ጥቂት ፓንኬኮች ቀርተዋል? እነሱን ለመጣል አይቸኩሉ! በቤት ውስጥ ከእነሱ ሰነፍ አድጃሪያን khachapuri ያድርጉ። የፓንኬኮች ፎቶ ከአይብ እና ከእንቁላል ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ካቻpሪ በዱቄቱ ቅርፅ እና ስብጥር ውስጥ ክልላዊ ልዩነት ያለው ዝነኛ የጆርጂያ ኬክ ነው። የአድጃሪያን ዘይቤ khachapuri በጀልባ ቅርፅ የተቀረፀ ፣ በአይብ መላጨት ተሞልቶ በመጋገር መጨረሻ ላይ ከእንቁላል ጋር ይፈስሳል። በተለምዶ ፣ ለጆርጂያ ኬክ ፣ ዱቄቱ በዮጎት ላይ ይንከባለል ፣ ግን በቤት ውስጥ ይህ የተጠበሰ የወተት መጠጥ በ kefir ወይም በወተት ሊተካ ይችላል። በተጨማሪም ፣ ጥበበኛ የቤት እመቤቶች ሰነፍ አድጃሪያን ካቻpሪ የተባለ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይዘው መጥተዋል ፣ እዚያም አንድ ትልቅ አይብ እና በደግነት የሚስብ የማስፋፊያ እርጎ በፓንኬኮች ውስጥ የተጋገረበት። የዳቦ መጋገሪያዎቹ ያነሱ ጣፋጭ እና በጣም አርኪ አይደሉም። እርካታዎን ለመብላት አንድ ወይም ሁለት የፓንኬክ ጀልባዎች በቂ ይሆናሉ። ስለዚህ እንደዚህ ያሉ ሰነፍ አድጃሪያን ኬኮች ያለ ተጨማሪዎች እንደ ሙሉ ሁለተኛ ኮርስ ሊበሉ ይችላሉ።
ይህ የምግብ አሰራር እንዲሁ ጥሩ ነው ከምሽቱ የቤተሰብ እራት በኋላ የቀሩት ፓንኬኮች ሊወገዱ አይችሉም ፣ እና ጠዋት ሁለተኛ ሕይወት ይሰጧቸው እና ጣፋጭ እና ገንቢ ቁርስ ያዘጋጁ። በተጨማሪም ፣ ጠዋት ላይ ብዙዎች የተቀጠቀጡ እንቁላሎችን በተለያዩ ቅርጾች የመመገብ ልማድ አላቸው ፣ እና ለአድጃሪያን ካቻpሪ የምግብ አዘገጃጀት “ሁለት በአንድ” ነው። አይብ ለካቻpሪ አስፈላጊ ንጥረ ነገር መሆኑን ልብ ይበሉ ፣ ስለዚህ ጥሩ ጥራት ይምረጡ። የ feta አይብ ፣ የጎጆ አይብ ፣ ሱሉጉኒ ፣ የአዲጊ አይብ ፣ ደች ፣ የተቀነባበረ ፣ ክሬም ፣ ወዘተ የመሳሰሉትን ቀሪዎች መጠቀም ይችላሉ።
እንዲሁም ትኩስ እንቁላል እና አይብ ሳንድዊቾች ወይም ፈጣን አድጃሪያን ካቻpሪ እንዴት እንደሚሠሩ ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 275 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1
- የማብሰያ ጊዜ - 15 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ፓንኬኮች - 1 pc.
- የአትክልት ዘይት - ድስቱን ለማቅለጥ
- ጨው - መቆንጠጥ
- እንቁላል - 1 pc.
- አይብ - 50 ግ
ደረጃ በደረጃ ፓንኬኮችን ከአይብ እና ከእንቁላል (ሰነፍ አድጃሪያን ካቻpሪ) ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
1. ሰነፍ አድጃሪያን ካቻpሪ ለማዘጋጀት ፣ በሚወዱት የምግብ አሰራር መሠረት ፓንኬኮችን መጋገር። የተጠናቀቀውን ፓንኬክ በ “ጀልባ” መልክ ያዋህዱት እና ቅርፁን በጥሩ ሁኔታ እንዲይዝ ከሁለት ጠርዞች በጥርስ ሳሙና ያያይዙት። ፓንኬኮች ከማቀዝቀዣው ከቀዘቀዙ ወይም ከቀዘቀዙ መጀመሪያ ለስላሳ እንዲሆኑ ማይክሮዌቭ ውስጥ ያሞቋቸው። ያለበለዚያ “ጀልባው” ሲፈጠር እነሱ ይሰበራሉ።
2. አይብውን ይቅቡት እና በፓንኬኩ መሃል ላይ ያድርጉት። ከተፈለገ የካውካሰስ ቅመሞችን እና ቅጠሎችን ይጨምሩ።
3. እንቁላሉን ቀስ ብለው ይሰብሩ እና ይዘቱን በሻይኩ አናት ላይ ወደ ፓንኬኮች ያፈሱ። በጨው ቆንጥጠው ይቅቡት.
4. የምድጃውን የታችኛው ክፍል በቀጭኑ የአትክልት ዘይት ቀባው እና ፓንኬኮቹን ከአይብ እና ከእንቁላል ጋር ያኑሩ።
5. ድስቱን በክዳን ይሸፍኑ እና ፕሮቲኑ እስኪቀላቀሉ ድረስ ለ 3-5 ደቂቃዎች አድጃሪያን ካቻpሪሪ ያብሱ። በዚህ ሁኔታ ፣ ቢጫው ክሬም ፣ ለስላሳ እና ፈሳሽ ሆኖ መቆየት አለበት።
6. ዝግጁ ፓንኬኮችን በአይብ እና በእንቁላል ወይም ሰነፍ አድጃሪያን ካቻpሪ ትኩስ ካዘጋጁ በኋላ ወዲያውኑ ወደ ጠረጴዛ ያቅርቡ። አድጃሪያን ካቻpሪን ወይ በሹካ ወይም በእጆቻቸው ቁራጭ ፍርፋሪ ሰብረው በ yolk ውስጥ አጥልቀው ይጠቀማሉ።
ማሳሰቢያ -ሰነፍ አድጃሪያን ካቻpሪ ከአርሜኒያ ቀጭን ላቫሽ ፣ ነጭ ዳቦ ፣ ዳቦ ፣ ከተገዛ ፓፍ ወይም ከፓፍ እርሾ ሊጥ ሊዘጋጅ ይችላል። የምርቶች ሙቀት አያያዝ በምጣድ ውስጥ ብቻ ሳይሆን በምድጃ ውስጥም ሊሆን ይችላል።
እንዲሁም ሰነፍ ኬኮች በአይብ እና በእንቁላል እንዴት እንደሚሠሩ የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ- አድጃሪያን ካቻpሪ።
