ወደ ኩብ መቆረጥ አለበት። በመቀጠልም ያለ እሾህ (30 ግ) በዝቅተኛ ሙቀት ላይ የደረቀ ኦቾሎኒን ይጠቀሙ ፣ ይህም ወደ ሳህኑ የመጀመሪያነት ይጨምራል። በመጨረሻ ፣ ድብልቁን በሎሚ ጭማቂ (1 ፣ 5 የሾርባ ማንኪያ) እና በወይራ ዘይት (2 የሾርባ ማንኪያ) ያፈሱ ፣ ከባህር ጨው (2 ቁንጮዎች) እና ከአሴቲዳ ጋር ይረጩ። ሰላጣው ዝግጁ ነው ፣ እና አሁን ወደ ጠረጴዛው ፣ ያለ ምንም ነገር ፣ እና በላሳኛ ፣ በፒላፍ ወይም በፓስታ ቀንድ ብቻ ማገልገል ይችላሉ።
- የተጠበሰ ዱባዎች … ይታጠቡ (0.5 ኪ.ግ) ፣ ለሁለት ይከፋፈሏቸው ፣ ጨው ፣ በነጭ ሽንኩርት እና በርበሬ ይቅቡት። በመቀጠልም በሱፍ አበባ ዘይት ውስጥ ይቅቧቸው ፣ በሰሊጥ ዘሮች ይረጩ ፣ ለመቅመስ በአኩሪ አተር እና በወይራ ዘይት ይረጩ። የመጨረሻው ንክኪ በተቆረጠ አረንጓዴ ሽንኩርት ሳህኑን ማስጌጥ ነው።
ስለ አፍሪካ ኪያር ሜሎቴሪያ አስደሳች እውነታዎች
እንደ እውነቱ ከሆነ ሜሎቴሪያ ብዙ ዘሮችን ስለያዘ ከአትክልት የበለጠ የቤሪ ፍሬ ነው። ምንም እንኳን ምስራቅ አውሮፓን ጨምሮ በአውሮፓ ውስጥ በደንብ ሊበቅል ቢችልም እንደ እንግዳ ተክል ይቆጠራል። ቁጥቋጦው ወደ 2 ሜትር ያህል ቁመት ይደርሳል ፣ እንደ ቆንጆ ጥቅጥቅ ያሉ አበቦች ያድጋል። በመደበኛ ውሃ ማጠጣት ሳያስፈልግ በአረንጓዴ ቤቶች እና በአረንጓዴ ቤቶች ውስጥ ፍጹም ይሰማዋል።
በገበያው ላይ አንድ የአፍሪካ ኪያር ማግኘት ፈጽሞ የማይቻል ነው ፣ እሱ በሱፐርማርኬቶች ውስጥም የለም። በአካባቢያችን ከተሸጠ በመስመር ላይ መደብሮች ውስጥ ብቻ እና ብዙውን ጊዜ በትእዛዝ ላይ ነው። ይህ የሆነው ከአፍሪካ እና ተክሉ ከሚበቅልባቸው ሌሎች አገራት ወደ ውጭ አለመላኩ ነው። እዚያ ብዙውን ጊዜ ለጌጣጌጥ ዓላማዎች ያገለግላል ፣ ፍሬዎቹን እንደ ልዩ ዋጋ አይቆጥሩም።
ይህንን አትክልት በሚመርጡበት ጊዜ ለሱ ወለል ትኩረት መስጠት አለብዎት - በላዩ ላይ ምንም ጭረቶች ወይም ቆሻሻዎች ሊኖሩ አይገባም። ምንም ልዩ ሻካራነት ሳይኖር ለስላሳ እንዲሆን ልጣጩን መንካት ግዴታ ነው። እንዲሁም የንፅፅር ዘይቤ ሁል ጊዜ በእሱ ላይ እንደሚገኝ መታወስ አለበት። የሚያበራ ከሆነ ፣ ይህ የምርቱን የመደርደሪያ ሕይወት ለማራዘም የሰም አጠቃቀምን ሊያመለክት ይችላል።
ትኩስ ፍራፍሬዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 3-5 ቀናት ያህል ሊቀመጡ ይችላሉ ፣ ከዚያ በኋላ ለስላሳ እና ጣዕም የለሽ ይሆናሉ። ለዚህም የፕላስቲክ መያዣዎችን ወይም የመስታወት መያዣዎችን መጠቀም ጥሩ ነው ፣ ቦርሳው ለዚህ ዓላማ ተስማሚ አይደለም። የአትክልቶችን ዕድሜ ማራዘም ከፈለጉ ታዲያ እነሱ የታሸጉ ወይም የተቀቡ መሆን አለባቸው። በዚህ ቅጽ ውስጥ በቅደም ተከተል ለአንድ ዓመት እና ለአንድ ወር ያህል ለምግብነት ተስማሚ ሊሆኑ ይችላሉ።
ይህ ዱባ ከመደበኛ የመዝራት ኪያር በጣም ያነሱ ዘሮች አሉት ፣ እና እነሱ በጣም ያነሱ ናቸው። ለትንሽ መጠኑ ምስጋና ይግባው ፣ እንደዚህ ያሉ አትክልቶችን ለመዝጋት በጣም ምቹ ነው። እነሱ በቀላሉ በ 0.5 ሊትር ጣሳዎች ውስጥ ይጣጣማሉ እና የበለጠ ውበት ያለው ይመስላሉ። ይህ ለሽርሽር በጣም ጥሩ አማራጭ ነው ፣ በአትክልቶች ላይ በሾላዎች ላይ መጫወት ፣ ከአይብ እና ከሳላሚ ጋር መቀያየር።
ስለ አፍሪካ ኪያር ሜሎቴሪያ አንድ ቪዲዮ ይመልከቱ-
ለአፍሪካ ሜሎቴሪያ ኪያር አሁንም አንዳንድ ተቃርኖዎች ቢኖሩም በእርግጥ በጣም ጠቃሚ እና አስደሳች ነው። ምንም እንኳን ምግብ ማብሰል በጭራሽ አስቸጋሪ ባይሆንም ከእሱ ጋር ያሉ ምግቦች ኦሪጅናል እና አፍን ያጠጣሉ።
