የማራግ ፍሬ መግለጫ። በፍራፍሬዎች ውስጥ ጥንቅር ፣ የካሎሪ ይዘት እና ንጥረ ነገሮች። በሰውነት ላይ ምን ንብረቶች አሉት ፣ ሊሆኑ የሚችሉ contraindications እና በአጠቃቀም ላይ ጥንቃቄ። የማራንግ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
ለማራንግ አጠቃቀም ጎጂ እና ተቃራኒዎች
ብዙ ጠቃሚ ባህሪዎች ቢኖሩም ፣ ፍሬው በሚጠቀሙበት ጊዜ ግምት ውስጥ ማስገባት አስፈላጊ የሆኑ አንዳንድ ባህሪዎች አሉት። ከነሱ መካከል የፅንሱ ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬቶች ፣ ለሁሉም የማይጠቅሙ የተወሰኑ ንጥረ ነገሮች አሉ።
የማራንግ አላግባብ መጠቀም ውጤቶች
- የክብደት መጨመር … ማራንግ በካሎሪ ብቻ ሳይሆን በአትክልት ስብ እና በካርቦሃይድሬት ውስጥም ከፍተኛ ነው። ይህ ጥምረት ጠቃሚ የሚሆነው ንቁ የአኗኗር ዘይቤን የሚመሩ እና ስፖርቶችን የሚጫወቱ ከሆነ ብቻ ነው። ያለበለዚያ ፍሬውን አላግባብ መጠቀም የለብዎትም።
- የኮሌስትሮል መጠን መጨመር … ማራንግ ራሱ ኮሌስትሮልን አልያዘም። ሆኖም ፣ በውስጡ የአትክልት ቅባቶች መኖራቸውን ከግምት ውስጥ በማስገባት ማንኛውም የሚመጣ የእንስሳት ምርት በአካል እንደ “ከመጠን በላይ” ሆኖ ይገነዘባል። በአመጋገብዎ ውስጥ ብዙ ማራጊዎች ካሉዎት አመጋገብዎን በጥንቃቄ ማቀድ እና በተለይም የእንስሳት ምግቦችን ከመብላት መቆጠብ አለብዎት።
- ሜታቦሊዝምን ማጠንከር … ከተፋጠነ ሜታቦሊዝም አወንታዊ ገጽታዎች በተጨማሪ ፣ የማራንግ ከመጠን በላይ መጠጣት የሰውነት ሙቀት ፣ የሆድ ቁርጠት ፣ የማቅለሽለሽ እና የምግብ አለመፈጨት መጨመር ሊያስከትል ይችላል።
ለማራንግ አጠቃቀም ፍጹም ተቃራኒዎች-
- እርግዝና … ከፍተኛ የኢስትሮጅን ይዘት ስላለው እርጉዝ ሴትን አካል እንዴት እንደሚጎዳ በትክክል አይታወቅም። ስለ ማሪያንግ contraindications እና ስለ ማንኛውም እንግዳ ምግብ አጠቃቀም ሐኪምዎን ማማከርዎን ያረጋግጡ።
- የስኳር በሽታ … በዚህ በሽታ ለሚሰቃዩ ሰዎች ካርቦሃይድሬቶች ከፍተኛ ይዘት እንዳላቸው ማራንግን አለመብላት ወይም በጣም አነስተኛ በሆነ የምርት መጠን እራሳቸውን መገደብ የተሻለ ነው።
የማራንግ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ይህ ዓይነቱ ፍራፍሬ በጣፋጭ እና በመጋገሪያ ዕቃዎች ውስጥ ብቻ ጥቅም ላይ ይውላል። ሾርባዎች ፣ ጎድጓዳ ሳህኖች ፣ የተለያዩ የጎን ምግቦች እና ሰላጣዎች ከእሱ ይዘጋጃሉ። የማራንግ ዱባ ከማንኛውም ምግብ ጋር ይደባለቃል ፣ እና ዘሮቹ በቅመማ ቅመሞች ውስጥ ተጨምረው ከተጠበሱ በኋላ ይበላሉ።
የማራንግ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
- የማራንግ ዳቦ … ለመጋገር የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች እንፈልጋለን -20 ግ ዱቄት ፣ 1 እንቁላል ፣ 100 ግ ስኳር ፣ 1 tsp። የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ፣ 20 ግ ቅቤ ፣ 450 ግ የማራንግ ዱባ ፣ ትንሽ ውሃ ወይም ወተት። ጥቅጥቅ ያለ ክብደትን ለማግኘት ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በደንብ ይቀላቅሉ። ለተሻለ ድብልቅ አስፈላጊ ከሆነ ውሃ ወይም ወተት ይጨምሩ። የዳቦ መጋገሪያውን በቅቤ ይቀቡት እና እስከ 200 ዲግሪዎች ድረስ ቀድመው ምድጃ ውስጥ ያድርጉት። በፎይል ይሸፍኑ ፣ በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 30 ደቂቃዎች ያህል መጋገር።
- የማራን ጃም … ለዚህ የማራንግ የምግብ አዘገጃጀት አንድ ብርጭቆ የፍራፍሬ ዱባ ይውሰዱ ፣ ዘሮቹን ያስወግዱ እና ከነጭ ስኳር ብርጭቆ ጋር ይቀላቅሉ። አንድ የሻይ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ ፣ በእቃ መያዥያ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ይቅለሉት ፣ አስፈላጊ ከሆነ ትንሽ ውሃ ይጨምሩ (መጨናነቅ በጣም ጥቅጥቅ ካለው እና ከድስቱ ግድግዳዎች ጋር ከተጣበቀ)። ከቀዘቀዙ በኋላ ክዳኖች ባለው ማሰሮዎች ውስጥ ተኛ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
- የማራንግ ዘር Lollipops … የበሰለ ፍሬን ይምረጡ እና በፀሐይ ውስጥ በደንብ በማድረቅ ዘሮቹን ያስወግዱ። በድስት ውስጥ በትንሹ ይቅለሉ ፣ ከዚያ ዛጎሎቹን ያስወግዱ። ካራሜልን በእኩል ክፍሎች ውሃ እና ስኳር ያዘጋጁ ፣ ዘሮችን ወደ ድስት ውስጥ ይጨምሩ እና ድብልቅ እስኪጠነክር እና እስኪጣበቅ ድረስ እስኪበስል ድረስ ያብስሉት። አንድ ትልቅ የእንጨት ወለል (እንደ መቁረጫ ሰሌዳ) ያዘጋጁ እና በዘይት ይቅቡት። የከረሜላውን ብዛት በትንሽ ክፍሎች ያሰራጩ ፣ በሚሽከረከር ፒን ያሽከረክሩት።ቢላዋ ወይም ልዩ ባዶዎችን በመጠቀም ከረሜላዎቹን በሚፈለገው ቅርፅ ይስሩ። ለረጅም ጊዜ ማከማቻ ፣ ከረሜላውን በጣፋጭ ወረቀት ውስጥ ጠቅልለው በምግብ ዕቃዎች ውስጥ ያከማቹ።
- የማራንግ ዱቄት … ዘሮቹን ከፍሬው ያስወግዱ ፣ በደንብ ያድርቁ እና ይቅቡት። ቆዳውን ያስወግዱ እና ሙጫ ወይም ማደባለቅ በመጠቀም በደንብ ይቀላቅሉ። ማሰሮዎችን ወይም ከረጢቶችን ያሽጉ ፣ በቀዝቃዛ ደረቅ ቦታ ውስጥ ያከማቹ።
ስለ ማራንግ አስደሳች እውነታዎች
ከዱሪያን ጋር በቅርበት የተዛመደው ፍሬ ሁል ጊዜ ጥሩ ላይሆን የሚችል ጠንካራ መዓዛ አለው። ደስ የማይል ሽታ ያላቸው አስፈላጊ ዘይቶች በውስጣቸው ውስጥ ናቸው ፣ ግን በዱባ ውስጥ ስላልሆኑ እሱን ለማስወገድ ቆዳውን ብቻ ማስወገድ ያስፈልግዎታል። የበሰለ ማራንግ ጣዕም ሙዝ የሚያስታውስ ክሬም ነው ማለት ይቻላል።
ማረንጋን የሚይዙ ዛፎች ለቅዝቃዜ በጣም ተጋላጭ ናቸው ፣ ስለሆነም የሚበቅሉት የሙቀት መጠኑ ከ +7 ዲግሪዎች በታች በማይወርድባቸው አካባቢዎች ብቻ ነው። ይህ የፍራፍሬውን የኢንዱስትሪ እርሻ እና ወደ ሌሎች ሀገሮች መጓጓዣን በጣም ያወሳስበዋል። ማራንግ በአውስትራሊያ ፣ በብራዚል እና በሌሎች ሞቃታማ አገሮች ውስጥ ብቻ በተሳካ ሁኔታ ተላመደ።
በትውልድ አገሩ ቡአ-ታራፕ ፣ ወይም አርቶካርፐስ ሳራዋኬኔስ ፣ ፒንጋን ወይም ተራራ ታራፕ በመባል የሚታወቁት እንደ አርቶካርፐስ ሲሪካርpስ ያሉ በርካታ የማራን ዓይነት የእፅዋት ዝርያዎች አሉ። በዝርያዎች መካከል ያለው የእይታ ልዩነት እጅግ በጣም ትንሽ ስለሆነ እነሱን ለማደናገር ቀላል ነው። የመጀመሪያው ፍሬ በፀጉር ተሸፍኖ ወደ ቀይ ሊለወጥ ይችላል ፣ ሁለተኛው ብርቱካናማ ቀለም እና ትልቅ ውስጣዊ “ክፍሎች” አለው። ምንም እንኳን የተለያዩ ቅርፅ እና አወቃቀር ቢኖሩም ሦስቱም ዓይነቶች እኩል ጠቃሚ እና ይበላሉ።
ለማራግ ዘሮች ፣ ግንዶች እና ቅጠሎች ብዙ መጠቀሚያዎች አሉ። በእነሱ ጥንቅር ውስጥ ያሉት ንጥረ ነገሮች ውሃውን ያጠራሉ ፣ ዘሮቹ በዱቄት ፋንታ በመጠቀም ዝግጁ ወይም ተሰብረዋል። እያንዳንዱ የማራንግ ፍሬ በግምት 100 ዘሮችን ይይዛል ፣ እያንዳንዳቸው አንድ ግራም ያህል ይመዝናሉ። ወጣት ፍራፍሬዎች በወተት ይመገባሉ እና እንደ አትክልት ወደ ካሮዎች ይጨመራሉ።
የማራንግ ዛፍ እስከ 25 ሜትር ያድጋል ፣ ግን በንቃት ለ 5 ዓመታት ያህል ፍሬ ያፈራል። መሬት ላይ የወደቁ ፍራፍሬዎች ብዙውን ጊዜ አይሰበሰቡም ፣ ምክንያቱም የእነሱ ቅርፊት ስንጥቆች እና ይዘቱ በፍጥነት ስለሚበላሹ። የማራንጊ የመደርደሪያ ሕይወታቸውን ለማሳደግ አረንጓዴ ተመርጠዋል።
ፍራፍሬዎቹ በፊሊፒንስ ውስጥ በሰፊው የሚመረቱ ሲሆን በአማካይ ወደ 1,700 ሄክታር መሬት ለማራጅ እርሻዎች ተለይቷል። ዛፎች በቀላሉ ከሚበቅሉ ፍሬዎች ከሚበቅሉ ዘሮች ይበቅላሉ ፣ በጥንቃቄ ያጸዱ እና በአሸዋ በተሸፈነ አፈር ውስጥ ባሉ የችግኝ ማቆሚያዎች ውስጥ ይበቅላሉ።
የማራንግ ዘርን በእራስዎ ለመብቀል ከፈለጉ ፣ የኋለኛው እንዲሁ የእነሱ ዘላቂነት ለረጅም ጊዜ እንደማይቆይ ያስታውሱ። ስለዚህ በተቻለ ፍጥነት እህልን እርጥበት እና ከምድር ጋር መሙላት ያስፈልጋል። ተከላው ከተሳካ የመጀመሪያው ቡቃያ ከ 4 ሳምንታት በኋላ ይታያል። ችግኞቹ በጣም በፍጥነት ያድጋሉ እና በአንድ ዓመት ዕድሜ ውስጥ መሬት ውስጥ ለመትከል ዝግጁ ናቸው። የማራንግ ዛፎች በሌሎች ዝርያዎች ችግኞች (በተለይም አርቶካርፐስ ላስቲክ ወይም አልቲሊስ) በማደግ ሊባዙ ይችላሉ።
ለፍራፍሬ አደገኛ የሆነው ተባይ የፍራፍሬ ዝንብ ብቻ ነው። ሌላ የማራግ ተባይ አልተገኘም ፣ ሆኖም ብዙ ዛፎች ፍሬ በሚበቅልበት ጊዜ ቅጠሎቻቸውን ያጣሉ።
ስለ ማሩንግ ፍሬ አንድ ቪዲዮ ይመልከቱ-
የማራንግ ፍሬዎች በካርቦሃይድሬት ፣ እንዲሁም በአትክልት ስብ እና ፕሮቲኖች የበለፀጉ በመሆናቸው እጅግ በጣም ጥሩ የኃይል ምንጭ ናቸው። ፍሬው በካልሲየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ብረት ፣ ፋይበር ፣ ሬቲኖል ፣ ቤታ ካሮቲን ፣ ኒያሲን ፣ ታያሚን ፣ ቫይታሚኖች ኤ እና ሲ በአጠቃቀሙ ምክንያት የደም ግፊት ቀንሷል ፣ የልብ ህመም ፣ ስትሮክ እና ካንሰር መከላከል ተችሏል። የማራንግ ስብጥር ለምግብ መፍጫ ሥርዓት ጥሩ ነው ፣ በልዩ አካላት ምክንያት እንደ “አትሌቶች ፍሬ” ይቆጠራል። የፍራፍሬው በጣም አጭር የመደርደሪያ ሕይወት ሰፊ መጠቀማቸውን ይገድባል ፣ ነገር ግን በሞቃታማ ሀገሮች ውስጥ ማራንግ በቀላሉ ለማግኘት እና ለመሞከር ዋጋ አለው።