ዛሬ ኩላሊቶችን ከአትክልቶች ጋር በሾርባ ውስጥ እናበስባለን። የምግብ አሰራሩ በጭራሽ አያስቸግርም ፣ እና አስፈላጊ ፣ የበጀት። ቀላል እና ተመጣጣኝ ምርቶች ጥቅም ላይ ይውላሉ። በተመሳሳይ ጊዜ ሳህኑ ጣፋጭ እና ርህራሄ ይወጣል።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
በተወሰኑ ምክንያቶች የኩላሊት ምግቦች በጣም ተወዳጅ አይደሉም ፣ ምንም እንኳን ሌሎች የዓለም ምግቦች እንደ አስደናቂ ጣፋጭ ምግብ ቢይ treatቸውም። በእኛ ዘንድ ተወዳጅ አይደሉም ፣ tk. ለመዘጋጀት ረዥም እና ችግር ያለበት-እነሱ ቀድመው ተጥለዋል ፣ ታጥበው ብዙ ጊዜ ይቀቀላሉ። ሌላው የስነልቦናዊ ምክንያት አንዳንድ ሰዎች የፍንጣጤ ሽታ ስለሚሰማቸው ፣ በትክክል ከተዘጋጁ ፣ ሙሉ በሙሉ የሉም። ደህና ፣ የኩላሊት ክብር ሙሉ በሙሉ የሚገለጥበት ቀጣዩ ምክንያት እነሱ በትክክል ማብሰል አለባቸው። ከዚያ የ “ጎማ” ወጥነት እና ደስ የማይል ሽታ አይኖራቸውም። ግን ለዚህ ጥቂት ወርቃማ ደንቦችን ማወቅ ያስፈልግዎታል።
በመጀመሪያ ፣ ጠንካራ ፣ ለስላሳ እና የሚያብረቀርቅ ትኩስ ፣ ቀላል ቀይ-ቡናማ ቡቃያዎችን ብቻ ይምረጡ። ጠቆር ያሉ ቦታዎች ፣ ጥርሶች ወይም ንፍጥ - ግዢውን ይዝለሉ። የቀዘቀዘ ዕረፍት እንዲወስዱ አልመክርም። ሁለተኛ ፣ ምግብ ከማብሰልዎ በፊት ሽታውን ማስወገድዎን ያረጋግጡ። ይህንን እንዴት ማድረግ እንደሚቻል እነግርዎታለሁ ደረጃ-በደረጃ የምግብ አሰራር። ከዚያ ሁሉም የኩላሊት ምናባዊ እና እውነተኛ ጉድለቶች ሙሉ በሙሉ ይወገዳሉ እና ሳህኑ በጣም ጥሩ ይሆናል። አሁን የእውነተኛ የምግብ አሰራር ደስታን የደረጃ በደረጃ ዝግጅት እንወቅ-በአሳማ ውስጥ የአሳማ ኩላሊት።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 89 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - ምግብ ለማብሰል 1 ሰዓት ፣ እና ኩላሊቶችን ለማጥባት 6 ሰዓታት
ግብዓቶች
- የአሳማ ኩላሊት - 2 pcs.
- ካሮት - 1 pc.
- ሽንኩርት - 1 pc.
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ቁርጥራጮች
- የቲማቲም ፓኬት - 2 የሾርባ ማንኪያ
- የባህር ዛፍ ቅጠል - 2 pcs.
- Allspice አተር - 3 pcs.
- አረንጓዴዎች - ጥቅል
በኩሽና ውስጥ ከአትክልቶች ጋር በኩላሊት ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-
1. ኩላሊቱን ይታጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ ፣ ከመጠን በላይ ነጭ ስብን ይቁረጡ እና በውሃ ውስጥ ይንከሩ። የተከማቹ መዓዛዎች በተሻለ ሁኔታ እንዲታጠቡ ከዚህ በፊት በመስመር ላይ ብዙ ቅነሳዎችን ማድረግ ይችላሉ። ኩላሊቱን ለ 6 ሰዓታት ይተዉት ፣ በአንድ ሌሊት ይችላሉ። በተመሳሳይ ጊዜ ውሃውን በተቻለ መጠን ብዙ ጊዜ ይለውጡ። የአሳማ ኩላሊት ፣ እንደ የበሬ ኩላሊት ሳይሆን ሁል ጊዜ ደስ የማይል ሽታ አለው።
2. ከዚያ ኩላሊቱን ይታጠቡ ፣ ወደ ቁርጥራጮች ወይም ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ወይም ሙሉ በሙሉ መተው ይችላሉ። በማብሰያ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና በከፍተኛ ሙቀት ላይ ወደ ድስት ያመጣሉ። ለ 5 ደቂቃዎች ቀቅለው ውሃውን ይለውጡ። እንደገና ቀቅለው ፣ ለ 5 ደቂቃዎች ቀቅለው ውሃውን እንደገና ይለውጡ። ይህንን እርምጃ 5 ጊዜ ይድገሙት። በመጨረሻው ፈሳሽ ውስጥ እስከ ግማሽ ሰዓት ድረስ ኩላሊቱን ማብሰል ይቀጥሉ።
3. ከፈላ ውሃ ውስጥ የተጠናቀቁ ኩላሊቶችን ያስወግዱ እና እራስዎን እንዳያቃጥሉ ለማቀዝቀዝ ይተዉ።
4. ከዚያም ወደ ቁርጥራጮች ወይም ኩብ ይቁረጡ።
5. ካሮትና ቀይ ሽንኩርት ይቅለሉ ፣ ይታጠቡ እንዲሁም ወደ ቁርጥራጮች ወይም ኩብ ይቁረጡ። ለሁሉም ምግቦች ተመሳሳይ የመቁረጥ ቅርፅን ይመልከቱ።
6. መጥበሻውን ከአትክልት ዘይት ጋር ያሞቁ እና ሽንኩርትውን ከካሮት ጋር ይቅቡት። በመካከለኛ ሙቀት ላይ ወደ ቀለል ያለ እብጠት ይምጡ።
7. ኩላሊቶችን ፣ የቲማቲም ፓቼን ፣ የበርች ቅጠልን ፣ በርበሬዎችን ፣ ጨው እና በርበሬ ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ።
8. 100 ሚሊ ሊትር ውሃ አፍስሱ ፣ ቀላቅሉባት ፣ ቀቅሉ ፣ ድስቱን ይሸፍኑ እና ሳህኑን ለ 20 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት።
9. አረንጓዴውን ይታጠቡ ፣ ይቁረጡ እና ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ። ቀላቅሉባት እና ሳህኑን እንደ የተለየ ምግብ ወደ ጠረጴዛ ማገልገል ወይም ከሁሉም ዓይነት የእህል ዓይነቶች እና ከሌሎች የጎን ምግቦች ጋር ማገልገል ይችላሉ።
እንዲሁም በክሬም ሾርባ ውስጥ የጥጃ ሥጋ ኩላሊቶችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
