በዱባ ፣ ድንች ፣ ሽንኩርት እና ደወል በርበሬ ለአትክልት ማንቲ (ዘንበል) የምግብ አዘገጃጀት።
ከዱባ ፣ ድንች ፣ ሽንኩርት ፣ ጣፋጭ ደወል በርበሬ ጋር ጭማቂ የአትክልት አትክልት በቬጀቴሪያኖች ብቻ ሳይሆን በስጋ ተመጋቢዎችም አድናቆት ይኖረዋል። በመሙላቱ ላይ ልዩ ቅመማ ቅመም (የደረቀ ኮሪንደር ፣ ፓፕሪካ ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ከሙን ፣ ቀይ እና ጥቁር በርበሬ ፣ በርበሬ እና ሮዝሜሪ ድብልቅ) በማከል ፣ ዘንበል ያለ ማንቲ በጣም ጥሩ መዓዛ ያላቸው የኡዝቤክ ሰዎችን ይመስላል ብለው በማሰብ እራስዎን ይገረማሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 149 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 20
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄት - 250-300 ግ
- የአትክልት ዘይት
- ጨው - 1/3 የሻይ ማንኪያ
- ስኳር - ግማሽ የሻይ ማንኪያ
- ሽንኩርት
- ድንች
- ዱባ
- ደወል በርበሬ
የአትክልት ማኒን ማብሰል;
1. ተጣጣፊውን ሊጥ ከወይራ ዘይት ጋር ቀቅለው። ይህንን ለማድረግ 250-300 ግራም ዱቄት ከ4-5 የሾርባ ማንኪያ ዘይት ፣ አንድ ብርጭቆ ውሃ ጋር ቀላቅሉ ፣ በመጀመሪያ የሶስተኛውን የሻይ ማንኪያ ጨው እና ግማሽ የሻይ ማንኪያ ስኳር የምንቀልጥበት 2. ሽንኩርት ፣ ዱባ ፣ ድንች እና በርበሬ ወደ መሙላቱ በደንብ ይቁረጡ። ካሮት እና ዚቹቺኒ ማከል ይችላሉ። አትክልቶችን ከ5-6 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት ይቀላቅሉ ፣ በቅመማ ቅመም ፣ በጨው ይረጩ። በአትክልት ዘይት ፋንታ እንደ ኢቪት ያለ ገብስ መጠቀም ይችላሉ። በትንሽ ቁርጥራጭ ውስጥ ወደ እያንዳንዱ ማንት ለማከል ምቹ ነው። 3. ውሃውን እናስቀምጠዋለን. 4. የጨው መሙላቱ ጭማቂ እንዳይሰጥ እና ዱቄቱን እንዳያጠጣ ቶሪዶቹን በቀጭኑ ይንከባለሉ ፣ መሙላቱን ያስቀምጡ እና በፍጥነት ይዝጉ። መጎናጸፊያውን (ወይም ባለ ሁለት ቦይለር) በዘይት ቀባው ፣ ማኒውን ያሰራጩ። ለ 35-40 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል።
ማንቲን በአኩሪ አተር ወይም በቀጭን ማዮኔዝ ያቅርቡ። በላያቸው ላይ የሰሊጥ ዘይት ማፍሰስ ይችላሉ።
