የመጋገር ባህሪዎች። TOP-8 ምርጥ የምግብ አዘገጃጀቶች እርጥብ ኬክ ከፖም ፣ ከጃም ፣ ከጎጆ አይብ ፣ ካሮት ፣ ሙዝ ፣ ከኮኮናት ፍሬዎች ፣ ከእንቁላል ጋር እና ያለ ፣ በምድጃ ውስጥ እና በዝግታ ማብሰያ ውስጥ። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
እርጥብ ፓይ በጣም ቀላል እና ጣፋጭ የተጋገረ ምርት ነው። ለትንሽ ዱቄት እና ለተጨማሪ impregnations ምስጋና ይግባቸውና በእርግጥ ቀልጣፋ ፣ ቀላል እና ትንሽ እርጥብ ይሆናል። እሱ በምድጃ ወይም ባለ ብዙ ማብሰያ ውስጥ ይጋገራል ፣ እና አንድ ኬክ ብቻ ያካተተ ነው ፣ ስለሆነም አንድ አዲስ የዳቦ መጋገሪያ ምግብ እንኳን ሊቋቋመው ይችላል። በመቀጠልም ያለ ሙያዊ ክህሎቶች ሊበስሉ የሚችሉትን የምግብ ማብሰያ መሰረታዊ መርሆችን እና በጣም ተወዳጅ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንመለከታለን።
እርጥብ ኬኮች የማብሰል ባህሪዎች
የእነዚህ መጋገሪያዎች ዋና ገጽታ የእነሱ ሸካራነት ነው። ኬክ አየር የተሞላ እና ባለ ቀዳዳ መሆን አለበት ፣ ግን በጣም ለስላሳ መሆን የለበትም ፣ አለበለዚያ እሱ ቀድሞውኑ ብስኩት ይሆናል። በውስጡ ያለው ወጥነት ትንሽ ጠንከር ያለ እና ትንሽ እርጥብ ሆኖ መቆየት አለበት ፣ ባለ ቀዳዳ ፣ ትንሽ የቀለጠ ቸኮሌት ይመስላል።
ይህ ማለት ግን እርጥብ ኬኮች ቸኮሌት ብቻ መሆን አለባቸው ማለት አይደለም ፣ በተቃራኒው ኮኮዋ ወይም ቸኮሌት ሳይሳተፉ ለዝግጅታቸው ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። ከተለያዩ ንጥረ ነገሮች ሊዘጋጁ ይችላሉ ፣ ግን ጣፋጭ እርጥብ ኬክ የማምረት ቴክኖሎጂ በሁሉም ጉዳዮች ማለት ይቻላል ተመሳሳይ ነው-
- አስቂኝ መሠረት … እርጥብ ኬክ ሊጥ ለማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው። በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የተጠቀሱትን ንጥረ ነገሮች ከማቀላቀያ ወይም ከእጅ ጋር ማዋሃድ እና ሁሉንም ነገር በተዘጋጀው ቅጽ ውስጥ ማፍሰስ ያስፈልግዎታል። በሚሽከረከሩ ኬኮች መጫወት ፣ ማቀዝቀዝ ወይም ሊጥ መሥራት አያስፈልግም። ዱቄቱ በኬፉር ፣ በወተት እና በቀጭኑ መጋገሪያዎች - ከአትክልት ዘይት ጋር ይቀባል። በአንጻራዊ ሁኔታ ሲታይ አነስተኛ መጠን ባላቸው የጅምላ ምርቶች ምክንያት ዱቄቱ ተለወጠ እና ወጥነት ካለው ወፍራም ጎምዛዛ ክሬም ጋር ይመሳሰላል።
- በመሙላት ላይ … የዳቦው ወጥነት በጣም ስውር ነው ፣ ስለሆነም ከመጋገርዎ በፊት በውስጡ የፍራፍሬ ቁርጥራጮችን “መደበቅ” ይችላሉ። እንዲሁም ዱቄቱ በ 2 ክፍሎች ውስጥ ወደ ሻጋታ ውስጥ ሊፈስ ይችላል ፣ በዚህ መካከል ፍራፍሬዎችን በስኳር ፣ በጅማሬ ፣ በጅማ ወይም ከተፈለገ ሌላ መሙላትን ያስቀምጡ።
- መፀነስ … ኬክውን የበለጠ ለስላሳ እና እርጥብ ለማድረግ ፣ ከመጋገር በኋላ ፣ በተጨማሪ ከፍራፍሬ ወይም ከ citrus ጭማቂ እና ከስኳር በተሰራ ሽሮፕ ሊጠጡት ይችላሉ። እንዲሁም በነጭ ወይም ቡናማ ቸኮሌት እርሾ ፣ ክሬም ክሬም ወይም በሚፈስ ማር ብቻ ሊረጭ ይችላል። የተጠናቀቀው መሠረት በግማሽ ሊቆረጥ እና በማንኛውም ክሬም መቀባት ይችላል ፣ ከዚያ ኬክ በራስ -ሰር ወደ ኬክ ይለወጣል።
- ቅመማ ቅመሞች … የዳቦ መጋገሪያዎቹ የበለጠ ጣዕም እንዲኖራቸው ለማድረግ ቫኒሊን ፣ ሲትረስ ዝንጅብል ፣ ቀረፋ ፣ ሲትረስ ጭማቂን በመሰረቱ ወይም በመበስበስ ላይ ማከል ይችላሉ። ለጣፋጭነት ተጨማሪ ጣፋጭነት ለመጨመር በላዩ ላይ በዱቄት ስኳር ሊረጩት ፣ በሾርባ ወይም በዱቄት ላይ ማፍሰስ ይችላሉ። በመጋገሪያው fፍ ውሳኔ መሠረት ፣ በመሠረቱ ውስጥ እና በማቅለሉ ውስጥ ሌሎች ጣዕም አሻሻጮችን መቀላቀል ይችላሉ። እንዲሁም የተለያዩ ጣፋጭ እና ጠንካራ መጠጦች ሊሆን ይችላል።
TOP 8 እርጥብ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
እርጥብ ኬክ እንዴት እንደሚሠሩ በማወቅ ፣ ንጥረ ነገሮችን በመጨመር ወይም በመለወጥ ፣ በንብርብሮች እና በማቅለጫዎች በመሞከር ማንኛውንም ልዩነቶች ማድረግ ይችላሉ። ለመጋገር ቀለል ያሉ ምርቶች ስብስብ ፣ ምድጃ ወይም ዘገምተኛ ማብሰያ ፣ እና እንግዶችዎን እና የሚወዷቸውን በማይታመን ጣፋጭ እና ያልተለመደ ኬክ የማከም ታላቅ ፍላጎት ያስፈልግዎታል።
እርጥብ የቸኮሌት ኬክ
ይህ እርጥብ ኬክ ያለ እንቁላል የተሠራ ነው ፣ ይህ ቢሆንም ፣ ሸካራነቱ በማይታመን ሁኔታ ረጋ ያለ እና ቀልጣፋ ነው። የዚህ ጣፋጭ እያንዳንዱ ንክሻ በቸኮሌት ብሩህ ጣዕም ተሞልቷል። ነገር ግን የበለፀገ ቡናማ-ጥቁር ቀለም እንግዶችዎ ይህ እርጥብ ኬክ ከኮኮዋ ጋር እንጂ በንፁህ ቸኮሌት እንዳልተጠራጠረ ትንሽ እድል አይሰጥም።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 478 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 5
- የማብሰያ ጊዜ - 50 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ዱቄት - 1, 5 tbsp.
- የኮኮዋ ዱቄት - 4 የሾርባ ማንኪያ
- የሎሚ ጭማቂ - 1 የሾርባ ማንኪያ
- ስኳር - 200 ግ
- ሶዳ - 1 tsp
- የአትክልት ዘይት - 1/4 tbsp.
- የቫኒላ ስኳር - ለመቅመስ
- ጨው - 1 ቁንጥጫ
- ውሃ - 200 ሚሊ
- ፈጣን ቡና - 1/2 ስ.ፍ
እርጥብ የቸኮሌት ኬክ ደረጃ በደረጃ እንዴት እንደሚደረግ
- በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ሁሉንም የጅምላ ንጥረ ነገሮችን ያጣምሩ -ዱቄት ፣ ኮኮዋ ፣ ጨው እና ሶዳ።
- በሌላ ሳህን ውስጥ የሱፍ አበባ ዘይት ከስኳር ጋር ይቀላቅሉ ፣ ፈጣን ቡና ይጨምሩ ፣ ውሃ እና የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ። ስኳሩ እስኪፈርስ ድረስ ሁሉንም ነገር በማቀላቀል ይምቱ።
- የደረቁ ምርቶችን ድብልቅ ወደ ፈሳሽ ብዛት ውስጥ አፍስሱ ፣ ከተቀማጭ ጋር በደንብ ይምቱ።
- ቅጹን በቅቤ ይለብሱ። ዱቄቱን ወደ ሻጋታ አፍስሱ እና በ 180 ° ሴ ለ 40-45 ደቂቃዎች መጋገር።
- ተመሳሳዩን የምግብ አሰራር በመጠቀም በዝግታ ማብሰያ ውስጥ እርጥብ ኬክ ማብሰል ይችላሉ። ጎድጓዳ ሳህንውን በአትክልት ዘይት ቀባው ፣ ዱቄቱ በእኩል ስር ይሰራጫል ፣ “መጋገር” ሁነታው ለ 45-50 ደቂቃዎች በርቷል።
የተጠናቀቀውን እርጥብ የቸኮሌት ኬክ ያቀዘቅዙ። ከተፈለገ መሠረቱ በ 2 ክፍሎች ርዝመት ሊከፈል እና ኬክ ለመሥራት በማንኛውም ክሬም መቀባት ይችላል ፣ ወይም በላዩ ላይ በኮኮዋ ዱቄት ፣ በተጠበሰ ቸኮሌት ወይም በዱቄት ስኳር ለመርጨት በቂ ነው።
እርጥብ የሎሚ ኬክ
በዚህ እርጥብ የሎሚ ኬክ ውስጥ ፣ የዱቄቱ ሲትረስ ከጣፋጭ ቅዝቃዜ ጋር ፍጹም ይጣጣማል። የዳቦ መጋገሪያዎች ጣዕም ሚዛናዊ ነው ፣ ሸካራነቱ ለስላሳ ፣ ባለ ቀዳዳ እና በመጠኑ እርጥብ ነው ፣ እና መዓዛው በቀላሉ የማይታወቅ ነው።
ግብዓቶች
- ቅቤ - 175 ግ (125 ግ ለ ሊጥ እና 50 ግ ለበረዶ)
- ስኳር - 250 ግ
- እንቁላል - 3 pcs.
- ኬፊር - 120 ሚሊ
- የሎሚ ጭማቂ - 100 ሚሊ
- Zest - 2 ሎሚ
- ዱቄት - 280 ግ
- መጋገር ዱቄት - 1 tsp
- ነጭ ቸኮሌት - 1 አሞሌ (ለመቅመስ)
- ክሬም (እርሾ ክሬም) - 3 የሾርባ ማንኪያ (ለግላዝ)
እርጥብ የሎሚ ኬክ ደረጃ በደረጃ ለማድረግ -
- ቅቤን በስኳር መፍጨት።
- እያንዳንዱን በደንብ ከተቀላቀለ በኋላ እንቁላል ውስጥ ይምቱ።
- በ kefir ውስጥ በጅምላ ውስጥ አፍስሱ ፣ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ።
- የሎሚ ጭማቂ አፍስሱ ፣ የሎሚ ጣዕም ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ።
- ዱቄቱን እና የዳቦ መጋገሪያውን ወደ አንድ የተለየ ጎድጓዳ ሳህን ያስተላልፉ።
- ደረቅ ንጥረ ነገሮችን በጅምላ ውስጥ አፍስሱ ፣ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ዱቄቱን በደንብ ያሽጉ።
- ሻጋታውን በቅቤ ይቀቡ ፣ ዱቄቱን በእሱ ውስጥ ያፈሱ ፣ በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 40-45 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይቅቡት።
- ድፍረቱን ያዘጋጁ። ይህንን ለማድረግ ቅቤ ፣ ክሬም እና ቸኮሌት ያዋህዱ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም በትንሽ ምድጃ ላይ ያሞቁ። ቀዝቀዝ ያድርጉት።
- መሠረቱን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ ፣ ትንሽ ቀዝቅዘው ከሻጋታው ያስወግዱ።
- በቀዘቀዘ ኬክ ላይ በረዶ አፍስሱ እና በጥቂት ትኩስ የትንሽ ቅጠሎች ያጌጡ።
ማስታወሻ! ከተፈለገ በዱቄት ውስጥ kefir በዮጎት መተካት ይችላል።
የሎሚውን ጥቂቱን ለማለስለስ ከፈለጉ ፣ ከዚያ የሎሚ ጭማቂውን እና የ 2 ሎሚውን ጣዕም በብርቱካናማ ጭማቂ እና በ 2 ብርቱካን በመተካት እርጥብ ብርቱካንማ ኬክ ለማዘጋጀት ተመሳሳይ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይጠቀሙ። የዳቦ መጋገሪያ ምርቶች የሎሚ መዓዛ እና ለስላሳ እርጥበት ወጥነት ይቀራል ፣ ነገር ግን የተትረፈረፈ ቅዝቃዜ በትንሹ ተስተካክሏል።
እርጥብ ካሮት ኬክ
ልጅዎ ጤናማ ካሮትን መብላት የማይፈልግ ከሆነ ፣ ምንም ችግር የለም! በማይታመን ሁኔታ ለስላሳ እና ጣፋጭ እርጥብ የካሮት ኬክ ያድርጉት። በጠረጴዛዎ ላይ ለ 8 ሰዎች ጥሩ መዓዛ ያለው እና ጤናማ የሻይ ህክምና በአንድ ሰዓት ውስጥ ብቻ ይኖርዎታል። ከእንቁላል ጋር ይህ እርጥብ ኬክ እየተዘጋጀ ነው ፣ ስለሆነም ዘንበል ሊባል አይችልም ፣ ግን በውስጡ ያለው ቅቤ በአመጋገብ የወይራ ዘይት ተተክቷል ፣ እንደዚህ ያሉ መጋገሪያዎች የእነሱን ምስል የሚከተሉ ሰዎችን ያስደስታቸዋል።
ግብዓቶች
- ካሮት - 500 ግ
- ስኳር - 200 ግ
- እንቁላል - 4 pcs.
- የወይራ ዘይት - 50 ሚሊ
- መጋገር ዱቄት - 20 ግ
- ጨው - 2 ቁንጮዎች
- ዱቄት - 160 ግ
እርጥብ የካሮት ኬክ ደረጃ በደረጃ እንዴት እንደሚደረግ
- በጥሩ ካሮት ላይ ካሮትን መፍጨት። ከፈለክ ፣ በተጣራ ድንች ውስጥ ልትወረውረው ትችላለህ ፣ ግን እህል ካለ ፣ የኬኩ ሸካራነት የበለጠ አስደሳች ነው ፣ እና መዓዛው የበለጠ ብሩህ ነው።
- እንቁላል በቅቤ ፣ በጨው እና በስኳር መፍጨት።
- በዚህ ላይ ካሮት ይጨምሩ።
- እንደገና የተዘራውን ዱቄት ፣ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት አፍስሱ ፣ ዱቄቱን ያሽጉ።
- በሰም ወረቀት በተሰለፈ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 50 ደቂቃዎች መጋገር።
- የተጠናቀቀውን መሠረት ያቀዘቅዙ ፣ ከሻጋታ ያስወግዱ።
የካሮት ኬክ አናት በኩሬ ክሬም ፣ በቅመማ ቅመም ፣ በለውዝ ወይም በሾርባ በመርጨት ሊጌጥ ይችላል። በላዩ ላይ ያልተለመደ ጣዕም ያለው የሜፕል ሽሮፕ በላዩ ላይ በማፍሰስ ይገኛል።
እርጥብ አፕል ኬክ
የተጋገረ ፖም እና ቀረፋ ማጣመር እንደ ክላሲካል ይቆጠራል ፣ ግን ይህ እርጥብ የአፕል ኬክ ባህላዊውን ጣዕም ከዋናው የለውዝ ዱቄት ጋር ያሟላል።
ግብዓቶች
- ፖም - 5 pcs.
- ቀረፋ - 1 tsp
- እንቁላል - 3 pcs.
- ስኳር - 1, 5 tbsp.
- የአትክልት ዘይት - 3/4 tbsp.
- ዱቄት ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር - 1 ፣ 5 tbsp።
- የተከተፉ ፍሬዎች - 50 ግ
እርጥብ የአፕል ኬክ ደረጃ በደረጃ እንዴት እንደሚደረግ
- ፖምቹን ይታጠቡ ፣ ያፅዱዋቸው ፣ ዘሮቹን ያስወግዱ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
- ፖም በ ቀረፋ ይረጩ እና ያነሳሱ።
- በዘይት ሻጋታ ታችኛው ክፍል ላይ 2 የፖም ንብርብሮችን ያስቀምጡ።
- በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እንቁላል ፣ የሱፍ አበባ ዘይት እና ዱቄትን ያጣምሩ። የተጠናቀቀውን ሊጥ በአፕል ንብርብር አናት ላይ ያድርጉት።
- መሠረቱን በ 180 ° ሴ ለ 40 ደቂቃዎች መጋገር።
- በትንሽ ማቃጠያ ላይ በተለየ ትንሽ ድስት ውስጥ ቅቤውን ይቀልጡት ፣ ስኳር ይጨምሩበት ፣ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ይቅቡት።
- ለውዝ በዘይት ውስጥ አፍስሱ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ እና ከሙቀት ያስወግዱ።
- መሠረቱን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ ፣ በለውዝ-ቅቤ ድብልቅ ይሸፍኑ እና ሻጋታውን ቀድሞውኑ ለ 30 ደቂቃዎች በተዘጋ ምድጃ ውስጥ መልሰው ያስቀምጡ።
ከፖም እና ከኦቾሎኒ ጋር እርጥብ ኬክ ለበዓሉ ሻይ ተስማሚ ነው ፣ እና በገና ዋዜማ በሞቃታማ ወይን ጠጅ በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።
የሜዳ አህያ እርጥብ ፓይ
እርጥብ የዜብራ ኬክ ጣዕም ከልጅነት ጀምሮ ለብዙዎች የታወቀ ነው ፣ እናቶቻችን ለቀጣዩ የቤተሰብ ሻይ ግብዣ ያዘጋጁት ይህ ጥቁር እና ነጭ ኬክ ነበር። የ 21 ኛው ክፍለዘመን ውጭ ነው ፣ እና የዚህ በማይታመን ሁኔታ ጣፋጭ እና ቆንጆ ህክምና ዝግጅት ዛሬም ጠቃሚ ነው። እሱ በቀላሉ ፣ በቀላሉ ሊተካ የሚችል ንጥረ ነገሮችን ይጠቀማል ፣ ለምሳሌ ፣ እርጥብ ኬክ ከ kefir ጋር ማብሰል አስፈላጊ አይደለም ፣ እሱ በቅመማ ቅመም ወይም በዮጎት ሊተካ ይችላል ፣ ለስላሳ የመበስበስ ወጥነት ከእንደዚህ ዓይነት ምትክ ብቻ ይጠቀማል።
ግብዓቶች
- እንቁላል - 3 pcs.
- ስኳር - 2 tbsp.
- ኬፊር - 1 tbsp.
- የተጣራ የአትክልት ዘይት - 100 ሚሊ
- ጨው - 1 ቁንጥጫ
- ቫኒሊን - 1 መቆንጠጥ
- የታሸገ ሶዳ - 0.5 tsp
- ዱቄት - 2 tbsp.
- የኮኮዋ ዱቄት - 3 የሾርባ ማንኪያ
እርጥብ የ zebra ኬክ ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-
- እንቁላሎችን በስኳር መፍጨት እና በማቀላቀያ ይምቱ። ቀለል ያለ አረፋ ለመፍጠር ፣ ለ2-3 ደቂቃዎች መምታት በቂ ነው።
- Kefir ፣ አትክልት ፣ የግድ የተጣራ ዘይት ወደ አረፋ አረፋ ውስጥ አፍስሱ ፣ የተቀቀለ ሶዳ ወይም የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ፣ ጨው ፣ ቫኒሊን ይጨምሩ። ሁሉንም ነገር በቀስታ ይንፉ።
- በ 1 አቀራረብ ውስጥ እንደገና የተዘራውን ዱቄት አፍስሱ ፣ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ።
- የተገኘውን ድብደባ በግማሽ ይከፋፍሉ። ኮኮዋ ወደ አንዱ አፍስሱ እና ይቀላቅሉ ፣ ሌላውን ክፍል ሳይለወጥ ይተዉት።
- የሻጋታውን ጎኖቹን በቅቤ ይቀቡት ፣ እና ከታች የሰም ወረቀት ያስቀምጡ።
- አንድ ባለመስመር መሠረት ለማግኘት እንደ መመሪያው በጥብቅ ዱቄቱን በሾርባ ማንኪያ ያሰራጩ።
- በሻጋታው መሃል ላይ 2 የሾርባ ማንኪያ ያስቀምጡ። ቀላል ክብደት ፣ በመሃል ላይ 2 የሾርባ ማንኪያ ያስቀምጡ። የቸኮሌት ሊጥ። ሊጥ ቀስ በቀስ በቅርጽ እንዲሰራጭ ሁሉንም እርምጃዎች በቀስታ ያከናውኑ። እያንዳንዳቸው 2 የሾርባ ማንኪያ ወደ ሻጋታው መሃል በማፍሰስ በብርሃን እና ቡናማ ሊጥ መካከል መቀያየሩን ይቀጥሉ። ከዚያ አንድ ፣ ከዚያ ሌላ ጅምላ።
- ሊጡ ሲጨርስ የጥርስ ሳሙና ይውሰዱ ፣ በኬኩ መሃል ላይ ተጣብቀው ወደ ቀጥታ መስመር ወደ ሻጋታው ጠርዝ ይጎትቱት። ስለዚህ የሸረሪት ድርን ምስል ለማግኘት ከመካከለኛው እስከ ጠርዝ የተወሰኑ መስመሮችን ያድርጉ።
- ቂጣውን በምድጃ ውስጥ በጥንቃቄ ያስቀምጡ እና በ 180 ° ሴ ለ 40-45 ደቂቃዎች መጋገር።
ከቀዘቀዘ በኋላ ኬክ በሻይ ሊቀርብ ይችላል። ከፈለጉ ፣ በላዩ ላይ የቸኮሌት ማንኪያ ማፍሰስ ይችላሉ ፣ ግን ያለ እሱ እንኳን በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ይሆናል።
እርጥብ የሙዝ ኬክ
በአንድ ጣፋጭ ውስጥ የሙዝ ፣ የስኳር እና የማር ጥምረት ለአንዳንዶች በጣም ጣፋጭ ሊመስል ይችላል ፣ ግን በዚህ እርጥብ የሙዝ ኬክ ውስጥ ከመጠን በላይ ስኳርነት በቀጭን የሎሚ ንብርብር ይካሳል። የዳቦው ጣዕም የማይታመን ነው ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው እና በአፍዎ ውስጥ ብቻ ይቀልጣል።
ግብዓቶች
- እንቁላል - 2 pcs.
- ስኳር - 3-4 የሾርባ ማንኪያ
- ማር - 1 የሾርባ ማንኪያ
- እርሾ ክሬም - 0.5 tbsp.
- ሙዝ - 2 pcs.
- መጋገር ዱቄት - 1 tsp
- ሶዳ - 1/4 tsp
- የቫኒላ ስኳር - 1 ከረጢት
- ዱቄት - 1.5 tbsp.
- ቅቤ - 40 ግ
- ጨው - 1 ቁንጥጫ
- ሎሚ - 1 pc. (ለ ንብርብር)
- ስኳር - 1/4 tbsp. (ለ ንብርብር)
እርጥብ የሙዝ ኬክ ደረጃ በደረጃ እንዴት እንደሚደረግ
- ሙዝውን ቀቅለው ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በብሌንደር ውስጥ ይቅቡት።ቀለማቸውን እንዳይቀይሩ ለመከላከል በጅምላ ውስጥ ሁለት ጠብታ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ።
- መራራነትን ለማስወገድ ለ 1 ደቂቃ በሎሚው ላይ የፈላ ውሃን ያፈሱ። ጅራቱን ከእሱ ይቁረጡ ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ አጥንቶችን ያስወግዱ።
- በሎሚ ውስጥ ስኳር ይጨምሩ እና እስኪበስል ድረስ ሁሉንም ነገር በብሌንደር ውስጥ ይቅቡት።
- በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እንቁላል ፣ ጨው እና የቫኒላ ስኳርን በብሌንደር በከፍተኛ ፍጥነት ይቀላቅሉ። ማር ፣ እርሾ ክሬም ይጨምሩ ፣ እንደገና ይምቱ።
- በእንቁላል-ማር ድብልቅ ውስጥ የተጣራ ዱቄት ፣ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት እና ሶዳ አፍስሱ ፣ የሙዝ ንፁህ ይጨምሩ ፣ ሁሉንም ነገር በደንብ ይምቱ።
- ግማሹን ሊጥ በተቀባ ሻጋታ ውስጥ አፍስሱ ፣ የሎሚውን ጥራጥሬ በላዩ ላይ ያሰራጩ ፣ 1 tbsp ይተው። ኬክን ለማጥባት።
- የተረፈውን ሊጥ በንብርብሩ አናት ላይ አፍስሱ።
- በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 35-40 ደቂቃዎች ያህል እርጥብ ኬክ በምድጃ ውስጥ ይቅቡት።
ኬክው ሲጨርስ ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት ፣ ቀሪውን የሎሚ መሙያ ይሙሉ እና ሲጠጣ በዱቄት ስኳር ይረጩ።
እርጥብ የኮኮናት ኬክ
ይህንን እርጥብ የኮኮናት ኬክ መቅመስ ሰማያዊ ደስታ ነው። አየር የተሞላ እና ትንሽ እርጥብ ሆኖ ይወጣል ፣ እና መላውን ኬክ ያጠበው ክሬም በኬክ ውስጥ ቀለል ያለ ክሬም ስሜት ይፈጥራል።
ግብዓቶች
- እንቁላል - 2 pcs.
- ስኳር - 200 ግ
- የቫኒላ ስኳር - 1 ጥቅል
- ኬፊር - 250 ሚሊ
- ዱቄት - 300-350 ግ
- መጋገር ዱቄት - 1.5 tsp
- ቤኪንግ ሶዳ - 0.5 tsp
- ጨው - 1 ቁንጥጫ
- የኮኮናት ፍሬዎች - 50-60 ግ
- ክሬም (20-30%) - 100 ሚሊ
እርጥብ የኮኮናት ኬክ ደረጃ በደረጃ እንዴት እንደሚደረግ
- እንቁላል በስኳር እና በቫኒላ ስኳር መፍጨት። ክብደቱ ወደ ነጭነት መለወጥ እና በጥቂቱ መጨመር አለበት።
- በሙቀቱ ውስጥ የቆመውን ጨው እና kefir ይጨምሩ ፣ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ።
- ዱቄቱን ከመጋገሪያ ዱቄት እና ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር በጅምላ ውስጥ አፍስሱ። ዱቄቱን ቀቅለው ፣ በጣም ወፍራም መሆን የለበትም።
- ሻጋታውን በቅቤ ይሸፍኑ ፣ ዱቄቱን በእኩል ያፈሱ እና በላዩ ላይ ከኮኮናት ይረጩ።
- ኬክውን ለ 40 ደቂቃዎች በ 175-180 ° ሴ መጋገር። ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ ቅርፊቱ ቡናማ ከሆነ ፣ ቅርፊቶቹ እንዳይቃጠሉ በፎይል ይሸፍኑት ፣ እና ከዚያ እስከ ጨረታ ድረስ መጋገር።
የተጠናቀቀውን የኮኮናት ኬክ ከሻጋታ ውስጥ ያስወግዱ እና በሞቀ ክሬም ያሞሉት። ከቀዘቀዙ በኋላ ወዲያውኑ ይህንን አስደናቂ የጨረታ ሕክምና ይቅቡት።
እርጥብ ኬክ ከጃም ጋር
ከጃም ጋር ይህ ጣፋጭ እርጥበት ያለው ኬክ በማቀዝቀዣዎ ውስጥ ከሚተኛ ከማንኛውም መጨናነቅ ሊሠራ ይችላል ፣ ግን እሱ ከአፕሪኮም መጨናነቅ በተለይም ለስላሳ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ነው። አብዛኛዎቹ እንደዚህ ዓይነት የተጋገሩ ዕቃዎች በኬፉር ፣ በቅመማ ቅመም ወይም በአትክልት ዘይት ተጨምቀዋል ፣ እና በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት ከጎጆ አይብ ጋር እርጥብ ኬክ ይዘጋጃል። በሚፈርስበት ጊዜ ለዱቄቱ አየርን ይጨምራል ፣ እና ከመጋገር በኋላ ተጨማሪ እርጥበት።
ግብዓቶች
- እንቁላል - 4 pcs.
- ስኳር - 150 ግ
- የኮመጠጠ ክሬም (25%) - 250 ግ
- የጎጆ ቤት አይብ - 150 ግ
- ቅቤ - 50 ግ
- ለመቅመስ ቫኒላ
- አፕሪኮም መጨናነቅ - 4 የሾርባ ማንኪያ
- ዱቄት - 1 tbsp.
- ሶዳ - 1 tsp
እርጥብ መጨናነቅ ኬክ ለማዘጋጀት ደረጃ በደረጃ
- እርሾዎቹን በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይለያዩዋቸው።
- ፕሮቲኖች 75 ግራም ስኳር ይጨምሩ ፣ ነጭ ጫፎች እስኪፈጠሩ ድረስ በማቀላቀያ ይምቱ።
- በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ቀለል ያለ አረፋ እስኪታይ ድረስ እርጎቹን በቀሪው ስኳር ይምቱ። እርሾ ክሬም ፣ የጎጆ አይብ ፣ ሶዳ ይጨምሩ ፣ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ነገር በከፍተኛ ፍጥነት ይምቱ።
- የተቀቀለ ቅቤ እና ቫኒላ ወደ እርጎው ድብልቅ ይጨምሩ።
- ዱቄቱን ወደ እርጎው ውስጥ አፍስሱ ፣ ፕሮቲኖችን ያፈሱ ፣ ሁሉንም ነገር በጥንቃቄ ይቀላቅሉ።
- ሻጋታውን በሰም ወረቀት ያስምሩ ፣ ዱቄቱን በጥንቃቄ ያፈሱ።
- በዘፈቀደ ቅደም ተከተል በዱቄት አናት ላይ ያስቀምጡ።
- ኬክውን በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች መጋገር። የላይኛው በጣም ቡናማ ከሆነ በሸፍጥ ይሸፍኑት።
የተጠናቀቀውን ኬክ ቀዝቅዘው ፣ የላይኛውን በአፕሪኮት መጨናነቅ እና በዱቄት ስኳር ይረጩ። ከቀላል ምግቦች በማይታመን ሁኔታ ጣፋጭ ጣዕም ያገኛሉ።
