በቤት ውስጥ ኬክ ብቅ ብቅ ብቅ ካሉ ፎቶዎች ጋር TOP 4 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች። የማብሰል ምስጢሮች እና ምስጢሮች። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
ፖፕስ ኬክ በመደርደሪያ ላይ ጣዕም ያለው የስፖንጅ ኬክ የሆነ የአሜሪካ ጣፋጭ ነው። ምንም እንኳን የውበቱ ታሪክ “የምግብ ፍላጎት” ተብሎ ሊጠራ ባይችልም ይህ ጣፋጭነት የብዙ ጣፋጭ ጥርስን ፍቅር አሸን hasል። የብሎጉ ደራሲ ባኬሬላ ባለ ብዙ ደረጃ ኬክ እየሠራ ነበር ፣ እና በምስረታው ወቅት ብዙ ብስኩቶች ተረፈ። ምግብ ማብሰያው እነሱን ለመጠቀም ወሰነ ፣ እና የተቀሩትን ኬኮች በቅቤ ክሬም ቀላቅሎ ፣ የተከተሉትን ኳሶች በቸኮሌት እርሾ ውስጥ ቀባው። “ኬክ ፖፕ” የተባለ አዲስ ኦሪጅናል ጣፋጭ ምግብን ያገኘነው በዚህ መንገድ ነው። የጦማሩ ጸሐፊ ለጣፋጭነት የፎቶ-የምግብ አሰራርን ባሳተመ ጊዜ ለመጀመሪያ ጊዜ ስለ እሱ ያወቁት በየካቲት ወር 2008 ነበር። ዛሬ ይህ ጣፋጭነት በተጠበሰ ቸኮሌት ፣ በቅመማ ቅመም ዱቄት ፣ በኮኮናት ፍሬዎች ማጌጥ ጀመረ … ልጆች እንደዚህ ኬኮች በጣም ይወዳሉ ፣ ምክንያቱም በመልክ ሎሊሊፕ ይመስላሉ።
የማብሰል ምስጢሮች እና ምስጢሮች
- በዱላ ላይ ላለ ኬክ ፣ ብስኩት በተለምዶ ጥቅም ላይ ይውላል - ቸኮሌት ወይም ነጭ።
- ብስኩቱን ወደ ቁርጥራጮች ይሰብሩ እና ለማድረቅ ይተዉ። ከዚያ ይሰብሩት።
- በቤት ውስጥ ለኬክ ፖፖዎች ብስኩትን በትንሽ ዳቦዎች ውስጥ እንደ ዳቦ ፍርፋሪ መፍጨት ይችላሉ። ግን ከዚያ ቁርጥራጮቹን የሚይዝ እንደ መጋገሪያ ሙጫ ሆኖ የሚያገለግል ተጨማሪ ክሬም ያስፈልግዎታል።
- ክሬም ለቅቤ ፣ ለቸኮሌት እና ለቫኒላ ተስማሚ ነው። ግን ደግሞ ብስኩቶችን በፍራፍሬ መጨናነቅ ማያያዝ ይችላሉ -ብርቱካናማ ፣ አፕሪኮት ፣ እንጆሪ።
- ዱላውን በዱላ ላይ ሲቀርጹ ፣ ያለ ስንጥቆች ፍጹም እኩል የሆነ ቅርፅ ይስጡት። ኳሱ ለስላሳ ፣ ብርጭቆው በተሻለ ሁኔታ ይጣጣማል። በተመሳሳይ ጊዜ ፣ በቀዝቃዛው ኬክ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቱካካካ ውስጥ ነው. በተመሳሳይ ጊዜ, ያስታውሱ ቀዝቃዛ ኬክ ብቅ.
- ለኬክ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ማለት ከወተት ፣ ከጥቁር ወይም ከነጭ ቸኮሌት የተሰራ ነው። እሱ በወተት ፣ ክሬም ፣ ቅቤ እና በዱቄት ስኳር ላይ የተመሠረተ ነው። አንዳንድ ጣፋጮች ጣፋጩን በቀለም ማስቲክ ይሸፍኑታል።
- ለጌጣጌጥ ፣ የትንሳኤ ዱቄት ፣ የቸኮሌት ቺፕስ ፣ የማርዚፓን ምሳሌዎች ፣ ባለ ብዙ ቀለም የጣፋጭ ዱቄት ፣ ኮኮናት ፣ የተቀጠቀጡ ለውዝ ይጠቀሙ።
- እንጨቶች ከእንጨት ወይም ከፕላስቲክ ጥቅም ላይ ይውላሉ። ዋናው ነገር እነሱ ምንም ሹል ጫፎች የላቸውም።
- ከማቅለሉ በፊት የብስኩቱን ኳሶች በማቀዝቀዣ ውስጥ ማቀዝቀዝዎን ያረጋግጡ። እነሱን ማቀዝቀዝ ይችላሉ ፣ ግን ዱላ ወደ ምርቱ እንዲገባ ከዚያ ለመራቅ ጊዜ ይስጡ። ያለበለዚያ ኳሶቹ ከዱላው ላይ ይወድቃሉ እና በመስታወት ውስጥ ፍርፋሪ ይተዋል።
- በማቆሚያው ላይ ለማቀዝቀዝ ዝግጁ የሆኑ ፖኬኬኮችን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። ይህንን ለማድረግ ፖሊቲሪሬን ፣ ዳቦን ፣ በነፃ የሚፈስ ድብልቅ ያለው መያዣን መጠቀም ይችላሉ …
ክላሲክ የምግብ አሰራር
ባለብዙ ቀለም ስፕሬቶች ያጌጠ ተወዳጅ ጣፋጭ ምግብ - በትሮች ላይ ኳሶች ፣ በተለይም ለልጆች ይጮኻሉ። ስለሆነም በልጆች ፓርቲዎች ላይ ያለው ጣፋጭ ጠረጴዛ ዛሬ ፋሽን በሆነ መንገድ በመጠራቱ ኬክ ብቅ ማለት ሁልጊዜ የከረሜላ አሞሌዎች ዋና ጣፋጭ ናቸው።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 369 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 25-30
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- እንቁላል - 5 pcs. ለብስኩት
- ስኳር - 150 ግ ለ ብስኩት
- ዱቄት - 130 ግ ለ ብስኩት
- ክሬም 33% - ለጋኔዝ 350 ግ
- ባለብዙ ቀለም የጣፋጭ ዱቄት - 150 ግ
- የኮኮዋ ዱቄት - 20 ግ ለ ብስኩት
- ነጭ ቸኮሌት - 665 ግ ለማቅለጫ
- ወተት ቸኮሌት - 525 ግ ለጋንጃ
በሚታወቀው የምግብ አሰራር መሠረት በቤት ውስጥ ኬክ ብቅ ብቅ ማለት
- ለቸኮሌት ጋንጃ ፣ ክሬሙን በቅድሚያ በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በተለይም ከመጠቀምዎ ከጥቂት ሰዓታት በፊት እና ወደ ድስት ያመጣሉ ፣ ግን አይቅሙ። ከዚያ የወተቱን ቸኮሌት በተሰበሩ ቁርጥራጮች ውስጥ ያስቀምጡ እና አንፀባራቂ እና የሚያምር ብዛት ለማግኘት በፎይል ይሸፍኑ እና ትንሽ ቀዝቅዘው በደንብ ይቀላቅሉ።
- ለአንድ ብስኩት ፣ እንቁላሎቹን ከስኳር ጋር በስኳር ይምቱ እና ለስላሳ እና ቀላል እስኪሆን ድረስ። ዱቄቱን ከኮኮዋ ዱቄት ጋር በጥሩ ወንፊት ይምቱ እና ከእንቁላል ብዛት ጋር ያዋህዱ። እንደ ወፍራም እርሾ ክሬም ካለው ወጥነት ጋር ለስላሳ ፣ ተመሳሳይነት ያለው ሊጥ ይንከባከቡ።
- ዱቄቱን በብራና በተሸፈነ ሻጋታ ውስጥ አፍስሱ እና እስከ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ባለው የሙቀት መጠን ውስጥ ለ 30-40 ደቂቃዎች መጋገር ይላኩ። የተጠናቀቀውን ብስኩት ቀዝቅዘው ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። በብሌንደር ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጡት እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ወይም ይቅቡት።
- ብስኩቱን ፍርፋሪ ወደ ጋኔን ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና ጠንካራ እስኪሆን ድረስ ያነሳሱ።
- ተመሳሳይ ኳሶችን በእጆችዎ ያንከባለሉ ፣ መጠኑን እራስዎ ያስተካክሉ ፣ እና እንዲቀዘቅዙ እና ክሬም እንዲይዙ ባዶዎቹን ለግማሽ ሰዓት ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩ። ይህ ካልተደረገ ፣ ኬኮች ከእንጨት ይወድቃሉ እና በበረዶው ውስጥ ሊጠጡ አይችሉም።
- በእንፋሎት መታጠቢያ ወይም ማይክሮዌቭ ውስጥ ነጭ ቸኮሌት ይቀልጡ። ግን ወደ ድስት አያምጡት። ያለበለዚያ መራራ ጣዕም ይኖረዋል።
- የፕላስቲክ ዱላ ጫፉን ወደ ቀለጠ ቸኮሌት ውስጥ ያስገቡ እና ወደ በረዶ ኳስ ያስገቡ። ከዚያ የወደፊቱን ኬክ-ፖፕ በቆሙ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 15 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት።
- ከዚያ ሙሉ በሙሉ እስኪሸፈን ድረስ ኬክውን በቸኮሌት ክሬም ውስጥ ያስገቡ። አስፈላጊ ከሆነ ፈሳሽ እስኪሆን ድረስ ቸኮሌት ይቀልጡት።
- ከዚያ በፍጥነት ፣ በረዶው እስኪቀዘቅዝ ድረስ ፣ ባለብዙ ቀለም መጋገሪያ ዱቄት ውስጥ ኬክውን ያጥቡት ፣ በትሩ ላይ መታ በማድረግ በእኩል እንዲሰራጭ ያሸብልሉ።
- ፖፖዎቹን በመደርደሪያ ላይ ያስቀምጡ እና በረዶውን ለማቀዝቀዝ ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩ።
ፈጣን ኬክ ብቅ ይላል
ለፖም ኬክ ልዩ ብስኩት ሳይጋገር በፍጥነት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት የፖፕስ ኬክ ሊዘጋጅ ይችላል። በዱላ ላይ ለከረሜላዎች ፣ ማንኛውም ባዶዎች ተስማሚ ናቸው ፣ ለምሳሌ ፣ ያረፉ የፋሲካ ኬኮች ፣ ዳቦዎች ፣ ዝንጅብል ዳቦ ኩኪዎች ፣ ኩኪዎች ፣ ወዘተ.
ግብዓቶች
- የደረቀ የፋሲካ ኬክ ወይም ሌላ ማንኛውም ፍርፋሪ - 300 ግ
- ቸኮሌት - 100 ግ ለማቅለጫ
- የታሸገ ወተት - 0 ፣ 5 ጣሳዎች
- የስኳር ጣፋጮች ማስጌጫዎች - አንድ እፍኝ
ፈጣን ኬክ ብቅ ብቅ ማለት;
- የደረቀውን ኬክ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ፍርፋሪዎችን ለመሥራት ማቀላቀያ ወይም የምግብ ማቀነባበሪያ ይጠቀሙ።
- የተከተፈውን ወተት በተፈጠረው ፍርፋሪ ውስጥ አፍስሱ እና መበታተን እንዲቆም ጅምላውን ያሽጉ።
- ወደ ትናንሽ የዎልኖን መጠን ኳሶች ተንከባለሉ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያቀዘቅዙ።
- ቸኮሌቱን ወደ ቁርጥራጮች ይሰብሩ እና ማይክሮዌቭ ውስጥ ወደ ፈሳሽ ወጥነት ይቀልጡት።
- የዱላውን ጫፍ በቀለጠው ቸኮሌት ውስጥ ይክሉት ፣ እና በረዶው ሳይቀዘቅዝ ፣ ወዲያውኑ ኳሱን በሾላ በቾኮሌት ይምቱ። ምርቱን በመደርደሪያ ላይ ያስቀምጡ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ለማቀዝቀዝ ይላኩት።
- ዱላው በጥብቅ በኳሱ ውስጥ በሚሆንበት ጊዜ በሁሉም ጎኖች ላይ በሚቀልጠው ቸኮሌት ውስጥ ይቅቡት።
- ከዚያ በፍጥነት በስኳር ፍርፋሪ ውስጥ ህክምናውን ይቅቡት።
- ምርቱን በመደርደሪያው ውስጥ ያስቀምጡ እና ለማቀናበር ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩት።
ስፖንጅ ኬክ ከጃም ጋር ብቅ ይላል
በቤት ውስጥ የተሰሩ ኬክ ፖፖዎች በማንኛውም ክሬም ሊዘጋጁ ይችላሉ። ብዙ የማብሰያ አማራጮች አሉ። በቤት ውስጥ ፣ በጣም ተወዳጅ የሆነ አነስተኛ ኬክ በእንጨት ላይ ፣ በመጋገሪያ ፣ በቅመማ ቅመም …
ግብዓቶች
- እንቁላል - 5 pcs.
- ስኳር - 150 ግ
- መጋገር ዱቄት - 2 tsp
- ዱቄት - 200 ግ
- ጃም - 100 ሚሊ
- ወተት ቸኮሌት - 100 ግ
- ነጭ ቸኮሌት - 100 ግ
- ጣፋጮች - 100 ግ
- እንጨቶች - 15 pcs.
ስፖንጅ ኬክ ከጃም ጋር ብቅ ይላል
- ለስላሳ እስኪሆን ድረስ እንቁላል በስኳር ይምቱ። የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት በዱቄት ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በቀስታ ይቀላቅሉ።
- ዱቄቱን በሻጋታ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 20-25 ደቂቃዎች እስከ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ባለው የሙቀት ምድጃ ውስጥ ይላኩት። ከዚያ ቀዝቅዘው በብሌንደር ውስጥ መፍጨት።
- የፕላስቲክ ብዛት ለማግኘት ብስኩት ፍርፋሪዎችን ከጃም ጋር ይቀላቅሉ።
- ከተፈጠረው ድብልቅ ትንሽ ትናንሽ ኳሶችን ይቅረጹ።
- ወተት እና ነጭ ቸኮሌት ይቀልጡ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቀላቅሉ።
- ኬክ በላዩ ላይ በደንብ እንዲጣበቅ ዱላውን በሚቀልጥ ቸኮሌት ውስጥ ይክሉት እና ወደ ኳሱ ውስጥ ይጣሉት።
- ምርቱን በማቀዝቀዣ ውስጥ ከቀዘቀዙ በኋላ በሁሉም ጎኖች ላይ የቀለጠ ቸኮሌት አፍስሱ እና በፍጥነት በመርጨት ውስጥ ይንከባለሉ።ከዚያም ቸኮሌት ሙሉ በሙሉ በረዶ እስኪሆን ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለማቀዝቀዝ ይላኩ።
ኬኮች ከኩኪዎች እንዴት እንደሚሠሩ
ይህንን ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት ብዙ መንገዶች አሉ። ከኩኪዎች በቤት ውስጥ ዱላ ላይ ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው። ከዚህም በላይ አንድ ጣፋጭ ጣፋጭነት በኳስ መልክ ብቻ ሳይሆን ሊቀረጽ ይችላል። ለምሳሌ ፣ የአዲስ ዓመት ኬክ ብቅ ማለት በገና ዛፍ ወይም በበረዶ ሰው ቅርፅ ፣ ለሃሎዊን - ዱባዎች ወይም አስፈሪ ፊቶች ሊጌጡ ይችላሉ።
ግብዓቶች
- የአጫጭር ዳቦ ኩኪዎች - 300 ግ
- ነጭ ቸኮሌት - 175 ግ
- ቅቤ - 2, 5 የሾርባ ማንኪያ
- የተቀቀለ ወተት - 2 ፣ 5 የሾርባ ማንኪያ
- ነጭ ቸኮሌት - 350 ግ
- ለመርጨት የለውዝ ፍርፋሪ - 100 ግ
ከኩኪዎች ኬክ ብቅ ብቅ ማለት;
- በእጆችዎ ፣ በብሌንደር ወይም በሌላ በማንኛውም ምቹ መንገድ ኩኪዎችን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
- ለስላሳ ቅቤ እና የተቀቀለ የተቀቀለ ወተት በከፍተኛ ፍጥነት ከመቀላቀያ ጋር ይምቱ።
- የተጠናቀቀውን ክሬም አንድ ማንኪያ በአንድ ጊዜ በአሸዋ ፍርፋሪ ላይ ይጨምሩ እና በደንብ የሚጣበቅ ወፍራም ስብስብ ለመፍጠር ይቀላቅሉ
- ከተፈጠረው ሊጥ ውስጥ ፖፕኬኬዎችን እያንዳንዳቸው ከ25-30 ግ በሚመዝን ክብ ቅርፅ ውስጥ ይንከባለሉ።
- በቅድሚያ ቀለጠ ቸኮሌት ውስጥ የእያንዳንዱን ዱላ ጠርዝ ውስጥ ያስገቡ እና በዱላው ላይ በደንብ እንዲጣበቁ በተጠናቀቀው ኬክ ፖፖዎች ውስጥ ያስገቡ።
- የተገኙትን ኳሶች በቾፕስቲክ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 2 ሰዓታት ያኑሩ።
- ከዚያ ለማለስለስ ቸኮሌት እንደገና ይቀልጡ እና በዱላው ላይ ያለውን ኬክ ዝቅ ያድርጉት። ከመጠን በላይ ቸኮሌት ወደ ሳህኑ ውስጥ እንዲፈስ ቀስ ብለው ይንቀጠቀጡ።
- እሾህ አሁንም እየሮጠ እያለ ኳሱን በተጨማደቁ ፍሬዎች ውስጥ ይንከሩት።
- ህክምናውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለማቀዝቀዝ ይላኩ።
