በቤት ውስጥ ከአቦካዶ እና ከኩሽ ጋር ሰላጣ እንዴት እንደሚሰራ? TOP 4 የምግብ አዘገጃጀት ከማብሰያ ፎቶዎች ጋር። የወጥ ቤት ምስጢሮች እና ምክሮች። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
በቅርቡ የአትክልት ሰላጣዎች በተለይም አቮካዶ የተጨመሩት በጣም ተወዳጅ እየሆኑ መጥተዋል። ከተለያዩ የተለያዩ የምግብ ውህዶች እና የአትክልት ሰላጣ አማራጮች ፣ ከኩሽ እና ከአቦካዶ ጥምረት አለ። ይህ ትኩስ እና ለመዘጋጀት ቀላል ምግብ ነው ፣ እንዲሁም በሆድ ላይ ቀላል ፣ ግን ለሰውነት ገንቢ ነው። እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ኃይልን ያስከፍልዎታል እና የክብደት ስሜት አይፈጥርም። ዋናዎቹ ንጥረ ነገሮች ዱባዎች እና አቮካዶዎች ባሉበት TOP-4 ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርባለን። እና የመጀመሪያው ምርት ለሁሉም ሰው የሚታወቅ ከሆነ ፣ ሁለተኛው ሁለተኛው ለብዙዎች አይታወቅም። ነገር ግን የምግቡ ጣዕም በዚህ ፍሬ ጣዕም እና ጥራት ላይ ይመሰረታል። ስለዚህ ፣ ወደ ሰላጣ ሰላጣ ከማብቃታችን በፊት ስለ አቮካዶ ሁሉንም ምስጢሮች እናገኛለን።
የአቮካዶ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
- የበሰሉ አቮካዶዎችን ብቻ ይግዙ። ብስለቱን ለመወሰን በፍሬው ላይ በትንሹ መጫን ይችላሉ ፣ አንድ ቀዳዳ መቆየት አለበት ፣ ይህም የቀድሞውን ቅርፅ በፍጥነት ይወስዳል። ባዶው ከቀረ ፣ ፍሬው የበሰለ ነው ፣ ካልሰራ ፣ አልበሰለም። ስለዚህ ፣ በጣም ከባድ ወይም ለስላሳ ያልሆነ ፍሬ ይግዙ። ጥራት ያለው የአቮካዶ ቆዳ ሊሰበር አይገባም። ፍሬው ከጉዳት እና ከቆሻሻ የጸዳ መሆን አለበት።
- ያልበሰለ አቮካዶ ከገዙ ፣ እና በአብዛኛዎቹ ሱፐርማርኬቶች ውስጥ እነዚህ ፍራፍሬዎች ይሸጣሉ ፣ ይበስል። ፍሬውን በክፍል ሙቀት ውስጥ ለ 3-7 ቀናት ይተዉት። ይህንን ሂደት ለማፋጠን በፖም ወይም ሙዝ በከረጢት ውስጥ ይከርክሙት። እነዚህ ፍራፍሬዎች የፍሬውን ብስለት የሚያፋጥን ኤትሊን የተባለውን ንጥረ ነገር ይለቃሉ።
- አቮካዶን ለማላቀቅ ፣ ፍሬውን በክብ ውስጥ ርዝመቱን (በመላ አይደለም) ይቁረጡ ፣ ቢላውን ወደ አጥንቱ ያመጣሉ። በአንድ ጊዜ ወደ ክፍሎች እንዲለያዩ ሁለቱን ግማሾችን በተቃራኒ አቅጣጫዎች ያዙሯቸው። ለመለያየት አስቸጋሪ ከሆኑ ፅንሱ ያልበሰለ ነው። ከዚያ ጉድጓዱን ያስወግዱ እና ማንኪያውን በማንጠፍ እና ከቆዳው በመለየት ጉበትን ያስወግዱ።
- የአቮካዶውን ግማሹን ከተጠቀሙ ፍሬው ረዘም ላለ ጊዜ እንዲቆይ እና ሁሉንም ጠቃሚ ባህሪያቱን እንዲይዝ ጉድጓዱን ከእሱ አያስወግዱት። እንደ አማራጭ የስጋውን ቀለም ለመጠበቅ እና ኦክሳይድን ለመከላከል በስጋ ላይ የሎሚ ጭማቂ ይረጩ።
- የአቮካዶ ዱባ እንደ ሰላጣ ክፍሎች አንዱ ብቻ ሳይሆን እንደ አለባበሱ አካል ነው።
አቮካዶ ፣ ዱባ እና የቲማቲም ሰላጣ
የአትክልት ሰላጣ ከአቦካዶ ፣ ከኩሽ እና ከቲማቲም ጋር ፣ ከተፈለገ በፌስሌም ሊሠራ ይችላል። አይብ ርህራሄን እና የአመጋገብ ዋጋን ይጨምራል። ይህ ሰላጣ ለተቀቀለ ዓሳ በጣም ጥሩ ይሆናል እና ለእራት እንደ ዋና ምግብ ፍጹም ነው ፣ በተለይም ክብደት መቀነስ ከፈለጉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 76 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 15 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ቲማቲም - 2 pcs.
- መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ
- አቮካዶ - 1 pc.
- ለመቅመስ ጨው
- የወይራ ዘይት - ለመቅመስ
- ትኩስ cilantro - ዘለላ
- ቀይ ሽንኩርት - 0, 5 pcs.
- ዱባዎች - 2 pcs.
- ሎሚ - 0.5 pcs.
ሰላጣ ከአቦካዶ ፣ ከኩሽ እና ከቲማቲም ጋር -
- እንደ ዱባ እና ቲማቲሞችን ይታጠቡ ፣ ደረቅ እና በዘፈቀደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
- ቀይ ሽንኩርት ይቅለሉት ፣ ይታጠቡ እና ሩብ ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ።
- ሲላንትሮውን በቢላ በጥሩ ይቁረጡ።
- አቮካዶውን ቀቅለው ጉድጓዱን ያስወግዱ እና ሥጋውን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ወዲያውኑ በሎሚ ጭማቂ ይረጫሉ።
- ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በአንድ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ ፣ ለመቅመስ በርበሬ እና ጨው ይጨምሩ ፣ ከወይራ ዘይት ጋር ይቅቡት እና በደንብ ይቀላቅሉ።
አቮካዶ ፣ ዱባ እና ቱና ሰላጣ
የሰላጣዎቹ ንጥረ ነገሮች ቀለል ያለ ስብጥር ከአቦካዶ ፣ ከኩሽ እና ከታሸገ ቱና ጋር በፍጥነት እና ጣፋጭ ምግብ በፍጥነት እንዲያዘጋጁ ያስችልዎታል። ቱና ከዱባው ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል ፣ እና አቮካዶ ሰላጣውን ለስላሳ ጣዕም ይሰጠዋል።
ግብዓቶች
- ቱና በራሱ ጭማቂ - 425 ግ (3 ጣሳዎች)
- ዱባዎች - 1 pc.
- አቮካዶ - 2 pcs.
- ቀይ ሽንኩርት - 1 pc.
- ሲላንትሮ - ጥቅል
- የወይራ ዘይት - 2 የሾርባ ማንኪያ
- የሎሚ ጭማቂ - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ለመቅመስ ጨው
- መሬት ጥቁር በርበሬ - 0.5 tsp
ከአቦካዶ ፣ ከኩሽ እና ከቱና ጋር ሰላጣ ማዘጋጀት
- ቀይ ሽንኩሩን ቀቅለው ቀጫጭን ሩብ ቀለበቶችን ይቁረጡ።
- ዱባዎችን ይታጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ
- ጭማቂውን ከቱና ውስጥ አፍስሱ እና ዓሳውን ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
- አቮካዶውን ቀቅለው ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ።
- ሲላንትሮውን በደንብ ይቁረጡ።
- የወይራ ዘይት ፣ የሎሚ ጭማቂ ፣ ጨው እና መሬት ጥቁር በርበሬ ይቀላቅሉ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ንጥረ ነገሮቹን በሹካ ይምቱ።
- ሁሉንም ምርቶች ያጣምሩ ፣ በሾርባው ላይ ያፈሱ እና ያነሳሱ።
አቮካዶ ሰላጣ ከኩሽ እና ከሸንበቆ እንጨቶች ጋር
አቮካዶ ፣ ኪያር እና የክራብ ዱላ ሰላጣ - ጣፋጭ ፣ ዝቅተኛ ካሎሪ እና በፍጥነት ለማብሰል። እጅግ በጣም የሚያድስ ፣ ቀላል ፣ ገር እና የተጠናከረ።
ግብዓቶች
- አቮካዶ - 1 pc.
- ቲማቲም - 1 pc.
- የክራብ እንጨቶች - 100 ግ
- ጠንካራ አይብ - 100 ግ
- የሱሉጉኒ አይብ - 100 ግ
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 1 pc.
- የታሸገ አተር - 0.5 ጣሳዎች
- አረንጓዴዎች - ጥቅል
- ማዮኔዜ - ለመልበስ
- ለመቅመስ ጨው
ከአቦካዶ ፣ ከኩሽ እና ከሸንበቆ እንጨቶች ጋር ሰላጣ ማዘጋጀት-
- አቮካዶውን ቀቅለው ሥጋውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
- ቲማቲሙን በሚፈላ ውሃ ያጥቡት ፣ ቆዳውን ያስወግዱ እና በትንሽ ኩብ ይቁረጡ።
- ጣፋጭ በርበሬዎችን ከዘሮች ይቅፈሉ ፣ ክፍልፋዮችን ይቁረጡ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
- የክራብ እንጨቶችን ፣ ጠንካራ አይብ እና ሱሉጉኒን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
- አረንጓዴዎቹን በደንብ ይቁረጡ።
- ሁሉንም ምርቶች በአንድ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ ፣ ለመቅመስ የታሸገ አተር ፣ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ።
- ሁሉንም ነገር ከ mayonnaise ጋር ቀቅለው ይቅቡት።
ከኩሽ ሰላጣ ከአቮካዶ አለባበስ ጋር
የአቮካዶ ዘይት ቅባቱ ለማንኛውም ማዮኔዜ ወይም ዘይት ጥሩ ምትክ ነው። ስለዚህ ፍሬው የአትክልትን ሰላጣ ከዱባ ጋር ለመልበስ ተስማሚ ነው።
ግብዓቶች
- ራዲሽ - 5 pcs.
- ዱባዎች - 2 pcs.
- የሰሊጥ ገለባ - 1 pc.
- ሲላንትሮ - ጥቅል
- አቮካዶ - 1 pc.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ቁራጭ
- የሎሚ ጭማቂ - 2 የሾርባ ማንኪያ
- የወይራ ዘይት - 1 የሾርባ ማንኪያ
- ጣፋጮች - 1 pc.
- ለመቅመስ ጨው
- መሬት ጥቁር በርበሬ - 0.5 tsp
በአኩካዶ አለባበስ የኩሽ ሰላጣ ማብሰል -
- ራዲሾችን እና ዱባዎችን ይታጠቡ ፣ ጫፎቹን ይቁረጡ እና ወደ ክበቦች ይቁረጡ።
- የሰሊጥ ግንድ እና የ cilantro አረንጓዴዎችን በደንብ ይቁረጡ።
- ላቦቹን ከቆዳዎቹ ነፃ ያድርጉ ፣ ፊልሞቹን ያስወግዱ እና ቁርጥራጮቹን ወደ ትናንሽ ክፍሎች ይከፋፍሉ።
- አቮካዶውን ይቅፈሉት ፣ ጉድጓዱን ያስወግዱ እና ዱባውን በሹካ ወደ ለስላሳ ንፁህ ያሽጉ። ቡናማ ቀለምን ለመከላከል ወዲያውኑ ወደ አቮካዶ ብዛት የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ ፣ በዘይት ውስጥ ያፈሱ እና በፕሬስ በኩል አንድ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ አለባበሱን ይቀላቅሉ።
- ምግቡን በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡ ፣ የአቮካዶን አለባበስ ያፈሱ ፣ በጨው ፣ በርበሬ ይጨምሩ እና ያነሳሱ።
