እሱ በአመጋገብ ስብ ፣ በዓይነት ፣ በአሠራር ፣ በሰው አካል ላይ ጉዳት እና ጥቅም ላይ ያተኩራል። ስብ የእያንዳንዳችን አመጋገብ አስፈላጊ አካል ነው። ተጨማሪ ፓውንድ ለማግኘት በመፍራት ብዙዎች ዋጋቸውን ዝቅ አድርገው በጤና ችግሮች የተሞላ ፕሮቲኖችን እና ካርቦሃይድሬትን ብቻ ይበላሉ። በአመጋገብዎ ውስጥ ስብን ችላ ማለት አይችሉም ፣ የትኞቹን እና በምን መጠን እንደሚጠቅሙዎት ማወቅ ያስፈልግዎታል።
ስብ በምግብ መፍጨት እና ስብ ውስጥ የሚሟሟ ቫይታሚኖችን እና ንጥረ ነገሮችን ከምግብ ውስጥ እንዲገባ ይረዳል።
የተመጣጠነ ቅባቶች ሆርሞኖችን እንዲሠሩ ይረዳሉ። የአመጋገብ ቅባቶች የሰውነታችንን የኃይል ክምችት በጣም በፍጥነት ይሞላሉ። ከዚህም በላይ በስብ ኦክሳይድ ወቅት የሚወጣው ኃይል በሰውነት ውስጥ ለረጅም ጊዜ ይቀመጣል። ስለዚህ ፣ በቀዝቃዛው ወቅት ፣ የሰባ ምግቦች ሞቅ እንድንል ይረዱናል። በሌላ በኩል ፣ ሰውነት ከስብ የተቀበለውን ኃይል በሙሉ መጠቀም አለበት ፣ ወይም ወደ ከመጠን በላይ ክብደት ይለወጣል።
የቅባት ምደባ;
- ተክሎች እና እንስሳት;
- ተፈጥሯዊ እና ትራንስ ቅባቶች;
- የጠገበ እና ያልጠገበ።
ጎጂ የአመጋገብ ቅባቶች
ለሰውነታችን በጣም ጎጂ የሆኑት በሞለኪውላዊ ውህዶቻቸው ውስጥ ከማይሟሉ ጤናማ ቅባቶች የሚለዩት የተሟሉ ቅባቶች ናቸው ፣ እነሱ በደም ሥሮች ውስጥ ተይዘው በምግብ መፈጨት ውስጥ ጣልቃ በመግባት የጤና ችግሮችን ይፈጥራሉ። እንደዚህ ዓይነቶቹ ቅባቶች በማርጋሪን ፣ በዘንባባ እና በኮኮናት ዘይት ፣ በተሰራጨ ፣ ቅቤ (ጤናማ ቅባቶችም አሉ) ፣ አይብ ፣ ወተት ፣ ክሬም ፣ ቅመማ ቅመም ፣ ቅባት ቀይ ሥጋ ፣ ስብ ፣ ፈጣን ምግብ ፣ ጣፋጮች ፣ ቸኮሌት ውስጥ ይገኛሉ።
ትራንስ ቅባቶች እንዲሁ ጤናማ ያልሆነ ስብ እንደሆኑ ይቆጠራሉ።
እነሱ በፈሳሽ የአትክልት ዘይቶች ሰው ሰራሽ በሆነ መንገድ የተሠሩ ናቸው። ስለሆነም ከጣፋጭ ምግቦች ፣ ከመጋገሪያ ዕቃዎች ፣ ከጣፋጭ ምግቦች እና የዳቦ መጋገሪያ ምርቶች ፣ ማዮኒዝ ፣ ኬትጪፕ ፣ ሳህኖች ፣ የታሸጉ ምግቦች ፣ መክሰስ እና ሌሎች ከሱቅ ውስጥ የሚጨመሩ የማብሰያ ስብ ፣ ስርጭት እና ማርጋሪን ይመረታሉ። እነዚህ ምግቦች በተግባር የማይበከሉ እና እጅግ በጣም ብዙ ቀላል ካርቦሃይድሬትን ይይዛሉ።
ጤናማ የአመጋገብ ቅባቶች
ያልተሟሉ ቅባቶች (monounsaturated) (ኦሜጋ -9 ቅባት አሲዶችን የያዙ) እና ፖሊኒንዳክሬትድ (ኦሜጋ -3 እና ኦሜጋ -6 ቅባት አሲዶችን የያዙ) ለሰውነታችን ትልቅ ጥቅም አላቸው። የ polyunsaturated ቅባቶች ጥቅሞች-
- መጥፎ የኮሌስትሮል ደረጃን ዝቅ ማድረግ;
- ሜታቦሊዝም ማፋጠን;
- የግፊት መደበኛነት;
- የካርዲዮቫስኩላር እና ኦንኮሎጂያዊ በሽታዎች መከላከል ፣ የስኳር በሽታ;
- በሽታ የመከላከል ስርዓትን ማሻሻል;
- የሆርሞኖችን ደረጃ መደበኛነት;
- የኃይል ማምረት;
- ማህደረ ትውስታን ማሻሻል;
- የቆዳ ፣ የፀጉር ፣ የጥፍር ውበት መጠበቅ።
የማይነጣጠሉ ቅባቶች ምንጮች የሚከተሉት ናቸው
ሰሊጥ ፣ ዋልኑት ሌይ ፣ የወይራ ፣ የራሰሰሰሰሰሰሰሰሰሰሰሰሰሰሰ -አበባ እና ቅቤ (ቅቤ አንድ ሦስተኛ የማይበሉት ቅባቶች ፣ የተቀሩት ጤናማ ያልሆኑ የተሟሉ ቅባቶች - በመጠኑ ለመጠቀም ጠቃሚ ነው) ፣ አቮካዶ ፣ አልሞንድ ፣ ኦቾሎኒ ፣ ካሽ።
የ polyunsaturated ቅባቶች ምንጮች የሚከተሉት ናቸው
የበቆሎ ፣ የተልባ እና የአኩሪ አተር ዘይት ፣ የሰሊጥ እና የሱፍ አበባ ዘሮች ፣ ዋልኑት ሌይ ፣ አኩሪ አተር ፣ ቅባታማ የባህር ዓሳ (ሳልሞን ፣ ሳልሞን ፣ ማኬሬል ፣ ሄሪንግ)።
ስብን ለመመገብ የሚረዱ ጠቃሚ ምክሮች
- በሳምንት ሁለት ጊዜ የባህር ዓሳ መብላት ያስፈልግዎታል።
- ዘንበል ያለ ነጭ ሥጋ (ዶሮ ፣ ቱርክ እና ጥንቸል) ፣ ዘቢብ ጥጃ እና የአሳማ ሥጋ ይምረጡ።
- ለማብሰል ሾርባዎችን አይጠቀሙ።
- በድስት ፣ በእንፋሎት ወይም በምድጃ ውስጥ ከመበስበስ ይቆጠቡ ፣ በታሸገ መያዣ ውስጥ ይቅቡት።
- ወቅታዊ ሰላጣዎች ከማይጣራ የአትክልት ዘይት ጋር።
- ፍሬዎችን እና ዘሮችን በተወሰነ መጠን ይበሉ።
- ዝቅተኛ ቅባት ያላቸው የወተት ተዋጽኦዎችን ይመገቡ።
- በሚገዙበት ጊዜ መለያዎችን ያንብቡ እና የተሻሻሉ ንጥረ ነገሮችን ፣ ሰው ሠራሽ ቀለሞችን እና መከላከያዎችን የያዙ ምግቦችን ያስወግዱ።
በፎቶው ውስጥ ፣ ጎጂ የምግብ ተጨማሪዎች ሠንጠረዥ በዕለት ተዕለት የአመጋገብ ዋጋዎ አንድ ሦስተኛ ውስጥ ጤናማ ስብን ብቻ ወደ አመጋገብ ማከል አስፈላጊ ነው።
የአካል ብቃት እንቅስቃሴን በመጨመር ፣ የበሽታው የረጅም ጊዜ ውጤት እና በቀዝቃዛ የአየር ሁኔታ ውስጥ ፣ በሰውነት ውስጥ የስብ መጠንን መጠን መጨመር እና የስኳር በሽታ ፣ የጉበት እና የፓንጀራ በሽታዎች ፣ ከመጠን በላይ ውፍረት እና አንዳንድ ሌሎች በሽታዎች ቢኖሩ የሚፈለግ ነው። ፣ ቀንሰው። የሆድ ፣ የኩላሊት እና የጉበት ሥራን የሚረብሹ ጎጂ ውህዶችን በፍጥነት ኦክሳይድ ስለሚያደርጉ እና የሚበሉ ቅባቶች ትኩስ መሆን አለባቸው።
በአመጋገብዎ ውስጥ ስብ ይፈልጉ እንደሆነ በሚለው ርዕስ ላይ ቪዲዮ-
በርዕሱ ላይ ቪዲዮ - ክብደት በሚቀንስበት ጊዜ ቅባቶች ምን ሊሆኑ እና ሊሆኑ አይችሉም
የስብ ማቃጠል ምርቶች;
[ሚዲያ =
