የዙኩቺኒ ሾርባን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል -በጣም ጣፋጭ 4 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Arianna Cook | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-12 17:57

ከዙኩቺኒ ምን ማብሰል? TOP 4 የዚኩቺኒ ሾርባን ከማብሰል ፎቶዎች ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች። የማብሰል ምስጢሮች እና የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።

ዙኩቺኒ የበለፀገ የቪታሚን ስብጥር ያለው ወቅታዊ የአመጋገብ እና ጤናማ አትክልት ነው። ያለ እሱ የበጋውን መገመት ከባድ ነው! የምግብ መፈጨትን የሚያሻሽል ሁለገብ እና በቀላሉ ሊፈታ የሚችል አትክልት ነው። ስለዚህ ብዙ መክሰስ እና ዋና ኮርሶች በወተት ዚኩቺኒ መሠረት ይዘጋጃሉ። ሆኖም ፣ የአመጋገብ ዚቹቺኒ ሾርባዎች ያን ያህል ተወዳጅ አይደሉም። እነሱ ለስላሳ ወጥነት አላቸው እና በቀላሉ በአፍ ውስጥ ይቀልጣሉ። ለዙኩቺኒ ሾርባዎች የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ያልተለመዱ ውህዶችን ፣ ጤናማ እና ጤናማ ምግቦችን የሚወዱ ያስደስታቸዋል። ጽሑፉ እጅግ በጣም የተራቀቁ የምግብ አሰራሮችን እንኳን የሚማርኩ ከዙኩቺኒ ጋር ለመጀመሪያዎቹ ኮርሶች ምርጥ የምግብ አሰራሮችን ይ containsል።

የዙኩቺኒ ሾርባ - የማብሰል ምስጢሮች

• ለሾርባዎች ዘር የሌሉ ወይም በጣም ትንሽ የሆኑ ትናንሽ ፣ ቀጫጭን ቆዳ ያላቸው ኩርባዎችን ይምረጡ።
• ዚቹቺኒ የተወሰነ ግልፅ ጣዕም ስለሌለው ሌሎች ምርቶች ከእነሱ ጋር ወደ ሾርባው ይጨመራሉ - አተር ፣ አረንጓዴ ባቄላ ፣ የእንቁላል ፍሬ ፣ እንጉዳይ ፣ ጥራጥሬ ፣ ፖም ፣ ሴሊየሪ ፣ እርሾ ፣ እንቁላል።
• የዙኩቺኒ ሾርባዎች-ንጹህ በተለይ ለስላሳ ጣዕም አላቸው።
• የዙኩቺኒ ሾርባ ሾርባዎች ለረጅም ጊዜ አይቀመጡም ፣ እነሱ ትኩስ የበሰለ ጣፋጭ ናቸው።
• ከዙኩቺኒ ጋር ሾርባዎች በብሩሽ አይብ ለመቅመስ ጥሩ ናቸው -feta አይብ ወይም ፌታ።
• በጥሩ የተከተፉ ዕፅዋት እና ነጭ ሽንኩርት ክሩቶኖች ለሾርባው ልዩ ጣዕም ይሰጣሉ።
• በስጋ ሾርባ ውስጥ የበሰለ ተጨማሪ ገንቢ ሾርባዎች። የአመጋገብ ምግብ በአትክልት ሾርባ ወይም በውሃ ውስጥ ይዘጋጃል።
• ዚኩቺኒ እስኪበስል ድረስ ከ5-7 ደቂቃዎች ወደ ሾርባው ይታከላል። እነሱ በጣም በፍጥነት ያበስላሉ።
• ምግቦቹ ሁለቱንም ሞቃትና ቅዝቃዜን በነጭ ዳቦ ፣ በነጭ ሽንኩርት ክራንቶኖች ፣ በቅቤ ቅቤ ፣ በቤት ውስጥ የተሰራ እርሾ ክሬም ጋር ያገለግላሉ።

ሾርባ ከዙኩቺኒ ፣ ያጨሱ ስጋዎች እና ጫጩቶች

በተጠበሰ ሾርባ ውስጥ ከዙኩቺኒ እና ከጫጩት ጋር የሾርባው የምግብ አሰራር በጣም አርኪ ፣ ገንቢ እና ቅመም ማስታወሻ አለው። እና ጫጩቶቹ እና ሾርባው አስቀድመው ከተዘጋጁ ታዲያ ሾርባው በጥሬው በ 30 ደቂቃዎች ውስጥ ሊዘጋጅ ይችላል።

ከዙኩቺኒ እና ከኮምጣጤ ጋር አንድ ክሬም የእንጉዳይ ሾርባን እንዴት እንደሚሠሩ ይመልከቱ።

• የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 169 ኪ.ሲ.
• አገልግሎቶች - 4
• የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 15 ደቂቃዎች ፣ እና ከ6-7 ሰአታት ጫጩቶችን ለመጥለቅ

ግብዓቶች

• ያጨሱ አጥንቶች - 300 ግ
• ሽንኩርት - 1 pc.
• መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ ወይም ለመቅመስ
• የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
• ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
• ውሃ - 3 ሊ
• ካሮት - 1 pc.
• ነጭ ሽንኩርት - 1 ቅርንፉድ
• ዚኩቺኒ - 2 pcs.
• ደረቅ ሽንብራ - 2/3 tbsp.

ከዙኩቺኒ ፣ ከተጨሱ ስጋዎች እና ጫጩቶች ጋር ሾርባን ማብሰል

1. ጫጩቶቹን አስቀድመው ያብስሉት። ይህንን ለማድረግ ደረቅ ጫጩቶችን ይታጠቡ ፣ በውሃ ይሸፍኑ ፣ ሶዳ ይጨምሩ እና ለ 6 ሰዓታት ይተዉ። ከዚያ ያጠቡ ፣ በቀዝቃዛ ውሃ ይሸፍኑ እና እስኪጨርሱ ድረስ ያለ ጨው ይቅቡት ፣ 1 ሰዓት ያህል።
2. ለሾርባው ፣ ያጨሱትን የጎድን አጥንቶች ወደ አጥንቶች ይቁረጡ ፣ በውሃ ይሸፍኑ እና ከፈላ በኋላ ለ 1 ሰዓት አረፋውን በማስወገድ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉ።
3. ዱባዎቹን ይታጠቡ እና በትንሽ ኩብ ይቁረጡ።
4. ካሮትን በሽንኩርት ያጠቡ ፣ ይታጠቡ እና በደንብ ይቁረጡ።
5. ነጭ ሽንኩርትውን ቀቅለው ይቁረጡ።
6. በቅቤ ውስጥ በድስት ውስጥ ካሮት ፣ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ይቅቡት።
7. ጫጩቶቹን ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ እና ለሌላ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት።
8. ከተጠበሰ ሾርባ ጋር በድስት ውስጥ ጫጩቶቹን ከአትክልቶች ጋር ይላኩ ፣ ጨው እና ጥቁር በርበሬ ይጨምሩ እና ሾርባውን ለ 15 ደቂቃዎች ያብስሉት።

የዙኩቺኒ ንጹህ ሾርባ ከፓስታ ማንኪያ ጋር

ለዙኩቺኒ አፍቃሪዎች የበጋ ብርሃን የአትክልት ንጹህ ሾርባ። የምግብ አሰራሩ ቀላል እና ማቃጠል አያስፈልገውም። ሳቢ የሆነ የፔስቶ ሾርባ በምድጃው ላይ ክሬም እና ጣዕም ያለው ጣዕም ይጨምራል።

ግብዓቶች

• ዚኩቺኒ - 2 pcs.
• ውሃ ወይም ሾርባ - 1.2 ሊ
• አምፖል ሽንኩርት - 1 pc.
• ነጭ ሽንኩርት - 1 ቅርንፉድ (ለሾርባ) ፣ 1/2 ቅርንፉድ (ለፓስቶ ሾርባ)
• ቅቤ - 10 ግ
• የአትክልት ዘይት - 1 የሾርባ ማንኪያ
• ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
• መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
• ፓርሴል - 1 ጥቅል (40 ግ)
• የጥድ ፍሬዎች - 20 ግ
• ጠንካራ አይብ - 20 ግ
• የወይራ ዘይት - 1 የሾርባ ማንኪያ
• ሎሚ - 1 የሾርባ ማንኪያ

የስኳሽ ሾርባን ከፓስቶ ሾርባ ጋር ማዘጋጀት-

1. ለፔሶው ፣ ፓሲሌውን ይታጠቡ ፣ ያደርቁ እና ቅጠሎቹን ከቅጠሎቹ ያስወግዱ።
2. እነሱ እንዲሞቁ እና ከተጠበሰ ይልቅ ትንሽ ቡናማ እንዲሆኑ የጥድ ፍሬዎችን በደረቅ መጥበሻ ውስጥ ያድርቁ።
3. በርበሬ ፣ ትንሽ ጨው ፣ የጥድ ፍሬዎች እና የተቀጠቀጠ ጠንካራ አይብ በብሌንደር ሳህን ውስጥ ወደ ቁርጥራጮች ያስገቡ። የፓርሜሳ አይብ መጠቀም ተገቢ ነው።
4. ምግብ ይቁረጡ ፣ የወይራ ዘይት በአዲስ በተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ እና እንደገና በብሌንደር ይምቱ።
5. ለሾርባ ፣ ኩርባዎቹ ፣ ይታጠቡ ፣ ይደርቁ እና ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ። ሽንኩርትውን ቀቅለው ወደ ግማሽ ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ። ነጭ ሽንኩርትውን ቀቅለው ይቁረጡ።
6. በድስት ውስጥ የአትክልት ዘይት ያሞቁ እና ነጭ ሽንኩርት እና ሽንኩርት ይጨምሩ። ለ 1 ደቂቃ ያነሳሱ እና ዱባዎቹን ይጨምሩ።
7. አትክልቶቹ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ አልፎ አልፎ በማነሳሳት በጨው ይቅቡት። ከዚያ አትክልቶችን ትንሽ ቀዝቅዘው በንፁህ መጥመቂያ ይቀላቅሉ።
8. ወደ ሾርባው አንድ ቅቤን ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ እና እስኪቀልጥ ድረስ ይቅቡት።
9. በምግቡ ውስጥ የፔስት ሾርባ ይጨምሩ እና ውሃ ወይም ሾርባ ይጨምሩ።
10. ቀቅለው ፣ ጨው ይጨምሩ ፣ ወደ ድስት ያመጣሉ ፣ ሙቀቱን ይቀንሱ እና የዚኩቺኒ ሾርባን ከፔስት ሾርባ ጋር ቀቅለው ለ 5-7 ደቂቃዎች ይሸፍኑ።

የዙኩቺኒ ሾርባ ከጣፋጭ ክሬም ጋር በ Transcarpathian style

ለዝኩቺኒ ሾርባዎች ሊሆኑ ከሚችሉት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ሁሉ በጣም ቀላሉ ፣ ከ kefir እና ከኮምጣጤ ጋር በዱቄት ማሽትን በመጨመር ሾርባ ነው።

ግብዓቶች

• ዚኩቺኒ - 500 ግ
• እርሾ ክሬም - 300 ግ
• ኬፊር - 300 ግ
• ዱቄት - 2 የሾርባ ማንኪያ
• ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
• ትኩስ ዱላ - 1 ቡቃያ

በትርካርፓቲያን ዘይቤ ውስጥ የዙኩቺኒ ሾርባን ከጣፋጭ ክሬም ጋር ማብሰል

1. ዚቹኪኒውን ይታጠቡ እና ይቅቡት። ወደ ድስት ይላኩት ፣ በመጠጥ ውሃ (1 ሊትር ገደማ) ፣ ጨው ይሙሉት እና ለ 15 ደቂቃዎች ያብስሉት።
2. በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እርጎ ክሬም ፣ kefir እና 200 ሚሊ ሊትል ውሃን ያጣምሩ። ቀስቅሰው እና ዱቄት ይጨምሩ። ምንም እብጠቶች እንዳይኖሩ በሹክሹክታ እንደገና በደንብ ይቀላቅሉ።
3. ዱቄቱን በሾርባ ውስጥ አፍስሱ ፣ ቀቅለው ለ 1 ደቂቃ ያብስሉት።
4. ዱላውን ይቁረጡ እና ከቱካርፓፓቲያን መራራ ክሬም ጋር ወደ ዚቹኪኒ ሾርባ ያክሉት። በአሳማ ስብ ፣ በነጭ ሽንኩርት እና በጥቁር ዳቦ ያገልግሉ።

ከዙኩቺኒ እና ድንች ጋር ሾርባ

ከዙኩቺኒ እና ድንች ጋር አንድ ቀላል እና ጣፋጭ ፣ ቀላል እና ጤናማ ሾርባ የዕለት ተዕለት የመመገቢያ ጠረጴዛን ያበዛል።

ግብዓቶች

• ድንች - 3 pcs.
• ዚኩቺኒ - 1 pc.
• አምፖል ሽንኩርት - 1 pc.
• ካሮት - 1 pc.
• ጣፋጭ ቡልጋሪያ ፔፐር - 0, 5 pcs.
• ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
• የባህር ዛፍ ቅጠል - 1 pc.
• ነጭ ሽንኩርት - 1 ቅርንፉድ
• የአትክልት ዘይት - 2-3 የሾርባ ማንኪያ
• ውሃ ወይም የአትክልት ሾርባ - 2 ሊ

ከዙኩቺኒ እና ድንች ጋር ሾርባ ማብሰል;

1. ድንቹን ይቅፈሉት ፣ ወደ ኪበሎች ይቁረጡ ፣ በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በውሃ ወይም በሾርባ ይሸፍኑ ፣ ይቅቡት ፣ ሙቀትን ይቀንሱ ፣ ጨው ይጨምሩ እና ለ 15 ደቂቃዎች ያብስሉት።
2. ሽንኩርትውን ከካሮት ጋር ቀቅለው በትንሽ ኩብ ይቁረጡ እና ግልፅ እስኪሆን ድረስ በአትክልት ዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ ይቅቡት።
3. ቀደም ሲል ከዘር ሳጥኑ ውስጥ የተላጠውን ጁሊየን ደወል በርበሬ ወደ ድስሉ ላይ ይጨምሩ።
4. የተከተፉ ዱባዎችን ወዲያውኑ ይጨምሩ።
5. አትክልቶችን ለ 7 ደቂቃዎች ያብሱ።
6. ድንቹ ሊጨርሱ ሲቃረቡ ፣ የተቀቀለ አትክልቶችን ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ።
7. በጨው እና በርበሬ ይቅቡት ፣ ቅመሞችን ይጨምሩ እና ለ 5-7 ደቂቃዎች ያብስሉት።
8. የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ዚቹኪኒን እና ድንች ሾርባውን ለሌላ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት።

የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች;

የዙኩቺኒ ሾርባ።

የዙኩቺኒ ንጹህ ሾርባ።

ፈዘዝ ያለ የስኳሽ ሾርባ።