የቢስክ ጥቅል ከቤሪ ፍሬዎች ጋር-TOP-6 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Arianna Cook | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-12 17:57

በቤት ውስጥ ከቤሪ ፍሬዎች ጋር ብስኩት ጥቅል እንዴት መጋገር? TOP 6 የምግብ አሰራሮች ከፎቶዎች ፣ የምግብ አዘገጃጀት ምክሮች እና የሾፌሮች ምስጢሮች። ብስኩት ጥቅል እንዴት እንደሚንከባለል? የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።

ጣፋጭ የጣፋጭ ጥቅልሎች ብዙውን ጊዜ የሚዘጋጁት በብስኩት መሠረት ነው። ምንም እንኳን ከፓፍ ፣ እርሾ እና ሌላው ቀርቶ አጭር ዳቦ ሊጥ አማራጮች ቢኖሩም። ክላሲክ ብስኩት ጥቅል ለስላሳ ቅርፊት እና ጥሩ መዓዛ ያለው ክሬም ያካትታል። ብዙ ጊዜ እንደ ፍራፍሬ ፣ ጠብቆ ማቆየት ፣ መጨናነቅ እና የታሸጉ ፍራፍሬዎች ጥቅም ላይ በሚውል በመሙላት እሞላዋለሁ። ይህ ቁሳቁስ ለታዋቂው የበጋ ጣፋጭነት TOP -6 የምግብ አሰራሮችን ያቀርባል - ከቤሪ መሙያ ጋር ለስላሳ ብስኩት ጥቅል።

በቤት ውስጥ የተሰራ ብስኩት ጥቅልል ዋነኛው ጠቀሜታ የዝግጅት ፍጥነት እና አነስተኛ ርካሽ እና ተመጣጣኝ ንጥረ ነገሮች ስብስብ ነው። ሆኖም ፣ ይህ ቢሆንም ፣ የብስኩት ጥቅል በትክክል ለማዘጋጀት ፣ አንዳንድ ምስጢሮችን ማወቅ ያስፈልግዎታል። ልምድ ያላቸውን የዳቦ መጋገሪያዎች ሁሉንም ምክሮች በመከተል ጣፋጭ እና አፍ የሚያጠጣ ብስኩት ጥቅል በትንሹ ጊዜ ያዘጋጃሉ።

ከቤሪ መሙያ ጋር ጥቅልል የማድረግ ጠቃሚ ምክሮች እና ዘዴዎች

• ለመካከለኛ መጠን ብስኩት በ GOST መሠረት ትክክለኛው የተመጣጠነ ንጥረ ነገር 5 እንቁላል ፣ 200 ግ ስኳር ፣ 3/4 tbsp። ባለ ሁለት የተጣራ ፕሪሚየም ዱቄት ፣ 1/4 tbsp። የተጣራ ስቴክ እና ትንሽ ጨው። ግን ዛሬ ብስኩቱ በሌሎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች መሠረት ይዘጋጃል። ነገር ግን በዱቄቱ ውስጥ ያለው የዱቄት ክፍል በስታርክ ከተተካ ጥቅሉ በሚታጠፍበት ጊዜ እንደማይሰበር ይወቁ።
• እንቁላሎቹን ወደ ነጮች እና አስኳሎች መለየት ፣ እና በተናጠል መምታት ይመከራል -እርጎቹን ከስኳር ፣ እና ነጮቹን በጨው። አንድ ጠብታ የ yolks ወደ ነጮች እንዳይደርስ ያረጋግጡ። ያለበለዚያ ፕሮቲኖች በተረጋጋ ነጭ አረፋ ውስጥ በትክክል አይነፉም። እንዲሁም ፕሮቲኖችን ከቅባት እና እርጥበት ጠብታዎች ነፃ በሆነ ንፁህ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ።
• ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በ yolk- ስኳር ብዛት ውስጥ ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በአንድ አቅጣጫ በደንብ ያሽጉ ፣ አለበለዚያ ዱቄቱ አየርን ያጣል። ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በሚቀላቀሉበት ጊዜ የመጨረሻውን 3-4 የሾርባ ማንኪያ የፕሮቲን ብዛት ይጨምሩ። ምንም እንኳን እያንዳንዱ የቤት እመቤት ብስኩት ሊጥ በተለየ መንገድ ይሠራል። እና እንቁላሎቹ ሙሉ በሙሉ ሲገረፉ ወይም የተገረፉ አስኳሎች ከፕሮቲኖች ጋር ሲጣመሩ እና የተቀሩት አካላት ሲተዋወቁ አማራጮች አሉ።
• ነጭ እና ቸኮሌት ብስኩት እንደ መሠረት ሆኖ ሊያገለግል ይችላል። የተለያየ ዓይነት ብስኩቶች ለምሳሌ ፣ ቀይ ፣ ቢጫ ወይም አረንጓዴ ለማድረግ ሁሉም ዓይነት የተለያዩ የምግብ ቀለሞች እንዲሁ ተጨምረዋል። ዱቄቱን በቫኒላ ፣ በርበሬ ፣ በካርዶም …
• ሁሉም ጥቅም ላይ የዋሉ ምርቶች በተመሳሳይ የሙቀት መጠን መሆን አለባቸው ፣ እና ዝቅተኛው ፣ ብስኩቱ የተሻለ ይሆናል። ጅምላ የሚጋገርበት የመጋገሪያ ሳህን ተመሳሳይ ነው። ስለዚህ ፣ የሚቻል ከሆነ ፣ ለማቀዝቀዝ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩ።
• ቂጣውን በብራና በተሸፈነ እና በዘይት በተቀባ መጋገሪያ ወረቀት ላይ መጋገርዎን ያረጋግጡ። ከዚያ ከመጋገሪያው ወረቀት ላይ ብስኩቱን ለማስወገድ ቀላል ይሆናል ፣ እና ወረቀቱ ራሱ በቀላሉ ከእሱ ሊለይ ይችላል። በማንኛውም የዳቦ ፍርፋሪ ፣ ለውዝ ፣ ሰሞሊና እና ዱቄት ቅጹን አይረጩ።
• ብስኩት ሊጥ ሲጨርስ ምድጃው ቀድሞ ማሞቅ አለበት። ዱቄቱ ከጠበቀ (5 ደቂቃዎች እንኳን) ፣ ከዚያ የተጠናቀቀው ብስኩት እንዲሁ ለስላሳ አይሆንም።
• ብስኩቱን በምድጃ ውስጥ ከመጠን በላይ አያድርጉ ፣ እንደ በሚሽከረከርበት ጊዜ ደረቅ ምርት ይሰበራል እና ይፈርሳል።
• ብስኩት የሚጋገርበት ጊዜ ከ 10 እስከ 40 ደቂቃዎች ይለያያል። እሱ በብስኩቱ ቅርፅ እና ውፍረት ላይ የተመሠረተ ነው። በተመሳሳይ ጊዜ የምድጃው በር ለመጀመሪያው አጋማሽ መከፈት የለበትም ፣ አለበለዚያ ብስኩቱ ለምለም ሳይሆን ጠፍጣፋ ኬክ ይሆናል።
• በእንጨት ዱላ በመቆርቆር የኬኩን ዝግጁነት ይፈትሹ -ደረቅ ሆኖ መውጣት አለበት።
• የብስኩቱ መሠረት በሻይ ፣ ሽሮፕ ፣ አልኮሆል ፣ ቡና ፣ ጭማቂ በክሬም ከመቀባቱ በፊት ከተፈለገ ይረጫል።
• ብዙ የመሙላት አማራጮች አሉ። የቢስክ ጥቅል ከማንኛውም ክሬም ጋር ተጣምሯል -የጎጆ ቤት አይብ ፣ እርሾ ክሬም ፣ ኩሽና ፣ ቸኮሌት ፣ ቡና።የሚዘጋጀው በቸር ክሬም ፣ በጅማ ፣ በቸኮሌት እና በኦቾሎኒ ቅቤ ፣ በወተት ወተት ፣ በፍራፍሬ ንጹህ ነው።
• ለአመጋገብ አማራጭ ጥቅሉን በኩሬ ፣ በፍራፍሬ ወይም በቤሪ ይሙሉት።
• መሙላቱን በሙቅ ፣ በተዘጋጀው ሊጥ ላይ ይተግብሩ። መሙላቱ በተቻለ መጠን ተመሳሳይ መሆን አለበት። በጣም ቀጭን ወይም በጣም ወፍራም መሆን የለበትም።
• የተጠናቀቀውን ጥቅል ወደ ጣዕምዎ ያጌጡ -የቸኮሌት ዱቄት ፣ ስኳር ስኳር ፣ ፈሳሽ ካራሚል ፣ ቤሪዎች።
• ከቤሪ ፍሬዎች ጋር የብስኩት ጥቅል በልዩ ጥቅል ውስጥ ይቀርባል ፣ ይህም ጥቅሉ በጠረጴዛው ላይ ጣፋጩን ለማቅረብ በሚያምር ሁኔታ ደስ የሚል እንዲሆን ያስችለዋል። በተዘጋጀው ጣፋጭነት በተራዘመ ቅርፅ ምክንያት ሁሉም ምግቦች ለአገልግሎት ተስማሚ አይደሉም።

የህይወት ጠለፋዎች -እንዴት የብስኩት ጥቅል በትክክል እንደሚሽከረከር

• የተሞላው የስፖንጅ ጥቅል ሲጋገር አንድ ትልቅ የብራና ወረቀት ወስደው የተጣራውን ስኳር በላዩ ላይ ይረጩ እና የሞቀውን ብስኩት በላዩ ላይ ያዙሩት።
• የተጋገረበትን ብራና በጥንቃቄ ይንቀሉት። ከቀዘቀዘው ይልቅ ትኩስ ኬክ ማስወገድ ቀላል ነው።
• ትኩስ ስፖንጅ ኬክን ከአዲስ ብራና ጋር ወደ ጥቅልል ጥቅልል ያንከባልሉት። ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ይተዉት። በሐሳብ ደረጃ ፣ ለ 8 ሰዓታት መቀመጥ አለበት።
• የቀዘቀዘውን ብስኩት ጥቅል በቀስታ ይክፈቱ ፣ በእኩል መጠን ከሽሮፕ ጋር ይረጩ እና መሙላቱን ያሰራጩ ፣ ከጫፎቹ ከ1-2 ሴ.ሜ ወደኋላ ይመለሳሉ።
• ከዚያ እንደገና ብስኩቱን ወደ ጥሩ ጥቅል ውስጥ ይንከባለሉ ፣ ግን አይጨቁኑ። ቅርፁን በተሻለ ሁኔታ ለማቆየት በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ላይ ወደ ታች ያሽጉ።

ብስኩት ጥቅልል ከ እንጆሪ እና መራራ ክሬም ጋር

በቤት ውስጥ የተሰራ ብስኩት ጥቅልል በቅመማ ቅመም እና በደማቅ እንጆሪ ውስጥ ለቀለም ደስታ ተጨምሯል። በጣም ጥሩ ጥምረት እና ጣፋጭ ጣዕም።

• የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 285 ኪ.ሲ.
• አገልግሎቶች - 6
• የማብሰያ ጊዜ - 45 ደቂቃዎች

ግብዓቶች

• እንቁላል - 4 pcs.
• የስንዴ ዱቄት - 120 ግ
• ስኳር - 150 ግ ለ ብስኩት ሊጥ ፣ 3 tbsp። ለ ክሬም
• ትኩስ እንጆሪ - 200 ግ
• ሚንት - ለጌጣጌጥ ጥቂት ቅጠሎች
• የቫኒላ ስኳር - 1 ከረጢት
• እርሾ ክሬም - 300 ግ
• ጥቁር ቸኮሌት - 50 ግራም ለጌጣጌጥ

የበሰለ ብስኩትን ከ Raspberries እና እርሾ ክሬም ጋር ማብሰል-

1. እንቁላሎቹን በ yolks እና በነጮች ይከፋፍሏቸው።
2. ቀለል ያለ አየር እስኪያገኝ ድረስ መጀመሪያ ነጮቹን ያለ ስኳር ይምቱ ፣ ከዚያ ትንሽ ስኳር ይጨምሩ እና ጠንካራ እስኪሆኑ ድረስ ይምቱ።
3. ክብደቱ እስኪነጣ እና እስኪለሰልስ ድረስ እርጎቹን በጨው ቁንጮ ይምቱ።
4. ነጮቹ እንዳይረጋጉ ሁለቱን የተገረፉትን ሕዝቦች ያጣምሩ እና ቀስ ብለው ያነሳሱ።
5. የተከተፈውን ዱቄት ወደ ሊጥ ውስጥ ይጨምሩ እና ማንኪያ ወይም የሲሊኮን ስፓታላ ጋር ይቀላቅሉ።
6. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ከመጋገሪያ ወረቀት ጋር ያስምሩ ፣ በቅቤ ይቀቡ እና አየር የተሞላውን ብስኩት ሊጥ ያፈሱ።
7. በስፓታላ ያስተካክሉት እና እስከ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ባለው የሙቀት ምድጃ ውስጥ ይላኩት።
8. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለ 20 ደቂቃዎች ያብስሉት።
9. የተጋገረውን ብስኩት በደረቅ ፎጣ ላይ ከመጋገሪያው ወረቀት ጋር አብራ እና የምግብ ወረቀቱን አስወግድ።
10. ከዚያ የብስኩቱን ንብርብር በቀስታ ወደ ጥቅል ውስጥ ይንከባለሉ እና እስኪሞቅ ድረስ ያቀዘቅዙ።
11. ለክሬሙ ፣ እርሾውን በስኳር እና በቫኒላ ከተቀማጭ ጋር ይምቱ እና በትንሹ ለማድመቅ ለ 15 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
12. ብስኩቱን ከፎጣው ነፃ ያድርጉት ፣ በክሬም ይቅቡት እና እንጆሪዎቹን በተመሳሳይ ንብርብር ውስጥ ያድርጓቸው።
13. የስፖንጅውን ጥቅል ከ raspberries እና እርሾ ክሬም ጋር ያሽከረክሩት እና በድስት ላይ ያድርጉት።
14. በቀሪው ክሬም ጣፋጩን ይጥረጉ እና በቀለጠው ጥቁር ቸኮሌት ላይ ያፈሱ። ከላይ ከ raspberries ጋር።
15. ለማሽከርከር ጥቅሉን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለአንድ ሰዓት ያህል ያጥቡት።

ስፖንጅ ጥቅል እንጆሪ እና ክሬም

የስፖንጅ ጥቅል እንጆሪዎችን እና በማይታመን ሁኔታ ረጋ ያለ እና አየር የተሞላ ክሬም። ለመዘጋጀት ቀላል እና ፈጣን ነው ፣ እና ጣዕሙ እያንዳንዱን ተመጋቢ ያስደስተዋል።

ግብዓቶች

• እንቁላል - 3 pcs.
• ስኳር - 100 ግ
• ዱቄት - 90 ግ
• ስታርችና - 30 ግ
• ክሬም 33% - 200 ሚሊ
• የበረዶ ስኳር - 50 ግ ለ ክሬም ፣ 20 ግ ለጌጣጌጥ
• እንጆሪ - 50 ግ

እንጆሪ እና ክሬም ጋር አንድ ብስኩት ጥቅልል ማድረግ:

1. እንቁላሎቹን እና ስኳርን በምግብ ማቀነባበሪያ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ እና ክብደቱ በእጥፍ እስኪጨምር ድረስ ይምቱ።
2. ዱቄት እና ዱቄት ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና ከእንቁላል ብዛት ጋር ይቀላቅሉ።
3. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በብራና ወረቀት ይሸፍኑ ፣ ዱቄቱን ያስቀምጡ እና ለስላሳ ያድርጉት።
4. ምድጃውን እስከ 250 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ ቀድመው መጋገሪያ ወረቀቱን ከላይኛው መደርደሪያ ላይ ያድርጉት። ቅርፊቱን ለ4-5 ደቂቃዎች ያብስሉት።
5. ከመጋገሪያው ወረቀት ላይ ብስኩቱን ያስወግዱ ፣ ያዙሩት እና ወረቀቱን ያስወግዱ። በንፁህ ብራና ወይም የጥጥ ፎጣ ላይ ያስቀምጡት እና ይሽከረከሩት።
6. እንጆሪዎቹን ይታጠቡ ፣ ያፅዱ እና በደንብ ይቁረጡ።
7. በኩሽና ማሽኑ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ክሬም እና ስኳር ስኳር ያስቀምጡ እና ጠንካራ እስኪሆን ድረስ ይምቱ።
8. ቤሪዎቹን ወደ ክሬም ክሬም ያክሉት እና በሲሊኮን ስፓታላ ያነሳሱ።
9. ኬክውን ይክፈቱ እና ክሬም እና ቤሪዎቹን በተመጣጣኝ ንብርብር ውስጥ ያድርጓቸው።
10. ቀስ ብለው መልሰው ወደ ጥቅልል ውስጥ ይሽከረከሩት እና ወደ ጎን ወደታች ያሽጉ። በተጣበቀ ፊልም ተጠቅልለው ለ 1-2 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
11. የቀዘቀዘውን ብስኩት ጥቅል እንጆሪ እና ክሬም በዱቄት ስኳር ይረጩ።

በዝግታ ማብሰያ ውስጥ የስፖንጅ ጥቅል ከርቤ ክሬም እና ከቤሪ ፍሬዎች ጋር

በዝግታ ማብሰያ ውስጥ ከቤሪ ፍሬዎች እና ከጎጆ አይብ ጋር ጣፋጭ የቤት ውስጥ ብስኩት ጥቅል። እነዚህ አስደናቂ ኬኮች ለስላሳ ፣ ጣፋጭ ፣ ለስላሳ እና በመጠኑ ጣፋጭ ናቸው።

ግብዓቶች

• እንቁላል - 2 pcs.
• ዱቄት - 0.5 tbsp.
• የታሸገ ስኳር - 0.5 tbsp. በዱቄት ውስጥ ፣ 2 tbsp። ክሬም ውስጥ
• ቫኒሊን - 1 ከረጢት
• ጣፋጭ የጎጆ ቤት አይብ - 70 ግ
• እርሾ ክሬም - 2 የሾርባ ማንኪያ
• ለመቅመስ የቤሪ ፍሬዎች
• ስታርችና - 1 tsp

በዝግታ ማብሰያ ውስጥ ብስኩት ጥቅልል በኩሬ ክሬም እና ቤሪዎችን ማብሰል-

1. እንቁላሎቹን በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 1 ደቂቃ በመካከለኛ ፍጥነት ከቀላቃይ ጋር ይምቱ።
2. ከዚያ ስኳር እና ቫኒላ ይጨምሩ እና ለሌላ 3 ደቂቃዎች ይምቱ።
3. የተጣራውን ዱቄት በእንቁላል ብዛት ላይ ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይምቱ።
4. የብዙ መልከፊያን ጎድጓዳ ሳህን በቅቤ ወይም ማርጋሪን ቀባው እና ዱቄቱን አፍስሱ። የ “መጋገር” ሁነታን ያዘጋጁ እና ሰዓት ቆጣሪውን ለ 35 ደቂቃዎች ያብሩት።
5. ለክሬሙ ፣ የጎጆውን አይብ በቅመማ ቅመም እና በስኳር ዱቄት ወደ መጋገሪያ ወጥነት ይቅቡት። በሚጠነክርበት ጊዜ ክሬም ቅርፁን ጠብቆ ለማቆየት ስታርች ይጨምሩ።
6. ቤሪዎቹን ይታጠቡ ፣ ያደርቁ እና ወደ ክሬም ይጨምሩ።
7. የተጠናቀቀውን ብስኩት ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ ፣ ፎጣ ይልበሱ እና ወደ ጥቅል ይሽከረከሩ። ለ 15-20 ደቂቃዎች ይተዉት።
8. ከዚያ ብስኩቱን ይክፈቱ ፣ በኩሬ ክሬም ይጥረጉ እና ብስኩቱን እንደገና በክሬም ውስጥ ወደ ጥቅል ውስጥ ያንከሩት።
9. ለመጥለቅ የጎጆውን አይብ ጥቅል በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 5 ሰዓታት ያስቀምጡ።

ትኩስ ብስኩቶች ያሉት ብስኩት ጥቅል

የስፖንጅ ኬክ ጥቅል በጥቁር እንጆሪ እና በጨረታ ክሬም ፣ ከኮኮናት ጋር በመርጨት አዋቂዎች እና ልጆች የሚወዱት ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ ነው።

ግብዓቶች

• ቅቤ ፣ ለስላሳ - 50 ግ
• መጋገር ዱቄት - 1 tsp
• ስኳር - በአንድ ሊጥ 200 ግ ፣ 1 tbsp። በመሙላት ውስጥ
• እንቁላል - 5 pcs.
• ዱቄት - 200 ግ
• የቫኒላ ስኳር - 0.5 tsp
• ብላክቤሪ - 300 ግ
• ክሬም 35% ቅባት - 200 ሚሊ
• የሎሚ ጭማቂ - 1 tsp
• እንቁላል ነጭ - 1 pc.
• ዱቄት ስኳር - 200 ግ
• የኮኮናት ፍሬዎች - 50 ግ

ትኩስ የቤሪ ፍሬዎች ጋር ብስኩት ጥቅል:

1. የእንቁላል ነጭዎችን ከጫጩት ይለዩ። በነጭዎቹ ላይ ስኳርን ግማሹን አፍስሱ እና ሁሉንም ነገር ወደ ጥቅጥቅ ባለ አረፋ ውስጥ አፍስሱ። ሌላውን የስኳር መጠን በ yolks ላይ አፍስሱ እና ነጭ እስኪሆን ድረስ በቅቤ ይቀቡ።
2. በ yolk ብዛት ላይ ዱቄት ፣ የቫኒላ ስኳር እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ይጨምሩ። በማቀላቀያ ሁሉንም ነገር በደንብ ይምቱ።
3. ከዚያ የተገረፈውን እንቁላል ነጭዎችን በቀስታ ይጨምሩ እና ከሲሊኮን ስፓታላ ጋር በፍጥነት ይቀላቅሉ።
4. አንድ የብራና ወረቀት በውሃ ያርቁ እና በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት። በላዩ ላይ ዱቄቱን አፍስሱ እና መሬቱን በስፓታላ ያስተካክሉት። በሁለተኛው የብራና ወረቀት የላይኛውን ይሸፍኑ።
5. ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ ቀድመው ኬክውን ለ 12 ደቂቃዎች መጋገር።
6. የተጠናቀቀውን ብስኩት ከብራና ውስጥ ያስወግዱ ፣ ያሽከረክሩት እና ለማቀዝቀዝ ይውጡ።
7. ብላክቤሪዎችን ደርድር ፣ በወረቀት ፎጣ ታጠብ እና ማድረቅ።
8. በጣም ጥቅጥቅ ያለ አረፋ እስኪሆን ድረስ ክሬሙን በስኳር ይምቱ እና በሁለት እኩል ክፍሎች ይከፋፍሉ።
9. የስፖንጅ ኬክን ይክፈቱ እና ግማሽ ክሬም ክሬም ያሰራጩ። አንድ ረድፍ የቤሪ ፍሬዎችን በላያቸው ላይ ያድርጉ እና የክሬሙን ሁለተኛ ክፍል በላዩ ላይ ያድርጉት።
10. ብስኩቱን ወደ ጥቅል ያዙሩት ፣ በፕላስቲክ መጠቅለያ ተጠቅልለው ለ 1 ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
11. እንቁላሉን በሎሚ ጭማቂ እና በዱቄት ስኳር ወደ አንድ ወፍራም ማንኪያ ይቀላቅሉ።
12. በሲሊኮን ብሩሽ ፣ ከብስኩቱ አናት ላይ ትኩስ ቤሪዎችን ይጥረጉ እና ከኮኮናት ጋር ይረጩ።

ብስኩቶች ከቤሪ ፍሬዎች እና ክሬም ጋር

በጣም ረጋ ያለ እና የሚያምር ጣፋጭ ከቤሪ ፍሬዎች ጋር ብስኩት ጥቅል ነው። የማንኛውም የበዓል ቀን ጌጥ ይሆናል ፣ ግን ለመዘጋጀት አስቸጋሪ አይደለም።

ግብዓቶች

• እንቁላል - 3 pcs.
• የእንቁላል አስኳሎች - 2 pcs.
• ስኳር - 0.5 tbsp. ለዱቄት ፣ 0.5 tbsp። ለቤሪ መሙላት ፣ 0 ፣ 25 tbsp። ለ ክሬም መሙላት
• ዱቄት - 3/4 tbsp.
• ጨው - መቆንጠጥ
• ቅቤ - 50 ግ
• Raspberries - 100 ግ
• ክራንቤሪ - 100 ግ
• ክሬም 33% ቅባት - 1 tbsp.
• ክሬም አይብ (ፊላዴልፊያ ወይም Mascarpone) - 150 ግ
• ቫኒሊን - 1 tsp

ከቤሪ ፍሬዎች እና ክሬም ጋር ብስኩትን ጥቅል ማብሰል;

1. ለዱቄት እንቁላሎቹን እና 2 እርጎችን በትንሹ በሹክሹክታ እና በስኳር ይምቱ እና በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ያስቀምጡ። ስኳሩን ለማቅለጥ እና የእንቁላልን ብዛት ለማሞቅ በቋሚነት ያነሳሱ።
2. ከዚያ ነጭ አረፋ እስኪቀላቀሉ ድረስ እንቁላሎቹን ከስኳር ጋር በስኳር ይምቱ።
3. ፈሳሽ እስኪሆን ድረስ ማይክሮዌቭ ውስጥ ቅቤ ይቀልጡ ፣ ወደ ተደበደቡ እንቁላሎች ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።
4. የተፈጨውን ዱቄት እና ጨው ወደ ሊጥ ውስጥ አፍስሱ እና ተመሳሳይነት ባለው ሊጥ ላይ ይቅቡት።
5. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በብራና ወረቀት ይሸፍኑ ፣ በአትክልት ዘይት ይቀቡ እና ዱቄቱን ያፈሱ።
6. እስከ 200 ዲግሪ ድረስ ለማሞቅ ምድጃውን ያብሩ እና ዱቄቱን ለ 5-7 ደቂቃዎች ያብስሉት።
7. የተጠናቀቀውን ኬክ በወጥ ቤት ፎጣ ላይ ያድርጉት ፣ ወረቀቱን ያስወግዱ እና በፎጣ ተጠቅልለው በጥቅልል ውስጥ ጠቅልሉት።
8. ቤሪዎቹን ያጠቡ ፣ በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና በስኳር ይሸፍኑ። ወደ ምድጃው ይላኩ እና በሚነቃቁበት ጊዜ ወደ ድስት ያመጣሉ። ከሙቀት ያስወግዱ እና ስኳር ለማቅለጥ ይውጡ።
9. የተቀቀለ ቤሪዎችን በጥሩ ወንፊት መፍጨት እና ዘሮቹን ያስወግዱ። የቀዘቀዙ ቤሪዎችን ለማቀዝቀዝ ይተዉ።
10. ለክሬም መሙላት ፣ እስኪቀዘቅዝ ድረስ የቀዘቀዘውን ክሬም በተቀማጭ ይምቱ።
11. ክሬም አይብ ፣ ቫኒሊን እና ስኳርን ለየብቻ ይምቱ። እና የተፈጠረውን ድብልቅ በድብቅ ክሬም ይቀላቅሉ።
12. የቀዘቀዘውን ብስኩት በቤሪ መሙላት ይቅቡት ፣ እና በላዩ ላይ አንድ ክሬም ንብርብር ይተግብሩ።
13. ክሬሙን በስፓታላ ያሽጉ እና በጥቅል ውስጥ ያሽጉ።
14. የተጠናቀቀውን ብስኩት ጥቅል ከቤሪ ፍሬዎች እና ክሬም በዱቄት ስኳር ይረጩ እና ትኩስ ቤሪዎችን ያጌጡ።

የቸኮሌት ጥቅል ከቤሪ ፍሬዎች ጋር

የቸኮሌት ስፖንጅ ጥቅል ከ mascarpone ክሬም ፣ ቀላል ክብደት ያለው ክሬም እና ትኩስ ወቅታዊ የቤሪ ፍሬዎች።

ግብዓቶች

• እንቁላል - 4 pcs.
• ዱቄት - 70 ግ
• የኮኮዋ ዱቄት - 70 ግ
• ስታርችና - 100 ግ
• ስኳር - 100 ግራም ለቸኮሌት ጥቅል ፣ 90 ግ ለክሬም
• ጨው - መቆንጠጥ
• ክሬም 30% የቀዘቀዘ - 100 ግ ለ ክሬም ፣ በተጨማሪም 15 ሴ.ሜ
• የቀዘቀዘ mascarpone አይብ - 200 ግ
• የቤሪ ፍሬዎች (ማንኛውም) - 300 ግ
• የቤሪ ጄሊ - 100 ግ
• ጥቁር ቸኮሌት - 200 ግ

ከቤሪ ፍሬዎች ጋር የቸኮሌት ብስኩት ጥቅል።

1. ቢጫ እስኪሆን ድረስ እርጎቹን ከስኳር ጋር ከመቀላቀል ጋር ይምቱ።
2. በትንሽ ሳህን ውስጥ ኮኮዋ ፣ ገለባ እና ዱቄት በአንድ ላይ ይቀላቅሉ። ደረቅ ድብልቅን በ yolk ብዛት ላይ ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ነገር በደንብ ይምቱ።
3. ጠንካራ እስኪሆን ድረስ ነጮቹን በትንሽ ጨው ይምቱ እና ቀስ ብለው ወደ ሊጥ ውስጥ ይጨምሩ። ቀስ በቀስ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ።
4. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በብራና ይሸፍኑ ፣ በዘይት ይቀቡ እና ዱቄቱን በእኩል ያሰራጩ።
5. ምድጃውን እስከ 170 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ ቀድመው ለ 8-10 ደቂቃዎች ኬክውን ይቅቡት።
6. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ ፣ ንጹህ ፣ ትንሽ እርጥብ ፎጣ በጠረጴዛው ላይ ያሰራጩ እና ትኩስ ቅርፊቱን ወደ እሱ ያስተላልፉ። ወዲያውኑ ፣ ኬክውን ወደ ጥቅል ጠቅልለው ለማቀዝቀዝ ይውጡ።
7. ለክሬም ፣ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ከ mascarpone ቀላቃይ ጋር ይምቱ።
8. ክሬም ይጨምሩ እና እንደገና በደንብ ይምቱ። ስኳር ይጨምሩ እና እንደገና ይምቱ።
9. ጥቅሉን በጥንቃቄ ይክፈቱ እና ውስጡን በቀጭኑ የጄሊ ንብርብር ይቀቡት።
10. የቸኮሌት ስፖንጅ ጥቅልን ይክፈቱ እና ክሬሙን በእኩል ጥቅል ላይ ያሰራጩ።
11. ቤሪዎቹን በላዩ ላይ በእኩል ያደራጁ ፣ ኬክውን በቀስታ ወደ ጥቅል ያንከባልሉት እና ስፌቱን ወደታች በማውረድ ሳህኑ ላይ ያድርጉት።
12. ክሬሙን ያሞቁ (ወደ ድስት አያምጡት) ፣ ከሙቀት ያስወግዱት እና ለ 5 ደቂቃዎች ለማቀዝቀዝ ያስቀምጡ።
13. በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ቸኮሌቱን ያሞቁ ፣ ሞቅ ያለ ክሬም ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ የቸኮሌት ብዛትን በደንብ ይቀላቅሉ።
14. የምዝግብ ማስታወሻው እፎይታ እንዲታይ በፓስታ ብሩሽ ፣ ጥቅሉን በተገኘው ብዛት ይቀቡት።
15. ጥቅሉን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 1 ሰዓት ያስቀምጡ።

ከቤሪ ፍሬዎች ጋር ብስኩት ጥቅል ለማድረግ የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።