Okroshka ን ከ beets ጋር ለማዘጋጀት የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ። ገንቢ ፣ ግን ቀላል እና ዝቅተኛ-ካሎሪ የመጀመሪያ ቀዝቃዛ ምግብ። የማብሰያ ዘዴዎች እና የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የ okroshka መሠረታዊ ጥንቅር ድንች ፣ የተቀቀለ እንቁላል ፣ ትኩስ ዱባዎች ፣ የተቀቀለ ቋሊማ ፣ ሥጋ ፣ ዕፅዋት ፣ እንዲሁም okroshka okroshka የሚያደርግ ፈሳሽ ነው። ግን ፣ ልክ እንደ እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ፣ በዚህ ምግብ ያለማቋረጥ መሞከር ይችላሉ። ለምሳሌ ፣ ከስጋ ይልቅ ማንኛውንም ቋሊማ ያስቀምጡ ፣ ራዲሽ ብዙውን ጊዜ ይታከላል ፣ ነጭ ሽንኩርት መልበስ ፣ ወዘተ በአንድ ቃል ውስጥ okroshka ን ለማሻሻል እና ጣፋጭ ለማድረግ ብዙ መንገዶች አሉ። ስለዚህ እንደ ንጥረ ነገሮች ላይ በመመርኮዝ እያንዳንዱ ሰው ጣዕሙን የሚስማማ ለራሱ ምግብ ያገኛል። ዛሬ እኛ ጣፋጭ እንጆሪዎችን ብቻ ሳይሆን ደማቅ ንቦች በሚንከባከቡበት በቀለማት ያሸበረቀ ኦክሮሽካንም እናደርጋለን። ብዙ ሰዎች ቀዝቃዛውን የመጀመሪያውን ኮርስ እንደ ቀዝቃዛ ጥንዚዛ እና ባቄላዎች በበላይነት እንደሚቆጣጠሩት ያውቃሉ። ከባህሩ ሾርባ ጋር የሚመሳሰል ይህ የሙከራ ስሪት ፣ የሚታወቀው የምግብ አሰራርን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ የሚውለው የቢትሮ ፈሳሽ ሳይኖር ይዘጋጃል።
በሚያምር የበለፀገ የበርገንዲ ቀለም ምስጋና ይግባው ፣ የሚያድስ ሾርባ ሳይስተዋል አይቀርም። ጥንዚዛዎች ፣ ከሚያስደንቅ ቀለማቸው በተጨማሪ ፣ okroshka አዲስ ጣዕም ይሰጡታል። ለ okroshka ከ beets ጋር ፣ የተቀቀለ ፣ የተቀቀለ ወይም የተጋገረ ንብሶችን መጠቀም ይችላሉ። የታሸጉ ሥር አትክልቶችን በጠርሙሶች ውስጥ ለመግዛት እና በመጠባበቂያ ውስጥ ለማከማቸት ምቹ ነው። የተቀቀለ እና የተጋገረ ጥንዚዛ እንዲሁ በሱፐርማርኬቶች ውስጥ ሊገዛ ወይም በራስዎ ሊዘጋጅ ይችላል።
ከቀይ ካቪያር ጋር ዘንበል ያለ okroshka ን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 129 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 6
- የማብሰያ ጊዜ - ምግብን ለመቁረጥ 30 ደቂቃዎች ፣ አትክልቶችን ለማብሰል ጊዜ
ግብዓቶች
- የተቀቀለ እንጉዳዮች በቆዳ ውስጥ - 2-3 pcs. በመጠን ላይ በመመስረት
- ቀዝቃዛ ውሃ መጠጣት - 3 ሊ
- የደንብ ልብሳቸው ውስጥ የተቀቀለ ድንች - 3-4 pcs.
- ሲትሪክ አሲድ - 0.5 tsp
- ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላል - 5 pcs.
- ጨው - 1 tsp
- ትኩስ ዱባዎች (በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የቀዘቀዘ) - 3 pcs.
- የወተት ሾርባ - 350 ግ
- ቀይ ሽንኩርት (ትኩስ ወይም የቀዘቀዘ) - ጥቅል
- ዲል (ትኩስ ወይም የቀዘቀዘ) - ቡቃያ
- እርሾ ክሬም - 500 ሚሊ
ደረጃ በደረጃ okroshka ን ከ beets ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. የተቀቀለውን እና የቀዘቀዙትን ንቦች ይቅፈሉ ፣ ወደ ኩብ ይቁረጡ እና ወደ ድስቱ ይላኩ።
ማሳሰቢያ -ቤሪዎችን እንዴት በትክክል ማብሰል (ብሩህ ቀለማቸውን እንዲይዙ) ፣ ድንች (ቆዳው እንዳይሰበር እና እንዳይሰበር) ፣ እንቁላል (እርጎው ወደ ሰማያዊ እንዳይለወጥ እና ቅርፊቱ እንዳይሰበር) በጣቢያው ገጾች ላይ ከፎቶዎች ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ያግኙ። ይህንን ለማድረግ የፍለጋ ሕብረቁምፊውን ይጠቀሙ።
2. ድንቹን ቀቅለው ይቁረጡ እና ወደ beets ይጨምሩ።
ማሳሰቢያ -ለ okroshka ጥሩ ሆኖ እንዲታይ በምግብ ውስጥ ያለው ምግብ ሁሉ ተመሳሳይ መቆረጥ አለበት።
3. እንቁላሎቹን ቀቅለው ይቁረጡ እና ከድንች በኋላ ወደ ድስቱ ውስጥ ይላኩ።
4. ከማሸጊያው ፊልም የወተት ሾርባውን ይቁረጡ ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ።
5. ዱባዎችን ፣ አረንጓዴ ሽንኩርት እና ዲዊትን ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ። የቀዘቀዙ ምግቦችን ማቃለል አያስፈልግዎትም ፣ እነሱ በምድጃ ውስጥ በትክክል ይቀልጣሉ። ትኩስ ዕፅዋትን የሚጠቀሙ ከሆነ ምግቡን ያጥቡት ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና ይቁረጡ።
6. ቀዝቃዛ የተቀቀለ የመጠጥ ውሃ በምግብ ላይ ያፈስሱ።
ማሳሰቢያ -በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች ፈሳሹ የተጠናቀቀውን ምግብ ጣዕም በእጅጉ ስለሚጎዳ ፣ ውሃ ከመጠጣት ይልቅ ሌሎች ፈሳሾችን መጠቀም ይችላሉ። ለምሳሌ ፣ የምግብ okroshka በ kvass እና በማዕድን ካርቦን ውሃ ላይ የተመሠረተ ይሆናል። የበለጠ አርኪ እና ከፍተኛ የካሎሪ ምግብ በ kefir ፣ በተፈጥሮ እርጎ እና በዶሮ ሾርባ ላይ ይወጣል።
7. ጎምዛዛ ክሬም ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ።
8. ሳህኑን ጨው እና ሲትሪክ አሲድ ይጨምሩ።
9. ምግቡን በእኩል ለማሰራጨት okroshka ን ከ beets ጋር በደንብ ይቀላቅሉ። ለ 1 ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ለማቀዝቀዝ ይላኩት።ከዚያ ወደ ጠረጴዛው ያገልግሉ። ኦክሮሽካ በቂ ካልቀዘቀዘ በእያንዳንዱ ሳህን ላይ የበረዶ ኩብ ማከል ይችላሉ።
እንዲሁም ጥንዚዛን ወይም ቢትሮትን okroshka እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
