የአልሞንድ ዘይት ፣ ስብጥር እና የካሎሪ ይዘት ምንድነው? ከአልሞንድ ፍሬዎች የቅባት ፖም ጠቃሚ ባህሪዎች ፣ ለመጠቀም ተቃራኒዎች እና ሊጎዳ የሚችል ጉዳት። የአልሞንድ ቅቤ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች። አስደሳች እውነታዎች።
የአልሞንድ ዘይት ከአልሞንድ ዘሮች የተሠራ ተፈጥሯዊ የዕፅዋት ምርት ነው። እሱን ለማግኘት ጣፋጭ እንጆሪዎች ብቻ ጥቅም ላይ ይውላሉ። መራራ የለውዝ ስብ ለቴክኒካዊ ዓላማዎች ብቻ ጥቅም ላይ ይውላል። የምግብ ማምረቻ ቴክኖሎጂ ማንኛውንም ማድረቅ ፣ መፍጨት እና ቀጣይ ድርብ ቅዝቃዜን መጫን ፣ ማንኛውንም ኬሚካዊ ውጤት ሳይጨምር ያካትታል። ይህ የሜካኒካል ማቀነባበሪያ ዘዴ ከፍተኛውን ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን እንዲጠብቁ ያስችልዎታል። ምንም እንኳን በዋነኝነት በጥሬ መልክ ጥቅም ላይ የሚውል ቢሆንም የአልሞንድ ዘይት በምግብ ማብሰል ውስጥ መጠቀሙ በጣም ሰፊ ነው። ከዶሮ እርባታ ፣ ከስጋ ፣ ከዓሳ ፣ ከተለያዩ እህልች ፣ ከአትክልቶች ፣ እንጉዳዮች እንዲሁም ከጣፋጭ መጋገሪያዎች ዝግጁ በሆኑ ምግቦች መልበስ ላይ ተጨምሯል። በመቀጠልም የአልሞንድ ፓምሴ ስብጥር ፣ ጠቃሚ ባህሪያቱ ፣ በሚገዙበት ጊዜ የመምረጥ ህጎች እና በምግብ ማብሰያ ውስጥ ለመጠቀም አማራጮች ላይ እናተኩራለን።
የአልሞንድ ዘይት ጥንቅር እና የካሎሪ ይዘት
በፎቶው ውስጥ የአልሞንድ ዘይት
የሁሉም ንጥረ ነገሮችን ደረጃ የሚያሳይ ለኬሚካዊ ስብጥር ምስጋና ይግባው የአልሞንድ ዘይት ምን ጠቃሚ እንደሆነ መወሰን ቀላል ነው። ስለ ጣፋጭ ዝርያዎች ከተነጋገርን ምርቱ ሙሉ በሙሉ ደህና ነው። መራራ ፍሬዎችን በተመለከተ ፣ ሃይድሮካሪያኒክ አሲድ ብዙውን ጊዜ በውስጣቸው ተወስኗል ፣ ይህም ለጤንነት አደገኛ ነው። በመቀጠልም ከጣፋጭ የለውዝ ዘይት የዘይት ፖም ምን ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን እንደያዘ እንመለከታለን።
በ 100 ግራም የአልሞንድ ዘይት የካሎሪ ይዘት 884 kcal ነው ፣ የሚከተሉትን ጨምሮ
- ፕሮቲኖች - 0 ግ;
- ስብ - 100 ግ;
- ካርቦሃይድሬት - 0 ግ;
- Phytosterols - 266 ሚ.ግ
ቫይታሚኖች በ 100 ግ;
- ቫይታሚን ቢ 4 - 0.4 ሚ.ግ;
- ቫይታሚን ኢ - 39.2 ሚ.ግ;
- ቫይታሚን ኬ - 7 mcg
የቫይታሚን ኢ ይዘት አስደናቂ ነው። አመላካች በየቀኑ 2.5 ጊዜ ነው። በዚህ ላይ በመመስረት የዚህን ጠቃሚ ንጥረ ነገር ትክክለኛ መጠን ለማግኘት በተለያዩ ምግቦች ውስጥ 40 ግራም ያህል ምርቱን መጠቀም በቂ ነው።
በአነስተኛ መጠን የአልሞንድ ዘይት ቫይታሚኖችን PP ፣ ኤፍ ፣ ቤታ ካሮቲን ይ containsል።
ከማዕድን ማዕድናት ውስጥ ማንጋኒዝ ፣ ፎስፈረስ እና መዳብ በአነስተኛ መጠን ይወሰናሉ።
በ 100 ግራም የተሟሉ የሰባ አሲዶች;
- ፓልሚቲክ - 6, 5 ግ;
- ስቴሪሊክ - 1, 7 ግ.
በ 100 ግራም የማይሞዙ የሰባ አሲዶች
- ፓልሚቶሊክ - 0.6 ግ;
- ኦሜጋ -9 - 69.4 ግ.
የማይበሰብሱ የሰባ አሲዶች ደረጃ በጣም ከፍ ያለ እና ከተለመደው ከ 4 ጊዜ በላይ ይበልጣል።
ከ polyunsaturated fatty acids ውስጥ ኦሜጋ -6 በ 17.4 ግ መጠን ውስጥ በአልሞንድ ዘይት ስብጥር ውስጥ ይገኛል ፣ ይህም ከሰውነት ዕለታዊ ፍላጎት 103% ጋር እኩል ነው።
የአልሞንድ ዘይት ጠቃሚ ባህሪዎች
የአልሞንድ ዘይት በጣም ጤናማ ከሆኑት አንዱ ተደርጎ ይወሰዳል። የእሱ የመፈወስ ባህሪዎች ለበርካታ ሺህ ዓመታት ይታወቃሉ። ይህንን ምርት መብላት ብዙ በሽታዎችን ለማከም እና ያለጊዜው እርጅናን ለመዋጋት ያስችልዎታል።
ለተለያዩ የሰውነት ሥርዓቶች የአልሞንድ ዘይት ጠቃሚ ባህሪዎች
- የደም ቧንቧ ስርዓት እና የደም ዝውውር … ኮሌስትሮልን በማስወገድ የአልሞንድ ዘይት የደም ሥሮችን ለማፅዳት እና እንደ አተሮስክለሮሲስ የተባለ እንደዚህ ያለ አደገኛ በሽታ መገለጫዎችን ለማስወገድ ይረዳል። በቋሚ አጠቃቀም ፣ የደም ቧንቧ ግድግዳዎች የመለጠጥ ሁኔታ ይሻሻላል ፣ lumen ይስፋፋል እና የደም ፍሰት ይሻሻላል።
- የጨጓራና ትራክት … የሚበላ የአልሞንድ ዘይት ውስጡን በመመገብ ፣ ብዙ የምግብ መፈጨት ችግሮች ሊፈወሱ ይችላሉ። ለምሳሌ ፣ ከፍተኛ የአሲድነት እና የጨጓራ በሽታ በሚከሰትበት ጊዜ ምርቱ በጤና ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው። የጨጓራውን ግድግዳዎች በቀስታ ይሸፍናል ፣ ይህም ከሁሉም ዓይነት አሉታዊ ውጤቶች ይጠብቃቸዋል።ለቁስሎች ይህ በጣም አስፈላጊ የመፈወስ ውጤት ነው። እንዲሁም የሆድ ድርቀትን ማስወገድ ፣ በማስታገስ ውጤት ምክንያት የሆድ ድርቀትን መከላከል እና በአጠቃላይ የአንጀት ሥራን ማሻሻል ይችላሉ።
- የመተንፈሻ አካላት እና የ ENT አካላት … ከፍተኛ ጥራት ያለው ምርት ከብሮንካይተስ ፣ ከሳንባ ምች ፣ ከአስም ፣ ከ otitis media ፣ rhinosinusitis ማገገሙን ለማፋጠን ይረዳል። እሱ ፀረ-ብግነት ውጤት ያስገኛል እንዲሁም አክታን ማለፍን ቀላል ያደርገዋል ፣ በዚህም የ mucous membran ን እድሳት እና ማለስለስ እና መተንፈስን ቀላል ያደርገዋል። አፍንጫን እና ጆሮዎችን በሚታከሙበት ጊዜ ከውስጥ ከአልሞንድ ጭመቅ ይጠቀማሉ ፣ እንዲሁም በውጭ ይጠቀማሉ። ዘይቱ በሽታ አምጪ ተህዋስያንን በንቃት ለመዋጋት ይረዳል።
- ቆዳ … በአልሞንድ ዘይት ውስጥ የሚገኙት ቫይታሚኖች እና ቅባት አሲዶች የተለያዩ የመዋቢያ ችግሮችን ለመፍታት አስፈላጊ ያደርጉታል። በመጀመሪያ ፣ ምርቱ በቫይታሚን ኢ ከፍተኛ ይዘት ምክንያት ወጣቶችን ለመጠበቅ ጠቃሚ ነው ፣ በእሱ እርዳታ መጨማደድን ማለስለስ ፣ የቆዳውን ቃና መመለስ ፣ የበለጠ እንዲለጠጥ ማድረግ ይችላሉ። በፀረ-ኢንፌርሽን እና በተሃድሶ እርምጃ ምክንያት የሕክምናው ውጤት ይገለጣል።
የአልሞንድ ዘይት በልጆች ውስጥ ለማሸትም ሊያገለግል እንደሚችል ልብ ሊባል ይገባል። እሱ ፍጹም የደም ዝውውርን እና የጡንቻኮላክቴክቴል ሥርዓትን እድገት ያነቃቃል ፣ ሽፍታዎችን እና የቆዳ ንጣፎችን ያስወግዳል ፣ የአለርጂ ምልክቶችን ለማስታገስ ይረዳል።
የአልሞንድ ዘይት መከላከያዎች እና ጉዳቶች
በአጠቃላይ የአልሞንድ ዘይት መጭመቅ ደህንነቱ የተጠበቀ ምርት ነው። ልዩነቱ የግለሰብ አለመቻቻል ነው። ተቃራኒዎቹን ችላ ካሉ ፣ ጥሩ የአልሞንድ ዘይት እንኳን ጎጂ ሊሆን ይችላል ፣ ይህም ጠንካራ የአለርጂ ምላሽን ያስከትላል። ስለዚህ ፣ ለእንደዚህ ዓይነቶቹ ምላሾች ዝንባሌ ካለ ፣ ከዚያ በትንሽ ክፍል በመጀመር ከእሱ ጋር መተዋወቅ የተሻለ ነው።
በተጨማሪም ፣ በሰውነት ውስጥ ከመጠን በላይ ከሆነ የቶኮፌሮል ከፍተኛ ይዘት እንዲሁ ጎጂ ሊሆን እንደሚችል መረዳት አስፈላጊ ነው። ከመጠን በላይ የቫይታሚን ኢ አቅርቦት ምልክቶች ምልክቶች ራስ ምታት ፣ የደበዘዘ ራዕይ ፣ የጡንቻ ህመም እና ቁርጠት እና የምግብ መፈጨት ችግሮች ናቸው። እነሱ ከተከሰቱ አመጋገብን ማረም አስፈላጊ ነው። እንዲሁም ከዚህ ንጥረ ነገር ጋር በአልሞንድ ዘይት መድኃኒቶችን መውሰድ የለብዎትም።
ከመጠን በላይ ፍጆታ ከሰውነት አሉታዊ ምላሽ መካከል የቆዳ መቆጣት እና የሴባይት ዕጢዎች እንቅስቃሴ መጨመርን ማጉላት ተገቢ ነው።
የአልሞንድ ዘይት ከመጠን በላይ ውፍረት ውስጥ የተወሰነ ጉዳት ሊያስከትል ይችላል ፣ የሰውን ሁኔታ ያባብሰዋል ፣ ምክንያቱም ምርቱ ከፍተኛ ካሎሪ ነው። ከመጠን በላይ ክብደት እንዳያሳድጉ ቁጥራቸውን ለሚመለከቱ ሰዎች አላግባብ መጠቀም አይመከርም።
ስለዚህ ፣ እኛ የአልሞንድ ዘይት ጥቅሞችን እና ጉዳቶችን የምናዛምድ ከሆነ ፣ በእርግጥ የምርቱ ከፍተኛ ጠቀሜታ ሚዛኑን ወደ ጎን ሊጠቁም ይችላል። በሰውነት ላይ ጠቃሚ ውጤቶች ፣ በምግብ ማብሰያ ውስጥ ብዙ አጠቃቀሞች እና ተገኝነት ከጣፋጭ የአልሞንድ ፍሬዎች የተጨመቀውን ተወዳጅነት ሙሉ በሙሉ ያብራራል።
የአልሞንድ ዘይት እንዴት እንደሚመረጥ?
በመጀመሪያ ፣ አንድ ምርት በእይታ ሊገመገም ይችላል ፣ ግን አንዳንድ ጊዜ ይህንን በሱቅ ውስጥ ማድረግ ከባድ ነው ፣ ምክንያቱም በጥሩ ሁኔታ ምርቱ በጨለማ ብርጭቆ ጠርሙሶች ውስጥ ይሰጣል። ከፍተኛ ጥራት ያለው ፖም ያለ ማካተት አንድ ወጥ የሆነ ቀላል ቢጫ ቀለም አለው። አንዳንድ ጊዜ ቀለም የሌለው ዘይት እንዲሁ ይሸጣል። ጣዕም - ገንቢ ፣ ይልቁንም ጨዋ ፣ ትንሽ አስደሳች ምሬት ሊኖር ይችላል። መዓዛው አይነገርም።
በልዩ መደብሮች ወይም በመስመር ላይ የአልሞንድ ዘይት መግዛት ይችላሉ። ግን አቅራቢው መረጋገጡ ተገቢ ነው። እየተሸጡ ላሉት ዕቃዎች ስለ ሰነዱ መጠየቁ አያሳፍርም ፣ tk. ምርጫው አጠቃቀሙ ምን ያህል ጠቃሚ እና ደህንነቱ የተጠበቀ እንደሚሆን ላይ የተመሠረተ ነው።
ጥሩ ጥራት ያለው የአልሞንድ ዘይት በጣም ውድ ነው። የሱፍ አበባን ዋጋ ከ10-20 ፣ እና አንዳንድ ጊዜ ከ30-40 ጊዜ ይበልጣል። ጥቅም ላይ በሚውሉት ዝርያዎች እና በምርት ቴክኖሎጂ ላይ የተመሠረተ ነው። በእንጨት ማተሚያዎችን በመጠቀም የተሠራው ምርት በጣም አድናቆት ያለው ሲሆን ይህም ከብረት ጋር የጥሬ ዕቃዎችን ግንኙነት አያካትትም።
ምርቱ ርካሽ ከሆነ ታዲያ ይህ ተፈጥሮአዊነቱን ፣ ጥቅሙን እና ደህንነቱን ለመጠራጠር ምክንያት ነው። የምርቶችን ዋጋ ለመቀነስ ደንታ ቢስ የሆኑ አምራቾች ዝቅተኛ ጥራት ያላቸውን ጥሬ ዕቃዎች መጠቀም ወይም የማይፈለጉ ተጨማሪዎችን ማከል ይችላሉ።
እንዲሁም ከመግዛትዎ በፊት ስለ አልሞንድ ዘይት ግምገማዎችን ማንበብ ይችላሉ። በመስመር ላይ መደብሮች ውስጥ ከሩሲያ ፣ ከፓኪስታን ፣ ከአሜሪካ ፣ ከህንድ ፣ ከአረብ ኤምሬትስ ፣ ከግብፅ ፣ ከጀርመን እና ከሌሎች አገሮች እቃዎችን ማግኘት ይችላሉ።
በምግብ ማብሰያ ውስጥ የአልሞንድ ዘይት አጠቃቀም ባህሪዎች
ከአልሞንድ ፍሬዎች የሚገኘው የቅባት ዘይት ከወይራ ዘይት ይልቅ ምግብ ለማብሰል ሊያገለግል ይችላል። ለምግብ የአልሞንድ ዘይት ሁለቱም የተጣራ እና ያልተጣራ መግዛት ይችላሉ። በመጀመሪያው ሁኔታ ምርቱ ለመጥበስ ሊያገለግል ይችላል። በሚሞቅበት ጊዜ አረፋ አይወጣም እና የተጠናቀቀውን ምግብ ጣዕም እና ማሽተት በከፍተኛ ሁኔታ አይጎዳውም። ብዙውን ጊዜ ይህ አማራጭ የሚመረጠው የተጠበሰ ዓሳ በሚበስልበት ጊዜ ነው። የእሱ ጣዕም ባህሪዎች መጠነኛ ናቸው። ከዚህም በላይ ጠቃሚነቱ በጣም ዝቅተኛ ነው።
ስለ ያልተጣራ ፖምማ ፣ ለሙቀት ሕክምና እንዲገዛ አይመከርም። እንዲህ ዓይነቱ ምርት ሰላጣዎችን ለመልበስ እና የተለያዩ ሳህኖችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ መዋል አለበት። ያልተጣራ የአልሞንድ ዘይት ጥቅሞች ከፍተኛ ናቸው። በተጨማሪም ፣ የምግብ መዓዛውን እና ጣዕሙን በኖቲ ማስታወሻዎች ይሞላል።
ክፍት ማሰሮ የአልሞንድ ዘይት ከመጠቀምዎ በፊት መበላሸቱን ማረጋገጥ አለብዎት። ደለል እንዳይኖር በእይታ ይገምግሙ እና ይቀምሱት። እውነታው ግን የተከፈተው ምርት የመደርደሪያ ሕይወት በእጅጉ ቀንሷል። በተመሳሳይ ጊዜ በማቀዝቀዣ ውስጥ በጥብቅ በተዘጋ ክዳን ባለው የመስታወት መያዣ ውስጥ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል።
ለምግብ የአልሞንድ ዘይት ከብዙ ምግቦች ጋር ተጣምሮ ጥቅም ላይ ይውላል። በመጀመሪያ ፣ በንጹህ መልክ ፣ ብዙውን ጊዜ ወደ ዓሳ ፣ ሥጋ ፣ አትክልቶች ይጨመራል። በእንጉዳይ ፣ በአይብ ፣ በአትክልቶች ፣ በባህር ምግቦች እና በሌሎች - በእሱ መሠረት ፣ ለሾርባ እና ለአለባበስ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ተዘጋጅተዋል። በጣም ቀላሉ አጠቃቀም ጥሩ መዓዛ ያለው ፣ በቅባት ፈሳሽ በአዳዲስ ዳቦ ክሩቶኖች ላይ ለመርጨት ነው።
የአልሞንድ ቅቤ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
በአልሞንድ ፍሬዎች እና በቅባት ቅባቱ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በጥሩ ጣዕማቸው እና በከፍተኛ ጤንነታቸው ተብራርተዋል። ነገር ግን ምርቱን በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ ለመጋገር እና ለመጋገር የሚጠቀሙ ከሆነ ዋጋ ያላቸው ንጥረ ነገሮች መጠን በእጅጉ እንደሚቀንስ መታወስ አለበት። የአልሞንድ ዘይት ጣዕም እና መዓዛው በደንብ የሚገለጥባቸው በርካታ አስደሳች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርባለን።
የአልሞንድ ዘር ዘይት ምግቦች;
- እንጉዳይ ሾርባ … ግብዓቶች -የአልሞንድ ዘይት (25 ሚሊ) ፣ ውሃ (50 ሚሊ) ፣ እንጉዳዮች (100 ግ) ፣ አኩሪ አተር (1 tsp) ፣ ሽንኩርት (0.5 pcs.)። በመጀመሪያ እንጉዳዮቹን እናጥባለን ፣ ትንሽ እንቆርጣለን። በድስት ውስጥ ፣ ከውሃ እና ከተቆረጠ ሽንኩርት ጋር ፣ ሁሉም ፈሳሽ እስኪተን ድረስ ወደ ድስት አምጡ እና በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉ። አሪፍ ፣ አኩሪ አተር ፣ የአልሞንድ ዘይት ይጨምሩ እና ተመሳሳይነት ያለው ብዛት ለማግኘት በብሌንደር ይምቱ። ሾርባው ዝግጁ ነው።
- ስፓጌቲ ከአልሞንድ ቅቤ pesto ሾርባ ጋር … ግብዓቶች -ስፓጌቲ (200 ግ) ፣ የማብሰያ ውሃ ፣ ቲማቲም (200 ግ) ፣ ባሲል (30 ግ) ፣ አልሞንድ (60 ግ) ፣ የአልሞንድ ዘይት (30 ሚሊ) ፣ የፓርሜሳ አይብ (100 ግ) ፣ ጨው (ለመቅመስ)። በመጀመሪያ ሾርባውን ያዘጋጁ። የባሲል ቅጠሎችን እናጥባለን ፣ እናደርቃቸዋለን እና ከተጣራ ነጭ ሽንኩርት እና ከጨው ጋር በመሆን ወደ ማደባለቅ እንልካቸዋለን። ትንሽ መፍጨት። በደረቅ ድስት ውስጥ የአልሞንድ ፍሬውን ያቀልሉት። አይብውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ሁለቱንም ንጥረ ነገሮች በብሌንደር ሳህን ውስጥ ወደ ባሲሉ ያስቀምጡ። በሚንቀጠቀጥ ሁኔታ ይምቱ እና ቀስ በቀስ የአልሞንድ ዘይት ይጨምሩ። ወደሚፈለገው ወጥነት እናመጣለን። ንጹህ ቲማቲሞችን በ 4 ክፍሎች ይቁረጡ ፣ ዱባውን በዘር አውጥተው ለሌላ ምግቦች ይተዉ እና የተቀሩትን ግድግዳዎች በቢላ ይቁረጡ። ከፔስት ሾርባ ጋር ያዋህዷቸው። ስፓጌቲን አል ዴንቴ ማብሰል። በምግብ ሳህን ላይ ከሾርባው ጋር ያዋህዷቸው እና ወዲያውኑ ያገልግሉ።
- ሩዝ ከአልሞንድ ዘይት እና ከቲማቲም ጭማቂ ጋር … ግብዓቶች -ቡናማ ሩዝ (300 ግ) ፣ የወይራ ዘይት (21 የሾርባ ማንኪያ) ፣ ጨው (ለመቅመስ) ፣ የአልሞንድ ዘይት (1 የሾርባ ማንኪያ)።l) ፣ ነጭ ሽንኩርት (3 ቅርንፉድ) ፣ አልሞንድ (100 ግ) ፣ ቀይ በርበሬ (1 ፒሲ) ፣ ሽንኩርት (1 ፒሲ) ፣ ቲማቲም በራሳቸው ጭማቂ (200 ሚሊ) ፣ ብርቱካን ጭማቂ (50 ሚሊ) ፣ የደረቀ ባሲል (1 tbsp. L.) ፣ የፓርሜሳ አይብ (130 ግ)። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በጥሩ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት በዘይት ውስጥ ይቅቡት። እኛ አውጥተን እና የተሰበሩትን የአልሞንድ ፍሬዎች እንቀባለን። የተከተፉ ቲማቲሞችን ፣ የሽንኩርት ቀለበቶችን ፣ የተከተፉ ቃሪያዎችን ይጨምሩ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሽንኩርትውን ያሞቁ። በብርቱካን ጭማቂ ውስጥ አፍስሱ። ትንሽ ቅመም ማከል ይችላሉ። ለመቅመስ ጨው ፣ ባሲል እና ጥቁር በርበሬ ይጨምሩ። በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉ። የወይራ ዘይት በመጨመር ሩዝ እስኪበስል ድረስ ይቅቡት። አንድ የተቀቀለ እህል ክዳን በሳህኑ ላይ ያስቀምጡ እና በሾርባው ላይ ያፈሱ።
- ዶሮ ከአልሞንድ ቅቤ ጋር … ግብዓቶች የዶሮ ዝንጅብል (700 ግ) ፣ የኮኮናት ፍሬዎች - 60 ግ ፣ ለመጋገር የወይራ ዘይት (60 ሚሊ ሊትር) ፣ ዚኩቺኒ (2 pcs.) ፣ ቡልጋሪያ ፔፐር (2 pcs.) ፣ ካሮት (2 pcs.) ፣ የሎሚ ጭማቂ (30) ml) ፣ ነጭ ሽንኩርት (1 ቅርንፉድ) ፣ ዝንጅብል (1 የሾርባ ማንኪያ) ፣ የአልሞንድ ዘይት (2 የሾርባ ማንኪያ) ፣ ጨው (ለመቅመስ)። በመጀመሪያ ፣ ቁርጥራጮቹን ወደ ረጅም ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና እስኪበስል ድረስ በወይራ ዘይት ውስጥ ይቅቡት። ሾርባውን ለየብቻ ያዘጋጁ። ለእሱ ፣ የአልሞንድ ዘይት ፣ የሊም ጭማቂ ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ኮኮናት ፣ መሬት ዝንጅብል እና ጨው ይቀላቅሉ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይምቱ። ዶሮውን ከተጠበሰ በኋላ የተጠበሰ ካሮት ፣ የተከተፈ ዚቹቺኒ እና ደወል በርበሬ። አትክልቶችን በሳህኑ ላይ ፣ ጥቂት የዶሮ ቁርጥራጮችን ያስቀምጡ እና በአልሞንድ ሾርባ ላይ ያፈሱ።
- ትራውት ከአልሞንድ ቅቤ ሾርባ ጋር … ግብዓቶች ትራውት (1 ኪ.ግ) ፣ ሽንኩርት (1 ፒሲ) ፣ የወይራ ዘይት (40 ሚሊ) ፣ ዕፅዋት (50 ግ) ፣ ቅቤ (50 ግ) ፣ ደረቅ ነጭ ወይን (40 ሚሊ) ፣ የአልሞንድ ዘይት (2 tbsp. ኤል.) ፣ የአልሞንድ (40 ግ) ፣ የሎሚ ጭማቂ (40 ሚሊ) ፣ ጨው እና በርበሬ። የተጠበሰ ትራውት ሬሳ ይጨምሩ እና ከውስጥ እና ከውጭ በርበሬ ይረጩ። ሽንኩርትውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በሁለት ክፍሎች ይከፋፍሉ። ከመጋገሪያው ሳህን ታችኛው ክፍል ላይ አንድ ክፍል ያስቀምጡ እና ሁለተኛውን ፣ ከጥቁር በርበሬ እና ከበርች ቅጠሎች ጋር ፣ በሬሳው ውስጥ ያስገቡ። ከሻጋታው ግርጌ ላይ ወይን ያፈሱ ፣ በተቆረጡ ዕፅዋት ይረጩ እና ዓሳውን በላዩ ላይ ያድርጉት። በመላው ወለል ላይ የወይራ ዘይት አፍስሱ። ለመጋገር የላይኛውን ግሪል መጠቀሙ የተሻለ ነው። የሙቀት ሕክምና ጊዜ 15-20 ደቂቃዎች ነው። ሾርባውን ለማዘጋጀት ቅቤውን ያሞቁ እና ወርቃማ እስኪሆን ድረስ በውስጡ በጥሩ የተከተፉ የአልሞንድ ፍሬዎችን ይቅቡት። ከሙቀት ያስወግዱ እና የአልሞንድ ዘይት እና የሎሚ ጭማቂ ድብልቅ ይጨምሩ። በተዘጋጀው አለባበስ የተዘጋጀውን ዓሳ አፍስሰው ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡት።
- የለውዝ ኩኪዎች ከቸኮሌት ጋንቻ ጋር … ለዱቄት ግብዓቶች ዱቄት (380 ግ) ፣ የተከተፈ የለውዝ (200 ግ) ፣ የበቆሎ ዱቄት (3 የሾርባ ማንኪያ) ፣ ቅቤ (150 ግ) ፣ የተጣራ የአልሞንድ ዘይት (50 ሚሊ) ፣ ኮንጃክ (40 ሚሊ) ፣ ቫኒላ (1 tsp) ፣ ቡናማ ስኳር (70 ግ)። ለቸኮሌት ጋንጋ ፣ ጥቁር ቸኮሌት (100 ግ) ፣ ክሬም (60 ሚሊ) እና የባህር ጨው (0.5 tsp) ይውሰዱ። የአልሞንድ ፍሬዎችን ይቅቡት እና ከስታርች እና ዱቄት ጋር ያዋህዱ። ቅቤን ወደ ክፍል የሙቀት መጠን ያሞቁ ፣ ስኳር ፣ ብራንዲ ፣ ቫኒላ እና የተጣራ የአልሞንድ ዘይት ለምግብ ይጨምሩበት። ተመሳሳይነት ያለው ወጥነት እስኪያገኝ ድረስ የተፈጠረውን ብዛት በብሌንደር መፍጨት። ከዚያ ከደረቅ ንጥረ ነገሮች ጋር ያዋህዱ እና ዱቄቱን ያሽጉ። ከእሱ ኳስ እንሠራለን ፣ በከረጢት ውስጥ እናስቀምጠው ለግማሽ ሰዓት ወደ ማቀዝቀዣው እንልካለን። ከቀዘቀዘ የጅምላ ቁርጥራጮቹ እኛ የዛጎሎቹን ግማሾችን እንፈጥራለን -አንድ ጎን ጠፍጣፋ ፣ ሌላኛው ኮንቬክስ መሆን አለበት። ለእዚህ, ልዩ ቅጾችን መጠቀም ይችላሉ. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በወረቀት ላይ ያድርጉ እና እስከ 180 ደቂቃዎች ድረስ ለ 15 ደቂቃዎች መጋገር። ቀዝቀዝ ያድርጉት። ጋንጋን ማብሰል -ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በድስት ውስጥ ያጣምሩ። ቸኮሌት እንዲቀልጥ እና ከ ክሬም እና ከጨው ጋር ወደ አንድ መጋገሪያ ስብስብ እንዲቀላቀል እናሞቅዋለን። ከዚያ ክሬሙን በመጠቀም ሁለቱን ግማሾችን እናገናኛለን። እንዲቀዘቅዝ እና እንዲያገለግል ያድርጉ።
ስለ አልሞንድ ዘይት አስደሳች እውነታዎች
የአልሞንድ ዘይት ለበርካታ ሺህ ዓመታት ይታወቃል። እናም በዚህ ጊዜ ሁሉ አንድ ሰው እንደ መልካምነቱ መጠን ጠቃሚ ንብረቶቹን ያደንቃል። ለምሳሌ ፣ በጥንቷ ግብፅ ይህ ምርት የደኅንነት ምልክት ተደርጎ ይቆጠር ነበር። ወደ አማልክት በሚጸልዩበት ጊዜ መብላት ብቻ ሳይሆን ለተለያዩ አስማታዊ ሥነ ሥርዓቶችም አገልግሏል።የፋይናንስ ሁኔታ እንዲሻሻል የመጠየቅ ሥነ -ሥርዓት የተጀመረው ካህናቱ ሻማዎችን እና ገንዘብን በአልሞንድ ዘይት ከያዙ በኋላ ነው።
ከአልሞንድ ፍሬዎች የዘይት ቅባት እንዲሁ በክሊዮፓትራ ጥቅም ላይ እንደዋለ ይታወቃል። ንግስቲቱ ውበቷን እና ወጣትነቷን ለመጠበቅ የተጠቀሙበት ይህ ምርት ነበር።
ስለ የአልሞንድ ዘይት ቪዲዮ ይመልከቱ-
ምርቱ በጣም ውድ ቢሆንም ፣ የምግብ ጥናት ባለሙያዎች የምግብ መፈጨትን መደበኛ ለማድረግ እና አጠቃላይ ጤናን ለማሻሻል በአመጋገብ ውስጥ እንዲካተቱ ይመክራሉ። እርስዎም በቤት ውስጥ ሊያደርጉት ይችላሉ ፣ ግን ጥቂት የአልሞንድ ፍሬዎችን መብላት በጣም ቀላል ነው።
