የታቀደው ምግብ ለማቀዝቀዝ እና በሞቃት የበጋ ወቅት በሚጣፍጥ ምግብ እንዲሞሉ ይረዳዎታል። ከ mayonnaise እና ከሰናፍ ጋር በውሃ ላይ ኦክሮሽካ ሁሉንም ተመጋቢዎች የሚያስደስት ጣፋጭ እና ገንቢ ምግብ ነው። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ኦክሮሽካ በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ ተወዳጅ ቀዝቃዛ ሾርባ ነው። የሚዘጋጀው በአትክልቶች ወይም እርካታን የሚጨምሩ የስጋ ምርቶችን በመጨመር ብቻ ነው - ቋሊማ ፣ ካም ፣ የተቀቀለ የተቀቀለ ሥጋ። ከ kvass ፣ ከማዕድን ውሃ ፣ ከ kefir whey ፣ እርጎ ክሬም ፣ ማዮኔዝ ጋር ይመጣል። ኦክሮሽካ ብዙ ትኩስ ዕፅዋትን ይወዳል። ያገለገሉ ሁሉም ምርቶች ትኩስ መሆን አለባቸው። የ okroshka መሠረት አስፈላጊ ክፍሎች ትኩስ ዱባዎች ፣ የተቀቀለ እንቁላል ፣ አረንጓዴ ሽንኩርት እና ትኩስ ዕፅዋት ናቸው። ምንም እንኳን ጥሬ እና በሙቀት የተያዙ ማናቸውም አትክልቶች በእሱ ላይ ቢጨመሩ ፣ ብዙ ጊዜ እየፈላ ፣ ብዙ ጊዜ መጋገር።
ለዚህ ምግብ ከተለያዩ የማብሰያ አማራጮች ፣ ለ okroshka የምግብ አዘገጃጀት ከ mayonnaise እና ከሰናፍ ጋር እጋራለሁ። ማዮኔዜው ወደ ድስሉ ውስጥ ብልጽግናን እና ብልጽግናን ይጨምራል ፣ እና ሰናፍጭ - አስፈላጊው ቅመም እና የምግብ ፍላጎት። አንዳንድ ጊዜ በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ሰናፍጭ በፈረስ ፈረስ ይተካል ፣ ልዩ ጣዕም እና “ጥንካሬ” ይሰጣል። የቀዘቀዘ okroshka ያገለግላል። ስለዚህ ፣ በቀዝቃዛ መጠጦች ይሞላሉ ወይም በተዳከመ መልክ በማቀዝቀዣው ውስጥ ወደሚፈለገው የሙቀት መጠን ያቀዘቅዙታል።
ዘንበል ያለ okroshka እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 195 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 6
- የማብሰያ ጊዜ - ምግብን ለመቁረጥ 30 ደቂቃዎች ፣ ምግብ ለማብሰል እና ለማቀዝቀዝ ጊዜ
ግብዓቶች
- ቋሊማ - 300 ግ
- ፓርሴል - ቡቃያ
- ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላል - 5 pcs.
- በዩኒፎርማቸው ውስጥ የተቀቀለ ድንች - 4 pcs.
- ማዮኔዜ - 400 ሚሊ
- የተቀቀለ የቀዘቀዘ ውሃ - 3 ሊ
- ሰናፍጭ - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ሲትሪክ አሲድ - 1 tsp ለመቅመስ ያለ ተንሸራታች
- ዱባዎች - 3 pcs.
- ጨው - 1 tsp ምንም ተንሸራታች ወይም ለመቅመስ
- አረንጓዴ ሽንኩርት - ቡቃያ
- ዲል - ቡቃያ
ደረጃ በደረጃ okroshka ከ mayonnaise እና ከሰናፍጭ ጋር ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
1. ድንቹን ቀቅለው በትንሽ መጠን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ። የ okroshka ጣዕም ንጥረ ነገሮች በሚቆረጡበት መንገድ ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል። ስለዚህ ሁሉንም ምርቶች በትንሽ እኩል ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
2. ቋሊማውን ልክ እንደ ድንች መጠን በመቁረጥ ከድንች ቀጥሎ ወደ ድስቱ ይላኩት።
3. የተቀቀለ እንቁላሎቹን ቀቅለው ይቁረጡ።
4. ዱባዎቹን ይታጠቡ። በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና እንደ ሁሉም ምግቦች ይቁረጡ። ከፈለክ ልታስገባቸው ብትችልም። ከዚያ የኩሽ ጭማቂ ከ okroshka ፈሳሽ ክፍል ጋር ይደባለቃል እና ጣዕሙን ያሻሽላል።
5. አረንጓዴ ሽንኩርት ፣ ዲዊች እና ፓሲሌን ይታጠቡ እና በጥሩ ይቁረጡ።
6. በድስት ውስጥ mayonnaise ይጨምሩ። ነዳጅ ለመሙላት ፣ ክላሲክውን ያለ ተጨማሪዎች መጠቀሙ ይመከራል። ለቅመማ ቅመም ፣ ሰናፍጭ ይጨምሩ ፣ እና ደስ የሚያሰኝ ህመም ፣ በሎሚ ጭማቂ ወይም በሆምጣጤ ሊተካ የሚችል ሲትሪክ አሲድ ይጨምሩ። ከዚያ ምግቡን ጨው ያድርጉት።
7. በኦክሮሽካ ውስጥ በደንብ እንዲሟሟሉ ሁሉንም የተቆረጡ ምግቦችን ያነሳሱ። ምግቡ በውሃ ከተፈሰሰ እና ከዚያ ማዮኔዝ ከተጨመረ አይነቃቃም ፣ ግን በትንሽ ቁርጥራጮች መልክ ይንሳፈፋል ፣ የወጭቱን ገጽታ ያበላሸዋል።
8. okroshka በቀዝቃዛ የተቀቀለ ውሃ ይሙሉት። መጀመሪያ ቀቅለው በማቀዝቀዣ ውስጥ ያቀዘቅዙት። ከውሃ ይልቅ የማዕድን ውሃ መጠቀም ይችላሉ።
10. okroshka ከ mayonnaise እና ከሰናፍ ጋር በውሃ ውስጥ ይቀላቅሉ። ለማፍሰስ ጊዜ እንዲኖረው ብዙውን ጊዜ ወዲያውኑ በድስት ውስጥ ይዘጋጃል። አስቀድመው ካዘጋጁት - ለምሳሌ ፣ ለመጪው በዓል ምግቡን ይቁረጡ ፣ በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያከማቹ። እና ከማገልገልዎ ከ1-2 ሰዓታት በፊት ማዮኔዜን በጨው ፣ በሰናፍጭ እና በሲትሪክ አሲድ ይጨምሩ ፣ ቀዝቅዘው ወደሚፈለገው ውፍረት በቀዝቃዛ ውሃ ይቀልጡት።
እንዲሁም okroshka ን ከጣፋጭ ክሬም ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
