እንደ ቅርፀቱ ላይ በመመርኮዝ እራት የማብሰል ባህሪዎች። TOP -8 ከምሽቱ ምርጥ ምግቦች - ጣፋጭ ፣ ልብ እና ፈጣን። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
እራት ሌላ ምግብ ብቻ አይደለም ፣ ምክንያቱም እንደ ደንቡ ፣ መላው ቤተሰብ የዕለቱን ሁነቶች ሁሉ ለመወያየት ጠረጴዛው ላይ ይሰበሰባል። ለዚህም ነው የምሽቱን ምግብ ልዩ ድባብ መስጠት እና በነፍስ የማብሰያ ሂደቱን መቅረብ አስፈላጊ የሆነው። ለምግብ ብዙ አማራጮች አሉ ፣ ግን የምግብ አሰራሮችን በሚመርጡበት ጊዜ የመጪውን ምሽት ቅርጸት ግምት ውስጥ ማስገባት ተገቢ ነው።
እራት የማብሰል ባህሪዎች
የሮማንቲክ እራትም ሆነ የቤተሰብ ስብሰባ ቢሆን ግንኙነቱን ለመጠበቅ የምሽት ምግብ በጣም አስፈላጊ ምግብ ነው። በሐሳብ ደረጃ ፣ በችኮላ ካልሆነ ሊዘጋጁ የሚችሉ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ምግቦችን ይምረጡ ፣ ከዚያ በፍጥነት ፣ ምክንያቱም ዘመናዊ የቤት እመቤቶች እንደ ደንቡ ፣ የተወሰነ ጊዜ አላቸው።
ለእራት የምግብ አሰራሮችን በሚመርጡበት ጊዜ የአንዳንድ ምርቶችን ወቅታዊነት ግምት ውስጥ ማስገባት አስፈላጊ ነው - አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች ፣ በሱፐር ማርኬቶች ውስጥ እንኳን በክረምትም ቢሆን ፣ ምግብዎ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ጤናማም እንዲሆን ከፈለጉ። የተሻለ ሆኖ ፣ አስቀድመው ያስቡበት እና በወቅቱ የአትክልት ድብልቅን ያቀዘቅዙ።
በእርግጥ በቤት ውስጥ ጣፋጭ እና ጣፋጭ እራት ጥሩ ሥጋን መጠቀምን ያካትታል ፣ ተመጣጣኝ እና ፈጣን የሆነ ነገር ለማብሰል ከፈለጉ ዶሮ ወይም የተቀቀለ ሥጋ ይውሰዱ። ግን የአሳማ ሥጋ እንዲሁ በጣም ረጅም አይጋገርም። ከአንድ ጊዜ በላይ የተለያዩ የስጋ መጋገሪያዎች እንደ ምሽት ምግብ ይረዳሉ ፣ እንዲሁም በጣሊያን ዘይቤ ውስጥ ፓስታ ማድረግ ይችላሉ።
እና በእርግጥ ፣ ለእራት ምን ማብሰል እንደሚችሉ በሚመርጡበት ጊዜ ፣ የመጪውን ምሽት ቅርጸት ግምት ውስጥ ማስገባት አስፈላጊ ነው-
- ለእረፍት የቤተሰብ ምግብ በአትክልቶች ፣ በስጋ ፣ በአሳ አጠቃቀም ላይ የተመሠረተ ክላሲክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች የበለጠ ተስማሚ ናቸው። በማንኛውም ሁኔታ ምግቦቹ የተሟላ መሆን አለባቸው። ለምሳሌ ፣ ላሳኛን ፣ ዶሮውን በዋናው ሾርባ ውስጥ መጋገር እና ብዙ አረንጓዴዎችን የያዘ ሰላጣ ማዘጋጀት ይችላሉ።
- የበዓል እራት ሌላ ጉዳይ ነው። ለእንደዚህ ዓይነቱ አጋጣሚ ቀላል እና ፈጣን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ብቻ አስፈላጊ አይደሉም። ለበዓሉ ጠረጴዛ ምግቦች ቀላል መሆን የለባቸውም ፣ ያልተለመዱ አማራጮችን ይምረጡ። የግለሰብ አቀራረብ አስፈላጊ ነው ፣ እና ምናባዊ በተግባር ያልተገደበ ነው። መሠረቱ ፣ በዶሮ እርባታ ወይም በአሳማ ክሬም በምድጃ ውስጥ የተጋገረ ዓሳ በጥሩ ሁኔታ የተሞላ ሊሆን ይችላል ፣ ግን ማንኛውንም ሰላጣ ወደ ጣዕምዎ መምረጥ ይችላሉ ፣ ግን ከልብ ንጥረ ነገሮች ተሳትፎ ጋር።
- ለሮማንቲክ እራት ዋናው መስፈርት-ቀላል መሆን አለበት ፣ ለዝቅተኛ ስብ ምግቦች ምርጫ ይስጡ። እና ከሁሉም በላይ ፣ የማይታወሱ የባህር ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ለእንደዚህ ዓይነቱ ምግብ ተስማሚ ናቸው ፣ ምክንያቱም አፍሮዲሲሲኮች ፣ ሰላጣዎች ከካቪያር ፣ ቲራሚሱ ወይም ስቴድድል ለጣፋጭ ይዘዋል።
- የምግብ እራት እንዴት እንደሚዘጋጁ እያሰቡ ከሆነ ፣ የምሽቱ ምናሌ አንድ ፖም ወይም የ kefir ብርጭቆ መሆን እንደሌለበት ያስታውሱ። በጣም ጥሩው መውጫ መንገድ በረሃብ መተኛት አይደለም ፣ ምክንያቱም በዚህ ሁኔታ በትክክለኛው እንቅልፍ እና በእረፍት ላይ መተማመን አይችሉም። በዝቅተኛ ማብሰያ ፣ በእንፋሎት በተሠራ ዓሳ ወይም በዶሮ እርባታ ፣ በቪታሚኖች እና በማዕድናት ውስብስብነት ውስጥ ለእራት ሰላጣዎችን ለብርሃን የአትክልት ምግቦች ምርጫ መስጠት ተገቢ ነው። ለጣፋጭነት ፣ ዝቅተኛ-ካሎሪ ፍራፍሬዎች ይሰጣሉ።
ለእራት ጣፋጭ ምግቦች TOP 8 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ሁሉም የቤት እመቤቶች ፣ ያለ ልዩነት ፣ በየቀኑ ለእራት ምን እንደሚበስል መወሰን አለባቸው ፣ ግን ጠቅላላው ሂደት ብዙ ጊዜ እንዳይወስድ ፣ ምክንያቱም ከከባድ ቀን በኋላ ፣ ለማብሰል በጣም ብዙ ጉልበት ስለሌለ። ስለዚህ ፣ ለምሽቱ ምግብ ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት ምርጫን አሰባስበናል - ልብን እና ፈጣን ምግቦችን ቤተሰቡን በሙሉ ጣዕማቸው ባህሪዎች የሚያስደስት።
የቤት ዘይቤ ድንች እና የአሳማ ሥጋ ጥብስ
ለአንድ ትልቅ ቤተሰብ የምሽት ምግብ የሚታወቅ ድንች በስጋ የተቀቀለ ድንች ነው። በቤት ውስጥ የተሰራ እራት ለማብሰል ፣ በእርግጥ ማንኛውም ሥጋ ይሠራል ፣ ግን ጥብስ ከአሳማ ጋር በጣም ጣፋጭ ነው። በመጋገሪያ ፣ በድስት እና በምድጃ ውስጥ ሊሠራ ስለሚችል ይህ ምግብ ሁለንተናዊ ነው።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 100 ፣ 8 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት
ግብዓቶች
- ድንች - 1 ኪ.ግ
- የአሳማ ሥጋ (አንገት) - 800 ግ
- ሽንኩርት - 2 pcs.
- ካሮት - 1 pc.
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ጥርስ
- የባህር ዛፍ ቅጠል - 1 pc.
- በርበሬ (ድብልቅ)
- መሬት ፓፕሪካ - 1 tsp
- ለመቅመስ ጨው
- ትኩስ ዱላ
- የቲማቲም ጭማቂ ወይም የቲማቲም ፓኬት
በቤት ውስጥ የተጠበሰ ድንች እና የአሳማ ሥጋን ደረጃ በደረጃ ማብሰል
- በመጀመሪያ ፣ የወረቀት ፎጣዎችን በመጠቀም ስጋውን ማጠብ እና ማድረቅ አለብዎት። ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ዘይቱ ቀድሞ እንዲሞቅ ወደ ድስቱ ይላኩ።
- የአሳማ ሥጋን ለእራት ይቅቡት ፣ ሙቀቱን ከፍ በማድረግ ፣ እስከ ወርቃማ ድረስ። ማነቃቃትን አይርሱ ፣ አለበለዚያ ይቃጠላል።
- ሽንኩርትውን እናጥባለን እና እናጸዳለን ፣ ወደ ትናንሽ ኩቦች እንቆርጣለን።
- ካሮቹን ከካሮቴስ ያስወግዱ እና በግማሽ ክበቦች ይቁረጡ።
- አትክልቶችን በስጋው ላይ ይጨምሩ ፣ መካከለኛውን ሙቀት ይቀንሱ እና ሽንኩርት ግልፅ እስኪሆን ድረስ በክዳን ያብስሉት።
- ድንቹን ቀቅለው ወደ ኩብ ይቁረጡ ፣ ጨው ይጨምሩ እና ይረጩ።
- ድንቹን በስጋው ላይ ከጨመሩ በኋላ እሳቱን ወደ ዝቅተኛ ይቀንሱ እና በውሃ ይሙሉት ፣ ትንሽ ጨው ይጨምሩበት። ከቲማቲም ፓኬት ጋር ጥብስ በሚበስሉበት ጊዜ በጨው ሾርባ ውስጥ በስኳር (1 የሾርባ ማንኪያ) ይቀልጡት።
- ለ 20-25 ደቂቃዎች አንድ ጣፋጭ ድንች እና የአሳማ ሥጋ ምግብን በክዳን ይሸፍኑ።
- ይህ በእንዲህ እንዳለ ነጭ ሽንኩርትውን ይቅፈሉት ፣ በፕሬስ ውስጥ ይለፉ እና ወደ ጥብስ ይጨምሩ። ድስቱን መካከለኛ ላይ በማቆየት ለሌላ 5 ደቂቃዎች ምግብ ያብስሉ።
- በቤት ውስጥ የተሰራ እራት ከማቅረቡ በፊት በምድጃው ላይ የተከተፉ ቅጠሎችን ይረጩ።
የስፓጌቲ ጎጆዎች ከተቀጠቀጠ ሥጋ ፣ ቲማቲም እና አይብ ጋር
ለእራት ምናሌው እውነተኛ ቅመም ማከል የሚችል በጣም የመጀመሪያ ምግብ። እሱ በምድጃ ውስጥ ይጋገራል ፣ በማይታመን ሁኔታ ጣፋጭ ያደርገዋል። ከቲማቲም እና ከአይብ ጋር የስፓጌቲ ጎጆዎችን ለማብሰል የተቀቀለ ሥጋ ፣ ዶሮ ወይም የአሳማ ሥጋን መጠቀም ይችላሉ።
ግብዓቶች
- ስፓጌቲ - 400 ግ
- የተቀቀለ ስጋ - 250 ግ
- ቲማቲም - 100 ግ
- ጠንካራ አይብ - 50 ግ
- ሽንኩርት - 50 ግ
- የአትክልት ዘይት - 1 የሾርባ ማንኪያ
- ኬትጪፕ - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ማዮኔዜ - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ትኩስ በርበሬ (ለማገልገል) - ለመቅመስ
- ውሃ - 50-70 ግ
- ለመቅመስ ጨው
- መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ
ከስጋ ፣ ከቲማቲም እና ከአይብ ጋር የስፓጌቲ ጎጆዎችን ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-
- በመጀመሪያ ኬትጪፕ እና ማዮኔዜን በመቀላቀል ሾርባውን ያዘጋጁ።
- ሽንኩርትውን ይቅፈሉት እና በጥሩ ይቁረጡ ፣ ወደ የተቀቀለ ስጋ ይጨምሩ ፣ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩበት።
- አል ዴንቴ እስኪሆን ድረስ ስፓጌቲን በጨው ውሃ ውስጥ አፍስሱ። መቀቀል የለባቸውም። ከፓስታ ውስጥ ውሃውን ያፈሱ ፣ ከ50-70 ሚሊ ሊትር በመተው ፣ ጣፋጭ የቤት እራት ለማዘጋጀት የበለጠ ጠቃሚ ይሆናል።
- የዳቦ መጋገሪያ ምግብን በዘይት ከቀቡ በኋላ ስፓጌቲን በውስጡ በጎጆዎች መልክ ያስቀምጡ። በሹካ ላይ በመጠምዘዝ ይህንን ለማድረግ ምቹ ነው። የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ካስቀመጡ በኋላ በመሃል ላይ የመንፈስ ጭንቀትን ያድርጉ።
- ባዶዎቹን ከኬፕፕ እና ማዮኔዝ በተሰራ ሾርባ ይቅቡት።
- በጎጆዎቹ ውስጥ በተሠሩ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ የተቀቀለውን ሥጋ እና ሽንኩርት ያስቀምጡ።
- በእያንዳንዱ ጎጆ ላይ መቀመጥ ያለበት ቲማቲሙን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
- በቲማቲም ላይ የተከተፈ አይብ ያሰራጩ።
- ጭማቂ እንዲሆን ለማድረግ ከስፓጌቲ የተረፈውን ውሃ በቅጹ ላይ ከተፈጨ የስጋ ምግብ ጋር አፍስሱ።
- እኛ ምድጃውን አስቀድመን እና ፎርሙን ወደዚያ እንልካለን። ስፓጌቲን በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት እንጋገራለን። የተቀቀለ የአሳማ ሥጋን በሚጠቀሙበት ጊዜ የማብሰያው ጊዜ ወደ 35 ደቂቃዎች መጨመር አለበት።
- ለእራት የሚጣፍጥ ምግብ ከማቅረቡ በፊት በጥሩ የተከተፈ በርበሬ ይረጩ።
የኮመጠጠ ክሬም ውስጥ Kabardian የዶሮ gedlibzhe
ለእራት የሚሆን ጣፋጭ የምግብ አሰራር - ካባርዲያን ገድሊብዜ። የመጀመሪያው ስም ነጭ ሽንኩርት እና ሽንኩርት በሚታከሉበት ወፍራም ጎምዛዛ ክሬም ውስጥ ዶሮ ወጥቶ ይደብቃል። ከማንኛውም የጎን ምግብ ጋር አገልግሉ - ድንች ፣ ሩዝ ፣ ፓስታ እና ለመላው ቤተሰብ ታላቅ ምግብ ዝግጁ ነው።
ግብዓቶች
- ዶሮ - 1 pc.
- የሱፍ አበባ ዘይት - 2 የሾርባ ማንኪያ
- እርሾ ክሬም - 4 የሾርባ ማንኪያ
- ነጭ ሽንኩርት - 1-2 ጥርስ
- አምፖል ሽንኩርት - 1-2 pcs.
- ውሃ ወይም የዶሮ ሾርባ - 200 ሚሊ
- የስንዴ ዱቄት - 0.5 tbsp.
- መሬት ፓፕሪካ - 1 tsp
- የደረቀ ባሲል - 1 tsp
- ለመቅመስ ጨው
- መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ
- አረንጓዴዎች (ዱላ ወይም በርበሬ) - ለመቅመስ
በቅመማ ቅመም ውስጥ የካባርዲያን ዶሮ ጌድሊብዜን ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-
- የታጠበውን ዶሮ ወደ ቁርጥራጮች እንከፋፍለን እና ቆዳውን በሙቅ የአትክልት ዘይት ላይ እናስቀምጠዋለን። የዶሮ እርባታ በሚጠቀሙበት ጊዜ ቆዳው በቂ ስብ ስለሚሰጥ ዘይት ማከል አያስፈልግዎትም።
- በሁለቱም በኩል ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ዶሮውን ይቅቡት።
- ቅርፊቱን ከሽንኩርት ያስወግዱ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
- ሽንኩርትውን ወደ ዶሮ ይጨምሩ እና ለሁለት ደቂቃዎች ያብሱ።
- ቅርፊቱን ከነጭ ሽንኩርት ያስወግዱ ፣ በፕሬስ ውስጥ ያልፉ እና ወደ ድስቱ ይዘቶች ይጨምሩ።
- የዶሮ እራት በሚዘጋጅበት ጊዜ በዶሮ ሾርባ ውስጥ እርሾውን ክሬም በማቅለጥ እና ዱቄትን በክፍሎች በማከል ሾርባውን ያዘጋጁ። እንዳይጣበቅ በደንብ ያሽጉ።
- ሾርባውን በዶሮ ላይ አፍስሱ እና ሁሉም ነገር እስኪፈላ ድረስ ይጠብቁ።
- በጨው እና በርበሬ ወቅት ፣ በደረቁ ባሲል እና በፓፕሪካ ይረጩ።
- በደንብ ከተደባለቀ እና ክዳን ከሸፈነ በኋላ ፣ እስኪበስል ድረስ እራት በድስት ውስጥ ይቅቡት - 20 ደቂቃዎች ያህል። ነገር ግን የዶሮ እርባታ ከተጠቀሙ ረዘም ያለ ጊዜ ይወስዳል።
- ከማገልገልዎ በፊት በተቆረጡ ዕፅዋት ይረጩ።
ጃምባላያ ከሩዝ እና ከቲማቲም
ዝነኛው የአሜሪካ ምግብ ለብርሃን ፣ ጣፋጭ እራት ሌላ አማራጭ ነው። ለጃምባላያ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፣ እና በዲሞክራሲያዊ ባህሪው ምክንያት አንዳንድ ንጥረ ነገሮች በሌሎች ሊተኩ ይችላሉ ፣ ግን ሩዝና ቲማቲም አልተለወጡም።
ግብዓቶች
- ሳህኖች (ያጨሱ ወይም ያጨሱ) - 400 ግ
- ሩዝ - 350 ግ
- አምፖል ሽንኩርት - 1 pc.
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 200 ግ
- ቲማቲም - 300 ግ
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- የቲማቲም ፓኬት - 1 የሾርባ ማንኪያ
- የአትክልት ዘይት - 60 ሚሊ
- ትኩስ በርበሬ - 1 ቡቃያ
- ለመቅመስ ጨው
- መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ
ሩዝ እና ቲማቲም ጃምባላያ በደረጃ ማብሰል -
- በመጀመሪያ ቲማቲሞችን በላያቸው ላይ በመቁረጥ ማዘጋጀት አለብዎት። በሚፈላ ውሃ ይሙሏቸው እና ለተወሰነ ጊዜ ያስቀምጧቸው።
- የሚጣፍጥ እራት በፍጥነት እና በቀላሉ ከማዘጋጀትዎ በፊት ቅርፊቱን ከሽንኩርት ያስወግዱ እና ወደ ኩብ ይቁረጡ።
- ነጭ ሽንኩርትውን ቀቅለው ከዚያ በቢላ ይቁረጡ።
- የደወል በርበሬውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
- አሁን ወደ ቲማቲሞች ተመልሰው ቆዳቸውን ቆዳውን ወደ ኪዩቦች መቁረጥ ይችላሉ።
- የማሸጊያ ፊልሙን ከኩሶዎቹ ውስጥ ያስወግዱ ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ቀድሞ በተሞላው የአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት።
- በድስት ውስጥ እንዲሁ ዘይቱን ያሞቁ እና ግልፅ እስኪሆን ድረስ ሽንኩርትውን ይቅቡት።
- እራት በሚዘጋጅበት ጊዜ በፍጥነት እና ጣፋጭ በመጋገሪያ ይዘቱ ውስጥ ደወል በርበሬ ይጨምሩ እና ይቅቡት።
- ከእሱ በስተጀርባ የተላጠ እና የተከተፈ ቲማቲም እና የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እንልካለን።
- ንጥረ ነገሮቹን በቲማቲም ፓኬት ይሙሉት ፣ ሳህኖችን እና ሩዝ ይጨምሩ።
- ሁሉንም ነገር በደንብ ከተቀላቀሉ በኋላ ይዘቱ ከ 2 ሴ.ሜ ከፍ እንዲል ሙቅ ውሃ ይጨምሩ።
- እሳቱን ይቀንሱ እና ሩዝ እስኪበስል ድረስ ይሸፍኑ ፣ የቤተሰብ እራት ይሸፍኑ።
- ጣፋጭ ምግብ ከማቅረቡ በፊት በፓሲሌ ይረጩ።
በ teriyaki ሾርባ ውስጥ የኡዶን ኑድል ከአትክልቶች ጋር
በጣም ዝነኛ ከሆኑት የጃፓን ምግቦች አንዱ በቤት ውስጥ ከሠራ ፣ ለሁለት እራት እንደ ምርጥ ምግብ ቤት ውስጥ እንደሚሆን መጠበቅ ይችላሉ። ከዚህም በላይ የዝግጅት ጊዜ ከግማሽ ሰዓት በላይ አይፈጅም።
ግብዓቶች
- የዶሮ ጡት - 400 ግ
- የዩዶን ኑድል - 200 ግ
- ጣፋጭ በርበሬ - 120 ግ
- ካሮት - 70 ግ
- ሽንኩርት - 70 ግ
- ነጭ ሽንኩርት - 10 ግ
- ዝንጅብል ሥር - 20 ግ
- ቀይ በርበሬ - ለመቅመስ
- አረንጓዴ ሽንኩርት - 15 ግ
- የአትክልት ዘይት - 3 የሾርባ ማንኪያ
- ቴሪያኪ ሾርባ - 120 ግ
- አኩሪ አተር - 50 ግ
- ለመቅመስ ጨው
- መሬት ጥቁር በርበሬ - 1 tsp
- የተጠበሰ ሰሊጥ - 1 tsp
በቴሪያኪ ሾርባ ውስጥ የኡዶን ኑድል ከአትክልቶች ጋር ደረጃ በደረጃ ማብሰል-
- በመጀመሪያ ደረጃ ጡቱን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
- የዝንጅብል ሥሩን ይቅፈሉት እና በደንብ ይቁረጡ ፣ ሙቀቱን መካከለኛ በማድረግ ለሁለት ደቂቃዎች ያህል ይቅቡት።
- ከዚያ ዶሮውን ወደ ድስቱ እንልካለን እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለ 5 ደቂቃዎች ያህል እንጋገራለን። ለማነሳሳት ያስታውሱ።
- የሚጣፍጥ እራት በማዘጋጀት በሚቀጥለው ደረጃ ላይ የተላጠውን ሽንኩርት ይቁረጡ ፣ ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ እና ለ 2 ደቂቃዎች ይቅቡት።
- ካሮቹን ያፅዱ ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ወደ ዶሮ ይጨምሩ። ለሁለት ደቂቃዎች ያህል ይቅቡት።
- Udon ኑድል ቀቅለው ፣ በጨው የሞቀ ውሃ ውስጥ አፍስሱ። በጥቅሉ ላይ ባሉት መመሪያዎች ላይ እናተኩራለን።
- በተጨማሪም ለቤት እራት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የደወል በርበሬዎችን ከዘሮች ይቅፈሉ ፣ ገለባዎቹን ያስወግዱ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ወደ ድስቱ ይዘቶች ውስጥ አፍስሱ እና ለአንድ ደቂቃ ያህል ይቅቡት።
- ነጭ ሽንኩርት እናጸዳለን ፣ ቆርጠን ወደ ቀሪዎቹ ንጥረ ነገሮች እንጨምራለን።
- ቺሊውን ወደ ቀለበቶች ቆርጠን ወደዚያ እንልካለን።
- በደንብ ይቀላቅሉ ፣ አኩሪ አተር እና ቴሪያኪ ፣ ትንሽ ውሃ ፣ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ።
- ሽፋን ፣ ለ 1 ደቂቃ ከአትክልቶች ጋር ለእራት ዶሮ ያብሱ።
- የኦዶን ኑድል ያጠቡ ፣ ወደ ድስቱ ያስተላልፉ ፣ ያነሳሱ እና በትንሽ እሳት ላይ ለሁለት ደቂቃዎች ያብስሉ።
- ይህ በእንዲህ እንዳለ አረንጓዴውን ሽንኩርት ይቁረጡ እና ምድጃውን ካጠፉ በኋላ በተጠናቀቀው ምግብ ላይ ይጨምሩ።
- በሰሊጥ ዘር ይረጩ።
ስጋ ከቲማቲም እና አይብ ጋር
በጥንታዊው ስሪት ውስጥ በአሳማ ሥጋ እና በሬ ሥጋ መሠረት የሚዘጋጅ ልብ የሚነካ የእራት አማራጭ ፣ ግን በጭራሽ ጊዜ ከሌለ ፣ ሳህኑን በሾርባዎች በመተካት ሳህኑን መገረፍ ይችላሉ። በእርግጥ ቀላል ይሆናል ፣ ግን ያነሰ ጣዕም የለውም።
ግብዓቶች
- የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ እና የበሬ - 300 ግ
- መካከለኛ ድንች - 3 pcs.
- ቲማቲም - 1 pc.
- አምፖል ሽንኩርት - 1 pc.
- ጠንካራ አይብ - 150 ግ
- እንቁላል - 1 pc.
- ማዮኔዜ ወይም መራራ ክሬም - 100 ግ
- ለመቅመስ ጨው
- ለመቅመስ ቅመሞች
- የአትክልት ዘይት - ሻጋታውን ለማቅለም
ከቲማቲም እና አይብ ጋር የስጋ መጋገሪያ ደረጃ በደረጃ ማብሰል
- እንቁላሉን ወደ የተቀቀለ ስጋ ፣ ጨው ፣ በርበሬ ይሰብሩት እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ።
- ለቤተሰቡ ጣፋጭ እራት ከማዘጋጀትዎ በፊት ድንቹን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
- ሻጋታውን በዘይት ቀባው እና በመጀመሪያው ንብርብር ውስጥ ድንቹን አኑር። ጨው ማከልን አይርሱ።
- በመቀጠልም ቅመማ ቅመሞችን እና ጨው በመጨመር ማይኒዝ ወይም መራራ ክሬም በተፈላ ውሃ ውስጥ በማቅለጥ ሾርባውን ያዘጋጁ። ትኩስ ቅመሞችን ከወደዱ ፣ ለመቅመስ ሰናፍጭ ይጨምሩ።
- ድንቹ ላይ የተዘጋጀውን ሾርባ አፍስሱ።
- ከዚያ ሽንኩርትውን ቀቅለው በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ እና በአትክልቱ ባዶ ቦታ ላይ ያድርጉት።
- የሚጣፍጥ ድንች እራት ቀጣዩ ሽፋን የተቀቀለ ሥጋ ከእንቁላል ጋር ነው።
- ቲማቲሞችን ከላይ ወደ ክበቦች ያስቀምጡ ፣ እና ከዚያ ከ mayonnaise ጋር ፍርግርግ ይሳሉ።
- አይብውን አፍስሱ እና ሳህኑ ላይ ይረጩ እና ከዚያ ሻጋታውን ወደ ምድጃው ይላኩ ፣ ይህም እስከ 200C የሙቀት መጠን መሞቅ አለበት።
- ድንቹ እስኪበስል ድረስ ይቅቡት። ዝግጁነት ከግማሽ ሰዓት በኋላ ሊረጋገጥ ይችላል።
ማስታወሻ! አይብ በጣም ቡናማ እንዳይሆን ለመከላከል በምድጃ ውስጥ ለእራት መጋገሪያ ምግብ ሲያበስሉ ሳህኑን በፎይል ይሸፍኑ።
ኡዝቤክ ፒላፍ ከበግ ጋር
እያንዳንዱ የቤት እመቤት ፒላፍ መሥራት አይወድም ፣ ምክንያቱም ብዙውን ጊዜ ገንፎ ይሆናል። ሆኖም ፣ እኛ የምግብ አሰራራችንን እንዲጠቀሙ እንመክራለን እና ለማብሰል እንደ እንጉዳይ ቅርፊት ቀላል መሆኑን ያረጋግጡ። ለመላው ቤተሰብ ጣፋጭ እራት የተረጋገጠ ነው።
ግብዓቶች
- በግ - 1 ኪ.ግ
- ሩዝ (ረዥም እህል የተቀቀለ ወይም ሌላ) - 1 ኪ.ግ
- ካሮት - 1 ኪ.ግ
- አምፖል ሽንኩርት - 4 pcs.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ራሶች
- ትኩስ ትኩስ በርበሬ - 2 እንክብሎች
- ዚራ ወይም ሌሎች ቅመሞች - ለመቅመስ
- ለመቅመስ ጨው
- የአትክልት ዘይት - 250-300 ሚሊ
የኡዝቤክ ፒላፍ ከበግ ጋር ደረጃ በደረጃ ማብሰል-
- በመጀመሪያ ስጋውን መቁረጥ አለብዎት።
- ሽንኩርትውን ቀቅለው ወደ ኩብ ይቁረጡ።
- የተቀቀለውን ካሮት ወደ ትላልቅ ኩቦች ይቁረጡ።
- የአትክልት ዘይት በድስት ውስጥ እናሞቅለን እና ሽንኩርትውን እንቀባለን።
- በጉን ወደ ውስጥ አፍስሱ እና እስኪበስል ድረስ ይቅቡት።
- ካሮት ፣ ጨው ይጨምሩ ፣ ቅመማ ቅመሞችን ይረጩ እና ለተወሰነ ጊዜ ያብስሉት።
- የታጠበውን ሩዝ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና የፈላ ውሃን በላዩ ላይ ያፈሱ። ውሃው በሁለት ሴንቲሜትር ያህል መሸፈን አለበት። ብዙ አለመኖሩ አስፈላጊ ነው ፣ አለበለዚያ ሩዝ የመፍላት አደጋ አለ።
- ድስቱን ሳይሸፍኑ እህልውን ወደ ድስት ያመጣሉ ፣ እና አስፈላጊም ከሆነ ጨው ይጨምሩ።
- ከፈላ በኋላ ሙሉውን ነጭ ሽንኩርት ወደ ሩዝ ይላኩ ፣ ግን ቀደም ሲል ከላዩ ቅርፊት ተላጠው።
- በመቀጠልም የቺሊ ፍሬዎችን ይጨምሩ።
- እሳቱን ወደ ዝቅተኛ ይቀንሱ ፣ ድስቱን በክዳን ይሸፍኑ እና ፒላፉን ለ 20 ደቂቃዎች ያብስሉት።
- ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ ዝግጁነቱን ይፈትሹ ፣ አስፈላጊ ከሆነ ሙቅ ውሃ ይጨምሩ እና ለጥቂት ጊዜ ይተውት። ሩዝ በጣም ለስላሳ አለመሆኑን ያረጋግጡ።
- እሳቱን ካጠፉ በኋላ ፒላፉን ለ 20 ደቂቃዎች ለማፍሰስ ያስቀምጡ። እና ወደ ጠረጴዛው ማገልገል ይችላሉ።
ሰነፍ የስጋ መጋገሪያዎች
ለእራት ምን ማብሰል እንዳለብዎ ካላወቁ ይህንን የምግብ አሰራር ይመልከቱ። ሰነፍ ኬኮች ከመደብሩ ውስጥ ዝግጁ-የተሰራ የፓፍ ኬክ ስለሚጠቀሙ በጣም በፍጥነት ይዘጋጃሉ ፣ እና የተቀቀለ ስጋ እና እንቁላል በመጨመሩ በጣም ጣፋጭ እና አርኪ ይሆናሉ።
ግብዓቶች
- የffፍ ኬክ (መደብር) - 500 ግ
- የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ - 500 ግ
- እንቁላል - 3 pcs.
- ለመቅመስ ጨው
- ለመቅመስ በርበሬ
ሰነፍ የስጋ መጋገሪያዎችን ደረጃ በደረጃ ማብሰል
- በመጀመሪያ ደረጃ የአትክልት ዘይቱን በድስት ውስጥ ያሞቁ እና የተቀቀለውን ሥጋ ይቅቡት። ጨው ፣ በርበሬ እና ቀላቅሉባት።
- እስከዚያ ድረስ እንቁላሎቹን ቀቅሉ። ከቀዘቀዙ በኋላ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ከተፈጨ ስጋ ጋር ይቀላቅሉ።
- በመደብሩ ውስጥ የተጠናቀቀውን የቂጣ መጋገሪያ እንጠቀልላለን ፣ ይህም ወደ አደባባዮች መቆረጥ ያለበት - ለወደፊት ኬኮች ባዶዎች። 15 ቁርጥራጮች ሊኖሩት ይገባል።
- ማንኪያውን በመጠቀም በእያንዳንዱ ካሬ ሊጥ መሃል ላይ የተፈጨውን ስጋ ያስቀምጡ።
- በመቀጠልም ማዕከሉን ሳይከፈት ፣ ማለትም ክፍት ሆኖ በመተው ጠርዞቻቸውን ማገናኘት አለብዎት።
- የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ከአትክልት ዘይት ጋር መቀባቱ ፣ እርስ በእርስ በተወሰነ ርቀት ላይ እርሾውን በተፈጨ ሥጋ ያሰራጩ።
- ምድጃውን ቀድመን እና የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን እዚያ እንልካለን።
- ቂጣዎቹን በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች እንጋገራለን።
