ከማር እና ከኮንጃክ ጋር ከቀዝቃዛ ቡና ፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የማብሰል ባህሪዎች። የምርቶች ምርጫ። የመጠጥ ጥቅሞች። የማስረከቢያ ህጎች። የካሎሪ ይዘት እና ቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ጣፋጭ ፣ ጥሩ መዓዛ እና ልዩ ቡና እናዘጋጃለን። ዛሬ የቡና መጠጣችን የተለመደው ኤስፕሬሶ ወይም አሜሪካኖ ብቻ አይደለም። እሱ ልዩ ንጥረ ነገር ይይዛል - ኮግካክ ከማር ጋር። ለእነዚህ አካላት ምስጋና ይግባውና መጠጡ ጥሩ መዓዛ እና ጥሩ ጣዕም አለው። መጠጡ አስደናቂ መነቃቃት ይሆናል ፣ በማንኛውም ቀን ያበራል ፣ ጥሩ ስሜት እና ቀላልነት ይሰጣል።
ለስላሳው የኮግዋክ ጣዕም ከጠንካራ የተፈጥሮ ቡና ጋር ተጣምሯል። ተፈጥሯዊ ማር አስፈላጊ በሆኑ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀገ ነው። ምንም ዓይነት ጥቅም የማይሰጥውን ባህላዊ ስኳር ይተካል። በተጨማሪም ፣ በመጠጥ ውስጥ ቀረፋ ማከል ይችላሉ ፣ እሱ የኮግካን ጣዕም ላይ አፅንዖት ይሰጣል እና መጠጡን ከሁሉም መዓዛዎች ሚዛን ጋር ይሰጣል።
ብዙውን ጊዜ ቡናው ትኩስ ሆኖ ይቀርባል ፣ ግን ይህ አያስፈልግም። እሱ ማሞቅ ብቻ ሳይሆን ማቀዝቀዝም ይችላል። የዚህ መጠጥ ሌላው ጎላ ያለ ቀዝቃዛ አገልግሎት ነው። የቀዘቀዘ ቡና ከማር እና ከኮንጋክ ጋር በተለይ በበጋ ሙቀት ጥሩ ነው። ይህ መጠጥ ይቀዘቅዛል ፣ ይጮኻል ፣ ዘና ይላል እና በተመሳሳይ ጊዜ ያነቃቃል። እና በክረምት ወቅት ፣ ሙቅ ሊበላ ይችላል። እሱ ይሞቃል ፣ የደም ዝውውርን ያሻሽላል እና በቀዝቃዛው የክረምት ጠዋት ይነሳል። ለበዓሉ ግብዣ ወይም ለሌላ ለማንኛውም በዓል የሚሆን ጥሩ መጠጥ።
እንዲሁም የበረዶ ፍሬን ከወተት ጋር እንዴት እንደሚሠራ ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 75 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1
- የማብሰያ ጊዜ - 5 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የተቀቀለ ቡና - 1 tsp
- ኮግካክ - 1 የሾርባ ማንኪያ ወይም ለመቅመስ
- ማር - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- የመጠጥ ውሃ - 70-100 ሚሊ
ቀዝቃዛ ቡና ከማር እና ኮግካክ ጋር ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አዘገጃጀት ደረጃ-በደረጃ ዝግጅት
1. ክላሲክ ቡና በቱርክ ውስጥ ይፈለፈላል። እንዲሁም በፈረንሣይ ማተሚያ ውስጥ ማብሰል ይችላሉ። እንደዚህ ያሉ ዕቃዎች ከሌሉ በትንሽ እሳት ፣ በብረት ማሰሮ ወይም በእሳት ላይ ሊቀመጥ በሚችል በማንኛውም ሌላ ትንሽ ዕቃ ይተኩ። ተስማሚ የሆነ ነገር ከሌለ ፣ ከዚያ በቡና ላይ የፈላ ውሃን ብቻ ያፈሱ።
ስለዚህ ፣ በቱርክ ውስጥ ጥሩ ጥራት ያለው የተፈጨ ቡና ያስቀምጡ። መጠጡን ሙሉ በሙሉ ለመደሰት ፣ ከማብሰያዎ በፊት የቡና ፍሬዎችን መፍጨት የተሻለ ነው።
2. በቱርክ ውስጥ የመጠጥ ውሃ አፍስሱ።
3. ድስቱን በምድጃ ላይ ያስቀምጡ እና መካከለኛ ሙቀት ያፈሱ። መጠጥዎን በቅርበት ይመልከቱ። መፍላት እንደጀመረ እና በላዩ ላይ በቂ የአረፋ መጠን ሲፈጠር ፣ በፍጥነት ወደ ላይ የሚወጣ ፣ ወዲያውኑ ቱርክን ከሙቀት ያስወግዱ።
4. መጠጡን ወደ መስታወት ውስጥ አፍስሱ።
5. መጠጡ ሙሉ በሙሉ ሲቀዘቅዝ ማር ይጨምሩ።
እያንዳንዱ ዓይነት የንብ ምርት በኬሚካል ብቻ ሳይሆን በጣዕም ይለያል። ቡና በጣም እርስ በርሱ የሚስማማው ከ buckwheat ማር ፣ ለስላሳ ፍራፍሬ እና ጥሩ መዓዛ ካለው ሎሚ ጋር ነው። የደረት እና የዊሎው ማር ትንሽ የመራራ ጣዕም አለው ፣ ይህም ቀድሞውኑ ትንሽ መራራ ጣዕም ላለው ለቡና በጣም ጥሩ አይደለም። የታሸገ ማር ለቡና ተስማሚ ነው ፣ ምክንያቱም የምርቱ ክሪስታላይዜሽን ፣ ስለ ተፈጥሮአዊነት ይናገራል።
6. በመቀጠልም ኮግካን ወደ ቀዝቃዛ ቡና ከማር ጋር አፍስሱ። ምግቡን ሙሉ በሙሉ ለማሟሟት እና ጣዕሙን ለመጀመር በደንብ ይቀላቅሉ። ከተፈለገ ለመጠጥዎ አንዳንድ የበረዶ ኩብ ይጨምሩ። ብዙውን ጊዜ እንዲህ ዓይነቱን መጠጥ በትንሽ መጠጦች ይጠጣሉ ፣ ይህም ሁሉንም ክቡር ጣዕም እንዲሰማዎት ያስችልዎታል።
የተደባለቀ ወይን ከኮንጋክ ጋር እንዴት እንደሚሠራ የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
