የ 2017 ባለቤቱ የቀይ ዶሮ ዋና መለያ ባህሪ የእግረኛ እርሻ ነው። እሱ ክላሲኮችን ፣ ጨዋነትን እና ቀላልነትን ይወዳል። ስለዚህ የአዲስ ዓመት ምግቦችን በማዘጋጀት ሂደት ጣዕሙን ግምት ውስጥ ማስገባት ያስፈልጋል።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- የአዲስ ዓመት ምናሌን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል?
- የምግብ ዕቅድ
- ጠረጴዛውን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል?
- የአዲስ ዓመት ጠረጴዛን እንዴት ማስጌጥ?
- ለማብሰል ምን ጣፋጭ እና የሚያምር - ለአዲሱ 2017 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
- ግሬቲን
- የአሳማ ሥጋ በፕሪም ተሞልቷል
- ሳልሞን ከነጭ ቅርፊት ጋር
- ፎንዱ
- ኮክቴል “የገና ገና”
- የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
በጣም ተወዳጅ የኦርቶዶክስ በዓል አዲስ ዓመት ነው። አንድ ዓመት ወደ ሌላ ሲቀየር ፣ ብዙ ሰዎች አስማታዊ ምሽት አዲስ እና ደስተኛ ሕይወት እንደሚያመጣ ተስፋን ከፍ አድርገው ይመለከቱታል። ያለፈው ዓመት የድሮ ጭንቀቶችን እና ችግሮችን ያስወግዳል ተብሎ ይታመናል ፣ አዲሱ ደግሞ ብዙ ከባዶ እንዲጀመር ያስችለዋል። ስለዚህ ለበዓሉ ልዩ አቀራረብ አለ -እነሱ በጣም ፋሽን አለባበሶችን ይለብሳሉ ፣ በጠረጴዛው ላይ ምርጥ ዕቃዎችን ያስቀምጡ ፣ እጅግ በጣም ጥሩ ምግቦችን ያዘጋጃሉ። በዚህ ምክንያት የአዲስ ዓመት ምናሌን ማዘጋጀት ልዩ አቀራረብን እና የተወሰኑ ደንቦችን ማክበርን ይጠይቃል።
የአዲስ ዓመት ምናሌን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል?
ምናሌውን በትክክል ለመፃፍ አንድ ሰው በማንኛውም መንገድ እሱን ለማስደሰት የቀይ ዶሮውን ጣዕም ግምት ውስጥ ማስገባት አለበት። በእርግጥም ልጆችም ሆኑ አዋቂዎች ተአምራትን በሚያደርግ አስማታዊ የአዲስ ዓመት ዋዜማ ያምናሉ። እንስሳውን ለማርካት አንድ ሰው ፍጡሩ ስግብግብ አለመሆኑን ፣ ግን መጠነኛ ኢኮኖሚያዊ መሆኑን ግምት ውስጥ ማስገባት አለበት። ሆኖም ፣ ይህ ማለት በዓሉ በብዛት መበተን አለበት ማለት አይደለም። ሁሉም ነገር በጠረጴዛው ላይ በብዛት መገኘት አለበት ፣ ግን ቀለል ያሉ ምግቦች መዘጋጀት አለባቸው።
ሁሉም የአዲስ ዓመት ምግብ እንደ ዶሮ እራሱ ተለዋዋጭ እና ብሩህ መሆን አለበት። በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የተካተቱት ብሩህ ንጥረ ነገሮች ይህንን ውጤት ለማሳካት ይረዳሉ። እንስሳው በፍራፍሬዎች እና በአትክልቶች ጠረጴዛ ላይ በጣም የሚገኝ ይሆናል። እህል ያለው መያዣ በበዓሉ መሃል ጠቃሚ ይሆናል ፣ ምክንያቱም ይህ የወፍ ተወዳጅ ሕክምና ነው። የዓመቱ ባለቤት ጣፋጭ በማግኘቱ ይደሰታል -ኬክ ወይም ኬክ። በአዲሱ ዓመት ጠረጴዛ ላይ ያለው እንስሳ የዶሮ ምግቦችን ይቅር አይልም። የአዲሱ ዓመት ምናሌ ሌላው የተከለከለ ምርት የዶሮ እንቁላል ነው። ሆኖም ፣ ወደ አዲስ ዓመት ምግቦች ማከል አይከለከልም። በተጨማሪም ፣ በ ድርጭቶች ሊተኩ ይችላሉ። እነሱን በግልፅ ብቻ መጠቀም የለብዎትም - የታሸጉ ወይም በበረዶ መንሸራተቻዎች ላይ በሾላዎች ላይ።
የምግብ ዕቅድ
የአዲሱ ዓመት ጠረጴዛ በሰፊው የምግብ እና የመጠጥ ምርጫ መሞላት አለበት። የግድ ትኩስ ምግቦች ፣ መክሰስ ፣ ሰላጣ ፣ ጣፋጮች እና መጠጦች። ዶሮ ፣ እንደ መንደሩ ተወላጅ ፣ ቀለል ያለ ምግብን የለመደ ነው ፣ ስለሆነም ከጌቶች ውስብስብ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ጋር “መረበሽ” የለብዎትም። ሆኖም ፣ ይህ ማለት ከተግባር ኃላፊዎች “ኦሊቨር” እና “ፉር ካፖርት” ጋር ማግኘት ይቻላል ማለት አይደለም። ያለ እነሱ ፣ በእርግጥ ፣ የትም የለም ፣ ግን ያለ እንግዳ ንጥረ ነገሮች ምግብ ማብሰል ያስፈልግዎታል።
- ሙቅ … ያስታውሱ - የላባው ምልክት ተጓዳኞቹን ቢበሉ ይበሳጫል - ዶሮ። ምግቦችን ከዓሳ እና ከባህር ምግቦች መምረጥ የተሻለ ነው።
- ያጌጡ … ወጥ እና ትኩስ አትክልቶች ጥሩ ሆነው ይታያሉ። እናም እንደ እውነተኛ መንደር ፣ ዶሮ በድንች ይደሰታል።
- ሰላጣዎች … የእነሱ ክበብ በጣም ሀብታም ነው። በገና ዛፍ ወይም በአዲሱ ዓመት መጫወቻ መልክ ያለው ሰላጣ የወቅቱን መከበር ለማጉላት ይረዳል።
- መክሰስ … ዶሮ በጣም ብሩህ ገጸ -ባህሪ ስለሆነ ፣ ብሩህ እና ገላጭ ምግቦችን መምረጥ ያስፈልግዎታል። የአትክልት እና የስጋ ቁርጥራጮች ፣ ሸራዎች ፣ ሚኒ-ሳንድዊቾች ሊሆኑ ይችላሉ።
- መጠጦች … ሕይወት ሰጪ እርጥበት ተፈጥሯዊ ብቻ ነው-ጭማቂዎች ፣ የፍራፍሬ መጠጦች።
- ጣፋጮች … እዚህ ፣ ቅasyት እርስዎ የሚፈልጉትን ሁሉ እንዲያደርጉ ያስችልዎታል።
ጠረጴዛውን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል?
- የጠረጴዛ ልብስ - monochromatic አሰልቺ ድምፆች። ምርጥ አማራጭ ነጭ ፣ ሮዝ ፣ ወርቅ ፣ ከበፍታ ወይም ከጥጥ የተሰራ ነው።
- አገልግሎት - ተፈጥሯዊ -መስታወት ፣ እንጨት ፣ ሸክላ ፣ እና ፕላስቲክ የለም። ከሸክላ ዕቃዎች ጋር ብሩህ ምግቦችን ማዘጋጀት ጠቃሚ ይሆናል።
- ናፕኪንስ - የጠረጴዛውን ልብስ ለማዛመድ ፣ ግን እሱ ደግሞ ደማቅ ቀይ ሊሆን ይችላል - ከሁሉም በኋላ ፣ Fiery Rooster። በወረቀቱ ላይ የወረቀት ፎጣዎችን ፣ ተልባን እና ጥጥውን ከጣፋዩ ስር ያስቀምጡ።
- ጽዋዎች - በቀረበው የአልኮል ዓይነት ላይ በመመስረት። የውሃ ብርጭቆዎችን አይርሱ።
የአዲስ ዓመት ጠረጴዛን እንዴት ማስጌጥ?
በጠረጴዛው ላይ ከተፈጥሮ ቁሳቁሶች የተሠሩ ተጨማሪ መለዋወጫዎች መኖር አለባቸው - የዳቦ ቅርጫት ቅርጫት ፣ የእንጨት ትሪ ወይም የጨው ሻካራ። ጠረጴዛው ላይ በቀይ ሻማዎች ውስጥ ሻማዎችን በማስቀመጥ ለእሳት ዶሮ ሰላምታ መስጠት ይችላሉ። ይህ የአዲሱን ዓመት ውስጣዊ ሁኔታ በትክክል ያሟላል ፣ ምስጢራዊ እና ግርማ ሞገስን ይጨምራል። ካለፈው ዓመት የተረፈውን ሻማ እና ሻማ ለመውጣት ነፃነት ይሰማዎት ፣ ምክንያቱም እሳታማ ጭብጡ አሁንም ጠቃሚ ነው። ያለፈው ዓመት ቀይ ማስጌጫዎች ተስማሚ ናቸው - ምሳሌዎች ፣ ጥንቅሮች … ሳህኖቹን ያጌጡ - ዶሮ ውበቱን እና ውበትን ይወዳል። ህክምናውን በቀይ ነገር - ቲማቲም ፣ ቀይ ካቪያር ፣ ሮማን ማጌጥ ይመከራል። የበሰለ እህል ያለው ትንሽ ሳህን በጠረጴዛው መሃል ላይ ተገቢ ይሆናል።
ለማብሰል ምን ጣፋጭ እና የሚያምር - ለአዲሱ 2017 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ግሬቲን
ግሬቲን ለዋናው ኮርስ ጥሩ የጎን ምግብ ነው። ይህ በፈረንሣይ ምግብ ውስጥ በጣም ጥንታዊው ምግብ ነው። ብሩህ ፣ ፌስቲቫል ፣ ለመዘጋጀት ቀላል እና በ 2017 የገጠር ጭብጥ የተሰጠው በሸክላ ማሰሮዎች ውስጥ ሊሠራ ይችላል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 143 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 6
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 20 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ድንች - 8 pcs.
- የኮመጠጠ ክሬም 20% ስብ - 150 ግ
- ክሬም 25% ቅባት - 300 ሚሊ
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥርስ
- ሻምፒዮናዎች - 5 pcs.
- Nutmeg - 1/3 tsp
- አይብ - 200 ግ
- አረንጓዴዎች (parsley, cilantro) - ቡቃያ
- ቤከን - 100 ግ
- የወይራ ዘይት - 1 የሾርባ ማንኪያ
- ፕሮቬንሽን ዕፅዋት - 1 tsp
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ ወይም ለመቅመስ
ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል;
- ድንቹን ይቅፈሉት ፣ በ 1.5 ሴ.ሜ ክበቦች ይቁረጡ።
- ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች እንዲቆርጡት ቤከን በትንሹ ያቀዘቅዙ።
- እንጉዳዮቹን ይታጠቡ እና በእግሮቹ ላይ ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
- ለሾርባ ፣ እርሾውን ክሬም በክሬም ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት ፣ የለውዝ ቅጠል ፣ ጨው ፣ በርበሬ ፣ ቅመማ ቅመም ፣ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ ይጨምሩ።
- በጥሩ አይብ ላይ አይብውን ይቅቡት።
- 6 የሸክላ ማሰሮዎችን ወይም ልዩ የሚጣሉ የበዓል ቆርቆሮ ፎይል ሻጋታዎችን በዘይት ይቀቡ።
- ንጥረ ነገሮችን በንብርብሮች ውስጥ በጣሳዎች ውስጥ ያስቀምጡ። ተለዋጭ ንብርብሮች እንደሚከተለው - ድንች ፣ ቤከን ፣ እንጉዳይ።
- በሁሉም ምርቶች ላይ ሾርባ ያፈሱ እና አይብ ይረጩ።
- ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ እስከ 200 ዲግሪ ለ 45 ደቂቃዎች ግሬቲን በሙቀት ምድጃ ውስጥ ይቅቡት። ትኩስ ያገልግሉ እና ከእፅዋት ጋር ያጌጡ።
የአሳማ ሥጋ በፕሪም ተሞልቷል
የአሳማ ሥጋ እና ፕሪም በጣም ጥሩ የምርቶች ጥምረት ናቸው። ጥሩ መዓዛ ያለው ፣ ጭማቂ ፣ ጨዋ ፣ ጣፋጭ … ሳህኑ ለሁለቱም እንግዶች እና ለ 2017 አስተናጋጅ ይማርካል።
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 1.5 ኪ.ግ
- የተቀቀለ ዱባዎች - 20 pcs.
- ነጭ ሽንኩርት - 5 ጥርስ
- ደረቅ ቀይ ወይን - 1 tbsp.
- የሰናፍጭ ዘሮች - 4 የሾርባ ማንኪያ
- Thyme - 1 tsp
- ጨው - ሁለት ቁንጮዎች ወይም ለመቅመስ
- ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ ወይም ለመቅመስ
ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል;
- ስጋውን ይታጠቡ እና በፎጣ ያድርቁ። እስከ 1.5 ሴ.ሜ ድረስ እንዳይቆርጡ በየ 1.5 ሴ.ሜው መስቀሎችን ያድርጉ።
- ወደ ጥልቅ እና ሰፊ መያዣ ውስጥ ወይን አፍስሱ እና ወደ መፍላት ቅርብ በሆነ የሙቀት መጠን ያሞቁት ፣ ግን እንዲፈላ አይፍቀዱ።
- ወይኑን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና የተከተፉ ፕሪሞችን ወደ ውስጥ ያስገቡ። ለግማሽ ሰዓት ለመራባት ይውጡ።
- ነጭ ሽንኩርትውን በደንብ ይቁረጡ እና ከወይኑ ከሚያስወጡት ፕሪም ጋር ይቀላቅሉ።
- ስጋውን በደንብ ጨው እና በርበሬ ፣ ከቲም ይረጩ እና በሰናፍጭ ዘር ይረጩ።
- እያንዳንዱን መቆረጥ በፕሪም ይሙሉት እና ስጋውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 1 ፣ 5 ሰዓታት ይተዉት።
- የአሳማ ሥጋን በምግብ ፎይል ውስጥ ጠቅልለው እስከ 200 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ያድርጉት። ለ 30 ደቂቃዎች ምግብ ለማብሰል ይውጡ። ከዚያ ጥቅሉን አዙረው ለሌላ 30 ደቂቃዎች መጋገርዎን ይቀጥሉ። ከዚያ ስጋውን ለ 10 ደቂቃዎች ቡናማ ለማድረግ ቀስ በቀስ ፎይልን ይክፈቱ።
ሳልሞን ከነጭ ቅርፊት ጋር
ሳልሞን እያንዳንዳችን የምንወደው ጣፋጭ ምግብ ነው። በጠረጴዛው ላይ በመቁረጫ መልክ ሊገኝ ይችላል ፣ ለሰላጣ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ግን በጣም ጣፋጭው አማራጭ በምድጃ ውስጥ ይጋገራል።
ግብዓቶች
- የሳልሞን ቅጠል - 1 ኪ
- የዳቦ ፍርፋሪ - 5 የሾርባ ማንኪያ
- ቅቤ - 30 ግ
- ሰናፍጭ - 5 የሾርባ ማንኪያ
- ማር - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ዋልስ - 10 pcs.
- የፓርሲል አረንጓዴ - ግማሽ ቡቃያ
- ጨው - መቆንጠጥ ወይም ለመቅመስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ ወይም ለመቅመስ
- የተጣራ የአትክልት ዘይት - 1 የሾርባ ማንኪያ
- ሎሚ - 1 pc.
ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል;
- በድስት ውስጥ ቅቤውን ይቀልጡት።
- ማር ይጨምሩ ፣ ሰናፍጭ ይጨምሩ ፣ የታጠበ እና የደረቁ በጥሩ የተከተፉ አረንጓዴዎችን ይጨምሩ። ቀስቃሽ።
- ለዳቦ መጋገሪያ የተጨቆኑ ዋልኖዎችን እና የዳቦ ፍርፋሪዎችን ያጣምሩ።
- የአከርካሪ አጥንቶችን በማስወገድ ዓሳውን ወደ ክፍሎች ይቁረጡ። በተቀባ ሻጋታ ውስጥ ያስቀምጡት. የተዘጋጀውን ሾርባ አፍስሱ እና በዳቦ ፍርፋሪ ይረጩ።
- ሻጋታውን እስከ 190 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ዓሳውን ለ 30 ደቂቃዎች ያብስሉት። በቀጭን የሎሚ ቁርጥራጮች የተጌጠ ያገልግሉ።
ፎንዱ
ጣፋጮች! በአዲሱ ዓመት ዋዜማ ያለ እሱ እንዴት እንደሚደረግ? እናም በመጪው ዓመት የበዓሉ አስተናጋጅ ኮክሬል ስለሆነ እና ቀላል አይደለም ፣ ግን እሳታማ ፣ ጣፋጩ ይቃጠላል።
ግብዓቶች
- መራራ ቸኮሌት - 200 ግ
- ክሬም ፣ 30% ቅባት - 200 ሚሊ
- ኮግካክ - 30 ሚሊ
- ማር - 1 የሾርባ ማንኪያ
- የተከተፈ ዋልድ እና አልሞንድ - እያንዳንዳቸው 1 የሾርባ ማንኪያ
- ማንኛውም ትኩስ ፍራፍሬ - 100 ግ
- የተቆራረጠ ብስኩት - 100 ግ
ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል;
- ጎድጓዳ ሳህኑን በውሃ መታጠቢያ ውስጥ በማስቀመጥ የፎንዲውን ጎድጓዳ ሳህን ያዘጋጁ።
- ቸኮሌቱን ወደ ቁርጥራጮች ይሰብሩ እና ይቀልጡ።
- ለስላሳ እስኪሆን ድረስ የቸኮሌት ብዛትን በክሬም ፣ ማር ፣ ለውዝ እና ኮግካክ ይቀላቅሉ።
- ሳህኑን ወደ መቆሚያው ያንቀሳቅሱት እና ሻማውን ያብሩ።
- የበሰለ ፍሬውን እና ብስኩቱን በሾላዎች ላይ ያድርጉ ፣ ወደ ጥሩ መዓዛ ባለው ሞቅ ውስጥ ይክሏቸው እና በሚጣፍጥ ጣፋጭነት ይደሰቱ!
ኮክቴል “የገና ገና”
ተፈጥሯዊ መጠጦች ብቻ! ያስታውሱ? የአልኮል መጠጥ እንኳን ከጤናማ እና ጣፋጭ ምግቦች ሊሠራ ይችላል። ሜሪ የገና - ልክ በ 2017 ከአዲሱ ዓመት ጠረጴዛ ጋር የሚስማማ እና ከእሳታማ ዶሮ ሁሉንም መስፈርቶች የሚያሟላ - ቀይ -ነበልባል ፣ ብሩህ ፣ ተፈጥሯዊ።
ግብዓቶች
- ቮድካ - 1 ክፍል
- የቲማቲም ጭማቂ - 3 ክፍሎች
- ሎሚ - 1 ቁራጭ
- ጨው - መቆንጠጥ
ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል;
- በዚህ ኮክቴል ውስጥ ዋናው ነገር የአካል ክፍሎችን ቅደም ተከተል ማክበር ነው። በመጀመሪያ ፣ ወፍራም የቲማቲም ጭማቂ በ 1 3 ውስጥ ባለው ትንሽ ብርጭቆ ውስጥ አፍስሱ (ጭማቂው ከቮዲካ ሦስት እጥፍ መሆን አለበት)። በላዩ ላይ ቮድካን እንዲይዝ እና “ወደ ጥልቁ ውስጥ እንዳይሰምጥ” ጭማቂው ወፍራም መሆን አለበት።
- ከዚያ ለቲማቲም ጭማቂ ትንሽ ጨው ይጨምሩ ፣ የሎሚ ጭማቂውን ይጭመቁ እና ቮድካውን በቢላ ቢላዋ ላይ በጥንቃቄ ያፈሱ። የቮዲካ መጠን ከጨው መጠን ሦስት እጥፍ ያነሰ መሆን አለበት። ቮድካ በረዶ ቀዝቀዝ ያለ መሆኑ ተፈላጊ ነው። ኮክቴል ከመጠጣቱ በፊት ወዲያውኑ ስለሚዘጋጅ ፣ አለበለዚያ ሁሉም ንጥረ ነገሮች ይቀላቀላሉ።
የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች;
