ሁለንተናዊ የጎን ምግብ እና የምግብ ፍላጎት - በቤት ውስጥ ምድጃ ውስጥ ከፔፐር ጋር የተጋገረ ዚቹቺኒ። የማብሰል ምስጢሮች። ከፎቶ እና ቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር።
የበጋ አትክልቶች ወቅት ደርሷል ፣ ስለዚህ እኛ ከፎቶዎች ጋር ጣፋጭ ፣ ቀላል እና ጤናማ የምግብ አሰራሮችን እያዘጋጀን ነው። በሽያጭ እና በአልጋዎቻችን ላይ ካሉት የመጀመሪያዎቹ አትክልቶች ውስጥ አንዱ ጣፋጭ ወጣት ዚቹኪኒ አለ ፣ በምግብ ማብሰል ውስጥ ሙሉ በሙሉ የማይመረጥ። ከቀላል ቾውደር እስከ የሚያምር ኬክ ድረስ ከእነሱ ማንኛውንም ነገር ማድረግ ይችላሉ። እነሱን ለማብሰል ቀላሉ ነገር ከሌሎች አትክልቶች ጋር በምድጃ ውስጥ መጋገር ነው። ለሰውነት እና ለአመጋገብ ምግብ ቀላል ለመሞከር ሀሳብ አቀርባለሁ - የተጋገረ ዚኩቺኒ በቤት ውስጥ ምድጃ ውስጥ በርበሬ።
ምንም እንኳን የምግብ አዘገጃጀቱ አነስተኛ ንጥረ ነገሮችን ያካተተ ቢሆንም ውጤቱ ዕፅዋት ፣ ቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመሞችን በመጨመር ውጤቱ ያልተለመደ የበለፀገ ጣዕም እና መዓዛ ያለው ምግብ ነው። ጾም ፣ ቬጀቴሪያን ወይም ትክክለኛውን አመጋገብ ለሚመገቡ በዕለት ተዕለት ምናሌ ውስጥ የምግብ አዘገጃጀቱ አስፈላጊ ይሆናል። ምንም እንኳን ማንም ሰው ማብሰል ይችላል። ይህ በጣም ርህሩህ ፣ ቀለል ያለ የአመጋገብ ምግብ በራሱ ህክምና ሊሆን ይችላል። እንዲሁም ለማንኛውም የጎን ምግብ -ሥጋ ፣ የዶሮ እርባታ ፣ ዓሳ ፍጹም ነው። በማንኛውም መልኩ ምግቡ የመመገቢያ ጠረጴዛውን ወይም እራት ፍጹም ያጌጣል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 52 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት
ግብዓቶች
- ዚኩቺኒ - 1 pc.
- ጨው - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
- መራራ በርበሬ - 0.25 pcs. በፖድ ወይም ለመቅመስ
- ሰናፍጭ - 1 tsp
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- ጣፋጭ በርበሬ - 2 pcs.
- አኩሪ አተር - 1-2 የሾርባ ማንኪያ
- የአትክልት ዘይት - 2-3 የሾርባ ማንኪያ
- አረንጓዴዎች (cilantro ፣ basil ፣ parsley) - ጥቂት ቅርንጫፎች
በምድጃ ውስጥ ከፔፐር ጋር የተጋገረ ዚቹቺኒን ደረጃ በደረጃ ማብሰል
1. ዚቹኪኒን በሚፈስ ውሃ ያጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። በሁለቱም በኩል ያሉትን ጫፎች ይቁረጡ እና ፍሬዎቹን 1 ሴንቲ ሜትር ውፍረት ባለው ቁርጥራጮች ይቁረጡ። የጎለመሱ ዚኩቺኒን የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ ከዚያ ቀድመው ይክሏቸው እና ዘሩ። ወጣት ፍራፍሬዎች መቀቀል አያስፈልጋቸውም።
የዳቦ መጋገሪያ ሳህን በቀጭኑ የአትክልት ዘይት ቀባው እና ዚቹኪኒን ዘረጋ።
2. ዞቻቺኒን በጨው ይረጩ እና በተቆረጡ ዕፅዋት ይረጩ። በጨው ከመጠን በላይ አይውሰዱ ፣ ምክንያቱም የምግብ አሰራሩ ቀድሞውኑ ጨዋማ የሆነውን አኩሪ አተር ይ containsል ፣ እና ሳህኑን ከመጠን በላይ የመጋለጥ አደጋ አለ።
3. አለባበሱን ያዘጋጁ። በአንድ ሳህን ውስጥ የአትክልት ወይም የወይራ ዘይት ያጣምሩ። ሰናፍጭ እና አኩሪ አተር ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ያነሳሱ። የእኔ ሰናፍጣ መጋገር ነው ፣ ግን የፈረንሳይ እህልን መጠቀም ይችላሉ። ከተፈለገ ማንኛውንም ዕፅዋትና ቅመማ ቅመም ይጨምሩ። ሁለንተናዊ ቅመሞችን እንዲወስዱ እመክርዎታለሁ - ጥቁር መሬት በርበሬ ፣ ፓፕሪካ ፣ ካሪ ፣ ተርሚክ።
4. ነጭ ሽንኩርት ፣ እና ትኩስ በርበሬ ከሙቅ ዘሮች ያፅዱ። አትክልቶችን ይታጠቡ ፣ በሹል ቢላ በጥሩ ይቁረጡ እና ወደ ሾርባው ይጨምሩ። በደንብ ይቀላቅሉ።
5. በ zucchini ላይ የተዘጋጀውን ሾርባ አፍስሱ። ለሁለተኛው የፔፐር ንብርብር ሌላውን ግማሽ በመተው ግማሹን ብቻ ይጠቀሙ።
6. የደወል በርበሬውን ከውስጣዊው የዘር ሳጥኑ ውስጥ ይቅፈሉት ፣ ክፍሎቹን ይቁረጡ ፣ ገለባውን ይቁረጡ እና ይታጠቡ። ፍሬውን በወረቀት ፎጣ በደንብ ያድርቁ እና መካከለኛ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች (ጭረቶች ፣ ሰፈሮች ፣ በመላ) ይቁረጡ። ቀጣዩን ንብርብር በዛኩኪኒ ላይ ያድርጉት።
በእኔ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ጣፋጭ በርበሬ በአረንጓዴ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ግን በቀይ ወይም በቢጫ መውሰድ የተሻለ ነው። ከዚያ ሳህኑ በጣም ብሩህ እና በቀለማት ያሸበረቀ ይመስላል።
7. በርበሬ ከተቆረጡ ዕፅዋት ይረጩ እና በቀሪው ሾርባ ላይ ያፈሱ።
8. ከተፈለገ አትክልቶችን በቅመማ ቅመም ያፈሱ ፣ ከዚያ እነሱ የበለጠ ለስላሳ ይሆናሉ። ወይም በተጠበሰ ጠንካራ አይብ ይረጩ። በሚጋገርበት ጊዜ ይቀልጣል እና በአትክልቶቹ ገጽ ላይ ወርቃማ ቡናማ ቅርፊት ይሠራል ፣ ሳህኑ እንደ ጎድጓዳ ሳህን ይመስላል።
ዘጠኝ.ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ ያሞቁ እና እስኪበስል ድረስ አትክልቶችን ይላኩ ፣ ለ 30 ደቂቃዎች ያህል። በተመሳሳይ ጊዜ አትክልቶቹ መበታተን አለባቸው ፣ ግን ትንሽ ጠንከር ብለው መቆየት እና ቅርፃቸውን መጠበቅ አለባቸው። በዚህ ምክንያት በምግብ ፎይል አይሸፍኗቸው ፣ አለበለዚያ እነሱ አይጋገሩም ፣ ግን እንፋሎት ፣ እና ለስላሳ የመበስበስ ወጥነት ያገኛሉ።
ትኩስ የተከተፉ ዕፅዋት ጋር ምድጃ ውስጥ የበሰለ ዚቹኒን በፔፐር ይረጩ እና ያገልግሉ። እነሱ ሁለቱም ሞቃት እና ሙሉ በሙሉ የቀዘቀዙ ናቸው።
