በቤት ውስጥ የተሰበሩ ኩኪዎችን እንዴት መጋገር? TOP 4 የምግብ አዘገጃጀት ከቸኮሌት ፣ ከእብነ በረድ ፣ ከሎሚ ብስኩቶች ፎቶዎች ጋር። የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እና ዘዴዎች። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
የተሰነጠቀ ፣ የተሰነጠቀ ወይም የእብነ በረድ ብስኩቶች ፣ ቸኮሌት እና ሎሚ … እነዚህ ጣፋጭ የዳቦ መጋገሪያ ዕቃዎች በበርካታ ስሞች እና ልዩነቶች ውስጥ ይመጣሉ ፣ እና እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ ነው። እንዲህ ዓይነቱ ቆንጆ ፣ ጣፋጭ እና ገንቢ ጣፋጭ እርስዎን ያስደስትዎታል እንዲሁም የልጆችን እና የአዋቂዎችን ትኩረት ይስባል። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ደስ የሚል መዓዛ ያለው ጣፋጭ ጣፋጭ መጋገሪያዎችን በፍጥነት እና በቀላሉ እንዴት መጋገር እንደሚቻል እንማራለን።
የማብሰል ምክሮች እና የfፍ ምስጢሮች
- የቸኮሌት ቺፕ ኩኪ ምስጢር በአንድ ንጥረ ነገር ውስጥ ነው - ኮኮዋ ወይም ቸኮሌት ፣ የሎሚ ኩኪ በሎሚ ውስጥ።
- በምግብ አሰራርዎ ውስጥ ኮኮዋ የሚጠቀሙ ከሆነ ከፍተኛ ጥራት ያለው ኮኮዋ ይጠቀሙ። የኩኪዎቹ ጣዕም እና መዓዛ በእሱ ላይ የተመሠረተ ነው። ከፍተኛ የኮኮዋ ይዘት ያለው ፣ ቢያንስ 70%የሚሆነውን ጥቁር ቸኮሌት ይጠቀሙ።
- ለተሰነጠቀ የቸኮሌት ቺፕ ኩኪዎችዎ ፍጹም ሸካራነት እና ቅርፅ ለማግኘት ኳሶቹን በሚቀረጹበት ጊዜ በፍጥነት ይሥሩ። ያለበለዚያ ቸኮሌት በእጆችዎ ውስጥ ማቅለጥ ይጀምራል ፣ እና የምርቶቹ ቅርፅ ንፁህ አይሆንም።
- በተሰነጣጠሉ ብስኩቶችዎ ላይ ልዩነትን ለመጨመር ሙከራ ማድረግ ይችላሉ። ለምሳሌ ፣ በቸኮሌት ኳስ ውስጥ አንድ ለውዝ ፣ አንድ የቸኮሌት ቁራጭ ፣ አንድ የፕሪም ወይም የደረቀ አፕሪኮት ያስቀምጡ።
- ብስኩቶች ከመጋገርዎ በፊት የዱቄት ስኳር በመርጨት ምስጋና ይግባቸውና ስንጥቆች እና አስደሳች ንፅፅር ያገኛሉ። ስለዚህ ፣ የተፈጠሩትን የዱቄት ኳሶች በጥንቃቄ ወደ ውስጥ ያስገቡ።
- ምርቶቹን በዱቄት ስኳር ውስጥ ለመንከባለል ትንሽ ቀረፋ ማከል ወይም በዱቄት ስኳር ውስጥ የተፈጨ ባለቀለም ስኳር መጠቀም ይችላሉ።
- በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ኩኪዎችን ሲያስቀምጡ በምርቶቹ መካከል ያለውን ርቀት ይጠብቁ ፣ ምክንያቱም በመጋገር ሂደት ውስጥ ዲያሜትር እና መጠን ይጨምራል። እና ርቀቱ እርስ በእርስ እንዳይጣበቁ ያስችላቸዋል።
- የዳቦ መጋገሪያውን ትሪ በኳስ ኳሶች በሙቀት ምድጃ ውስጥ ብቻ ያድርጉት።
የቸኮሌት ኩኪዎች
የተሰነጠቀ የቸኮሌት ቺፕ ኩኪዎች ከውጭ በሚጣፍጥ ቅርፊት እና ለስላሳ ፣ ውስጡ ትንሽ እርጥብ ነው። እሱ በጣም በቀላል እና በፍጥነት ይዘጋጃል ፣ ግን ስኳር እና ቸኮሌት ቢኖሩም በፍፁም ስኳር አይሆንም።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 489 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች በአንድ ኮንቴይነር - 5-6
- የማብሰያ ጊዜ - 2 ሰዓታት 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ዱቄት - 1, 5 tbsp.
- የኮኮዋ ዱቄት - 1 የሾርባ ማንኪያ
- ቅቤ - 80 ግ
- መራራ ቸኮሌት - 100 ግ
- እንቁላል - 2 pcs.
- ስኳር - 100 ግ
- ዱቄት ስኳር - ለመጋገር
- የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት - 1 ከረጢት
የተሰነጠቀ የቸኮሌት ቺፕ ኩኪዎችን መሥራት;
- በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ቅቤ እና ቸኮሌት እስኪቀልጥ ድረስ እና ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይቀልጡት። ጅምላውን ወደ ድስት አያምጡ።
- በከፍተኛው ፍጥነት ስኳርን ከእንቁላል እና ቀላቃይ ጋር ያዋህዱ ፣ ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለ 10 ደቂቃዎች ይምቱ።
- የተገረፉትን እንቁላሎች ከተቀላቀለ ቸኮሌት ድብልቅ ጋር ያዋህዱ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።
- ዱቄት ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር ይቀላቅሉ ፣ ያጣሩ እና ወደ ምግብ ይጨምሩ።
- ወፍራም ፣ ፓስታ የሚመስል ሊጥ ይንቁ። በፕላስቲክ መጠቅለያ ይሸፍኑት እና ለ 1.5-2 ሰዓታት ያቀዘቅዙ። በዚህ ጊዜ ውስጥ የ “ፕላስቲን” ወጥነትን ያጠናክራል እና ያገኛል።
- ከጠቅላላው ብዛት አንድ ቁራጭ ሊጥ ይቁረጡ ፣ ወደ ዋልኖ መጠን ወደ ኳስ ይንከሩት እና በዱቄት ስኳር ውስጥ በብዛት ይሽከረከሩ።
- እርስ በእርስ በ 5 ሴንቲ ሜትር ርቀት ላይ በመጋገሪያ ወረቀት በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ የወደፊቱን ኩኪዎች ያስቀምጡ።
- ለ 13-15 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ እስከ 180 ° ሴ ድረስ መጋገር ይላኩ።
ስንጥቆች ያሉት ቡኒ
ተምሳሌታዊው ቡኒ የተሰነጠቀ የቸኮሌት ቺፕ ኩኪዎች በማይታመን ሁኔታ ቆንጆ እና የተጋገረ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጦች በተመሳሳይ ጊዜ ናቸው ኩኪው ፣ ልክ እንደ ቡኒው ፣ ውስጡ በትንሹ የተጋገረ ፣ ለስላሳ እና በአፍ ውስጥ የሚቀልጥ መሆን አለበት።
ግብዓቶች
- ዱቄት - 160 ግ
- የኮኮዋ ዱቄት - 60 ግ
- ስኳር - 150 ግ
- ቅቤ - 50 ግ
- እንቁላል - 2 pcs.
- ቫኒሊን - 1 tsp
- ጨው - መቆንጠጥ
- መጋገር ዱቄት - 6 ግ
- የዱቄት ስኳር ለአጥንት - 80 ግ
የተሰነጠቀ ቡኒ የተሰበሩ ኩኪዎችን ማዘጋጀት
- ደረቅ ምግቦችን ያዋህዱ ፣ ያነሳሱ እና ያጣሩ - ዱቄት ፣ ጨው ፣ መጋገር ዱቄት ፣ የኮኮዋ ዱቄት።
- በሌላ መያዣ ውስጥ እንቁላሎቹን ከስኳር ጋር ያዋህዱ እና ስኳሩ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ከመቀላቀል ጋር ይምቱ። በተደበደበው የእንቁላል ስብስብ ውስጥ ቫኒሊን ይጨምሩ እና ያነሳሱ።
- በእንቁላል ድብልቅ ውስጥ የክፍል ሙቀት ቅቤን ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በተቀማጭ ይምቱ።
- ፈሳሹን ብዛት ወደ ፈሳሹ ድብልቅ ውስጥ ይጨምሩ እና በስፓታቱ ላይ እንዲቆይ በጣም ወፍራም ያልሆነ ሊጥ ያሽጉ። በተጣበቀ ፊልም ይሸፍኑት እና ለ 1 ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
- የተጠበሰውን ሊጥ በትንሽ ኳሶች ውስጥ ይቅፈሉት እና በተጣራ የስኳር ዱቄት ውስጥ ይንከባለሏቸው።
- ባዶዎቹን በሲሊኮን ምንጣፍ በተሸፈነ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስተላልፉ እና ለ 10 ደቂቃዎች መጋገር ኩኪዎቹን በሙቀት ምድጃ ውስጥ እስከ 190 ° ሴ ድረስ ያኑሩ።
የሎሚ ኩኪዎች
የሲትረስ መዓዛ እና ቀላል ቅላት ፣ ጥርት ያለ ቅርፊት እና ውስጡ ለስላሳ - የተሰነጠቀ የሎሚ ብስኩቶች። የምግብ አሰራሩ ቀላል እና ተመጣጣኝ ነው። እሱ ከተሰነጠቀ የቸኮሌት ቺፕ ኩኪዎች ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው ፣ ወይም እሱ እንደሚጠራው ፣ እብነ በረድ ኩኪዎች።
ግብዓቶች
- ሎሚ - 1 pc.
- ስኳር - 3 የሾርባ ማንኪያ
- ዱቄት - 6 የሾርባ ማንኪያ
- እንቁላል - 1 pc.
- ቅቤ - 50 ግ
- መጋገር ዱቄት - 0.5 tsp
- ዱቄት ስኳር - 2-3 የሾርባ ማንኪያ
- ቫኒሊን - 0.5 tsp
ሎሚ የተሰነጠቀ ብስኩት ማዘጋጀት;
- ሎሚውን በደንብ ያጥቡት ፣ ያደርቁት እና ዘሩን በጥሩ ጥራጥሬ ያስወግዱ።
- በስኳኑ ውስጥ ስኳር ይጨምሩ እና በደንብ ያሽጡ። ከዚያ ለስላሳ ቅቤ ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በማቀላቀያ ይምቱ።
- በምርቶቹ ውስጥ እንቁላል አፍስሱ እና እንደገና ይምቱ።
- ከዚያ ቫኒሊን ፣ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ፣ ትንሽ ጨው እና የተጣራ ዱቄት ይጨምሩ።
- ለስላሳ ሊጥ ይንከባከቡ ፣ በተጣበቀ ፊልም ይሸፍኑት እና ለ 30 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
- ከቀዘቀዘ ሊጥ ትንሽ ኳሶችን ያድርጉ እና በስኳር ዱቄት ውስጥ ይንከባለሉ።
- ምርቶቹን በብራና በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና ለ 10 ደቂቃዎች መጋገር ወደ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ባለው ምድጃ ውስጥ ይላኩ።
- ለማቀዝቀዝ የተሰነጠቀ የሎሚ ኩኪዎችን በሽቦ መደርደሪያ ላይ ያስቀምጡ።
የኮኮዋ ኩኪዎች
የእብነ በረድ ቸኮሌት ብስኩቶች በውስጣቸው በጣም ስሱ ናቸው እና በቀጭኑ የስኳር ቅርፊት በተሸፈነ በተቆራረጠ አናት። በሚያምር ስንጥቆች እና በቸኮሌት ጣዕም የሚያምር ሆኖ ይወጣል።
ግብዓቶች
- ዱቄት - 160 ግ
- የማይሟሟ ኮኮዋ - 60 ግ
- ቅቤ በቤት ሙቀት - 50 ግ
- እንቁላል - 2 pcs.
- ስኳር - 150 ግ
- ቫኒሊን - 1 ግ
- ጨው - መቆንጠጥ
- መጋገር ዱቄት - 1 tsp
- ዱቄት ስኳር - ለመርጨት (50 ግ ያህል)
የተሰነጠቀ የኮኮዋ ኩኪዎችን ማዘጋጀት;
- ክብደቱ እስኪቀልጥ ድረስ ለስላሳ ቅቤን ከስኳር ጋር ከመቀላቀል ጋር ይቀላቅሉ። ስኳር እስኪፈርስ ድረስ እንቁላል ይጨምሩ እና ከተቀማጭ ጋር ይምቱ።
- ሁሉንም የጅምላ ንጥረ ነገሮችን (ኮኮዋ ዱቄት ፣ ቫኒሊን ፣ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ፣ ጨው እና ዱቄትን) ይቀላቅሉ እና ያጣሩ።
- ደረቅ ድብልቅን ወደ ፈሳሽ ብዛት ውስጥ ይጨምሩ እና ተመሳሳይነት ያለው ወፍራም እና ግልፅ እስኪሆን ድረስ ይቀላቅሉ። በተጣበቀ ፊልም ይሸፍኑት እና ለ 2 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
- ለጠንካራ ሊጥ ፣ በሻይ ማንኪያ ይውሰዱ እና የዎልኖት መጠን ያላቸውን ኳሶች ያዘጋጁ።
- ቸኮሎቹን በዱቄት ስኳር ውስጥ አፍስሱ እና በአጭር ርቀት በብራና በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጓቸው።
- በእብነ በረድ የተሰነጠቀ የቸኮሌት ቺፕ ኩኪዎችን በሙቀት ምድጃ ውስጥ እስከ 190 ° ሴ ለ 10 ደቂቃዎች መጋገር።
