ሽሪምፕ ሰላጣ-TOP-4 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Arianna Cook | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-12 17:57

በቤት ውስጥ ሽሪምፕ ሰላጣ ለማዘጋጀት TOP 4 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች። የማብሰል ምስጢሮች እና ባህሪዎች። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።

አንድ ጣፋጭ እና ያልተወሳሰበ ይልቁንም የጌጣጌጥ ምግብ ሽሪምፕ ሰላጣ ነው። ብዙውን ጊዜ በምግብ ቤቶች ውስጥ ያገለግላል ምክንያቱም እንዲህ ዓይነቱ ምግብ እንደ የበዓል ቀን ተደርጎ ይቆጠራል። ሽሪምፕ ጣፋጭ ምግብ ስለሆነ። ሆኖም አስፈላጊዎቹን ንጥረ ነገሮች ገዝተው ለምግብ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በመምረጥ እያንዳንዱ የቤት እመቤት ጣፋጭ ሽሪምፕ ሰላጣ ማዘጋጀት ትችላለች። እንግዳ እና እንግዳ በሆነ ነገር እንግዶችን ለማስደንገጥ ከፈለጉ ጤናማ ሽሪምፕ ሰላጣ ያዘጋጁ። ከዚህ በታች TOP 4 አስደሳች እና በጣም ተወዳጅ የባህር ምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ናቸው።

የማብሰል ምስጢሮች እና ባህሪዎች

ትኩስ ሽሪምፕ ለረጅም ጊዜ ማከማቻ ተስማሚ አይደለም። ስለዚህ በመደብሮች ውስጥ የባህር ምግብ በቀዝቃዛነት ይሸጣል ፣ ግን ብዙውን ጊዜ በረዶ ነው። ከተያዙ ወይም ቀድመው ከተቀቀሉ እና ከቀዘቀዙ በኋላ ወዲያውኑ በረዶ ናቸው። የመጨረሻው አማራጭ በጣም ተወዳጅ ነው.
ለሁለቱም ለትንሽ እና ለንጉስ ወይም ለነብር ዝንቦች ሰላጣዎች ተስማሚ። ከመካከለኛ እስከ ትልቅ ሽሪምፕ ውስጥ ጥቁር አንጀት መወገድ አለበት። አሸዋ በውስጡ ይከማቻል።
ጥቅሉ በ 1 ኪ.ግ ግምታዊ የሽሪም መጠንን የሚያመለክቱ የክብደት ስያሜ ባላቸው ቁጥሮች ምልክት መደረግ አለበት ፣ ለምሳሌ ፣ 100/150። ይህ ማለት በ 1 ኪ.ግ 100-150 pcs ውስጥ ማለት ነው። ሽሪምፕ።
ጥራት ያላቸው ሽሪምፕዎች ለስላሳ ፣ በቀለም ለስላሳ እና ጅራት ወደታች ናቸው። ጅራቱ የማይታጠፍ ከሆነ ፣ ሽሪምፕ ከመቀዘፉ በፊት ሞተ።
ዛጎሎቹ ደረቅ ከሆኑ ስጋው ቢጫ ነው ፣ ጥቁር ነጠብጣቦች በ shellል እና በእግሮች ላይ ይገኛሉ - ሽሪምፕ ያረጁ ናቸው።
ሽሪምፕ በ shellሎች ውስጥ ይሸጣል ወይም ሙሉ በሙሉ ወደ ጭራው ይላጫሉ።
ያልታሸገ ሽሪምፕ ሲገዙ ፣ ክብደቱ 1/3 ወደ ቅርፊቱ እንደሚሄድ ያስታውሱ።
ጥሬ ፣ ያልታሸገ ሽሪምፕ ከተጠቀሙ የምግቡ ጣዕም የበለጠ ብሩህ ይሆናል።
ከተጠበሰ የበሰለ ሽሪምፕ ሰላጣ እየሰሩ ከሆነ ፣ ማቅለጥ እና መፍጨት ያስፈልግዎታል (ካልታሸጉ) ፣ ግን የባህር ምግቦችን እንደገና ማብሰል አያስፈልግዎትም።
ከ shellሎች ጋር የተቀቀለ ሽሪምፕ ቀስ ብሎ ማቅለጥ እና ለ 5-10 ደቂቃዎች በጨው ውሃ ውስጥ መቀቀል አለበት። ቅመማ ቅመሞች እና ቅመሞች በውሃ ውስጥ ሊጨመሩ ይችላሉ።
ሰላጣ የተቀቀለ ፣ የተጠበሰ ፣ የተጋገረ ፣ የታሸገ ፣ የተጠበሰ ሽሪምፕ ይዘጋጃል።
ሽሪምፕ ከተለያዩ ምግቦች ጋር ሊጣመር ይችላል። ከአቮካዶ ፣ ቲማቲም ፣ አናናስ ፣ ስኩዊድ ፣ አይብ ፣ ዱባ ፣ በቆሎ ፣ እንጉዳይ ፣ ፖም ፣ ሳልሞን ፣ ወይን ፍሬ ፣ እንጉዳይ ፣ ዶሮ ፣ ሩዝ ፣ እንቁላል ፣ ቀይ ካቪያር ወዘተ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳሉ።
በብዙ መንገዶች የሽሪምፕ ሰላጣ ጣዕም በአለባበሱ ላይ የተመሠረተ ነው። ለዲሽው ፣ የተለያዩ ሳህኖች ከወይራ ዘይት ፣ ከሎሚ ጭማቂ ፣ ከወይን ኮምጣጤ ፣ ከታርታር ሾርባ ፣ ከአኩሪ አተር ፣ ከማዮኔዝ እና ከፈረንሣይ እህል ሰናፍጭ ይዘጋጃሉ።

ሽሪምፕ እና የቲማቲም ሰላጣ

ከቲማቲም ጋር ሽሪምፕ ሰላጣ ማብሰል በጣም አስደሳች እና የፈጠራ እንቅስቃሴ ነው። በእንደዚህ ዓይነት ጣፋጭ እና ሳቢ ምግብ እንግዶችን እና የቅርብ ዘመዶችን ያስደንቁ እና ያስደስቱ።

የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 139 ኪ.ሲ.
አገልግሎቶች - 4-5
የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች

ግብዓቶች

ነብር ዝንቦች (የተቀቀለ -የቀዘቀዘ) - 300 ግ (የተጣራ ክብደት ፣ ያለ ዛጎሎች)
የፓርሲል አረንጓዴ - ጥቂት ቅርንጫፎች
የቼሪ ቲማቲም - 300 ግ
ጨው - መቆንጠጥ
የወይራ ዘይት (ተጨማሪ vergine) - 5 የሾርባ ማንኪያ
የሰላጣ ድብልቅ (ሩኮላ ፣ የስዊስ ቻርድ ፣ በቆሎ) - 200-300 ግ
ስኳር - 1/2 ስ.ፍ
ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ

ከሽሪም እና ከቲማቲም ጋር ሰላጣ ማብሰል

ሽሪምፕን ያቀልጡ ፣ ጭንቅላቱን ይለዩ ፣ ቅርፊቱን ይቅፈሉ ፣ በጀርባው ላይ ቁስልን ያድርጉ እና የጨለማውን የአንጀት ሥር ያስወግዱ።
የባህር ምግቦችን እንደገና በውሃ ያጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ፣ በጨው ፣ በርበሬ ያድርቁ እና በስኳር ይረጩ።
በድስት ውስጥ የወይራ ዘይት ያሞቁ ፣ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ መካከለኛ ሙቀት ላይ ለ 1 ደቂቃ ሽሪምፕ ይጨምሩ እና ይቅቡት። ከዚያ ቀዝቀዝ ያድርጓቸው።
ቲማቲሞችን ይታጠቡ ፣ ያደርቁ እና በግማሽ ይቁረጡ።
ነጭ ሽንኩርትውን ቀቅለው ይቁረጡ።
በርበሬውን ይታጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና ይቁረጡ።
ቲማቲሞችን በነጭ ሽንኩርት እና በርበሬ ፣ በጨው እና በርበሬ ያዋህዱ ፣ በስኳር ይረጩ እና ያነሳሱ።

ሽሪምፕ ፣ አቦካዶ እና አይብ ሰላጣ

ሽሪምፕ ፣ አቮካዶ እና አይብ ሰላጣ ለቀላል የበጋ እራት ፍጹም ነው። እሱ ጣፋጭ ፣ ብሩህ እና ጤናማ ምግብ ነው።

ግብዓቶች

የተቀቀለ የቀዘቀዙ ሽሪምፕ - 350 ግ
አሩጉላ - 100 ግ
አቮካዶ - 1 pc.
የሞዞሬላ አይብ - 150 ግ
ቲማቲም - 2 pcs.
የወይራ ዘይት - 1 የሾርባ ማንኪያ
አዲስ የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ - 3 የሾርባ ማንኪያ
የእህል ሰናፍጭ - ለመቅመስ

የማብሰያ ሽሪምፕ ፣ አቮካዶ እና አይብ ሰላጣ;

ሽሪምፕቹን ያፅዱ ፣ በሎሚ ጭማቂ ይረጩ እና ለ 10 ደቂቃዎች ይውጡ።
ሞዞሬላውን ወደ ኪበሎች ይቁረጡ። ኳሶቹ ትንሽ ከሆኑ ሳይቀሩ ይተውዋቸው።
አቮካዶውን በግማሽ ርዝመት ይቁረጡ ፣ ጉድጓዱን ያስወግዱ ፣ ያፅዱ እና ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ።
ቲማቲሞችን ይታጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና ወደ ኩብ ይቁረጡ።
አሩጉላውን ይታጠቡ እና በእጆችዎ ይቅዱት።
በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያጣምሩ ፣ ከላይ ከወይራ ዘይት ፣ ከእህል ሰናፍጭ ፣ ከሎሚ ጭማቂ እና ከጨው ጋር ይጨምሩ።
ምርቶቹን ይቀላቅሉ ፣ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች ያቀዘቅዙ እና ያገልግሉ።

ሞቅ ያለ ሽሪምፕ ሰላጣ

ሞቅ ያለ ሽሪምፕ ሰላጣ ለአንድ ምሽት እራት ፍጹም ነው። እሱ አጥጋቢ እና ገንቢ ነው ፣ ዝቅተኛ ካሎሪ ነው።

ግብዓቶች

የተቀቀለ - የቀዘቀዘ የንጉስ ጭቃ - 12 pcs.
ሎሚ - 1 pc.
ሰላጣ ድብልቅ - 75 ግ
የቼሪ ቲማቲም - 10 pcs.
ነጭ ሽንኩርት - 1 ቅርንፉድ
የወይራ ዘይት - 100 ሚሊ
የበለሳን ኮምጣጤ - 1 የሾርባ ማንኪያ
ሚንት - ጥቂት ቅርንጫፎች
ለመቅመስ ጨው

ሞቅ ያለ ሽሪምፕ ሰላጣ ማብሰል

ሽሪምፕን ከቅርፊቱ ይቅፈሉት ፣ ያጥቡት ፣ ያደርቁ እና በደንብ በሚሞቅ የወይራ ዘይት ውስጥ ለ 1-2 ደቂቃዎች በድስት ውስጥ ይቅቡት።
ሞቃታማውን ሽሪምፕ በ marinade ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ያነሳሱ እና ለ 5 ደቂቃዎች ይውጡ።
የሰላቱን ድብልቅ በሳህኖች ላይ ያድርጉ ፣ ትናንሽ የቼሪ ቲማቲሞችን ፣ ሞቅ ያለ ሽሪምፕን በላዩ ላይ እና በቅመማ ቅመም ይጨምሩ።
ለሾርባው ፣ ነጭ ሽንኩርትውን በደንብ ይቁረጡ እና ይቁረጡ። ድንቹን ያጠቡ እና በደንብ ይቁረጡ። ሎሚውን ይታጠቡ ፣ ጣዕሙን ያሽጉ እና ጭማቂውን ይጭመቁ። ምርቶቹን ያጣምሩ ፣ የወይራ ዘይት ፣ የበለሳን ኮምጣጤ ፣ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ።