በቤት ውስጥ ወተት ወይም እንቁላል የሌለባቸው ጊዜያት አሉ ፣ እና ፓንኬኮች ይፈልጋሉ። በአብይ ጾም ወቅት ብዙ ሰዎችን የሚረዳ ጣፋጭ ዘንቢል እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው ፓንኬኮችን በብርቱካን ጭማቂ ለማዘጋጀት ሀሳብ አቀርባለሁ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ወፍራም ፓንኬኮች ሁል ጊዜ ወተት ፣ ቅቤ ፣ እንቁላል ወይም ሌሎች የወተት ተዋጽኦዎችን ሳይጨምሩ ይዘጋጃሉ። ግን ፣ ይህ ቢሆንም ፣ ደካማ ፓንኬኮች በጣም ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ሊሠሩ ይችላሉ። ለምሳሌ ፣ የተለያዩ ዱቄቶችን በመጠቀም የዘንባባ ፓንኬኮችን አዲስ ጣዕም ማግኘት ይችላሉ -በስንዴ ዱቄት ላይ በቆሎ ፣ አጃ ወይም አጃ ዱቄት ይጨምሩ። ግን ፓንኬኮችን ለማባዛት ብቸኛው መንገድ ይህ አይደለም። የተለያዩ ምርቶች እንዲሁ የፓንኬኮች ጣዕም የሚቀይሩ እንደ ፈሳሽ አካላት ያገለግላሉ።
ስለዚህ ፣ ጣፋጭ ፓንኬኮች በቢራ ፣ በአትክልት ሾርባ ፣ በማዕድን ውሃ ፣ በቲማቲም ፣ በሎሚ ፣ በፒች ወይም በአፕሪኮት ጭማቂ እንዲሁም በብርቱካን ላይ ተገኝተዋል ፣ ዛሬ እነሱን ለመጋገር ሀሳብ አቀርባለሁ። እርስዎ በጣም የሚጣፍጥ ጣዕም እንደሚሰማዎት የሚጨነቁ ከሆነ ፣ ከዚያ መረጋጋት እፈልጋለሁ። ጣዕሙ ፓንኬኮች የተሠሩበትን ሙሉ በሙሉ ለመረዳት የማይቻል ነው። እነዚህ ዘንበል ያሉ ፓንኬኮች ከተለመዱት ይልቅ የከፋ እንዳልሆኑ እና የበለጠ ርህራሄ እንደሚሆኑ አረጋግጥልዎታለሁ። በተጨማሪም ፣ የፕላስ ብርቱካን ጭማቂ ፓንኬኮች የሚያምር ቢጫ ቀለም ይኖራቸዋል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 127 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 15-17 pcs.
- የማብሰያ ጊዜ - 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ዱቄት - 1 tbsp.
- ብርቱካን ጭማቂ - 2 የሾርባ ማንኪያ
- የድንች ዱቄት - 1 የሾርባ ማንኪያ
- ስኳር - 4 የሾርባ ማንኪያ ወይም ለመቅመስ
- የተጣራ የአትክልት ዘይት - 3 የሾርባ ማንኪያ
- ጨው - መቆንጠጥ
ከብርቱካን ጭማቂ ጋር ዘንበል ያለ ፓንኬኬዎችን ማብሰል-
1. ብርቱካን ጭማቂ ወደ ጥልቅ የጉልበት ዕቃ ውስጥ አፍስሱ። በእሱ ላይ የተጣራ የአትክልት ዘይት ይጨምሩ።
2. ምርቶቹ በእኩል መጠን እንዲደባለቁ ድብልቅውን በደንብ ይቀላቅሉ።
3. ዱቄትን ከስታርች ፣ ከስኳር እና ከጨው ጋር ያዋህዱ። በደንብ ይቀላቅሉ። በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ያለው ስታርች እንቁላልን ይተካዋል። Viscosity ን ይሰጣል። ይልቁንም ከእንቁላል ያላነሰ ለምርቶች ጥሩ ጠራዥ የሆነ የሙዝ ንፁህ ማከልም ይችላሉ።
4. ዱቄት ወደ ፈሳሽ ንጥረ ነገሮች ውስጥ አፍስሱ። ምንም እብጠት እንዳይኖር በጥሩ ወንፊት ውስጥ ማጣራት ይመከራል። እንዲሁም እብጠቶችን ለማስወገድ የሚረዳበት መንገድ አለ -አነስተኛ መጠን ያለው ፈሳሽ አፍስሱ እና እንደ ወፍራም ጎምዛዛ ክሬም ወጥነት ባለው ውስጥ በውስጡ አንድ ጠባብ ሊጥ ይቀልጡ። እና ከዚያ የፓንኬክ ዱቄቱን ከቀሪው ፈሳሽ ጋር ወደሚፈለገው ሸካራነት ይምጡ።
5. ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ዱቄቱን ለማቅለጥ ዊስክ ወይም ማደባለቅ ይጠቀሙ።
6. ድስቱን በምድጃ ላይ ያስቀምጡ እና በደንብ ይቁረጡ። ስለዚህ የመጀመሪያው ፓንኬክ እብጠቱ እንዳይሆን ፣ ድስቱን በቀጭን ቅቤ ወይም በቢከን ቁራጭ ይቀቡት። ይህንን አንድ ጊዜ ብቻ ማድረግ ያስፈልግዎታል ፣ ለወደፊቱ ፣ የተቀሩትን ፓንኬኮች ከመጋገርዎ በፊት ፣ ድስቱን በማንኛውም ነገር ዘይት መቀባት አይችሉም።
7. የፓንኬኩ ጫፎች ቡናማ እና ወርቃማ ቡናማ ሲሆኑ ፓንኬኩን አዙረው ለ 1 ደቂቃ ያህል መጋገር። ከማንኛውም ሳህኖች እና ጭማቂዎች ጋር ትኩስ ፓንኬኮችን ያቅርቡ። በተጨማሪም ፣ እነሱ በማንኛውም ጣፋጭ ፣ ጨዋማ እና ጨዋማ ሊሞሉ ይችላሉ።
እንዲሁም ዘንበል ያለ ፓንኬኮችን በውሃ ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
