በ 3 ሊትር ማሰሮ ውስጥ ለክረምቱ ቀለል ያሉ ኮምፖችን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል? TOP 6 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከፎቶዎች ጋር። የማብሰል ምስጢሮች። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
የበጋ ፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች በወቅቱ ትኩስ ለመብላት ጣፋጭ እና ጤናማ ብቻ አይደሉም። በበጋ ወቅት ጥሩ መዓዛ ባለው ኮምፕሌት መልክ ለወደፊቱ አገልግሎት የሚሰበሰቡበት አስደናቂ ጊዜ ነው። መጠጡ በእሱ ጣዕም ብቻ ሳይሆን በጥቅሞቹም ያስደስትዎታል ፣ በውስጡ ምንም ቀለሞች ፣ ሽቶዎች ፣ ጣዕም አሻሻጮች እና ተከላካዮች እንደሌሉ እርግጠኛ ይሆናሉ። እሱ ከአዲስ ፣ የበሰለ እና ተፈጥሯዊ ምርቶች ብቻ ይዘጋጃል። ማንኛውም ዓይነት ፍራፍሬ ለመሰብሰብ ጥሩ ነው ፣ እና ለ 3 ሊትር ማሰሮ ለክረምት ኮምፕሌት ማዘጋጀት በጭራሽ አስቸጋሪ አይደለም። ግምገማው ከተለያዩ ፍራፍሬዎች ጋር ለኮምፕሌት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይሰጣል። ግን በመጀመሪያ ፣ አንዳንድ ቀላል ደንቦችን ማስታወሱ ከመጠን በላይ አይሆንም ፣ ከዚያ በኋላ ያለ ማምከን ጣፋጭ እና ጤናማ ኮምፖስ ያገኛሉ።
ለክረምቱ ቀለል ያሉ ኮምፖች - የማብሰያ ባህሪዎች እና ምስጢሮች
- ለቤሪ ፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች ብስለት ትኩረት ይስጡ። ሽሮው ብሩህ እና ሀብታም እንዲሆን የበሰለ መሆን አለባቸው። ለካንቸር አዲስ ፣ ጠንካራ እና የማይበሰብሱ ፍራፍሬዎችን ይምረጡ።
- የተለያዩ መጠኖች ቤሪዎችን እና ፍራፍሬዎችን በአንድ ማሰሮ ውስጥ አያስቀምጡ። ትላልቅ ቁርጥራጮች ትንሽ ጭማቂ ይሰጣሉ ፣ እና ትናንሽ ቁርጥራጮች ሊፈርሱ ይችላሉ። ይህ በመልክ እና ጣዕም ላይ ብቻ ሳይሆን በመሳፍ ደህንነት ላይም መጥፎ ውጤት ይኖረዋል። ስለዚህ ቤሪዎቹን በመጠን አስቀድመው ይለያዩ።
- ከመጠን በላይ ፍርስራሾችን ፣ ቅጠሎችን እና ነፍሳትን በማስወገድ ቤሪዎቹን እና ፍራፍሬዎቹን ደርድር።
- እንደ ቼሪ ፣ ፕሪም ፣ በርበሬ እና አፕሪኮት ያሉ ዘሮች ያሉት ፍራፍሬዎች መወገድ የለባቸውም ፣ ከዚያ ፍራፍሬዎች እና ቤሪዎች ቅርፃቸውን ለረጅም ጊዜ ይይዛሉ።
- ኮምፖችን ከድንጋይ ፍራፍሬዎች ሲያዘጋጁ ፣ ከአንድ ዓመት በላይ ሊከማቹ እንደማይችሉ ያስታውሱ ፣ አለበለዚያ የመመረዝ አደጋ አለ። ለረጅም ጊዜ ማከማቻ ያለ ጉድጓዶች መከር ኮምፖስ።
- ኮምፖው ከፖም እና ከፔር ከተሰራ ፣ ዘሮቹን ማስወገድ ይችላሉ ፣ ወይም ፍሬዎቹ ትንሽ ከሆኑ ሊተዋቸው ይችላሉ። ይህ ሁሉም በተናጥል እና ለእርስዎ ጣዕም ነው።
- ከቧንቧ ፣ ከፀደይ ወይም ከተጣራ ሳይሆን ጥሩ ጥራት ያለው ውሃ ይጠቀሙ።
- ኮምፖስ ማሰሮዎችን በውሃ እና በሶዳ በደንብ ይታጠቡ ፣ በሚፈላ ውሃ ይቅለሉት እና በእንፋሎት ወይም በምድጃ ውስጥ ሙሉ በሙሉ እስኪደርቅ ድረስ ያሽጡ። ሽፋኖቹን በሶዳ ያጠቡ እና በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያፈሱ።
- በፍራፍሬዎች የተሞሉ ማሰሮዎች በፓስተር ተሸፍነው በንጹህ ክዳኖች ተሸፍነዋል። 0.5 ሊት ኮንቴይነሮች ለ 15-20 ደቂቃዎች 1 ሊትር-20-25 ደቂቃዎች ፣ 2 እና 3 ሊት-30-35 ደቂቃዎች ይራባሉ።
- ቢያንስ ሁለት እጥፍ የመሙላት ዘዴን በመጠቀም ማምከን ሳይኖር ኮምፓሱን ይዝጉ።
- ሙቅ ማሰሮዎች በክዳዎች ተንከባለሉ ፣ ተገልብጠው ፣ ቀስ ብለው ለማቀዝቀዝ እና ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዝ በሞቃት ብርድ ልብስ ይሸፍኑ። ረዥም የማቀዝቀዝ ሂደት የስፌቱን የመደርደሪያ ሕይወት ያራዝማል እና ያሻሽላል።
- ኮምፕቴቱ በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ቢቀመጥ ይሻላል ፣ ግን በከተማ አፓርታማ ውስጥ በክፍል ሙቀት ውስጥ ሊከማች ይችላል።
- የቀዘቀዙ ኮምፖስቶች በጠረጴዛው ላይ ያገለግላሉ ፣ እና ፍራፍሬዎች እና ቤሪዎች ለማገልገል ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ተዘርግተዋል።
- የኮምፖቴ ጣሳ በመክፈት ቀይ ወይን ፣ የፍራፍሬ ጭማቂዎችን ፣ ቅመሞችን (ቅርንፉድ ፣ አልስፔስ ፣ ቀረፋ ፣ ቫኒላ ፣ ኑሜሜግ ፣ ዝንጅብል ፣ ዝንጅብል ፣ የሎሚ ቅባት) ፣ የሎሚ ሽቶ ፣ ሮዝ አበባዎችን በመጨመር ጣዕሙን እና መዓዛውን ማሻሻል ይችላሉ። አንድ ትንሽ የጨው ጨው የፍራፍሬዎችን እና የቅመማ ቅመሞችን መዓዛ በተሻለ ሁኔታ ያሳያል።
- ከ2-14 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ባለው የሙቀት መጠን ውስጥ የተከፈተ ኮምጣጤ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያከማቹ። እንዲሁም በረዶ ሊሆኑ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ።
እንዲሁም ሰማያዊ የወይን ኮምጣጤን እንዴት እንደሚሠሩ ይመልከቱ።
አፕል ኮምፕሌት ለክረምቱ
ለፖም ኮምፖስ ፣ ሙሉ በሙሉ የበሰለ ፣ ግን ያልበሰሉ የጣፋጭ እና የቅመማ ቅመም ፍራፍሬዎችን ይምረጡ። ፖም ያልበሰለ እና ከባድ ከሆነ ፣ ኮምፖስቱ ጣዕም የሌለው እና ያለ መዓዛ ይሆናል ፣ ከመጠን በላይ የበሰሉ ፍራፍሬዎች በፍጥነት ይወድቃሉ እና ቅርፃቸውን ያጣሉ። በአንድ ማሰሮ ውስጥ አንድ ዓይነት ዝርያ ያላቸው ፖም እንዲኖሩ እንዲሁ ፖምዎቹን በተለያዩ ይለያሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 88 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች በአንድ ኮንቴይነር - አንድ 3 ሊትር ማሰሮ
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ፖም - 1 ኪ.ግ
- ስኳር - 1 tbsp. (200 ግራም)
- ውሃ - 200 ሚሊ
ለክረምቱ የአፕል ኮምፕሌት ማብሰል;
- የማይታዩ ጉዳቶች ሳይኖሩባቸው ትላልቅ ፖምዎችን ይምረጡ ፣ በደንብ ይታጠቡ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ፍራፍሬዎቹ ትንሽ ከሆኑ ሙሉ በሙሉ ሊጠበቁ ይችላሉ። ከተፈለገ ፖም ሊደክም እና ሊዳከም ይችላል። ግን ልጣጩን ከስሱ ዝርያዎች አለመቁረጥ ይሻላል።
- የተላጠውን እና የተከተፉትን ፖም በንፁህ ማሰሮ ውስጥ 1/3 ያህል ያህል ይጨምሩ እና የፈላ ውሃን ከላይ ያፈሱ።
- ፖም በፈሳሽ ተሞልቶ እንዲሞቅ ማሰሮውን በክዳን ይሸፍኑ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ይቆዩ። በዚህ ጊዜ በባንኩ ውስጥ ያለው የውሃ መጠን በትንሹ ዝቅ ይላል ፣ ምክንያቱም ፍራፍሬዎች የተወሰነውን ፈሳሽ ይይዛሉ። ስለዚህ በገንዳው አንገት ላይ አስፈላጊውን የተቀቀለ ውሃ ይጨምሩ።
- ፈሳሹን ከጠርሙሱ ውስጥ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና ስኳር ይጨምሩ።
- ፈሳሹን ወደ ድስት በማምጣት ሽሮውን ቀቅለው።
- ፖም በሚፈላ ሽሮፕ ወደ ላይ አፍስሱ ፣ ማሰሮዎቹን በክዳኖች ይዝጉ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ይቆዩ።
- ሽሮውን እንደገና አፍስሱ ፣ ቀቅለው በፖም ላይ ያፈሱ። ይህንን አሰራር አንድ ጊዜ ይድገሙት ፣ ከዚያም ማሰሮዎቹን በተሸፈኑ ክዳኖች ያሽጉ።
- ለክረምቱ የአፕል ኮምጣጤን በብርድ ልብስ ስር ያቀዘቅዙ እና በጓሮው ውስጥ ወይም በጓሮው ውስጥ ያድርጉት።
ለክረምቱ የፒር ኮምፕሌት
ለ pear compote ፣ እንከን የለሽ ፍራፍሬዎችን ፣ ጥቅጥቅ ባለ ጥቅጥቅ ያለ ፣ ጉድለቶች እና የተሰበሩ ቦታዎች ይምረጡ። ከፔር ብቻ የተሠራ ኮምጣጤ ጣፋጭ እንደሚሆን ያስታውሱ ፣ ግን ሐመር ይዩ። በፔሮ ማሰሮ ውስጥ መልክን ለማሻሻል እንደ viburnum ፣ ተራራ አመድ ፣ ራትቤሪ ፣ currants ፣ ወዘተ ያሉ ብሩህ የቤሪ ፍሬዎችን ይጨምሩ።
ግብዓቶች
- ፒር - 1 ኪ.ግ
- ጥቁር ጣውላ - 50 ግ
- ስኳር - 230 ግ
ለክረምቱ የ pear compote ማብሰል;
- ከጥቁር ቅርንጫፎቹ ውስጥ ጥቁር currant ቤሪዎችን ያስወግዱ እና በሚፈስ ውሃ በደንብ ያጠቡ።
- እንጆቹን ይታጠቡ ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ዘሮቹን ያስወግዱ። በጣም ትላልቅ ፍራፍሬዎችን ወደ ሰፈሮች ይቁረጡ ፣ እና ትንንሾቹ ሙሉ በሙሉ ሊጠበቁ ይችላሉ። የፍራፍሬው ቆዳ ጥቅጥቅ ያለ እና ጠንካራ ከሆነ ይቅለሉት።
- ንጹህ ፣ የታጠበ ማሰሮ በፍራፍሬ ይሙሉት።
- ጠርሙሱ እንዳይፈነዳ የፈላ ውሃን በቀስታ ያፈሱ እና በክዳን ይሸፍኑ።
- ከ 40 ደቂቃዎች በኋላ ውሃውን በድስት ውስጥ አፍስሱ። የእሱ መጠን ሊቀንስ ይችላል ፣ ምክንያቱም ፍሬው በፈሳሽ ይሞላል። ይህ ከተከሰተ የጎደለውን የፈላ ውሃ ወደ ማሰሮው ውስጥ ይጨምሩ።
- ያፈሰሰውን ውሃ ቀቅለው እንደገና የፍራፍሬውን ሳህን አፍስሱ።
- ከግማሽ ሰዓት በኋላ ውሃውን እንደገና አፍስሱ ፣ ስኳር ጨምሩ እና ሙሉ በሙሉ እንዲፈርስ ሽሮፕውን ቀቅሉ። ሽሮፕ በሚዘጋጁበት ጊዜ በፔር ጣዕም ይመራሉ ፣ እነሱ የበለጠ ጣፋጭ ፣ እርስዎ የሚያስፈልጉትን የስኳር መጠን ያንሱ ፣ ግን ከዚያ ለሥራው በተሻለ ሁኔታ ለማከማቸት ትንሽ ሲትሪክ አሲድ ይጨምሩ።
- ሽሮውን ወደ የፍራፍሬ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ እና ክዳኑን ይንከባለሉ።
- ለክረምቱ በሞቃት ብርድ ልብስ ስር ለማቀዝቀዝ የ pear compote ን ይተው።
ለክረምቱ ፕለም ኮምፕሌት
ፕለም በጣም ጥሩ መዓዛ እና ጣፋጭ ነው። ለጥበቃ ፣ ቢጫ ፣ ሰማያዊ እና ጥቁር ሰማያዊ ፍራፍሬዎች ያልበሰሉ እና ጉዳት የሌለባቸው ጥቅም ላይ ይውላሉ። ኮምፖቴ የሚዘጋጀው ከአንድ ፕለም ብቻ ነው ፣ ወይም እነሱ የተለያዩ ያደርጉታል። ሌሎች ጥቂት ቀላል ፍራፍሬዎችን በማከል ፣ የኮምፖቱ ጣዕም በመዓዛቸው ይሞላል ፣ አጽንዖት ይሰጥ እና የፕሪሙን ጣዕም ያቆማል።
ግብዓቶች
- ፕለም - 500 ግ
- ስኳር - 230 ግ
- ፖም - 2 pcs.
- ሲትሪክ አሲድ - 0.5 tsp
ለክረምቱ ፕለም ኮምፕሌት ማብሰል;
- ፍሬውን ይታጠቡ እና ገለባዎቹን ያስወግዱ።
- ፕለምን በግማሽ ቆርጠው ጉድጓዱ በደንብ ከተለየ ጉድጓዱን ማረም ይችላሉ። ወይም በደንብ ካልሄደ ሙሉ በሙሉ ይተዉት። ፕለም ካልተቆረጠ ፍሬው እንዳይፈነዳ ቅርጹን በጥርስ ሳሙና ይምቱ።
- ፖምቹን ይታጠቡ ፣ በአራት ክፍሎች ይቁረጡ እና የዘር ክፍሉን ይቁረጡ። ቆዳውን አያስወግዱት.
- የተቆረጡትን ፖምዎች ወደ ጥቁር እንዳይቀይሩ በሲትሪክ አሲድ በውሃ ውስጥ ያስገቡ።
- አንገትን ከፍራፍሬዎች ጋር ሞቅ ያለ የማዳበሪያ ማሰሮዎችን ይሙሉ እና ቀስ በቀስ የፈላ ውሃን ወደ ጫፉ ያፈሱ።
- ጠርሙሱን ይሸፍኑ እና ለመለጠፍ ለ 15 ደቂቃዎች ይውጡ።
- ቀዳዳዎቹን በልዩ ክዳን በኩል ከጠርሙሶች ውስጥ ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ እና ስኳር ይጨምሩ። ወደ ድስት አምጡ እና ሾርባውን ለ 3-4 ደቂቃዎች ያብስሉት።
- በቢላ ጫፍ ላይ ሲትሪክ አሲድ ወደ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ እና በሚፈላ ሽሮፕ ላይ ያፈሱ።
- ማሰሮውን በክዳን ይሸፍኑት እና በውሃው ውስጥ ያሉት አየር አረፋዎች እና ፍራፍሬዎች ወደ ላይ እንዲወጡ ለ2-3 ደቂቃዎች ይተዉ። ከዚያ መከለያውን መልሰው ያዙሩት።
- ማሰሮውን በክዳኑ ላይ ያንሸራትቱ ፣ በብርድ ልብስ ይሸፍኑት እና ለማቀዝቀዝ ይውጡ።
ለክረምቱ የቼሪ ኮምፕሌት
በፍጥነት ፣ እና ከሁሉም በላይ ፣ ጣፋጭ የቼሪ ኮምጣጤ ያለ ማምከን ይወጣል። በተጨማሪም ፣ ሁሉም ጠቃሚ ባህሪዎች በመጠጥ ውስጥ ተጠብቀዋል። ምክንያቱም ረዥም እብጠት ሁሉንም የፈውስ ቫይታሚኖችን ይገድላል። እንዲህ ዓይነቱ ኮምጣጤ በአፓርትመንት ሁኔታዎች ውስጥ በክፍል ሙቀት ውስጥ በደንብ ይከማቻል። ከሁለቱም ትኩስ እና ከቀዘቀዙ የቤሪ ፍሬዎች አንድ ጠመዝማዛ ማብሰል ይችላሉ። ትኩስ ቼሪዎችን በሚጠቀሙበት ጊዜ ይህ በጣም የሚስብ የቤሪ ፍሬ መሆኑን እና ለረጅም ጊዜ ሊከማች እንደማይችል ያስታውሱ። ስለዚህ ከተሰበሰበ ወይም ከገዛ በኋላ ፍሬዎቹ ወዲያውኑ ተጠብቀው መቆየት አለባቸው።
ግብዓቶች
- ቼሪ - 2 tbsp.
- ስኳር - 1 tbsp.
- ውሃ - 1, 8 ሊ
ለክረምቱ የቼሪ ኮምፕሌት ማብሰል;
- እንጆሪዎቹን ከቼሪዎቹ ቀቅለው ይታጠቡ ፣ ያድርቁ እና በንጹህ ማሰሮዎች ውስጥ ያስገቡ። እንጆቹን አስቀድመው አያስወግዱ። አለበለዚያ የመበስበስ ሂደቱ በቤሪ ፍሬዎች ውስጥ በፍጥነት ይጀምራል።
- በመቀጠልም ማሰሮዎቹ እንዳይፈጩ ስኳር ወደ ማሰሮው ውስጥ አፍስሱ እና ቀስ በቀስ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያፈሱ።
- ሽፋኖቹን ጠቅልለው ጣሳዎቹን ያዙሩ። ቀስ ብለው ለማቀዝቀዝ በሞቃት ቦታ ውስጥ ያድርጓቸው።
ለክረምቱ Currant compote
ለክረምቱ ደማቅ የቤሪ ፍሬዎች ጣፋጭ ጣዕም ብቻ ሳይሆን በጣም ጠቃሚም ነው። የፀደይ እና የበጋን ያስታውሰዎታል! ከሁለቱም ከቀይ እና ከጥቁር ከረሜላዎች ፣ ወይም ከተለያዩ መጠጦች መጠጥ ማዘጋጀት ይችላሉ።
ግብዓቶች
- Currant - 250 ግ
- ስኳር - 150 ግ
- ውሃ - 350 ሚሊ
ለክረምቱ የ currant compote ምግብ ማብሰል;
- ቤሪዎቹን በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በቀዝቃዛ ውሃ ይሸፍኑ እና በቀስታ ይታጠቡ። በሚንሳፈፍ ፍርስራሽ ውሃውን ያጥቡት እና ውሃው ሙሉ በሙሉ ንፁህ እስኪሆን ድረስ ሁለት ጊዜ ለማጠብ ሂደቱን ይድገሙት።
- ፍራፍሬዎቹን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ስኳር ይጨምሩ እና የፈላ ውሃን ያፈሱ።
- ፍራፍሬዎቹን ቀቅለው ለ 15 ደቂቃዎች ያዘጋጁ።
- ከዚያ መጠጡን በቅድመ-ንፁህ ማሰሮዎች ውስጥ አፍስሱ እና የቆርቆሮውን ክዳን ያሽጉ።
- ለክረምቱ የ currant compote ጠርሙሱን ከላይ ወደታች ያዙሩት እና ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዝ ይተዉ።
ለክረምቱ አፕሪኮት ኮምፕሌት
ለክረምቱ አንድ የበጋ ቁራጭ ይቆጥቡ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ፣ ጣፋጭ እና ፀሐያማ አፕሪኮት ኮምፓስ ይሸፍኑ። ሌሎች የምግብ አዘገጃጀቶችን በመጠቀም ሌሎች ፍራፍሬዎች ወይም ፍራፍሬዎች እንዲሁ ሊጠበቁ ይችላሉ። ዋናው ነገር በፍሬው አሲድነት ወይም ጣፋጭነት ላይ በመመርኮዝ የስኳር መጠንን ማስተካከል ነው። የእቃዎቹ መጠን ለሁለት 3 ሊትር ጣሳዎች ይጠቁማል።
ግብዓቶች
- አፕሪኮቶች - 2 ኪ.ግ
- ስኳር - 320 ግ
ለክረምቱ አፕሪኮት ኮምፕሌት ማብሰል;
- አፕሪኮቹን ይታጠቡ እና ማሰሮዎቹ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ 1/3 ክፍል ይሙሉት። ከፈለጉ አፕሪኮቱን ሙሉ በሙሉ በዘር ያስቀምጡ። ግን ከዚያ በኮምፖው ውስጥ ያሉት ፍራፍሬዎች እርጥብ ይሆናሉ እና ቅርፃቸውን ያጣሉ።
- መስታወቱ እንዳይሰበር በትናንሽ ክፍሎች በሚፈላ ውሃ ቀስ ብለው ጣሳዎቹን ወደ ላይ ይሙሉት።
- የተሞሉ ማሰሮዎችን በክዳን ይሸፍኑ እና ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዝ ይተዉ።
- ከዚያ ከድፋዎቹ ውስጥ ፈሳሹን ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ስኳር ይጨምሩ እና ይቅቡት።
- ከላይ እስከሚፈነዳ ድረስ የሚፈላውን ሽሮፕ ወደ ማሰሮዎች ወደ ማሰሮዎች አፍስሱ።
- ማሰሮዎቹን በተቆለሉ ክዳኖች ይንከባለሉ ፣ ከላይ ወደታች በብርድ ልብስ ይሸፍኑ።
- ክረምቱ ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ለክረምቱ የአፕሪኮት ኮምጣጤን ይተው እና ለማጠራቀሚያው ውስጥ ያስቀምጡት።
ለክረምቱ የጉጉቤሪ ኮምፕሌት
የሚያነቃቃ የጉጉቤሪ ኮምጣጤ በክረምትም ሆነ በበጋ ወቅት አስፈላጊ የማይሆን ይሆናል። የሚጣፍጥ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው ፣ የሚያድስ እና የሚያድስ መጠጥ በሞቃት ቀን ጥማትዎን በደንብ ያጠፋል ፣ በክረምት ቀናት ደግሞ ምግብዎን ሙሉ በሙሉ ያሟላል። Gooseberry compote ያልተለመደ እና ደስ የሚል ጣዕም አለው። የሎሚ ቁርጥራጮችን እና የአዝሙድ ቅጠሎችን ካከሉ ፣ መጠጡ ከሞጂቶ ጋር በመጠኑ ይመሳሰላል ፣ እና ትንሽ rum ን ካፈሰሱ እውነተኛ ሞጂቶ ያገኛሉ።
ግብዓቶች
- ጎመንቤሪ - 200 ግ
- ሎሚ - 20 ግ
- ሚንት - 10 ግ
- ውሃ - 1 ሊ
ለክረምቱ የ gooseberry ኮምጣጤን ማብሰል-
- እንጆሪዎቹን በሚፈስ ውሃ ይታጠቡ ፣ በቆላ ውስጥ ያስወግዱ እና ፈሳሹን ወደ መስታወት ይተዉት። በመጠጥ ውስጥ ያሉት የቤሪ ፍሬዎች ቆንጆ እንዲመስሉ ፣ በሁለቱም በኩል ያሉትን ጭራዎች ይቁረጡ።ምንም እንኳን ይህ የመጠጥ ጣዕሙን ባይጎዳውም ፣ ግን መልክ ብቻ።
- ቆዳን ከቆዳ ለማስወገድ ሎሚውን በሙቅ ውሃ እና በሳሙና ይታጠቡ። ከላጣው ጋር ለመጠጥ ይጠቅማል። ሎሚውን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። በሲትሪክ አሲድ 1 tsp መተካት ይችላሉ። በሶስት ሊትር ቆርቆሮ ላይ።
- ቤሪዎችን ፣ የሎሚ ቁራጮችን ፣ የታጠቡ እና የደረቁ የትንሽ ቅጠሎችን በንጹህ እና በተቆለሉ ማሰሮዎች ውስጥ ያስቀምጡ።
- የፈላ ውሃን ወደ ማሰሮዎቹ እስከ አንገቱ ድረስ ያፈሱ ፣ በንጹህ ክዳኖች ይሸፍኑ እና ለ 25 ደቂቃዎች ይውጡ።
- ውሃውን ከጣሳዎቹ ውስጥ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ስኳር ይጨምሩ እና ወደ ድስት ያመጣሉ። ስኳሩ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ይቅቡት እና እሳቱን ያጥፉ።
- በሾርባዎቹ ውስጥ ከአዝሙድና ከሎሚ ጋር በሾላ ፍሬዎች ላይ የሚፈላውን ጣፋጭ marinade አፍስሱ እና በንጹህ ክዳኖች ያሽጉዋቸው።
- ማሰሮዎቹን በሞቃት ብርድ ልብስ ውስጥ ጠቅልለው ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዙ ድረስ ሙቅ ይተው። ለክረምቱ የ gooseberry ኮምጣጤን በጓዳ ውስጥ ያከማቹ።
- ጣሳዎቹን መዝለል ይችላሉ ፣ ግን መጠጡን በማቀዝቀዣ ውስጥ ቀዝቅዘው ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡት።
የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች;
ለክረምቱ የተለያዩ ኮምጣጤ።
ለክረምቱ ለኮምፕሌት ቀለል ያለ የምግብ አሰራር።
