የእንስሳት ፕሮቲን ከአመጋገብዎ ለምን ማስወገድ እንደሌለብዎት እና ቪጋን ለሚሄዱ ሰዎች የሚያስከትለው መዘዝ ምን እንደሆነ ይወቁ። ዛሬ ፣ ብዙ ጊዜ ፣ ወደ ቬጀቴሪያን አመጋገብ የመሸጋገር ጥሪዎች በቴሌቪዥን ማያ ገጾች እና በይነመረብ ላይ ሊሰማ ይችላል። ይህ በፋሽን አዲስ አዝማሚያ ሲሆን ብዙ ሰዎች እሱን መከተል ጀምረዋል። ቪጋን ከመሆንዎ በፊት ግን ቪጋን ስለሆኑት ጉዳቶች ወይም ጥቅሞች ግልፅ መሆን አለብዎት። የተለያዩ የ SI ፕሮፓጋንዳዎችን ማመን ሁልጊዜ ዋጋ የለውም። ለራስዎ ማሰብ እና በእውቀት ላይ የተመሠረተ ውሳኔዎችን ማድረጉ በጣም ጠቃሚ ነው።
ቬጀቴሪያንነት ማለት የእንስሳት ምግቦችን ማስወገድ ማለት ነው። በስታቲስቲክስ መሠረት የዚህ የአመጋገብ መርሃ ግብር ተከታዮች ከፍተኛ ቁጥር በፕላኔታችን በኢኮኖሚ በበለፀጉ አገሮች ውስጥ ይኖራሉ። ይህ እውነታ ለማብራራት ቀላል ነው ፣ ምክንያቱም የኑሮ ደረጃ ከፍ ያለ ከሆነ ስለ ሥነ ምግባራዊ ደረጃዎች ማሰብ ይችላሉ። በአፍሪካ ውስጥ የሆነ ቦታ ፣ ሰዎች ለመኖር ይፈልጋሉ ፣ እና እንስሳትን መግደል ሥነ ምግባር የጎደለው መሆኑ በፍፁም ፍላጎት የላቸውም።
ቬጀቴሪያንነትን ከአውሮፓ አገሮች የመጣው በአሥራ ዘጠነኛው ክፍለ ዘመን ከህንድ ነበር። ይህ የአመጋገብ መርህ ባለፈው ምዕተ ዓመት መጀመሪያ ላይ ሩሲያ ደርሷል። ወደ ቬጀቴሪያን አመጋገብ ፕሮግራም ለመቀየር ዋናው ምክንያት ሥነ ምግባራዊ ነው። ሆኖም ፣ ሰዎች ስጋን ለመተው የወሰኑበት ሁለት ተጨማሪ ፣ በእኩል ደረጃ ተወዳጅ ምክንያቶች አሉ። ከመካከላቸው የመጀመሪያው ስለ ሥጋ ስጋዎች አስተያየት ነው ፣ ሁለተኛው ደግሞ የእንስሳት ተፈጥሮ የምግብ ምርቶችን ጣዕም አለመቀበልን ይመለከታል።
ምን ዓይነት የቬጀቴሪያንነት ዓይነቶች አሉ?
በርካታ የቬጀቴሪያን ዓይነቶችን ለይቶ ማውጣት የተለመደ ነው ፣ ግን አሁን በጣም ተወዳጅ በሆኑት አራቱ ላይ እናተኩራለን።
- ክላሲክ ቬጀቴሪያንነት። የዚህ የአመጋገብ ፕሮግራም ተከታዮች ሥጋ እና ዓሳ ብቻ አይመገቡም። ብዙውን ጊዜ ሰዎች ወደ ክላሲካል ቬጀቴሪያንነት የሚዞሩት ለሥነ ምግባር እና ለሥነምግባር ምክንያቶች አይደለም ፣ ግን የስጋን ጣዕም ባለወደዱበት ምክንያት ብቻ ነው። በተመሳሳይ ጊዜ ወተት, እንቁላል እና ማር ይበላሉ.
- ላክቶ-ቬጀቴሪያንነት። በዚህ ሁኔታ ፣ ወተት እና ማር ብቻ እንዲጠቀሙ ይፈቀዳል። የዚህ ዓይነቱ ቬጀቴሪያንነት ተከታዮች ሌሎች የእንስሳት ተፈጥሮ ምርቶችን ለምግብ አይጠቀሙም።
- ኦቮ ቬጀቴሪያንነት። በዚህ ሁኔታ እንቁላል እና ማርን መጠቀም ይችላሉ። ወተት ለምግብነት አይውልም።
- ቪጋኒዝም። ይህ በጣም ጥብቅ የቬጀቴሪያንነት ዓይነት ነው እና እርስዎ የእፅዋት ምግቦችን ብቻ መብላት ይችላሉ። በጣም ግትር የሆኑት የቪጋኒዝም ደጋፊዎች ማርን እንኳን እምቢ ይላሉ ፣ እና መደበኛውን ወተት በአኩሪ አተር ይተካሉ። እንጉዳዮች እፅዋት ባይሆኑም መብላት አይችሉም። እንዲሁም በርካታ የቪጋኖች ንዑስ ክፍሎች አሉ።
ጥሬ የምግብ ባለሞያዎች በሙቀት ያልታቀዱ የዕፅዋት ምግቦችን ብቻ ይበላሉ። ፍራክራውያን የበለጠ አክራሪ ናቸው። እፅዋቱን እራሳቸውን መብላት ይቃወማሉ እና በፍሬዎቻቸው ብቻ ይረካሉ። ሆኖም ፣ የእፅዋት ፍሬዎች እንደ “ልጆቻቸው” ሊቆጠሩ ይችላሉ ብለው አያስቡም። የዕፅዋት ዘር በመብላት ፣ ያልጀመረውን ሕይወት ያቋርጣሉ። በቬጀቴሪያንነት ውስጥ በክፍሎች ውስጥ ጥብቅ መከፋፈል እንደሌለ ልብ ይበሉ እና በጣም ሁኔታዊ ነው። አንዳንድ ጊዜ ሙሉ በሙሉ የማይረባ የቬጀቴሪያን ዓይነቶችን ማግኘት ይችላሉ ፣ ለምሳሌ ፣ ቀይ ሥጋ አይጠጣም ፣ ግን ነጭ ሥጋ ይፈቀዳል።
የቪጋኒዝም አሉታዊ ውጤቶች
የቬጀቴሪያን አመጋገብ ፕሮግራም ደጋፊዎች የሚያደርጉትን ዋና ዋና ምክንያቶች እንመልከት።
እንስሳ መግደል ሰዎችን እንደ መግደል ነው
እንስሳትን ብቻ ሳይሆን እፅዋትን እና ሌላው ቀርቶ ረቂቅ ተሕዋስያን እንኳን ሊጠሩ እንደሚችሉ ይስማሙ። እያንዳንዱ ፍጡር የሕይወት ዑደቶች አሉት ፣ እነርሱም ይወለዳሉ ፣ ይራባሉ ከዚያም ይሞታሉ። ከዚህ አንፃር ጎመን መብላት ስጋን ከመብላት የበለጠ ሥነ ምግባር የጎደለው አይደለም። በጥቅሉ እኛ እጃችንን በማጠብ እንኳን እንደ ሕያዋን ሊቆጠሩ የሚችሉ እጅግ በጣም ብዙ ረቂቅ ተሕዋስያንን እንገድላለን።
በህመም ጊዜ አንቲባዮቲኮችን እንወስዳለን ፣ ይህም የአንጀት ንጣፉን ማይክሮፋሎራ በፍጥነት ያጠፋል። ሆኖም ፣ ቬጀቴሪያኖች እንዲሁ አደንዛዥ ዕፅ መጠቀማቸውን ይቀጥላሉ። በተመሳሳይ ጊዜ ፣ ለመኖር ፣ መብላት አስፈላጊ ነው እና አንድ ሰው ስጋን እምቢ ባለ ጊዜ እንኳን ተክሎችን “ለመግደል” ይገደዳል። በተፈጥሮ ውስጥ አዳኝ እንስሳት እፅዋትን ይገድላሉ እናም በዚህ ምክንያት እራሳቸውን ምግብ መስጠት ብቻ ሳይሆን የሌሎች የእንስሳት ዝርያዎችን ይቆጣጠራሉ።
ሰው አዳኝ አይደለም
ይህ ለቬጀቴሪያንነት በጣም ተወዳጅ ከሆኑት ክርክሮች አንዱ ነው። ነገር ግን ሰው ሁሉን ቻይ ስለሆነ ከእፅዋት ወይም ከአዳኞች መካከል ሊቆጠር አይችልም። የምግብ መፍጫ ስርዓታችን ከሁሉም የእንስሳት ዝርያዎች የተለየ ነው። ይህንን ማረጋገጥ በጣም ቀላል ነው። ሰውነት ማንኛውንም ምርት ለመቀበል ፈቃደኛ ባለመሆኑ በአጭር ጊዜ ውስጥ ይመልሰዋል። ስጋ ከበላ በኋላ ይህ አይከሰትም።
በምግብ መፍጫ ሥርዓት ውስጥ ስጋ ይበሰብሳል
ምናልባት ይህ መግለጫ የቀደመው ውጤት እና ሳይንሳዊ ያልሆነ ነው። በሆድ ውስጥ ሃይድሮክሎሪክ አሲድ ይመረታል ፣ ይህም የመበስበስ ሂደቱን ይከላከላል። በተመሳሳዩ ስኬት የእፅዋት ምግብ እንዲሁ መበስበስ ሊጀምር ይችላል ብሎ መከራከር ይቻላል። እፅዋት በተፈጥሮ መበስበስ የተጋለጡ መሆናቸውን ማንም አይከራከርም።
የእፅዋት ፕሮቲን ውህዶች ከእንስሳት ያነሱ አይደሉም
ከእንስሳት ጋር በማነፃፀር የእፅዋት ፕሮቲን ውህደቶች በከፍተኛ ሁኔታ ስለ መበስበስ የተናገሩትን የትምህርት ቤት የባዮሎጂ ትምህርቶችን ያስታውሱ ይሆናል። በተጨማሪም የአትክልት ፕሮቲኖች በቂ ያልሆነ የአሚን መገለጫ አላቸው። ይህ የቪጋኒዝም ጉዳት ለሰውነት ጎጂ ነው። ብዙ ቪጋኖች አኩሪ አተር እና ጥራጥሬዎች በእንስሳት ስብ ውስጥ በተቻለ መጠን ቅርብ የሆኑ የፕሮቲን ውህዶችን ይዘዋል ይላሉ። ግን ሁሉም አኩሪ አተር በአሁኑ ጊዜ በጄኔቲክ የተሻሻሉ መሆናቸውን እናስታውስ። ይህ እውነታ ብቻ ስለ እምቅ “ጥቅሙ” ይናገራል።
አኩሪ አተር ለወንዱ አካል የማይመኙ ፊቶኢስትሮጅኖችን እንደያዘ አይርሱ። ከፍተኛ መጠን ያለው የአኩሪ አተር ምርቶችን መመገብ የኢስትሮጅንን ትኩረት ይጨምራል እናም የቶስትሮስትሮን ምርት መጠን ይቀንሳል። ለአንድ ወንድ ይህ ወደ ከባድ ችግር ሊያመራ ይችላል። ከብዙ ዓመታት በፊት በዩናይትድ ስቴትስ አንድ ወጣት የአኩሪ አተር ምርቶችን ለመብላት ሙከራ አድርጓል።
ለስድስት ወራት ያህል የፒቱታሪ ዘንግ መሥራቱን አቆመ ፣ ይህም የቲስቶስትሮን ምስጢር እንዲቆም ምክንያት ሆኗል። ውጤቱ ጊዜያዊ አለመቻል ነበር። ዶክተሮቹ የዚህን የሙከራ አካል መደበኛ ተግባር በፍጥነት መመለስ ችለዋል ፣ ግን መደምደሚያው እራሱን ይጠቁማል። እንዲሁም የእፅዋት ምግቦች አንድ ሰው የሚያስፈልጉትን ሁሉንም ንጥረ ነገሮች አለመያዙ መታወስ አለበት ፣ ለምሳሌ ፣ ቫይታሚን ቢ 12 በእፅዋት ውስጥ ሙሉ በሙሉ የለም።
ቪጋኖች ከስጋ ተመጋቢዎች ይረዝማሉ
እንደዚህ ያለ ስታቲስቲክስ የሰበሰበ ሌላ ዓለም አቀፍ ወይም ክልላዊ ድርጅት የለም። በተመሳሳይ ጊዜ ማንኛውም የሳይንስ ሊቅ የቫይታሚን ቢ 12 ፣ የብረት ፣ የካልሲየም እጥረት ወደ ከባድ መዘዞች ሊያመራ እንደሚችል ሙሉ በሙሉ በራስ መተማመን ይነግርዎታል። ቪጋኒዝም በተለይ ለልጆች ጎጂ ሊሆን ይችላል። አንድ አዋቂ ሰው በመርህ ደረጃ በቬጀቴሪያን አመጋገብ መርሃ ግብር ሊሠራ ይችላል ፣ ግን በልጅነት ጊዜ በፕላኔቷ ሁሉም የአመጋገብ ባለሙያዎች የተከለከለ ነው።
ወደ ረጅም ዕድሜ ስንመለስ ፣ ቪጋኖች ይህ የአመጋገብ መርሃ ግብራቸው ዋና ጥቅሞች አንዱ እንደሆነ ያምናሉ። እጅግ በጣም ብዙ የቬጀቴሪያንነት ደጋፊዎች ሕንድ ውስጥ ይኖራሉ። ሆኖም ፣ በዚህ ግዛት ውስጥ አማካይ የሕይወት አማካይ ከፍ ያለ አይደለም እና ወደ 63 ዓመታት ያህል ነው። ይህ መረጃ ትክክለኛ ነው። ለማነፃፀር ዓሳ በምግብ ውስጥ በንቃት የሚበላበትን የስካንዲኔቪያን አገራት እንውሰድ። የእነዚህ ግዛቶች ብዛት በአማካይ ከ 70 እስከ 75 ዓመት ይኖራል።
ብዙውን ጊዜ ቬጀቴሪያኖች የአመጋገብ መርሃ ግብራቸው በአጭር ጊዜ ውስጥ ከመጠን በላይ ክብደትን ለማስወገድ ይረዳል ይላሉ።ሆኖም ፣ የተክሎች ምግቦች ውስብስብ ቢሆኑም ከፍተኛ መጠን ያለው ካርቦሃይድሬት ስለሚይዙ በዚህ መስማማት ከባድ ነው። ለክብደት መቀነስ ከፍተኛ የካርቦሃይድሬት አመጋገቦች ሊስተካከሉ አይችሉም። እንዲሁም ቬጀቴሪያኖች ለመመገብ ቀላል ናቸው የሚል ታዋቂ የይገባኛል ጥያቄ አለ። ግን በተመሳሳይ ጊዜ ሰውነት በተለምዶ እንዲሠራ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች መሰጠት እንዳለበት ማስታወሱ አስፈላጊ ነው። ከቪጋኒዝም ጋር ተጣብቀው ይህንን ለማድረግ እጅግ በጣም ከባድ ነው። በቬጀቴሪያኖች ዘንድ በጣም ተወዳጅ የሆነውን ፖል ብራግን ሰምተው ይሆናል። ስለ አመጋገብ ፕሮግራሙ ሲናገር ከ 50 በላይ የአትክልትና ፍራፍሬ ዓይነቶችን መብላት ይጠቅሳል። አሁን ስለእንደዚህ ዓይነቱ አመጋገብ ወጪዎች አንነጋገርም ፣ ግን የፕላኔቷ አጠቃላይ ህዝብ ቪጋንነትን መስበክ ከጀመረ ፣ ያመረተው ቦታ በእርግጠኝነት ለእኛ በቂ አይሆንም።
ለቪጋኒዝም አደጋዎች ወይም ለዚህ የአኗኗር ዘይቤ ጥቅሞች ብዙ የሚነገር ነገር አለ። እያንዳንዱ ሰው የራሱን ውሳኔ ይወስናል ፣ ግን እሱ ሚዛናዊ መሆን አስፈላጊ ነው ፣ በራስ ተነሳሽነት አይደለም።
ስለ ቪጋኒዝም ፣ ባህሪያቱ እና አደጋዎቹ ተጨማሪ መረጃ ለማግኘት ይህንን ቪዲዮ ይመልከቱ-
