የተጠበሰ ጎድጓዳ ሳህን በዘቢብ እና በተገረፉ ፕሮቲኖች

2024 ደራሲ ደራሲ: Arianna Cook | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-12 17:57

የዕለት ተዕለት ሕክምና - የዘቢብ ዘቢብ እና ከተገረፉ ፕሮቲኖች ጋር የተጠበሰ ጎድጓዳ ሳህን። በቤት ውስጥ የጎጆ ቤት አይብ ኬክ ከማድረግ ፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።

እርጎ መጋገሪያ ምንድነው ፣ እያንዳንዱ ልጅ ያውቃል። ይህ ምግብ ለሁሉም ሰው ፍጹም የታወቀ ነው። በተለይ የቀድሞው መዋለ ሕፃናት ለቁርስ እና ከሰዓት በኋላ ሻይ በአፉ ውስጥ ማቅለጥ ብቸኛው ተወዳጅ ምግብ መሆኑን አይክዱም። እና ስለ እሷ አስደሳች ትዝታዎች እስከ ዛሬ ድረስ ተጠብቀዋል። ናፍቆት እንሁን ፣ እናም ይህንን የምግብ አሰራር ተዓምር በራሳችን በቤት ውስጥ እንጋገራለን።

ይህ ግምገማ ከዘቢብ እና ከተገረፉ ፕሮቲኖች ጋር ለቅመማ ቅመም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይሰጣል። ዱቄት ባይኖርም ፣ የተጋገሩ ዕቃዎች ለስላሳ ፣ ለስላሳ እና አየር የተሞላ ናቸው። የጎጆ ቤት አይብ ኬክ ፈጣን እና ቀላል የምግብ አሰራሮችን ለሚወዱ ጣፋጭ ጥርስ ላላቸው እና የቤት እመቤቶች ፍጹም ጣፋጭ ነው። በጣም ውድ ከሆነ በስተቀር እንዲህ ዓይነቱን ጣፋጭ ጣፋጭ በሱቅ ውስጥ መግዛት አይችሉም። እና በቤት ውስጥ ፣ በግማሽ ሰዓት ውስጥ ፣ ይህንን አስደናቂ የምግብ አሰራር ጥበብ ከተሻሻሉ ምርቶች ማዘጋጀት ይችላሉ። ይህ የምግብ አሰራር ጥሩ ቁርስ ወይም ከሰዓት በኋላ ሻይ ይሆናል። እንደ መክሰስ ለመሥራት ወይም በትምህርት ቤት ውስጥ ለልጆች ለመስጠት ከእርስዎ ጋር መውሰድ ይችላሉ። በሙቀትም ሆነ በቀዝቃዛ ጥሩ ጣዕም አለው። ከማንኛውም ጣውላ (ከጣፋጭ ክሬም ፣ ከጃም ፣ ከእርጎ ጋር) ወደ ሻይ ፣ ቡና ፣ ኮኮዋ ፣ ወተት ፣ ጭማቂ ፣ ወይም እንደ የተለየ ምግብ ሊቀርብ ይችላል።

የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 180 kcal (የጎጆው አይብ ስብ ከሌለው) ፣ 225 (ስብ) kcal።
አገልግሎቶች - 6
የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት

ግብዓቶች

የጎጆ ቤት አይብ (ማንኛውም የስብ ይዘት) - 500 ግ
ጥቁር ቸኮሌት - 100 ግ
ቅቤ - በዱቄት ውስጥ 50 ግ ፣ 25 ግ በሚያንጸባርቅ ውስጥ
የቫኒላ ስኳር - 1 tsp
ስኳር - 50 ግ ወይም ለመቅመስ
እንቁላል - 3 pcs.
የደረቀ እና የተፈጨ ብርቱካናማ ልጣጭ - 0.5 tsp
Semolina - 3 የሾርባ ማንኪያ
ዘቢብ - 100 ግ
ሶዳ - 0.5 tsp
ጨው - መቆንጠጥ

በዘቢብ እና በተገረፉ ፕሮቲኖች የተጠበሰ ጎድጓዳ ሳህን ደረጃ-በደረጃ ዝግጅት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር

1. ዱቄቱን ለማቅለጥ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ። የሾርባው ጥራት በምድጃው ጣዕም ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል ፣ ስለዚህ እርጎው መራራ ወይም ያረጀ መሆን የለበትም። በቤት ውስጥ የተሰራ ወፍራም የጎጆ ቤት አይብ ምርጥ ነው።

2. በድስት ውስጥ ያለው የጎጆ አይብ እንዳይሰማዎት ከፈለጉ መጋገር አየር የተሞላ እና ለስላሳ ነው ፣ ከዚያ የጎጆውን አይብ በብሌንደር ይምቱ ወይም በወንፊት ውስጥ ብዙ ጊዜ ይቅቡት። ስለዚህ የእሱ ወጥነት ከፊላደልፊያ አይብ ጋር ይመሳሰላል። ግን በማንኛውም ሁኔታ በስጋ አስጨናቂ ውስጥ አይለፉ ፣ አለበለዚያ እርጎው የሚጣበቅ እና ከባድ ይሆናል። በምድጃው ውስጥ ያለው የጎጆ ቤት አይብ “በጥርስ ላይ” እንዲሰማዎት ከፈለጉ ፣ ከዚያ በማሸት እና በመገረፍ ጊዜዎን አያባክኑ ፣ ግን በቀላሉ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በሹካ ይቀላቅሉ።

3. ሴሞሊና በቫኒላ ስኳር ፣ ቤኪንግ ሶዳ ወደ እርጎው ውስጥ አፍስሱ እና በደንብ ይቀላቅሉ።

4. ከዚያም ለስላሳ የክፍል ሙቀት ቅቤ እና ብርቱካን ሽቶ ይጨምሩ። ከደረቅ እርሾ ይልቅ ፣ ትኩስ ዝንጅብል ይሄዳል።

5. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ነገር እንደገና በደንብ ይቀላቅሉ። ቅቤው በማቀዝቀዣው ውስጥ ካለ ፣ እንዲቀልጥ አስቀድመው ያስወግዱት። ከዚያ በፈተናው ውስጥ በእኩል ይሰራጫል።

6. ዘቢብ በቀዝቃዛ ውሃ ይታጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና ከጎጆ አይብ ጋር ወደ ጎድጓዳ ሳህን ይላኩ። ዘቢብ ከባድ ከሆነ ፣ እንፋሎት እና ለስላሳ እንዲሆኑ ለ 5 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ቀድመው ያድርጓቸው። ከዚያ ያጠቡ እና ያድርቁ።

ስለ ጎጆ አይብ ጎድጓዳ ሳህን ጥሩው ነገር ጣዕሙን ያለማቋረጥ መሞከር ይችላሉ። በዘቢብ ፋንታ የደረቁ አፕሪኮቶችን ፣ ዱባዎችን ፣ የታሸጉ ፍራፍሬዎችን ፣ ማርማድን ፣ ለውዝ ፣ በፀሐይ የደረቁ ሙዝ ፣ ክራንቤሪዎችን እና ሌሎች መልካም ነገሮችን ማከል ይችላሉ። ትኩስ ጭማቂ ቤሪዎችን ወይም ፍራፍሬዎችን አለመጨመር የተሻለ ነው ፣ ምክንያቱም ከመጠን በላይ እርጥበት ይሰጣሉ።

7. እንቁላሎቹን እንዳይጎዱ እንቁላሎቹን ይታጠቡ እና ቅርፊቶቹን በቀስታ ይሰብሩ። እርጎቹን ከነጮች ለይተው በተለየ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ያስቀምጧቸው።አንድ ጠብታ ቢጫ ወደ ነጮች እንዳይደርስ ያረጋግጡ ፣ አለበለዚያ ነጮቹ በትክክል አይመቱም። በ yolks ላይ ስኳር አፍስሱ።

8. ለስላሳ ፣ ለስላሳ የሎሚ ቀለም እስኪያገኝ ድረስ እርጎቹን ከስኳር ጋር በጥሩ ሁኔታ ከመቀላቀል ጋር ይምቱ። ድብልቁ በድምፅ እጥፍ መሆን አለበት።

9. የተገረፉትን አስኳሎች ወደ ጎጆ አይብ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ።

10. ሙሉ በሙሉ እስኪቀላቀሉ ድረስ እርጎውን በ yolks ውስጥ ይቀላቅሉ።

11. በእንቁላል ነጮች ላይ ትንሽ የጨው ጨው ይጨምሩ እና በንፁህ ዊስክ ከተቀላቀለ ጋር ለስላሳ እና ለስላሳ ነጭ ጠንካራ አረፋ ይምቷቸው። የተገረፉ ፕሮቲኖችን ዝግጁነት እንደሚከተለው ይፈትሹ። ጎድጓዳ ሳህኑን አብረዋቸው ካዞሯቸው እንቅስቃሴ አልባ ሆነው ይቆያሉ እና ከእሱ አይወድቁም።

12. የተገረፈውን እንቁላል ነጮች ወደ እርጎው ጅምላ ይላኩ።

13. ነጮቹን ወደ ሊጥ ቀስ ብለው ለማነሳሳት ማንኪያ ይጠቀሙ። ፕሮቲኖች እንዳይረጋጉ ይህንን በቀስታ እና በአንድ አቅጣጫ ያድርጉ።

14. የዳቦ መጋገሪያ ሳህን በብራና ወረቀት አሰልፍ ፣ የተጠበሰውን ሊጥ አስቀምጥ እና መሬቱን ለስላሳ። እንዲሁም ሻጋታውን በቅቤ መቀባት እና በሴሞሊና ይረጩታል ፣ ስለዚህ መጋገሪያው እንዲሁ በግድግዳዎቹ ላይ አይጣበቅም።

በብረት-ብረት ድስት ውስጥ ጎድጓዳ ሳህኖችን ማብሰል የተሻለ ነው ፣ ከዚያ የማብሰያው ሂደት ፈጣን እና ጥራት ያለው ይሆናል ፣ ምክንያቱም ሙቀቱ በእኩል ይሰራጫል።

15. ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪዎች ያሞቁ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለ 40-45 ደቂቃዎች መጋገር የጎጆውን አይብ ጎድጓዳ ሳህን ይላኩ። የተዘጋጀውን ጎድጓዳ ሳህን ከሻጋታ ውስጥ ያስወግዱ ፣ ሳህን ላይ ያድርጉ እና በትንሹ ያቀዘቅዙ።

እንዲሁም ከዚህ ሊጥ ትንሽ የተከፋፈሉ ኬክ ኬኮች ማድረግ ይችላሉ። ከዚያ እነሱን ለመጋገር ያነሰ ጊዜ ይወስዳል ፣ ከ15-20 ደቂቃዎች።

16. ጎድጓዳ ሳህኑ እንደበላው ሊበላ ይችላል ፣ በዱቄት ስኳር ይረጫል። በአማራጭ ፣ ቅርፊቱን ለስላሳ እና ጣዕም እንዲኖረው ለማድረግ የዳቦ መጋገሪያውን ጫፍ በቅቤ ወይም በቅመማ ቅመም መጥረግ ይችላሉ። ግን እኔ በቸኮሌት በረዶ እንዲሸፍኑት ሀሳብ አቀርባለሁ። ይህንን ለማድረግ የተሰበሩ ጥቁር ቸኮሌት ቁርጥራጮችን በአንድ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ እና ቅቤ ይጨምሩ።