በቤት ውስጥ ምድጃ ውስጥ ከአበባ ጎመን ጋር ዚቹኪኒን ከማብሰል ፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ። የአመጋገብ ዋጋ ፣ የካሎሪ ይዘት እና የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ከአበባ ጎመን ጋር የተጋገረ ዚቹቺኒ ለጤናማ እና ጤናማ አመጋገብ በጣም ጥሩ ምግብ ነው። እነዚህ አትክልቶች በአካል በደንብ የተያዙ እና በጨጓራና ትራክት በሽታዎች ለሚሰቃዩ ሰዎች ተስማሚ ናቸው። ዲሽ የጠረጴዛ ቁጥር 2 ወይም ቁጥር 4 አመጋገብን ለሚከተሉ ህመምተኞች ተስማሚ ነው ፣ ምክንያቱም እሱ ጠቃሚ ብቻ ሳይሆን በቪታሚኖች የበለፀገ ነው ፣ ቢ ፣ ኤ ፣ ፒ ሲ ፣ ኢ ፣ እንዲሁም ማዕድናት - ካልሲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ሶዲየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ብረት። ይህ የምግብ አሰራር እንዲሁ ክብደት መቀነስ ለሚፈልጉ ይማርካቸዋል ፣ ምክንያቱም የአበባ ጎመን እና የእንቁላል ፍሬ የካሎሪ ይዘት በጣም ትንሽ ነው። ይህ ቀላል እና ጤናማ ድስት በተለይ በቤት ውስጥ ከሚሠሩ አትክልቶች ጋር ጥሩ ነው። ይህ በእንዲህ እንዳለ ፣ ከአበባ ጎመን ጋር ወጣት ዛኩኪኒ በአልጋዎቻችን ውስጥ አላደጉም ፣ ከተገዙት አትክልቶች ጋር አንድ ሳህን እያዘጋጀን ነው።
የተጋገረ ዚቹቺኒ በምድጃ ውስጥ ከአበባ ጎመን ጋር ፣ ለስላሳ ፣ ጭማቂ እና ለስላሳ ይሆናል። እነዚህ አትክልቶች በሙቅ እና በሙቀት ይወዳሉ። በስጋ ወይም በአሳ ማስጌጫዎች በመሙላት እራስዎን ሊጠቀሙባቸው ይችላሉ። ወይም ከእነሱ ጋር ሞቅ ያለ ሰላጣ ማዘጋጀት ፣ አንዳንድ ጣፋጭ ሾርባዎችን በቅመማ ቅመም ማድረግ ይችላሉ። በምድጃው ውስጥ ያሉት ምግቦች ብዛት እና ሬሾ ሊለወጥ ይችላል። በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ዋናው ሶሎ በሁለቱም ወጣት ዚቹቺኒ እና በአበባ ጎመን ሊጫወት ይችላል። አትክልቶቼ በእኩል መጠን የተመረጡ ናቸው።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 30 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4
- የማብሰያ ጊዜ - 55 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ዚኩቺኒ - 2 pcs.
- አኩሪ አተር - 1 የሾርባ ማንኪያ
- የአትክልት ዘይት - 1 የሾርባ ማንኪያ
- የአበባ ጎመን - 1 pc.
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ ወይም ለመቅመስ
የተጠበሰ ዚቹቺኒን ከአበባ ጎመን ጋር በአበባ ማብሰያ ደረጃ በደረጃ ማብሰል
1. አትክልቶቹ እንዳይጣበቁ እና መያዣው ለማፅዳት ቀላል እንዲሆን የዳቦ መጋገሪያውን በአትክልት ዘይት ይቀቡ።
2. የአበባ ጎመንውን ይታጠቡ ፣ ያደርቁት ፣ ወደ ትናንሽ አበባዎች ይከፋፈሉ እና በመጋገሪያ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ። ሁሉንም ነፍሳት ከጉልበቶች ለማስወገድ ፣ ምክንያቱም የዚህ አትክልት ግኝቶች ነፍሳት የሚኖሩበት ግሩም ቤት ናቸው ፣ ጎመንን በጨው ውሃ ውስጥ ለ 5-10 ደቂቃዎች ያጥሉ። ሁሉም ሕያዋን ፍጥረታት ፣ በቅጠሎቹ ውስጥ ካሉ ፣ ወደ ላይ ይንሳፈፋሉ።
በእኔ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የአበባ ጎመን አበባው በትንሹ እንደተጠበሰ ይቆያል። ሙሉ በሙሉ ለስላሳ እንዲሆን ከፈለጉ ፣ ከዚያ ለሁለት ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቅቡት።
3. ዚቹኪኒን በሚፈስ ውሃ ይታጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና ወደ አሞሌዎች ወይም ሌላ ማንኛውንም ምቹ ቅርፅ ይቁረጡ ፣ ለምሳሌ ፣ ወደ ክበቦች ፣ ኩቦች ፣ ግማሽ ቀለበቶች። ዚቹኪኒን በአበባ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ።
የጎለመሱ ዚቹኪኒን የሚጠቀሙ ከሆነ ያፅዱዋቸው እና በውስጣቸው ያሉትን ዘሮች ያስወግዱ። ከፈለጉ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በአትክልት ዘይት ውስጥ በከፍተኛ ሙቀት ላይ ቀድመው ሊያበስሏቸው ይችላሉ። ከዚያ ሳህኑ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል ፣ ግን ደግሞ የበለጠ ከፍተኛ ካሎሪ ነው።
4. አትክልቶችን በጨው እና በጥቁር በርበሬ ወቅቱ።
5. በአትክልቶች ላይ አኩሪ አተርን አፍስሱ። ከተፈለገ ማንኛውንም ቅመማ ቅመም እና ቅመማ ቅመሞችን ወደ ሳህኑ ውስጥ ይጨምሩ ፣ እነሱ የእቃውን ጣዕም ያጌጡታል። ለዚህ ፣ ኬሪ ፣ የሱኒ ሆፕስ ፣ የጣሊያን ቅመማ ቅመም ፣ ኮሪደር ፣ ወዘተ ተስማሚ ናቸው።በተቆረጠ ነጭ ሽንኩርት ይረጩ እና በወይራ ዘይት ይረጩ።
የአትክልቶቹን ጠቃሚ ባህሪዎች ሁሉ ለመጠበቅ የዳቦ መጋገሪያውን በተጣበቀ ፎይል ይሸፍኑ። ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ ቀድመው ለ 30 ደቂቃዎች መጋገር ዚቹኪኒ እና አበባ ጎመንን ይላኩ። አትክልቶችን ለማብሰል ምግብ ከማብቃቱ 5 ደቂቃዎች በፊት ፎይልውን ያስወግዱ። እኔ ደግሞ አንድ ቁራጭ አይብ ካለዎት ይቅቡት ወይም በትንሽ ኩብ ይቁረጡ። በአትክልቶች ይረጩዋቸው እና ከዚያ ወደ መጋገር ይላኩ። በሚጣፍጥ አይብ ቅርፊት ቀለል ያለ የአትክልት መክሰስ ያገኛሉ። እና አትክልቶችን ከእንቁላል ድብልቅ ጋር ካፈሰሱ እውነተኛ የአትክልት ድስት ያገኛሉ።
የተጋገረ የአበባ ጎመን ስኳሽ በምድጃ ውስጥ ከማቅረቡ በፊት በተቆረጡ ትኩስ ዕፅዋት ይረጩ።
