ጣፋጭ ፣ የሚያረካ እና ያልተለመደ የስጋ መጋገሪያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከተቆረጠ ሥጋ እና ከአበባ ጎመን ጋር። የተጠናቀቀው ምግብ ፎቶ።
ድስት ሁል ጊዜ የሚስብ ጣዕም ፣ መዓዛ እና ቀለሞች ጥምረት ነው ፣ ይህም የረሃብን ስሜት በትክክል የሚቋቋም ብቻ ሳይሆን ዓይንን የሚያስደስት ነው። የተፈጨ ስጋ እና የአበባ ጎመን ጎድጓዳ ሳህን በዋናው እና በኦሪጅናል ተለይቶ የሚታወቅ ድንቅ ምሳ ወይም እራት ይሆናል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 203 ፣ 4 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1 ሳህን
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 20 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የአበባ ጎመን - 400 ግ
- አምፖል ሽንኩርት - 1 pc. (ትንሽ)
- የተቀቀለ ሥጋ - 800 ግ (ማንኛውም ሥጋ)
- ካሮት - 1 pc.
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 1 pc. (አማካይ)
- ወተት - 250 ሚሊ
- ነጭ ዳቦ - 2-3 ቁርጥራጮች (ትንሽ)
- የመረጡት ጨው ፣ ቅመማ ቅመሞች እና ቅመሞች
የተቀቀለ ስጋ እና የአበባ ጎመን ጎድጓዳ ሳህን ለማዘጋጀት -
- ቂጣውን በወተት ውስጥ ይቅቡት ፣ በደንብ እንዲጠጣ ያድርጉት ፣ ከዚያ ይጨመቁ እና ከተጠበሰ ሥጋ ጋር በጥልቅ ጽዋ ውስጥ ይቀላቅሉ።
- ቀደም ሲል ያጸዳነው ሽንኩርት ፣ ካሮት እና በርበሬ ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ እና በትንሽ የሱፍ አበባ ዘይት ለጥቂት ደቂቃዎች ይቅቡት።
- በተጠበሰ ሥጋ ውስጥ የተጠበሱ አትክልቶችን ይጨምሩ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ እና በጨው እና በሚወዷቸው ቅመሞች እና ቅመሞች ይረጩ ፣ ይህም ወደ ጣዕምዎ ከስጋ እና ከአትክልቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይጣጣማል። እኛ ጥቁር በርበሬ እና ጨው አልረሳንም ፣ ለቲም ፣ ለደረቀ ባሲል ፣ ለኮንደር እና ለፓፕሪካ መርጠናል።
- የአበባ ጎመንን ማዘጋጀት እንጀምራለን። ወደ ትናንሽ ቁጥቋጦዎች (inflorescences) ይከፋፍሉት እና ለሶስት ደቂቃዎች በጨው በሚፈላ ውሃ ውስጥ ወደ ድስት ውስጥ ዝቅ ያድርጉት ፣ ከዚያ በቀዝቃዛ ውሃ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ እና ከመጠን በላይ ውሃ ለማስወገድ ወደ ኮላነር ይጣሉት።
- እንጆሪዎችን መሰብሰብ እንጀምር። የተቀቀለውን ሥጋ ከፊል (ግማሽ) በወፍራም ሽፋን በተቀባ ሻጋታ ውስጥ ያድርጉት ፣ ደረጃ ያድርጉት። ከዚያም እኛ በግምት ተመሳሳይ ርቀት ላይ ጎመን inflorescences ወደ minced ስጋ ውስጥ በእርጋታ በመጫን.
- የተቀረውን የተቀቀለውን ሥጋ ከላይ ፣ ደረጃ እና በቅቤ ይቀቡት።
- ድስቱን ወደ 170 ዲግሪ ቀድመው ወደ ምድጃው እንልካለን እና ለ 45 ደቂቃዎች መጋገር። አንድ ጠቃሚ ምክር እዚህ አለ - የእኛ የተቀቀለው የስጋ እና የአሳ ጎድጓዳ ሳህን አናት ብዙ ማቃጠል ከጀመረ በውሃ ውስጥ በተረጨ ፎይል ወይም በመጋገሪያ ወረቀት ይሸፍኑት።
- በጠረጴዛው ላይ የተጠናቀቀውን ምግብ እናቀርባለን ፣ ከተፈለገ እርሾ ክሬም ወይም የሚወዱትን ሾርባ ይጨምሩ።
በሚያስደንቅ ጣዕም እና በቀላል ዝግጅት በመደሰት እንዲህ ዓይነቱ ልብ የሚነድ ድስት በመመገቢያ ጠረጴዛው ላይ ያልተለመደ ይመስላል። ይደሰቱ!
