ለፋሲካ ኬክ አይስኪንግ-TOP-4 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Arianna Cook | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-12 17:57

TOP-4 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በቤት ውስጥ ለኬክ ማቅለሚያ ከማድረግ ፎቶ ጋር። የማብሰል ምስጢሮች እና ምክሮች። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።

ከበዓሉ ዋና ምልክቶች አንዱ የፋሲካ ኬክ ነው። ሁሉም የቤት እመቤቶች ለምለም ፣ ጣፋጭ ፣ እና በእርግጥ ፣ የሚያምር እንዲሆን ይፈልጋሉ። የፋሲካ ኬኮች ለማስጌጥ ፣ የሚያብረቀርቅ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ እሱም ያጌጠ ብቻ ሳይሆን ቅዱስ ትርጉምንም ይይዛል። በኩሊች ላይ ያለው ብልጭታ ማለት ይህንን ዳቦ የሚያፈርሱት ንፁህ ሀሳቦች ማለት ነው። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ለፋሲካ ኬክ እና ለዝግጁቱ ምስጢሮች በጣም ተወዳጅ የምግብ አሰራሮችን TOP-4 እንማራለን።

ልምድ ካላቸው fsፎች ምስጢሮች እና ምክሮች

• ለፋሲካ ኬኮች ተስማሚ ብርጭቆ ፣ የእነሱ ገጽታ ጠፍጣፋ መሆን አለበት። ስለዚህ ፣ ልምድ ያላቸው የዳቦ መጋገሪያዎች ምርቶቹን ጉድጓዶችን እና ቀዳዳዎችን በሚሞላው በቀጭኑ የጅማ ወይም መጨናነቅ ሸቀጦቹን ለመሸፈን ይመክራሉ ፣ እና ካዘጋጁ በኋላ የመጋገሪያውን ወለል ያብሩ።
• ብርጭቆው ትክክለኛ ወጥነት ያለው መሆኑ አስፈላጊ ነው ፣ ከዚያ በጥሩ ሁኔታ ይተገበራል እና ይይዛል። “ትክክለኛ” ወጥነት ከጣፋጭ ክሬም ጋር ተመሳሳይ ነው። እርሾው በጣም ቀጭን ከሆነ ፣ ዱቄት ስኳር ይጨምሩ ፣ እና ወፍራም ከሆነ ፣ በተፈላ ውሃ ወይም ወተት በትንሹ ይቀልጡት።
• ነጩን ኬክ በረዶን የበለጠ ብሩህ እና የበለጠ አስደሳች ለማድረግ ፣ የምግብ ቀለሞችን ፣ የቡና ምርትን ፣ ኮኮዋ ፣ ሮምን ፣ ኮግካን ወይም ቸኮሌት ይጨምሩበት።
• የሎሚ ጭማቂ ወደ ብርጭቆው ጣዕም እና ሽታ ይጨምራል። በሲትሪክ አሲድ ሊተካ ይችላል።
• ለስኳሩ የስኳር ሽሮፕን የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ ያለማቋረጥ በማነቃቃት በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት።
• ማቅለሚያውን ከመጠቀምዎ በፊት የተጋገሩትን ዕቃዎች በደንብ ያቀዘቅዙ።
• ለማጠንከር ጊዜ እንዳይኖረው ምግብ ከማብሰያው በኋላ ወዲያውኑ ምርቱን ይተግብሩ።
• በምግብ ብሩሽ ወይም መጋገሪያ ቦርሳ መጋገሪያዎችን ለማቅለጥ በጣም ምቹ ነው። እንዲሁም ኬክ በቀላሉ በበረዶ ውስጥ ባለው መያዣ ውስጥ ሊንከባለል ይችላል። ይህ ዘዴ በተለይ ለትንሽ ፋሲካ ኬኮች ተስማሚ ነው። በአማራጭ ፣ ኬክውን በሽቦ መደርደሪያው ላይ ያድርጉት እና በላዩ ላይ በሸፍጥ ይሸፍኑ።
• ሙጫውን ከተጠቀሙ በኋላ ወዲያውኑ ፣ የፋሲካ ኬኮች በተጨማሪ ባለብዙ ቀለም የመዋቢያ ቅመማ ቅመሞች ፣ ባለቀለም ዶቃዎች ወይም ቅርጻ ቅርጾች ማስጌጥ ይችላሉ። ብርጭቆው ከጠነከረ መርጨት በላዩ ላይ አይጣበቅም። በተጨማሪም ፣ ስዕሎችን በቀለም መጋገሪያ እርሳሶች ከተጠቀሙ ፣ ከዚያ በተቃራኒው ማድረጉ የተሻለ ነው - በቀዘቀዘ ብርጭቆ ላይ ለመተግበር።

የፕሮቲን ብልጭታ

ለፋሲካ የተጋገሩ ዕቃዎች በጣም ባህላዊ ማስጌጥ ለፋሲካ ኬክ የፕሮቲን በረዶ ነው። ይህ በአብዛኛዎቹ የቤት እመቤቶች የሚጠቀሙበት የታወቀ የምግብ አሰራር ነው። በቀዝቃዛ ኬኮች ላይ በበረዶ ነጭ ባርኔጣ በጣም የሚያምር ይመስላል።

• የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 329 ኪ.ሲ.
• አገልግሎቶች - ለ 2-4 የፋሲካ ኬኮች
• የማብሰያ ጊዜ - 10 ደቂቃዎች

ግብዓቶች

• እንቁላል ነጭ - 1 pc.
• የሎሚ ጭማቂ - 1 tsp
• ዱቄት ስኳር - 250 ግ
• የሂሊየም የምግብ ቀለም (አማራጭ) - 1-2 ጠብታዎች (በሚፈለገው የቀለም ጥንካሬ ላይ በመመስረት)

የፕሮቲን ሙጫ ዝግጅት;

1. የቀዘቀዘውን እንቁላል ነጭ ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። አንድ ጠብታ yolk ወደ እሱ እንዳይደርስ እርግጠኛ ይሁኑ። ያለበለዚያ በሚፈለገው ወጥነት አይሸነፍም።
2. ቀለል ያለ አረፋ እስኪፈጠር ድረስ ነጮች ላይ ትንሽ የዱቄት ስኳር አፍስሱ እና በሹካ ይንቀጠቀጡ።
3. የሎሚ ጭማቂውን ይጭመቁ እና ያነሳሱ። የሎሚ ጭማቂ ወዲያውኑ ብርጭቆውን ነጭ ያደርገዋል።
4. እስኪያድግ ድረስ እስኪያድግ ድረስ ከእጅ ማደባለቅ ጋር ዱቄቱን ቀስቅሰው የስኳር ዱቄቱን ቀስ በቀስ ይጨምሩ። ስለዚህ ፣ በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ከተጠቀሰው የበለጠ የዱቄት ስኳር ሊያስፈልግዎት ይችላል። ምንም እንኳን በጥንታዊው ስሪት ውስጥ ፣ ማንኪያውን ማንጠባጠብ እስኪያቆሙ ድረስ ነጮቹን ይምቱ።
5. ምግብ በማብሰያው መጨረሻ ላይ ከተፈለገ ቅዝቃዜውን በምግብ ቀለም ይለውጡ። ይህንን ለማድረግ ቀለሙን በሚፈለገው መጠን መጠን ላይ ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በደንብ ይቀላቅሉ።

አይስ

ለፋሲካ ኬኮች የስኳር ዱቄት ከፋሲካ መጋገር ይልቅ ለፋሲካ መጋገር ባህላዊ ማስጌጥ አይደለም። ለዝግጁቱ ብዙ አማራጮች አሉ።በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ከእጆችዎ ጋር የማይጣበቅ ፣ የማይፈርስ ወይም የማይሰበር ቀላሉ ዘዴን እንመለከታለን።

ግብዓቶች

• ዱቄት ስኳር - 1 tbsp.
• ሙቅ ውሃ - 4 የሾርባ ማንኪያ
• ማቅለሚያዎች እና ቅመሞች - ለመቅመስ

ለኬክ የበረዶ ቅንጣትን ማዘጋጀት;

1. ስኳር ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና ውሃ ይጨምሩ።
2. ንጥረ ነገሮቹን ያጣምሩ እና በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያኑሩ።
3. ጅምላውን ሁል ጊዜ የሚያነቃቃውን ያሞቁ ፣ ወደ 40 ዲግሪ ሴንቲግሬድ የሙቀት መጠን ያመጣሉ።
4. ክብደቱ ወፍራም ከሆነ ፣ ትንሽ ውሃ ይጨምሩ ፣ ፈሳሽ ከሆነ ፣ ዱቄት ስኳር ይጨምሩ።
5. ምግብ ከተበስል በኋላ ወዲያውኑ ኬክዎቹን ወደ ኬኮች ይተግብሩ።

የቸኮሌት ሙጫ

በተለምዶ ፣ የፋሲካ ኬኮች በነጭ በረዶ የተሰሩ ናቸው። ግን ሙከራን ለሚወዱ ፣ ለፋሲካ ኬክ የቸኮሌት በረዶ የማድረግ አማራጭን እናቀርባለን። ከተለያዩ ብርጭቆዎች ጋር ከፋሲካ ኬኮች ጋር የበዓል ጠረጴዛ በጣም አስደሳች ይመስላል። የምግብ አሰራሩ ራሱ ቀላል እና ትንሽ ጥረት የሚጠይቅ ነው።

ግብዓቶች

• ጥቁር ቸኮሌት - 90 ግ
• ብርቱካን ጭማቂ - 3 የሾርባ ማንኪያ
• ቅቤ - 3 የሾርባ ማንኪያ
• ስኳር - 3 የሾርባ ማንኪያ

የቸኮሌት ሙጫ ዝግጅት;

1. ቸኮሌቱን ወደ ቁርጥራጮች ይሰብሩ እና በመያዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
2. ቅቤ, ስኳር እና ብርቱካን ጭማቂ ይጨምሩ.
3. እቃው በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያድርጉት ፣ እና ክብደቱ ተመሳሳይ እስኪሆን ድረስ ያሞቁ።

ከጌልታይን ጋር ያብሩ

ከኬላቲን ጋር ለኬክ ማቅለሚያውን ለማድረግ ይሞክሩ። ከቀዳሚዎቹ ስሪቶች ጋር በማነፃፀር ልዩ ጣዕም እና ጥቅጥቅ ያለ ወጥነት አለው። እሷ በኩሊቹ ላይ በደንብ ትጠብቃለች እና አትረጭም።

ግብዓቶች

• ዱቄት ስኳር - 100 ግ
• ውሃ (ለዱቄት) - 2 የሾርባ ማንኪያ
• Gelatin - 1 tsp
• ለጌልታይን ውሃ - 2 የሾርባ ማንኪያ
• የሎሚ ጭማቂ - 1/2 ስ.ፍ
• ለመቅመስ ቫኒላ

ከጌልታይን ጋር ሙጫ ማዘጋጀት;

1. ጄልቲን በውሃ (2 የሾርባ ማንኪያ) ያፈሱ እና ለ 30-40 ደቂቃዎች ያብጡ።
2. በከባድ የታችኛው ድስት ውስጥ የሾርባ ማንኪያ ስኳር አፍስሱ እና ውሃ ይጨምሩ። አነስተኛውን እሳት ይልበሱ እና ወደ ድስት ያመጣሉ።
3. በተፈጠረው የስኳር ሽሮፕ ውስጥ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።
4. ከዚያ ያበጠውን ጄልቲን ወደ ትኩስ የስኳር ሽሮፕ ይጨምሩ እና እንደገና ያነሳሱ።
5. ነጭ እስኪሆን ድረስ ወዲያውኑ የስኳሩን ብዛት በተቀማጭ ይምቱ።
6. ለጣዕም እና ደስ የሚል መዓዛ ከተፈለገ ቫኒላ ይጨምሩ።
7. የጌልታይን ኬክ ቅዝቃዜ በጣም በፍጥነት ስለሚደርቅ ፣ እንደ ውሃ መታጠቢያ ባለው ሙቅ ውሃ ማሰሮ ውስጥ ያድርጉት። እንደ አማራጭ ምግብ ከማብሰያው በኋላ ወዲያውኑ ለተጋገሩ ዕቃዎች ይተግብሩ።

ነጭ የቸኮሌት ቅዝቃዜ

ነጭ ቸኮሌት ለትንሽ ቸኮሌት የፋሲካ ኬኮች - የበዓል ፣ ያልተለመደ እና ብሩህ ይመስላል። እሷ ያለ ጥርጥር ትኩረትን እና መልክን ትሳባለች! መስታወቱ በተፈጥሯዊ ጭማቂዎች ላይ በመመርኮዝ ቀለም ከተሰራ በጣም ትልቅ። ይህንን ለማድረግ ለመቅመስ እና ለማቅለም ማንኛውንም ቤሪዎችን መውሰድ ይችላሉ። ከዚህም በላይ ሁለቱም ትኩስ እና በረዶ ሊሆኑ ይችላሉ። ዋናው ነገር እነሱ ደማቅ ጭማቂ ይሰጣሉ እና ጣፋጭ ይሆናሉ።

ግብዓቶች

• ነጭ ቸኮሌት - 100 ግ
• የታሸገ ወተት ወይም ቅቤ - 20 ግ
• የምግብ ቀለሞች - ለመቅመስ

ነጭ የቸኮሌት ቅዝቃዜን ማዘጋጀት;

1. ነጭውን ቸኮሌት ወደ ቁርጥራጮች ይሰብሩ ፣ በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ እና እስከ 40 ° ሴ የሙቀት መጠን ይቀልጡ።
2. በተቀላቀለው ቸኮሌት ውስጥ የተጨመቀ ወተት ወይም ቅቤን ይጨምሩ እና ተመሳሳይነት ያለው ስብስብ ለማድረግ ያነሳሱ።
3. ከተፈለገ ቀለሞችን ይጨምሩ እና በእኩል ለማሰራጨት ያነሳሱ።
4. ለተፈጥሯዊ ማቅለሚያዎች ፣ ተርሚክ ፣ ሳፍሮን ፣ የቤሪ ወይም የአትክልት ጭማቂ ፣ የተጠበሰ ስኳር መውሰድ ይችላሉ።

ለኬኮች የበረዶ ቅንጣትን ለማዘጋጀት የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።