በቤት ውስጥ ከጎመን ፣ ከኩሽ ፣ ከእንቁላል እና ከስጋ ጋር ሰላጣ ከማብሰል ፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። ለበዓላት እና ለዕለታዊ ጠረጴዛ ሁለንተናዊ ሕክምና። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ከሚገኙ ምርቶች ለቀላል እና የበጀት ሰላጣ ከፎቶ እና የደረጃ በደረጃ መመሪያዎች ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አቀርባለሁ። በእርግጠኝነት በእያንዳንዱ ማቀዝቀዣ ውስጥ ነጭ ጎመን ፣ ዱባ ፣ እንቁላል እና ሥጋ አለ። እጅግ በጣም ጣፋጭ ፣ ቀላል እና ገንቢ ሰላጣ ቃል በቃል ግማሽ ሰዓት እና ቀድሞውኑ ዝግጁ ነው። ይህ የቫይታሚን ምግብ ዓመቱን ሙሉ ሊዘጋጅ ይችላል። ሁሉም ምርቶች በገበያ ላይ በቀላሉ ስለሚገኙ ካሎሪ እና ቫይታሚኖች ዝቅተኛ ናቸው። ከዚህ ሰላጣ ክብደት አይጨምሩም ፣ ከመጠን በላይ ክብደት አይጨምሩም ፣ ግን ለሰውነት ከፍተኛ ጥቅም ብቻ ያመጣል።
ሳህኑ የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን በመጠቀም በተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች መሠረት ሊዘጋጅ ይችላል። ጎመን እና ስጋ በሰላጣ ውስጥ በደንብ ስለሚሠሩ ፣ የተለያዩ የስጋ ዓይነቶችን እና የጎመን ዓይነቶችን ማዋሃድ ይችላሉ። አብዛኛውን ጊዜ ነጭ ጎመን ለጎመን ሰላጣ ፣ ብዙ ጊዜ ቀይ ፣ ብራሰልስ ቡቃያ ፣ ብሮኮሊ ፣ ሳው ጎመን እና አበባ ጎመን ይጠቀማል። ስጋን በተመለከተ ፣ ዶሮ ፣ የበሬ ወይም የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ ለስላድ በደንብ ይሠራል። ስጋው መቀቀል ፣ ማጨስ ወይም መጋገር ይችላል። ብዙውን ጊዜ ሰላጣዎችን የሚያሟሉ እንቁላሎች ከዶሮ ብቻ ሳይሆን ከድርጭቶችም ይወሰዳሉ። ለሰላጣ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች ቲማቲሞች ፣ እንጉዳዮች ፣ የክራብ እንጨቶች ፣ አተር ፣ በቆሎ ፣ ጠንካራ እና ለስላሳ አይብ ሊሆኑ ይችላሉ … በእፅዋት እና በዱባ አከልኩት።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 85 kcal kcal።
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - ምግብን ለመቁረጥ 15 ደቂቃዎች ፣ እንቁላል እና ስጋን ለማብሰል እና ለማቀዝቀዝ ጊዜ
ግብዓቶች
- ወጣት ነጭ ጎመን - 300 ግ
- ሎሚ - 1-2 ቁርጥራጮች
- የተጣራ የአትክልት ዘይት - 3-4 የሾርባ ማንኪያ ነዳጅ ለመሙላት
- አረንጓዴዎች (ማንኛውም) - ጥቅል
- የዲጃን እህል ሰናፍጭ - 1 tsp ነዳጅ ለመሙላት
- ጨው - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
- የተቀቀለ የስጋ ቁራጭ - 200 ግ
- እንቁላል - 1 pc.
- ትኩስ ዱባዎች - 1 pc.
ከጎመን ፣ ከኩሽ ፣ ከእንቁላል እና ከስጋ ጋር ሰላጣ የማብሰል ደረጃ በደረጃ ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ከነጭ ጎመን ፣ የላይኛውን ቅጠሎች ያስወግዱ ፣ ምክንያቱም እነሱ ሁል ጊዜ ቆሻሻ እና የተበከሉ ናቸው። ከዚያ ሹካዎቹን በሚፈስ ቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ እና በጥጥ ፎጣ ያድርቁ። በቦርዱ ላይ ጎመንውን ወደ ቀጫጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ጭማቂውን እንዲለቅ እና የበለጠ ጭማቂ እንዲሆን በእጆችዎ በትንሹ ይቅቡት።
2. ስጋውን በጨው ውሃ ውስጥ ቀቅለው ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን ያቀዘቅዙ። በጣም የሚወዱትን ማንኛውንም ሥጋ ይውሰዱ። በሰላጣ ውስጥ እስኪጠቀሙበት ድረስ በሚበስልበት ሾርባ ውስጥ ያቀዘቅዙት። ስለዚህ ጭማቂ ሆኖ ይቆያል ፣ አይደርቅም እና አያረጅም።
የቀዘቀዘውን ሥጋ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ወይም በቃጫዎቹ ውስጥ ይከርክሙ።
3. ዱባዎቹን ይታጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ ፣ በሁለቱም በኩል ጫፎቹን ይቁረጡ እና ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ። ምንም እንኳን የመቁረጥ ዘዴ አስፈላጊ ባይሆንም በግማሽ ቀለበቶች ወይም በሩብ ቀለበቶች ሊቆርጧቸው ይችላሉ።
4. እንቁላሎችን ቀቅለው ቀዝቅዘው። እነሱን ለማፍላት ፣ በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይንከሯቸው ፣ ወደ ድስት ያመጣሉ ፣ ያፈሱ እና ከፈላ በኋላ ለ 8-10 ደቂቃዎች ያብሱ። እንቁላሎቹን ለማቀዝቀዝ ፣ ከፈላ በኋላ ወዲያውኑ በበረዶ ውሃ ውስጥ ያድርጓቸው እና ብዙ ጊዜ ይለውጡት።
ከዚያ እንቁላሎቹን ቀቅለው ይቁረጡ። እንደ ዱባዎች ሁሉ በኩብ አደረግሁት። ግን እነሱን ወደ ቁርጥራጮች መቁረጥ ይችላሉ።
5. አረንጓዴዎችን ይታጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና በጥሩ ይቁረጡ።
6. ለመልበስ ፣ የአትክልት ዘይት በትንሽ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ ሰናፍጭ ይጨምሩ እና የሎሚ ጭማቂን ይጭመቁ። ለስላሳ ሾርባ ለማዘጋጀት ጨው ይጨምሩ እና በጥሩ ሁኔታ በደንብ ይቀላቅሉ። ከእህል ሰናፍጭ ይልቅ ፓስታ ሰናፍጭ መጠቀም ይችላሉ።እንዲሁም የግሪክ ወይም የተፈጥሮ እርጎ ፣ እርሾ ክሬም ፣ የወይራ ዘይት ወይም የሚወዱትን ሰላጣ አለባበስ እንደ አለባበስ ማከል ይችላሉ። ማዮኔዜን የሚጠቀሙ ከሆነ (የተገዛ ወይም በቤት ውስጥ የተሰራ) ፣ ከዚያ ሰላጣ የበለጠ ከፍተኛ ካሎሪ ይሆናል።
7. የወቅቱ ሰላጣ በበሰለ ሾርባ።
እስከሚገለገልበት ጊዜ ድረስ መልክ እና ጣዕሙ ተጠብቆ እንዲቆይ ሰላጣውን ራሱ አስቀድመው መቁረጥ እና ከማገልገልዎ በፊት ወዲያውኑ ማጠፍ ይችላሉ።
8. ምግቡን በደንብ ይቀላቅሉ እና ሳህኑን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 10-15 ደቂቃዎች ያቀዘቅዙ። በአዲሱ ጎመን ምክንያት በስጋ ምክንያት ሳህኑ ጣፋጭ ፣ ጭማቂ ፣ ትንሽ ጣፋጭ ሆኖ ይወጣል።
ሰላጣውን ከጎመን ፣ ከኩሽ ፣ ከእንቁላል እና ከስጋ ከማንኛውም የጎን ምግብ ጋር ያቅርቡ - የተቀቀለ ስፓጌቲ ፣ ሩዝ ፣ ገንፎ ፣ ድንች ፣ ወዘተ። እሱ ከስጋ ወይም ከዶሮ እርባታ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል ፣ እና በቀን ውስጥ ገለልተኛ መክሰስ ይሆናል። በተለይም በበጋ ወቅት እንደ ምሽት እራት ጥሩ ነው - መሙላት እና ካሎሪ የለውም።
