ቤት ውስጥ ሳይጋገር ኬክ እንዴት እንደሚሠራ? TOP 4 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከፎቶዎች ጋር። የምግብ አዘገጃጀት ምክሮች እና ምስጢሮች። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
ለረጅም ጊዜ በምድጃ ላይ እንደ መቆም አይሰማዎትም? በኩሽና ውስጥ ምድጃ የለም? ብዙ የዳቦ መጋገሪያ ተሞክሮ የለዎትም? በተመሳሳይ ጊዜ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ጣፋጮች እምቢ ማለት አይችሉም? ያለ ዳቦ መጋገር በፍጥነት ጣፋጭ ኬክ ለማድረግ ጥሩ መንገድ አለ። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ጣፋጭ ኬኮች ያለ ዳቦ መጋገር የ TOP-4 የምግብ አሰራሮችን እናጋራለን።
የማብሰል ባህሪዎች እና ስውር ዘዴዎች
- በሁሉም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ ከቅቤ ፣ ከተጨመቀ ወተት ፣ ክሬም ፣ ወዘተ ጋር የተቀላቀለ የአጫጭር ዳቦ ኩኪዎች ያለ ኬክ ለመጋገር ያገለግላሉ። ብዙውን ጊዜ የአጫጭር ዳቦ ኩኪዎች ይወሰዳሉ ፣ ግን ነት እና ሌሎች ዓይነቶችን መጠቀም ይችላሉ።
- ከተፈጠረው የአሸዋ ድብልቅ ኬኮች ይዘጋጃሉ ፣ ወይም ይህ ብዛት ገለልተኛ ኬክ ሊሆን ይችላል። ከዚያ ለውዝ ፣ የደረቁ አፕሪኮቶች ፣ ዘቢብ ፣ ፕሪም ፣ የሱፍ አበባ ዘሮች ፣ የኮኮናት ፍሬዎች ፣ የታሸጉ ፍራፍሬዎች ፣ ወዘተ ወደ ኬክ ይጨመራሉ።
- ከኩኪዎች ይልቅ ፣ የዝንጅብል ዳቦ ኩኪዎች ፣ ብስኩቶች ፣ ገለባዎች ፣ የቫኒላ ክሩቶኖች ፣ ዋፍሎች እና የመሬት ብስኩቶች ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላሉ።
- በፍራፍሬ ጭማቂ ፣ የጎጆ ቤት አይብ ፣ ወተት ፣ ክሬም ፣ እርጎ ፣ እርጎ ክሬም ላይ የተመሠረተ የጌልታይን የጅምላ ሽፋን በአጫጭር ዳቦ ኬክ ላይ ተዘርግቷል። እንደዚሁም ፣ የእነሱ የጅምላ ብዛት ብዙ ሳያስፈልግ ፣ ያለ አሸዋ መሠረት ገለልተኛ ኬክ ያደርጉታል።
- እርጎው ብዙ ብሩህ ቀለም እና ጣዕም ለመስጠት ፣ የቸኮሌት ብርጭቆ ፣ የኮኮዋ ዱቄት ፣ ቫኒሊን ፣ ቀረፋ ፣ ዝንጅብል ዱቄት ፣ ሎሚ ወይም ብርቱካናማ ጣዕም እና ሌሎች ተጨማሪዎችን ይጨምሩ።
- ብስኩት ብስኩት ፣ ዋፍ ኬኮች እና ሌሎች መሠረቶች ያለ ኬክ እንደ ኬክ መሠረት ሆነው ያገለግላሉ። ለእነሱ ንብርብር ማንኛውንም ክሬም (ቅቤ ፣ መራራ ክሬም ፣ ኩሽና ፣ ሾርባ ፣ እርጎ) ፣ መጨናነቅ ፣ መጨናነቅ ፣ መጨናነቅ ይጠቀሙ።
- ጣፋጮች ትኩስ ወይም የቀዘቀዙ የቤሪ ፍሬዎች ፣ የፍራፍሬ ቁርጥራጮች ፣ የኩኪ ፍርፋሪ ፣ የቸኮሌት ቺፕስ ፣ የተቀጠቀጡ ፍሬዎች ፣ የትንሽ ቅጠሎች ፣ ወዘተ.
አይብ ኬክ
ከአየር ወጥነት ጋር ሳይጋገር ለቅመማ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት የበዓሉ ድግስ ድምቀት ይሆናል። እሱ በሚያስደስት ሁኔታ ይገርማል እና ሁሉንም ተመጋቢዎች ያስደስተዋል። የማብሰያው ዘዴ ቀላል ነው ፣ እና ያገለገሉ ምርቶች ሁሉም ይገኛሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 298 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1 ኬክ
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች ፣ እና የማቀዝቀዝ ጊዜ
ግብዓቶች
- የአጫጭር ዳቦ ወይም የለውዝ ኩኪዎች - 200 ግ
- መራራ ቸኮሌት - 100 ግ
- የጎጆ ቤት አይብ 5-9% ቅባት (እርጥብ ፣ ያለ ጥራጥሬ) - 400 ግ
- Gelatin - 30 ግ
- የኮመጠጠ ክሬም 20-25% ስብ - 400 ግ
- ቅቤ - 150 ግ
- ክሬም 10% ቅባት - 75 ሚሊ
- ስኳር - 200 ግ
ያለ ዳቦ መጋገር ኬክ ማብሰል;
- ለኬክ መሠረት ኩኪዎችን በብሌንደር ውስጥ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቅቡት። ቅቤውን ቀልጠው ወደ ኩኪው ፍርፋሪ ውስጥ አፍስሱ። እርጥብ እና የመለጠጥ ብስባሽ ለመፍጠር ድብልቁን ይቀላቅሉ።
- የዳቦ መጋገሪያውን በምግብ ፊልም ይሸፍኑ ፣ ኩኪው ከእቃ መያዣው ጎኖች ጋር በጥብቅ እንዲገጣጠም የኩኪውን ፍርፋሪ ያጥፉ እና ይቅቡት። መሠረቱን ለማቀዝቀዝ ሻጋታውን ለ 1 ሰዓት ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩ።
- ለመሙላት ፣ በጀልቲን ላይ ከ150-180 ሚሊ ቀዝቃዛ ውሃ አፍስሱ እና ለ 10-15 ደቂቃዎች ያብጡ። ከዚያም ያበጠውን ጄልቲን ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ያሞቁ።
- ክሬሙን በድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ የተሰበረውን ቸኮሌት ቁርጥራጮች ላይ ያድርጓቸው እና በሚነቃቁበት ጊዜ ቸኮሌት ሙሉ በሙሉ እንዲቀልጥ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያሞቁ። ከዚያ የተገኘውን ብዛት ያቀዘቅዙ።
- የጎጆ ቤት አይብ ፣ እርሾ ክሬም ፣ ስኳር በብሌንደር ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይምቱ። እርጎ-እርሾ ክሬም በ 2 እኩል ክፍሎች ይከፋፍሉ።
- ሁሉንም የቀለጠ ቸኮሌት ወደ አንድ ክፍል ይጨምሩ እና ቸኮሌቱን ለማሟሟት ያነሳሱ። ግማሹን የቀለጠውን ጄልቲን ይጨምሩ እና እንደገና ይቀላቅሉ።
- በሁለተኛው የከርሰ ምድር ክፍል ውስጥ ቀሪውን ጄልቲን ይጨምሩ።
- ተመሳሳይ ወጥነት እንዲኖራቸው ሁለቱንም ብዛት በደንብ ይቀላቅሉ። ከዚያ የሚያምር ንድፍ በላዩ ላይ ይታያል።አንድ ጅምላ ከሌላው የበለጠ ከባድ ከሆነ ፣ ከዚያ ይሰምጣል እና በላዩ ላይ አይቆይም። ስለዚህ ፣ አንዳንድ ጅምላ የበለጠ ስውር ከሆነ ፣ በሚፈለገው ወጥነት በክሬም ይቀልጡት።
- የቀዘቀዘውን ኬክ ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱ። በማዕከሉ ውስጥ 5 የሾርባ ማንኪያ አፍስሱ። የቸኮሌት ብዛት ፣ ከዚያ 5 tbsp ይጨምሩ። እርጎ የጅምላ። ሙሉውን ቅፅ በመሙላት በሁለቱ ክሬሞች መካከል መቀያየሩን ይቀጥሉ።
- በኬክው ወለል ላይ በዘፈቀደ ንድፍ ከሾላ ጋር ያድርጉ እና ኬክውን ወደ ማቀዝቀዣው ለ 5-8 ሰዓታት ያዘጋጁ።
- የተጠናቀቀውን ኬክ ከቅርጹ ውስጥ ያስወግዱ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
የሙዝ ካራሜል ኬክ
ባልተለመደ ጣፋጭነት እራስዎን እና ቤተሰብዎን ያዙ - ጣፋጭ የካራሚል ኬክ ከሙዝ ጋር ያለ መጋገር። ከተሻሻሉ ምርቶች እና በጣም በፍጥነት ተዘጋጅቷል። ይህ በሱቅ ከተገዙ ኬኮች በጣም ጥሩ አማራጭ ነው።
ግብዓቶች
- Gelatin - 3 የሾርባ ማንኪያ
- የቫኒላ ስኳር - 20 ግ
- ኩኪዎች - 300 ግ
- ቅቤ - 250 ግ
- ስኳር - 200 ግ
- የታሸገ ወተት - 1 ቆርቆሮ
- ሙዝ - 3 pcs.
- ክሬም - 200 ግ
ሙዝ ካራሜል ኬክ ያለ ዳቦ መጋገር
- በከባድ የታችኛው ድስት ውስጥ ስኳር እና ቅቤ (150 ግ) ይቀልጡ። በተፈጠረው ፈሳሽ ውስጥ የተጨመቀ ወተት ይጨምሩ እና ፈካ ያለ ካራሜል ቀለል ያለ ቡናማ ቀለም እና የማይታይ ሸካራነት እስኪያገኝ ድረስ ድብልቁን ያብስሉት።
- ክብደቱን ወደ ሻጋታ ውስጥ አፍስሱ እና ሙዞቹን ወደ ቀለበቶች በላዩ ላይ ያድርጉት።
- ክሬም ከስኳር ጋር ይቀላቅሉ እና ቀላል እስኪሆን ድረስ ይምቱ። ቀደም ሲል በውሃ ውስጥ የተረጨውን ጄልቲን ይጨምሩ እና ይህንን ድብልቅ በሙዝ-ካራሚል ኬክ ላይ ያፈሱ።
- ሌሊቱን አጥብቆ እንዲገፋው ይተውት።
- ከማገልገልዎ በፊት ኬክውን በካካዎ ዱቄት ፣ በቤሪ ፍሬዎች ፣ ፍራፍሬዎች ፣ ለውዝ …
ብስኩት እና የተጨመቀ የወተት ኬክ
ለመዘጋጀት ቀላል እና ፈጣን - ያለ ኬክ ከኩኪዎች እና ከተጠበሰ ወተት የተሰራ ጣፋጭ ኬክ። ይህ ከቤተሰብ ጋር ለሻይ መጠጥ እና ለበዓላ ጠረጴዛ ሊቀርብ ከሚችል በጣም ቀላሉ እና ፈጣኑ ጣፋጮች አንዱ ነው።
ግብዓቶች
- የአጫጭር ዳቦ ኩኪዎች - 500 ግ
- የታሸገ ወተት - 350 ግ
- ቅቤ - 200 ግ
- የኮኮዋ ዱቄት - 3 የሾርባ ማንኪያ
- ቫኒሊን - 2 tsp
ከኩኪዎች እና ከተጠበሰ ወተት ኬክ ያለ ኬክ ማብሰል
- አጫጭር ዳቦ ኩኪዎችን በእጆችዎ በትላልቅ ቁርጥራጮች ይሰብሩ ፣ በከረጢት ውስጥ ያድርጓቸው እና ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች እንዲፈጩ ብዙ ጊዜ በሚሽከረከር ፒን ያንከቧቸው።
- ኬክ ክሬም ያድርጉ። ይህንን ለማድረግ በመጀመሪያ የቅመማ ቅመም ከካራሚል ማስታወሻዎች ጋር እንዲኖር መጀመሪያ የታሸገ ወተት ቀቅለው ወይም ተራ የተቀቀለ ወተት ይጠቀሙ።
- ቅቤን ከማቀዝቀዣው አስቀድመው ያስወግዱ እና ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን ለመድረስ ይውጡ።
- ለስላሳ ቅቤ ከተጨመቀ ወተት ጋር ያዋህዱ ፣ ቫኒሊን ከኮኮዋ እና ከማቀላቀያ ወይም ከማቀላቀያ ጋር ይጨምሩ ፣ ተመሳሳይ የሆነ ወፍራም ክሬም እስኪገኝ ድረስ ይምቱ።
- የተፈጠረውን ብዛት ከአሸዋ ፍርፋሪ ጋር ያዋህዱ እና ቁርጥራጮች በክሬም ተሸፍነው ደረቅ እንዳይሆኑ በደንብ ይቀላቅሉ።
- በጠፍጣፋ ሳህን ላይ የአሸዋ ፍርፋሪዎችን በስላይድ ውስጥ ያስቀምጡ። ኬክውን ለማቀዝቀዝ ይተዉት እና ለሁለት ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያኑሩ።
- ከተፈለገ የተጠናቀቀውን የኩኪ ኬክ እና የተጠበሰ ወተት ያለ መጋገር ያጌጡ ፣ ከፈለጉ ፣ በአዲስ የቤሪ ፍሬዎች ወይም በተጠበሰ ቸኮሌት።
ከጎጆ አይብ እና ብስኩት የተሰራ ጄሊ ኬክ
ለየት ያለ ትኩረት የሚስብ ያልተለመደ ማራኪ የጎጆ ቤት አይብ እና ብስኩት ጄሊ ኬክ። እሱ ለስላሳ ፣ ለስላሳ ፣ በአንጻራዊ ሁኔታ ዝቅተኛ ካሎሪ ነው ፣ እና ለማዘጋጀት ምንም ችግር የለውም።
ግብዓቶች
- ስፖንጅ ኬክ ወይም ብስኩት ኩኪዎች - 200 ግ
- ቅቤ - 150 ግ
- የጎጆ ቤት አይብ - 400 ግ
- እርሾ ክሬም - 400 ግ
- ስኳር - 200 ግ
- Gelatin - 30 ግ
- Raspberries - 100 ግ
ያለ ዳቦ መጋገር ከጎጆ አይብ እና ብስኩት የጄሊ ኬክ ማዘጋጀት-
- ለመሠረቱ ብስኩቱን በብሌንደር ውስጥ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ቅቤን በማይክሮዌቭ ውስጥ ቀልጠው ወደ ብስኩት ፍርፋሪ ውስጥ አፍስሱ። እርጥብ እና የመለጠጥ ብዛት እንዲፈጠር ያነሳሱ።
- የዳቦ መጋገሪያውን በምግብ ፊልም ይሸፍኑ እና የብስኩቱን ፍርፋሪ ያስቀምጡ። መሠረቱን ለማቀዝቀዝ በጥብቅ ይከርክሙት እና ያቀዘቅዙ።
- ለመሙላት የጎጆውን አይብ ከጣፋጭ ክሬም ፣ ከስኳር እና ከማቀላቀያ ጋር ያዋህዱ ፣ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይምቱ።
- ጄልቲን በቀዝቃዛ ውሃ (150 ሚሊ ሊት) ያፈሱ ፣ ለ 10-15 ደቂቃዎች ያብጡ እና ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ያሞቁ።
- እርሾውን ከ gelatin ጋር ያዋህዱት ፣ ያነሳሱ እና በቀዘቀዘ ብስኩት ቅርፊት ላይ ያፈሱ።
- ትንሽ ለማቀዝቀዝ ኬክውን ለ 1 ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። ከዚያ ያስወግዱ እና በሬፕቤሪ ያጌጡ። ይህንን ወዲያውኑ ካደረጉ ፣ እንጆሪዎቹ ወደ ክሬም ውስጥ ዘልቀው ወደ ታች ይወርዳሉ።
- ከዚያ ለ 5 ሰዓታት እስኪጠነክር ድረስ የጎጆውን አይብ እና ብስኩት ጄሊ ኬክን እንደገና ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩ።
ዝንጅብል ፣ ሙዝ እና እርሾ ክሬም ኬክ
ለ ሰነፍ የቤት እመቤቶች በጣም የሚያምር ጣፋጭ - ከድድ ዳቦ ፣ ሙዝ እና እርሾ ክሬም ያለ መጋገር የተሰራ ኬክ። ለመዘጋጀት ቀላል ፣ ለመቅመስ እና ለበጀት ተስማሚ ነው።
ግብዓቶች
- ሙዝ - 3 pcs.
- ዋልስ - 50 ግ
- ዝንጅብል - 700 ግ
- እርሾ ክሬም - 250 ግ
- ስኳር - 100 ግ
- ቸኮሌት - 50 ግ
- ስኳር - 200 ግ
- እርሾ ክሬም - 700 ሚሊ
ከዝንጅብል ዳቦ ፣ ሙዝ እና እርሾ ክሬም ያለ ዳቦ መጋገር ኬክ ማብሰል-
- የዝንጅብል ዳቦ ኩኪዎችን በ 2-3 ክፍሎች ይቁረጡ።
- ሙዝውን ቀቅለው ወደ ክበቦች ይቁረጡ።
- ዋልኖቹን በመካከለኛ ቁርጥራጮች በቢላ ይቁረጡ።
- ለክሬም ፣ እርሾ ክሬም ከስኳር ጋር ይቀላቅሉ።
- እርጥብ ዝንጅብል እና ሙዝ በቅመማ ቅመም ውስጥ እና በተጣበቀ ፊልም በተሸፈነው ሻጋታ ውስጥ በንብርብሮች ውስጥ ያድርቁ። በየጊዜው በለውዝ ፍርፋሪ ይረጩ።
- ምግቡን መታ ያድርጉ እና ኬክውን በአንድ ሌሊት ያቀዘቅዙ።
- የቀዘቀዘውን ጣፋጭ ምግብ ወደ ድስ ላይ ያዙሩት እና የምግብ ፊልሙን ያስወግዱ።
- ያልጋገረውን የዝንጅብል ዳቦ ኬክ ወደ እርስዎ ፍላጎት ያጌጡ።
